ASIGNATURA: QUIMICA GENERAL CODIGO ASIGNATURA: BAS 01 105

LABORATORIO
CARRERA: CIENCIAS BASICAS
SEMESTRE: PRIMERO DOCENTE: Ing. Alejandro Huanca Parra
PARALELO: G ESTUDIANTE: JUAN PEREZ

Practica de 3 TITULO: PREPARACION Y ETANDARIZACION DE

Laboratorio: SOLUCIONES

FECHA DE ELABORACION: 08/04/2021 FECHA DE PRESENTACION: 15/04/2021

Contenido
1. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................3
2. OBJETIVOS.............................................................................................................................3
2.1. OBJETIVO GENERAL....................................................................................................3
2.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS.............................................................................................3
3. FUNDAMENTO TEÓRICO.....................................................................................................4
3.1. MEZCLAS.........................................................................................................................4
3.2. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS............................................................5
4. IMPLEMENTOS DE LABORATORIO...................................................................................6
4.1. MATERIALES...................................................................................................................6
4.2. EQUIPO............................................................................................................................7
4.3. REACTIVOS.....................................................................................................................7
4.4. EQUIPO DE SEGURIDAD PERSONAL.......................................................................7
5. PROCEDIMIENTO..................................................................................................................7
6. DATOS OBTENIDOS..............................................................................................................8
7. CÁLCULOS Y RESULTADOS...............................................................................................9
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES....................................................................11
8.1. CONCLUSIONES..........................................................................................................11
8.2. RECOMENDACIONES.................................................................................................11
9. CUESTIONARIO...................................................................................................................11
10. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................14
11. ANEXOS.............................................................................................................................15
Índice de tablas

Tabla 1: Materiales.............................................................................................................................6
Tabla 2: Equipos.................................................................................................................................7
Tabla 3: Reactivos..............................................................................................................................7
Tabla 4: Equipos.................................................................................................................................7
Tabla 5: Datos del Proceso de Decantación.......................................................................................8
Tabla 6: Datos del Proceso de Filtración............................................................................................9
Tabla 7: Datos del Proceso de Evaporación........................................................................................9
Tabla 8: Características Fisicoquímicas.......................................................................................9
Tabla 9: Tabla de involucrados...........................................................................................................9

Índice de gráficos
Gráfico 1: Decantación...................................................................................................................5
Gráfico 2: Decantación...................................................................................................................5
Gráfico 3: Decantación...................................................................................................................6
Gráfico 4: Proceso de Técnicas de Separación de Mezclas.................................................................8
Gráfico 5: Proceso de Decantación..................................................................................................15
Gráfico 6: Proceso de Filtración.......................................................................................................15
Gráfico 7: Proceso de Filtración.......................................................................................................16
 TÍTULO: TÉCNICAS Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

1. INTRODUCCIÓN

Los métodos de separación son técnicas altamente empleadas en laboratorio químico,

debido a que para realizar investigación sobre las propiedades de la materia es
conveniente tener a las sustancias bajo estudio aisladas.1

2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Aplicar métodos de separación física y química para determinar propiedades químicas de

los aislados obtenidos.2
2.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS

 Determinar las características de los diferentes tipos de mezcla.

 Utilizar el método adecuado de separación para los diferentes tipos de mezclas.
 Determinar el rendimiento de la técnica empleada.3

3. FUNDAMENTO TEÓRICO

3.1. MEZCLAS

Una mezcla es la combinación o unión de dos o más elementos o componentes que

pueden encontrarse en cualquier estado de la materia.

 Las mezclas físicas son aquellas en las cuales no existe una unión de los
elementos, pero sí proximidad. Las mezclas físicas no crean sustancias nuevas y
no generan reacciones químicas como, por ejemplo, el agua, la tierra y la arena.
Las mezclas físicas suelen influenciar las propiedades físicas de las sustancias.

