TAREA ACADÉMICA 2

“La empresa, y el Costo de Producción”

CURSO:

Costos y presupuestos

DOCENTE:

Manuel Alberto Espinoza Cruz

INTEGRANTES:

- Sánchez Ríos, Ana - U19305775

- Santaria Moriano, Gelver - U18103986
- Tantalean Santisteban, Gisela - U20218714
- Toribio Barron Luis - U19311534
- Valencia Chávez Luis - U18208658
- Vásquez Agustín, Erik - U17213176

LIMA-PERÚ

2023
INDICE
1. Introducción ........................................................................................................................ 3
2. Organigrama ....................................................................................................................... 5
3. Planteamiento del caso ............................................................................................................ 5
3.1. Materia Prima .................................................................................................................. 6
3.1.1. Concepto del material a utilizar ................................................................................. 6
3.1.2. Cantidad para comprar de acuerdo a la cantidad de producción ............................... 6
3.1.3. Valor unitario de la compra materia prima ................................................................ 6
3.1.4. Indique mediante un kardex el consumo de materia prima. ....................................... 6
3.2. Mano de Obra .................................................................................................................. 7
3.2.1. Considerar el personal necesario para la empresa. ..................................................... 7
3.2.2. Cálculo de las remuneraciones, así como las cargas sociales afectas del personal, de
las diferentes funciones de una empresa (mano de obra indirecta y personal administrativo
y de ventas) .......................................................................................................................... 8
3.3. Costos Indirectos de Fabricación ...................................................................................... 9
3.3.1. Considerar los costos y gastos necesarios para la producción ..................................... 9
3.3.2. Indicar y valorizar los materiales indirectos necesarios para la producción. .............. 9
3.3.3. Indicar qué otros costos indirectos son necesarios para la producción. ...................... 9
3.4. Costo de Producción ....................................................................................................... 10
3.4.1 Al finalizar con la descripción de toda la información recopilada y basándose en los
hallazgos de este trabajo grupal, calculen el Costo de Producción Total y Unitario ........... 10
4. Conclusiones...................................................................................................................... 10
5. Anexos ............................................................................................................................... 11
 EMPRESA COMERCIAL GRUPO 12 SAC

1. Introducción

Nos dedicamos desde 1960 a la manipulación, envasado y comercialización de naranjas,

mandarinas, clementinas y otros productos hortofrutícolas. En los últimos años, además de

internacionalizar nuestro mercado e iniciar la exportación a otros países, también hemos

ampliado nuestra gama de productos de marca propia, haciendo principalmente fresa, melón,

caqui, kiwi, cereza, pomelo y sandía. Desarrollamos nuestra actividad en el sector de la naranja

desde principios de los años 40. Estamos especializados en cítricos de alta gama y posicionados

como marca Premium desde nuestra creación.

Tenemos como visión, el adapta miento de nuevas tendencias del mercado, así como buscando

ampliar nuestra gama de productos, siempre sin olvidarnos y manteniendo nuestros valores

corporativos, como la excelencia y calidad de nuestros productos, la honestidad, el trabajo en

equipo, y la unión de tradición y tecnología.

En Grupo 12 SAC, la calidad en el proceso productivo de nuestras naranjas, mandarinas y

clementinas comienza en el campo y termina en manos del consumidor, pasando por todas las

etapas productivas.

Nuestro producto viene de los agricultores, de la tierra, a quienes se les exige un exhaustivo

control de la fruta y los pesticidas. Ellos, junto a nuestro equipo técnico, son una garantía de

calidad y control de nuestra producción. Aunamos la tradición que nos aparta la experiencia de

trabajar tantos años en este sector, saber hacer, nuevas tecnologías y un constante I+D,

convirtiendo Al Grupo 12 SAC en una de las empresas referentes del sector hortofrutícola.
Trabajamos cítricos todo el año ya que nuestros clientes así lo demandan. Para ofrecer un

producto de excelente calidad durante todo el año, como son nuestras naranjas, mandarinas y

clementinas, todo nuestro proceso de producción está bajo los más estrictos estándares de

calidad como Global GAP (desde 2011), ISO-22000 (desde 2013), IFS Food (International

Featured Standards) y BRC (British Retail Consortium) (desde 2017). Además, intentamos

prolongar al máximo la campaña de cítricos de origen nacional, a través de las tecnologías post

cosecha disponibles, por otro lado, tenemos el giro industrial de la empresa Grupo 12 SAC, el

cual se basa en la materia prima de la organización, sea para la extracción de esta o por su

procesamiento. En este caso, la empresa tiene un gran dominio de su mercancía y materia

prima, es por ello que suelen ser lo que aplican el giro industrial hacia otras compañías

relacionadas, pero con menor poder.

Existen tres categorías arriesgadas a este proceso y consecuencia de ganancia económica, que

son conocidos como:

• Agropecuaria: Usada con muchos fines desde el aspecto de las empresas relacionadas

con los alimentos. Llamada agropecuaria debido al trabajo y cantidad de mercancía en

materia prima tanto en ganadería como la agricultura.

• Extracción: Uno de los giros empresariales más criticados pero usados, se trata de la

explotación y extracción en los recursos naturales de las empresas, pueden ser recursos

naturales tanto renovables o no renovables, para tener como resultado un producto final

debido a ello.

