EXPEDIENTE TÉCNICO

GOBIERNO REGIONAL DE ESTUDIOS HOSPITAL SAN FRANCISCO

OFICINA REGIONAL DE ESTUDIOS E INVESTIGACION
INSTALACIÓN MECÁNICA

PROYECTO:

"MEJORAMIENTO DE LA CAPACIDAD RESOLUTIVA DEL

HOSPITAL DE APOYO SAN FRANCISCO, SEGUNDO
NIVEL DE ATENCIÓN, AYNA- LA MAR - AYACUCHO"

MEMORIA DESCRIPTIVA

INSTALACIONES MECANICAS

CAMARAS FRIGORIFICAS

AGOSTO - 2019

PROYECTO VIABILIZADO CON CÓDIGO SNIP N°260477

 EXPEDIENTE TÉCNICO
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OFICINA REGIONAL DE ESTUDIOS E INVESTIGACION
INSTALACIÓN MECÁNICA

MEMORIA DESCRIPTIVA

1.0 GENERALIDADES
La presente Memoria Descriptiva se refiere al desarrollo de las instalaciones mecánicas, en especial
las cámaras frigoríficas del proyecto: "MEJORAMIENTO DE LA CAPACIDAD RESOLUTIVA DEL
HOSPITAL DE APOYO SAN FRANCISCO, SEGUNDO NIVEL DE ATENCIÓN, AYNA- LA MAR -
AYACUCHO".
El objeto de esta memoria es dar un alcance general de la elaboración del Estudio Definitivo del
Proyecto en la especialidad de Instalaciones mecánicas, de acuerdo al Programa Médico Funcional
en el cual se ha establecido el programa de áreas sobre la base de requerimientos de la
infraestructura física para la prestación adecuada de servicios.

2.0 DESCRIPCION GENERAL

Es un sistema de refrigeración compuesto por una unidad condensadora hermética y una unidad
evaporadora de tiro forzado, para enfriar y conservar los productos alimenticios, y los accesorios que
la conforman y las cámaras compuestas por paneles aislantes.
El establecimiento de salud debe contara con 5 cámaras frigoríficas (según lo indicado en los
Planos, dos cámaras de congelamiento y tres de conservación):
 Una cámara frigorífica de congelación de carnes de res y pollo, cuya temperatura oscile
entre los -20 °C y -15°C.
 Una cámara frigorífica de congelación de carnes de pescado, cuya temperatura oscile entre
los -20 °C y -15°C.
 Una cámara frigorífica de conservación láctea, cuya temperatura oscile entre los 2°C y 6°C.
 Una cámara frigorífica de conservación frutas y verduras, cuya temperatura oscile entre los
2°C y 6°C.
 Una cámara frigorífica de conservación bebida, cuya temperatura oscile entre los 2°C y
6°C.
Así mismo, deberá contar con la instalación de una Pre cámara de 10°C, la cual será el ambiente de
entrada para las cuatro cámaras frigoríficas; asimismo servirá para la limpieza de las cámaras,
teniendo la instalación de un rejilla de drenaje de agua.

3.0 NORMAS Y ESTANDARES

En la ejecución de los trabajos de instalación deberán observarse las siguientes normas y códigos:
- Reglamento Nacional de Edificaciones (Perú)
- Norma Técnica de Salud N° 110 – MINSA.
- NFPA (National Fire Protection Association)

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- IMSS (Instituto Mexicano del Seguro Social, “Sistema de Distribución de gases

Medicinales No Flamables”)
- ANSI (American National Standards Institute)
- ASTM (American Society for Testing Materials)
- ASME (American Society of Mechanical Engineers)
- MCA (Air Moving & Conditioning Association Inc.)
- Código Nacional de electricidad.
- Ley orgánica de hidrocarburos y reglamentos ley N° 26221 (Ministerio de energía y
minas)
- Standard For Non Flammable Medical Gas Systems. NFPA N° 56 F.
- Health Care Facilities. NFPA N° 99.
- EPA Environmental Protection Agency,
- AISC, MENA.
- (ISO) Organización Internacional para la Normalización
- (VDE) Asociación de Electrotécnicos Alemanes
- (IEC) Comisión Electrotécnica Internacional
- (RNC) Reglamento Nacional de Construcciones
- Los códigos y regulaciones nacionales sobre estas instalaciones en particular.

4 ALCANCES DE LAS INSTALACIONES A DESARROLLARSE

Las paredes y el techo estarán conformadas por paneles modulares con un núcleo de poliuretano o
poliestireno expandido según corresponda (120 mm de espesor de aislante de 20 kg/m3 para
cámaras de congelamiento y 100 mm como mínimo de espesor de aislante de 40 kg/m3 para
cámaras de conservación), cubierto con planchas de 0.5mm de acero pre pintado en la parte
exterior y de acero inoxidable en la parte interior, con bordes machihembrados como elementos de
unión y sujeción para asegurar hermeticidad. Asimismo, en la parte exterior de las paredes de cada
cámara se dispondrá de un termómetro digital.
a) Los pisos de las cámaras será de material noble los cuales estarán revestidos con
aislamiento de poliuretano de 4” y acabados con mezcla de cemento y arena de espesor
2cm, y finalmente cubierta con una capa de pintura antihongo.
b) El piso de las cámaras debe tener una ligera pendiente hacia sus puertas y en la
antecámara, se debe disponer de un registro de 2” de diámetro a efecto de evacuar el agua
proveniente de la limpieza de la cámara.
c) La Iluminacion interior será sellada a prueba de agua.
d) Las puertas de la cámara en el marco interior llevaran una cortina de PVC.

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e) En la parte exterior de las cámaras, contara con un termómetro digital o analógico que
registra el control de la temperatura interior de la cámara.
f) Las puertas serán batientes y de acero inoxidable, con cerrojo, bisagras, sistema de alarma
o dispositivo mecánico, para abrir la puerta desde el interior de las cámaras y
empaquetaduras para cierre hermético; el aislante y acabados serán similares a los
paneles. Así mismo, en las cámaras donde la temperatura sea inferior a 0°C, las puertas
llevaran una resistencia eléctrica a lo largo de todo el contorno de la puerta para impedir el
congelamiento del sello de la puerta y con ello obstruir el funcionamiento de la puerta.

5. Relación de Planos
Planos de Instalaciones Mecánicas
- Plano R-01: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Primer Nivel.
- Plano R-02: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Segundo Nivel.
- Plano R-03: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Tercer Nivel.
- Plano R-04: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Cuarto Nivel.
- Plano R-05: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Quinto Nivel.
- Plano R-06: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Sexto Nivel.
- Plano R-07: Instalaciones Mecánicas – Refrigeración Detalles.

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