 Las mezclas químicas, en cambio, son aquellas en las cuales los elementos se
unen entre sí y generan reacciones químicas. Estas reacciones suelen crear
sustancias nuevas como, por ejemplo, la mezcla de elementos químicos para

1
[CITATION Hil12 \l 16394 ]
2
[CITATION Hil12 \l 16394 ]
3
[CITATION Hil12 \l 16394 ]
 crear aleaciones. En este sentido, las mezclas químicas alteran las propiedades
químicas de las sustancias. 4

Las mezclas pueden presentarse bajo diferentes características, motivo por el cual se
clasifican en:
a) Mezclas homogéneas: Son las que tienen partículas indistinguibles a simple vista o
con el microscopio; por ejemplo:
Los coloides: son partículas con un tamaño que oscila entre 7 y 10 micrómetros. Estas
mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase dispersa (soluto); ejemplo:
leche, gelatina, quesos, etc.
Las soluciones: Sus componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el
solvente y se encuentra, generalmente, en menor proporción que éste.; ejemplo: agua de
mar, limonada, té, refrescos, alcohol, etc.
b) Mezclas heterogéneas: Son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos de mezclas
heterogéneas: mezclas groseras y suspensiones.
c) Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su gran
tamaño. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato).
Suspensiones: Son las que tienen partículas finas suspendidas en agua u otro líquido por
un tiempo y luego sedimentan; por ejemplo: arena y agua.
3.2. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Los procedimientos por los cuales se aíslan los componentes de las mezclas se
denominan métodos de separación, los cuales pueden ser físicos o mecánicos,
dependiendo de la naturaleza de la mezcla y sus componentes.

 Procedimientos físicos

 Destilación, Evaporación y Cromatografía.

 Procedimientos mecánicos

 Filtración, Tamizado, Imantación, Centrifugación y Decantación.

 Evaporación

Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso del estado líquido al

estado gaseoso. Cuando el fenómeno se produce únicamente en la superficie de la
masa líquida se designa como evaporación. Si el paso a vapor tiene lugar afectando
toda la masa líquida se denomina vaporización o ebullición.

Consiste en separar la mezcla de un sólido disuelto en un líquido, se efectúa en

recipientes poco hondos y con mucha superficie para facilitar el proceso.
4
[CITATION Hil12 \l 16394 ]
 Gráfico 1: Decantación

Fuente: Extraído de: www.alamy.es

 Filtración

Consiste en separar los componentes de una mezcla de dos fases: sólida y líquida,
utilizando una membrana permeable llamada medio filtrante, a través de la cual se
hace pasar la mezcla; la fase líquida pasa a través de la membrana y la fase sólida
queda retenida en ella. Como medio filtrante se emplea el papel filtro, el cual puede
ser doblado de diferentes maneras.

Gráfico 2: Decantación

Fuente: Extraído de: www.alamy.es

 Decantación

Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve dicho sólido, se deja
reposar la mezcla y el sólido va al fondo del recipiente. Luego se transvasa con
 cuidado el líquido (menos denso) a otro recipiente, puede utilizarse una varilla de
vidrio a fin de retenerse alguna partícula sólida que trate de pasar.

Gráfico 3: Decantación

Fuente: Extraído de: www.alamy.es

4. IMPLEMENTOS DE LABORATORIO

4.1. MATERIALES

Tabla 1: Materiales

N Ítem Magnitud Unidad Can/ Observación

1 Vaso de 100 ml 1 Vidrio
2 Vaso de 250 ml 1 Vidrio
3 Varilla 150 mm 1 Vidrio
4 Probeta graduada 100 ml 1 Vidrio
5 Aro metálico o 1 Metal
6 Soporte universal 1 Metal
7 Embudo de 250 ml 1 Vidrio
8 Vidrio de reloj 100 mm 1 Vidrio
9 Espátula 1 Metal
1 Embudo analítico 100 mm 1 Vidrio, Vástago
1 Piseta 500 ml 1 Plástico
1 Papel filtro 100 mm 1 Papel, cualitativo
1 Capsula de 150 ml 1 Porcelana
1 Rejilla de amianto 1 Metal
Fuente: Elaboración propia
4.2. EQUIPO

Tabla 2: Equipos

N Ítem Magnitud Unid Can/ Observación

1º Horno de secado 220 Vad Gru
1 Eléctrico
2 Hornilla 220 V 1 Eléctrico
 3 Balanza analítica 250 g 1 Digital
Fuente: Elaboración propia
4.3. REACTIVOS

