UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

L FACULTAD DE AGRONOMÍA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO
DE CIENCIAS AGRARIA

INFORME: PODA Y FERTILIZACIÓN DE CACAO.

CURSO : CACAO-CAFE

DOCENTE : CHAVEZ MATIAS, JAIME J.

ALUMNO : ITURRE GONZALES, EFRAIN.

CICLO : 2020-II

Tingo María-Perú
Marzo-2021
 I. REVISIÓN DE LITERATURA

1.1 La poda de cacao

Labor cultural que consiste en eliminar chupones y ramas sobrantes o
mal ubicadas, partes secas del árbol, curar heridas y darle claridad interna al
árbol. (SALDAÑA, 2016?)
1.1.1 Tipos de podas
a) Formación: Desde los dos o tres años los árboles deben
ser sometidos a una poda ligera por medio de la cual se
mantenga el árbol en buena forma y se eliminen las ramas
muertas o mal colocadas. (FEDECACAO, 2014)
b) Mantenimiento: Esta poda permite mantener la forma de
la planta y la altura adecuada de 3 metros para facilitar la
cosecha. Consiste en eliminar los chupones y retoños, las ramas
muy juntas, las que crecen hacia adentro, las que están dañadas
o muertas. También debemos despuntar las ramas que están muy
altas o van hacia abajo. Esta poda es recomendable que la
hagamos 1 ó 2 veces por año, después de la cosecha o después
de una poda de árboles de sombra. (LOPEZ ,2012)
c) Fitosanitaria: Esta poda consiste en eliminar: las ramas
secas, enfermas, rajadas, torcidas y plantas enfermas o débiles
que estén muy juntas, incluyendo los frutos dañados o enfermos.
(LOPEZ ,2012)
d) Rehabilitación: Consiste en regenerar estos árboles mal
formados o viejos con podas parciales, conservando las mejores
ramas, o podando el tronco para estimular el brotamiento de
chupones, eligiendo el más vigoroso y mejor situado.
(FEDECACAO, 2014)
1.2 Fertilización
Antes de iniciar cualquier tipo de fertilización es preciso conocer el nivel
de fertilidad natural del suelo. Este diagnóstico se hará por medio de análisis de
suelo y análisis foliar. Este último análisis es quizá el más recomendado en el
caso de posibles deficiencias de elementos menores. (BORRERO, 2009)
1.2.1 Fertilizante
El fertilizante químico es un recurso muy valioso en la producción
agrícola y su uso solo rinde beneficios económicos si previamente se aplican
otras prácticas tales como: regulación de sombra, mantenimiento de drenajes,
sustitución de plantas improductivas y control adecuado de enfermedades y
plagas principalmente. (SALDAÑA, 2016?)
Una cosecha de cacao seco de 1000 Kg. extrae aproximadamente 44
Kg. De Nitrógeno (N), 10 Kg. de fosfato (P2 O5) y 77 Kg. de potasio (K2O). Si
las mazorcas se partieren en el mismo campo y las cáscaras quedasen en el
suelo, se reciclará aproximadamente 2 Kg. de N, 5 Kg. de P2O5 y 24 Kg. de
K2O. Las formulaciones se basan sobre los niveles de nitrógeno, fósforo y
potasio que muestren los análisis de suelo y en las proporciones que permitan
obtener mayores repuestas de producción. Generalmente hay que hacer
aplicaciones de fertilizantes compuestos (N-P-K), aplicarlos edáficamente
(Aplicación radicular), los elementos menores se pueden aplicar foliares, son
bien asimilados por las hojas. (BORRERO, 2009)
1.2.2 Época de aplicación
En general se aconseja aplicar los fertilizantes en tres o cuatro
aplicaciones, con la finalidad de evitar pérdidas de elementos por evaporación
o escurrimiento, facilitándose así a la planta los elementos nutritivos en las
épocas de aprovechamiento. Para su mejor aprovechamiento, siempre las
fertilizaciones en cacao deben hacerse inmediatamente después de las
regulaciones de sombra y de las podas. (LOLI y CAVERO, 2011)
1.2.3 Forma de aplicación
a) En la siembra: En el fondo del hoyo y en la superficie con
la última tierra de tapado del pilón de la planta.
b) En el primer año: Se debe enterrar en medio círculo en el
límite de la proyección de la sombra del follaje con el suelo.
c) Segundo año en adelante: Limpiar el área de proyección
de la sombra y distribuirlo uniformemente en toda el área teniendo
cuidado que no entre en contacto con el tallo. Tapar con la
hojarasca y tierra ya que el nitrógeno se pierde por evaporación.
(SALDAÑA, 2016?)

