9/1/2021 Café batido (Dalgona) – Receta low carb y sin lácteos – Diet Doctor

1 g  5 m Fácil
Café batido sin lácteos
(Dalgona)
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5 6 valoraciones
Este café batido está tan bueno que es popular en
muchos países. En Corea se conoce como Dalgona,
en Grecia como Frappe y en la India como café
batido. ¡Lo reconocerás en cualquier idioma como un riquísimo café para darse un capricho!
Además es bajo en carbohidratos.

2 porciones Instrucciones
1 Mezclar el café espresso en polvo, el edulcorante y
Ingredientes
el agua caliente en un vaso estrecho o en una jarra
1½ cda. café de cristal de unos 500 ml.
instantáneo en polvo
espresso (sin
2 Usar una varilla para mezclar, una espumadera o
endulzantes agregados)
una batidora para batir la mezcla hasta que esté
1½ cda. eritritol espumosa.
2 cda. agua caliente
1 cdta. extracto de 3 Puede tomar 1-3 minutos hasta que el café se
vainilla (opcional) espume.
350 ml leche de
almendras sin azúcar o 4 El volumen prácticamente se duplicará, ya que el
leche de coco aire se introduce al batirla, y pasará de color marrón
oscuro a marrón claro cuando esté batida.

5 Llenar un vaso de ⅔ de hielo. Verter la leche de

almendras, el extracto de vainilla y mezclar.
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Making low carb simple Con ayuda de una cuchara, poner el café batido por
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encima de la mezcla de almendras. Remover justo
antes de servir.

Unos conejos
Puedes sustituir la leche de almendras por leche de coco, o
usar ambas. Si lo quieres con lácteos, puedes usar leche
entera o crema mezclada con agua en vez de leche de
almendras.

https://www.dietdoctor.com/es/recetas/low-carb-cafe-batido-sin-lacteos 1/2
9/1/2021 Café batido (Dalgona) – Receta low carb y sin lácteos – Diet Doctor

Puede hacerse con cualquier café instantáneo, pero el

espresso es un poco más fuerte y le da un sabor más
intenso.

El edulcorante granulado ayuda a que quede más estable.

No se batirá bien sin el edulcorante.

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