Tabla 3: Reactivos

Nº Ítem Cantidad Unidad Observación

1 Aceite 60 ml Comestible
2 Arena 30 g Fina
3 Cloruro de sodio 12 g Sal de mesa
Fuente: Elaboración propia
4.4. EQUIPO DE SEGURIDAD PERSONAL

Tabla 4: Equipos

Nº Ítem Observación
1 Barbijo Cubre boca
2 Gabacha Cubre pelo
3 Guantes de látex Cubre manos
4 Gafas de seguridad transparente Cubre ojos
5 Guardapolvo blanco Cubre cuerpo
6 Zapatos planos de cuero Cubre pies
7 Ropa adecuada para laboratorio Vestimenta
Fuente: Elaboración propia

5. PROCEDIMIENTO

Para la realización de la práctica se desarrollará tres tipos de procedimientos:

 Decantación, Filtración y Evaporación

Gráfico 4: Proceso de Técnicas de Separación de Mezclas

 Fuente: Elaboración propia

6. DATOS OBTENIDOS

Los datos obtenidos en el desarrollo de la práctica son:

Tabla 5: Datos del Proceso de Decantación
Nº Ítem Volumen ml

1 Volumen inicial de aceite 10 ml

2 Volumen inicial de agua 90 ml

3 Volumen de agua recuperada 87 ml

4 Volumen de aceite recuperado 9.6 ml

Fuente: Elaboración propia
Tabla 6: Datos del Proceso de Filtración
Nº Ítem Datos
 1 Masa inicial de arena 5g
2 Volumen de agua 20 ml
3 Masa inicial papel filtro 0.727 g
4 Masa final papel filtro 5.694 g
Fuente: Elaboración propia
Tabla 7: Datos del Proceso de Evaporación
Nº Ítem Datos
1 Masa Inicial de sal 2.001 g
2 Volumen de agua 10 ml
3 Masa inicial cápsula de porcelana 83.601 g
4 Masa final cápsula de porcelana 85.507 g
Fuente: Elaboración propia

7. CÁLCULOS Y RESULTADOS

 Realice un cuadro comparativo con las características observadas de las

sustancias usadas en los procedimientos de separación.

Tabla 8: Características Fisicoquímicas

Sustancia Estado físico Aspecto Color

Aceite VISCOSO ESPESO amarillo
Transaparente
Agua LIQUIDO TRANPARENTE
incoloro
Sal SOLIDO CRISTALIZADO blanco
Arena SOLIDO CRISTALIZADO cafe
Fuente: Elaboración propia

 Clasificar las mezclas usadas como homogéneas o heterogéneas:

Tabla 9: Tabla de involucrados

Mezcla Tipo
Agua + Aceite Heterogénea
Arena + Agua Heterogénea
Agua + sal Homogénea
Fuente: Elaboración propia
 Encuentre el rendimiento de los métodos de separación usados:
Para el cálculo del rendimiento de cada operación se usará la siguiente ecuación:
S recuperada
R= ∗100 % … … … … … ..(1)
S inicial
Dónde: S es Sustancia y R es Rendimiento.

 Calculo del rendimiento del aceite en el proceso de Decantación:

Va recuperada
R= ∗100 %
Va inicial
Reemplazando valores de la tabla 5:
9,6 ml
R= ∗100 %=96 %
10 ml
 Calculo del rendimiento del agua en el proceso de Decantación:
Vagua recuperada
R= ∗100 %
Vagua inicial
Reemplazando valores de la tabla 5:
87 ml
R= ∗100 %=96,67 %
90 ml
 Calculo del rendimiento de la arena en el proceso de Filtración:

m(arena recuperada)
R= ∗100 %
m(inicial de laarena)
Calculo de la masa de arena recuperada con la ayuda de la tabla 6:

m final=m ( arena recuperada ) +m ( papel filtro )=5,694 g

m ( arenarecuperada )=m final−m ( papel filtro )