II. MATERIALES Y MÉTODOS

II.1 Materiales y equipos

 Tijera de podar de mano y de doble mano
 Escalera tipo A
 Serrucho para podar
 Cámara fotográfica
 Azadón
 Envases (vasitos y bolsa)
 Fertilizantes químicos (Urea, SPTca, KCl)
 Balanza
2.2 Metodología
1. Primero con las indicaciones del profesor en teorías, procedimos
a realizar la práctica de poda.
2. Se hizo bajada de altura con la tijera de doble mano a 3.5
aproximadamente, con la ayuda de la escalera tipo A. y tallos gruesos se
procedió a cortar con el serrucho, luego de terminada esa labor.
3. A la semana siguiente, se calculó la fórmula de abonamiento para
1400 plantas con aproximación de disponibilidad de nutrientes media,
con edad mayor de 4 años, obteniendo una formula de 86-29-71 kg de
N, P2O5, K2O respectivamente, luego se calculó la cantidad de
fertilizante el cual tuvo dosis para cada planta de 267 g de urea 113g de
SPTca y 140 g de KCl.
 4. Pero por cuestión de fracción la urea se uso 1/3 que equivale a 89
g, el SPTca se aplico todo los 113 g, y el KCl se dividió en 2 partes que
se aplicaría 70 g.
5. Este se peso y se midió con taras de cada fertilizante.
6. Luego se hizo la limpieza a un metro del tallo en media luna ya
que teníamos drenajes eso impide que fertilicemos en círculo, ya que
estaríamos perdiendo.
7. De ahí se aplico cada fertilizante por separado.
8. Y por ultimo se hizo la poda mantenimiento, que era de apertura
de calle y poda fitosanitaria que se eliminó ramas indeseadas, no
productivas.
9. Con las hojarascas se procuró tapar el fertilizante, para evitar
volatilización de la Urea.

Figura 1. Inicio de la poda de mantenimiento Figura 2. podando para bajada de altura

Figura 3. Limpieza de suelo Figura 4. aplicación de fertilizante Figura 5. Poda de

mantenimiento

III. RESULTADOS
En el cuadro 1 se ven los resultados obtenidos de las podas con labor de una
sola persona promedio, notándose entonces que para 1111 plantas tendríamos
un trabajo de 17 jornales, contando a 9 horas diarias, y en costo pues
tendríamos 590 soles por ha. Tomando a 35 soles el jornal.
Cuadro 1. Tiempo usado para la poda de bajada de altura y apertura de calle
en 11 plantas.
Tiempo(min)
Primera poda 50
Segunda poda 40
total 90

En el cuadro 2 se ve los resultados de fertilización (limpieza de suelo con

malezas y aplicación) obtenidos con labor de 2 personas, pero con velocidad
distinta de proporcion 2:1, en un tiempo total de 20 minutos, podemos decir
entonces que para 1111 plantas resultarían 4 jornales considerando 9 horas
diarias, como son dos entonces resulta una paga de 8 jornales de 280 soles
entre los dos para 1111 plantas contando a 35 soles por jornal.
Cuadro 2. Tiempo usado para la fertilización en 11 plantas.
Tiempo(min)
Limpieza del suelo 10
Aplicación de fertilizante 10
total 20

IV. RECOMENDACIONES

1. Podar el árbol sin debilitarlo, principalmente aquellos que reciben poca

sombra y tienen pocas hojas.
2. Realizar las podas cuando las plantas no tengan mazorcas (descanso).
3. Eliminar plantas dañinas, nidos de comején y ramas enfermas.
4. Realizar cortes pegados al tallo para evitar pudriciones y la salida de
chupones y retoños.
5. Aplicar pastas protectoras en los cortes para evitar la entrada de
hongos.

BIBLIOGRAFÍA
1. BORRERO C. 2009. Fertilización del cultivo de cacao en sitio definitivo.
[En línea]: http://cadenacacaoca.info/CDOC-
Deployment/documentos/FERTILIZACION_DEL_CULTIVO_DE_CACAO
_EN_SITIO_DEFINITIVO.pdf

2. FEDECACAO. 2014. La poda del cacao. [ En línea]:

https://www.fedecacao.com.co/site/images/pyardley2.pdf

3. LOLI O; CAVERO J. 2011. Taller fertilización y post cosecha de cacao. [

En línea]: http://infocafes.com/portal/wp-
content/uploads/2016/01/FERTILIZACION_Y_POST_COSECHA_DEL_
CACAO.pdf

4. LOPEZ A. 2012. Asistencia técnica dirigida en manejo de poda y

fertilización en el cultivo de cacao. [En línea]: AGROBANCO,
[https://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/010-c-cacao.pdf,
27 de marzo 2021]

5. SALDAÑA A. 2016? Manual de agroforestería con énfasis en cacao y

café. [ En línea]: INFOCAFES, [http://infocafes.com/portal/wp-
content/uploads/2016/09/manuales_agroforestal_en_cafe_cacao.pdf,
marzo de 27 de 2021]