Laboratorio reconocimiento de aminoácidos en caseína y albumina

Procedimiento de la reacción de Biuret Procedimiento de la reacción de xantoproteica Procedimiento de ninhidrina

2ml de solución de albumina

Tubo de ensayo con albumina,
En un tubo se agregó 3ml de solución albumina
se le agrega 1ml de las
respectivas sustancias
Se le agrega 2cc de agua destilada
Luego se agregó 1ml de ácido nítrico
concentrado
Luego se le agrega 1ml de
ninhidrina caliente en baño maría
Se añade volumen de solución de hidróxido
de sodio y se agita Luego depende el resultado se puede hacer
en baño maría

Luego se agrega gotas de solución de sulfato Y luego de 10 min se observa los

de cobre y se agita colores desarrollados
Se deja reposar y se puede ir viene en cambio
de color

En el 2 tubo se añade 2cc de solución de

hidróxido de sodio y se agita

Y sen otra se agrega tres gotas de solución de

sulfato de cobre y nuevamente de agita

Y luego de ve el cambio de color