Reemplazando valores:

m ( arenarecuperada )=5,694 g−0,727 g=4,967 g

Determinando el rendimiento:
4,967 g
R= ∗100 %=99,34 %
5g
 Calculo del rendimiento de la sal común (NaCl) en el proceso de
Evaporación:

m(NaCl recuperado)
R= ∗100 %
m(inicial del NaCl)
 Calculo de la masa de NaCl recuperada con la ayuda de la tabla 7:

m final=m ( NaClrecuperado ) +m ( capsula de porcelana ) =85,507 g

m ( NaCl recuperado )=m final−m ( capsula de porcelana )

Reemplazando valores:

m ( NaCl recuperada )=85,507 g−83,601 g=1,906 g

Determinando el rendimiento:
1,906 g
R= ∗100 %=95,30 %
2g

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

8.1. CONCLUSIONES
Se aplicó métodos de separación física y química para determinar propiedades
químicas de los aislados obtenidos.
Los tipos de mezclas tienen las características de: las aleaciones resultan de metales,
las soluciones resultan de dos sustancias puras que no reaccionan entre sí, los
coloides resultan de partículas pequeñas sueltas en un fluido, y las suspensiones
resultando de un sólido con partículas con un líquido.
Las características delas mezclas realizadas son: en la decantación se trabajó con
una mezcla heterogénea de dos líquidos. En la filtración se trabajó con una mezcla
heterogénea de un sólido y líquido.
En la evaporación se trabajó con una mezcla homogénea de dos líquidos.
Se determinó el rendimiento de las sustancias posibles tras haber finalizado cada
técnica de separación de mezclas.
8.2. RECOMENDACIONES

Se recomienda ser cuidadoso a la hora de pesar o trasladar las sustancias, ya que,

aunque no se pueda conseguir un dato perfecto, se debe conseguir un dato casi
preciso.
Se recomienda portar obligatoriamente el equipo de seguridad para prevenir daños en
cualquier parte del cuerpo.

9. CUESTIONARIO

1.- ¿Cómo se clasifica la materia?

R. La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de

mezclas. *Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían
sea cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos. -
Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias
puras más sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla
periódica: Oxígeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su
símbolo químico y se conocen 115 en la actualidad. -Compuestos: Los compuestos se
representan mediante fórmulas químicas en las que se especifican los elementos que
forman el compuesto y el número de átomos de cada uno de ellos que compone la
molécula. Ejemplo: En el agua hay 2 átomos del elemento hidrógeno y 1 átomo del
elemento oxígeno formando la molécula H2O. *Mezclas: Las mezclas se encuentran
formadas por 2 ó más sustancias puras. Su composición es variable. Se distinguen dos
grandes grupos: Mezclas homogéneas y Mezclas heterogéneas.

2.- ¿Qué características distinguen las mezclas homogéneas y heterogéneas?

R. Una mezcla homogénea es la combinación de 2 o más elementos o sustancias (que

pueden presentarse en cualquier estado de la materia) inidentificables dentro de la
solución. Las mezclas homogéneas se caracterizan por ser uniformes, o sea, que los
elementos que la componen no son distinguibles a simple vista. Una mezcla heterogénea
es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir
fácilmente sus componentes. Está formada por dos o más sustancias físicamente
distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden
separarse fácilmente.

3.- Por qué métodos separaría las siguientes mezclas: Limaduras de hierro + arena;
clorofila de las plantas; cafeína del té.

R. Las limaduras de hierro+ arena se pueden separar por el método de la imantación la

cual se utiliza para separar dos fases sólidas, una de ellas tiene propiedades magnéticas.
El imán atrae a la fase sólida con propiedades magnéticas en este caso el hierro
separándola así de la otra fase sólida la arena. La clorofila de las plantas se puede
separar por el método de la centrifugación esta técnica de separación se utiliza para aislar
o concentrar partículas suspendidas en un líquido aprovechando la diferente velocidad de
desplazamiento según su forma, tamaño o peso al ser sometidas a una fuerza centrífuga.
La cafeína del té se puede separar mediante el método de separación con diclorometano
para obtener esta separación por este método debemos preparar té en agua caliente,
dejar que se enfríe a temperatura ambiente o menos y agregar diclorometano al té. La
cafeína se disuelve preferentemente en diclorometano, por lo que si agita la solución y
permite que las capas de disolvente se separen. obtendrá cafeína en la capa más pesada
de diclorometano. La capa superior es té descafeinado.

4.-Mencione 5 ejemplos de mezclas homogéneas y 5 de mezclas heterogéneas.

R. Mezclas Homogéneas:

Agua y alcohol. La preparación de muchos tragos o

cócteles pasa por mezclar agua y algún alcohol
destilado, lo que permite obtener una mezcla líquida
homogénea (no puede apreciarse cuánto hay de cada
componente a simple vista).

Chocolate con leche. Cuando preparamos un chocolate

con leche, se forma una una mezcla homogénea líquida en la
que no se logran identificar a simple vista el chocolate, el
agua y la leche.

Air e. Esta mezcla está compuesta por diversas sustancias

gaseosas, como son el dióxido de carbono, el nitrógeno, el oxígeno y el
ozono, entre otros gases.

Agua con azúcar. El azúcar se diluye en el agua, por lo que

no se puede detectar ambas sustancias de manera separada.

Bronce. Esta aleación es una

sustancia homogénea puesto que está compuesta por
estaño y cobre.

Mezclas Heterogéneas: los ejemplos de mezclas

heterogéneas en general son aquellas que puedes separar y ver sus componentes a
simple vista.
5.- ¿En qué casos se emplea la filtración al vacío?

R. La filtración a vacío, es una técnica instrumental utilizada en los laboratorios para

separar un sólido de un líquido o de una disolución. Este tipo de filtración se utiliza cuando
nos interesa el sólido o cuando la filtración por gravedad se ralentiza mucho, esta se
introduce en un embudo Büchner con el papel de filtro acoplado al fondo. El embudo
Büchner se coloca sobre un matraz Kitasato y el resto de la mezcla atraviesa el filtro y
queda depositada en el fondo del recipiente.

6.- Si para separar una mezcla se puede emplear más de un método de separación,
¿qué características se basaría para emplear uno u otro método?

R. Existen diferentes métodos entre los que se destacan la filtración, decantación,

destilación, evaporación, centrífuga, levigación, imantación, lixiviación selectiva, flotación
y la cristalización, entre otros. La elección del método para la separación dependerá del
tipo de mezcla que se desee separar ya que existen mezclas homogéneas y mezclas
heterogéneas.

10. BIBLIOGRAFÍA
Cal, K. (2009). Skin disposition of d - camphor and l - menthol alone and toguether. Estados Unidos:
Rick editions.

Cárdenas, M. (1989). Manual de Plantas Económicas de Bolivia. La Paz, Bolivia: Los Amigos del
Libro.

Gonzales, E. (1995). Memorias Academia Nacional de Ciencias en Bolivia. La Paz, Bolivia: Academia
Nacional de Ciencias de Bolivia.

INE, I. N. (2013). Censo Agropecuario 2013. La Paz, Bolivia: INE.

K., B. D. (1 de octubre de 1998). Los Kallawayas Curanderos nómadas de Bolivia. Perspectivas de

Salud. Obtenido de Los Kallawayas Curanderos nómadas de Bolivia. Perspectivas de Salud:
http://www.redcross.ch/

MAP, T. (2019). Estadísticas de comercio internacional de bienes por producto. Buenos Aires,
Argentina: ITC TRADE MAP.
Montaño, I. H. (2019). GUÍA DE LABORATORIO. La Paz, Bolivia: ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA.

11. ANEXOS
Gráfico 5: Proceso de Decantación.

PROCESO DE DECANTACIÓN

Solución de aceite y agua. Sistema de decantación. Aceite y agua separada.

Fuente: Elaboración propia

Gráfico 6: Proceso de Filtración.

PROCESO DE FILTRACIÓN
Pesado de la arena. Sistema de filtración. Arena recuperada.
Fuente: Elaboración propia

Gráfico 7: Proceso de Filtración.

PROCESO DE EVAPORACIÓN

Pesado del NaCl. Mezcla homogénea. Capsula de porcelana

más NaCl recuperado.
Fuente: Elaboración propia