• Manufacturación: La manufacturación se debe a la planificación y estrategia

empleada por las empresas para un resultado fijo a un consumidor o tipo de

 consumidores, ya que se transforma la materia prima a bienes planificados, teniendo

como resultado tener en cuenta al consumidor.

2. Organigrama

CESAR DE LA CRUZ
DIRECCION
GENERAL
RAFAEL RODOLFO FUENTES MARCELO FRANCISCO VALLE
GUERRA JEFE DE BAUTISTA JEFE DE
JEFE DE PRODUCCION JEFE DE RECURSOS
VENTAS Y ADMINISTRACION HUMANOS
DISTRIBUCION PEDRO MORALES AURELIA TEVEZ
RESPONSABLE DE SANDRA JIMENEZ
RESPONSABLE DE
RAUL FUERTES MANUFACTURA RESPONSABLE DE
NOMINA
RESPONSABLE COBRANZA
DE LOGISTICA JULIO BARZOLA
RESPONSABLE DE RODXANA QUISPE
GERARDO RESPONSABLE DE
CONTROL DE
PALOMINO CONTABILIDAD
CALIDAD
RESPONSABLE
MARITZA GALVAN
DE ALMACENES
RESPONSABLE DE
EMPAQUE

3. Planteamiento del caso

Consiste en reducir los costos de producción y mejorar la calidad de sus productos y servicios,

buscando un sistema de información que soporte los procesos de producción y permita una

adecuada toma de decisiones.

3.1. Materia Prima

3.1.1. Concepto del material a utilizar

Implica analizar y seleccionar cuidadosamente los materiales adecuados con base en los

requisitos de la empresa, las propiedades deseadas y los criterios ambientales, con el fin de

obtener el mejor resultado en términos de rendimiento, calidad y sustentabilidad.

3.1.2. Cantidad para comprar de acuerdo a la cantidad de producción

Como empresa grande, es fundamental mantener una compra constante de productos para

garantizar un flujo de trabajo óptimo en nuestras operaciones. En este sentido, hemos

determinado que adquirir alrededor de 40000 kg aproximados de productos es necesario para

satisfacer nuestras necesidades y mantener un nivel adecuado de inventario.

3.1.3. Valor unitario de la compra materia prima

Como empresa dedicada a la exportación de frutas, entendemos la importancia de garantizar

que nuestros productos mantengan un excelente sabor y calidad. Reconocemos que el cuidado

durante todo el proceso es fundamental para lograr este objetivo. Tenemos como precio del

kilo de materia prima (NARANJAS), el costo de 1.85 nuevos soles el kilo de producto.

3.1.4. Indique mediante un kardex el consumo de materia prima.

3.2. Mano de Obra

3.2.1. Considerar el personal necesario para la empresa.

La empresa contará con personal dependiente y contratado por planilla, por lo cual indicaremos

el costo de mano de obra del personal de los diferentes departamentos de la empresa.

3.2.2. Cálculo de las remuneraciones, así como las cargas sociales afectas del personal, de

las diferentes funciones de una empresa (mano de obra indirecta y personal

administrativo y de ventas)

Tiene 15 trabajadores a salario fijo a quienes les paga 40 soles diario a c/u y 3 trabajadores más

que ganan S./ 0.02 por unidad producida c/u (calcular las cargas sociales 44.58%)

Sueldo mensual de personal de ventas, 2 con hijos 9500 (Calcular las cargas sociales 44.58%)

Sueldo mensual al personal de administración, 2 con hijos 8000 (Calcular las cargas sociales

44.58%)

Sueldo mensual al personal de planta, 6 con hijos 12000 (Calcular las cargas sociales 44.58%)
3.3. Costos Indirectos de Fabricación

3.3.1. Considerar los costos y gastos necesarios para la producción

3.3.2. Indicar y valorizar los materiales indirectos necesarios para la producción.

3.3.3. Indicar qué otros costos indirectos son necesarios para la producción.

Los costos indirectos que son netamente necesarios son: los servicios básicos, como el agua, la

luz y la telefonía e incluso la luz trifásica, las depreciaciones de las maquinas para saber cuando
debemos hacer un mantenimiento o una renovación y lo mas importante el alquiler de la fábrica

y las oficinas.

3.4. Costo de Producción

3.4.1 Al finalizar con la descripción de toda la información recopilada y basándose en los

hallazgos de este trabajo grupal, calculen el Costo de Producción Total y Unitario

4. Conclusiones

¿Qué mejoras podrían proponer para optimizar los costos de la empresa?

Para esta empresa de consumo masivo se propone:

Implantar el software Spring para la automatización de los procesos de la empresa, previa

evaluación de costos y ahorros en tiempo respecto al desarrollo.

Implementar un sistema de pronósticos para mejorar el planeamiento, al cual se le incluyó

nuevas variables como información de los niveles de ventas, reportes de promotoras de ventas,

información referente a investigación de mercados, situación de la competencia.

Informatizar la gestión este sistema es muy importante porque ahorramos gastos, reducen los

tiempos de diseño, cálculo o administración, entre otros, y permiten prevenir errores al

aumentar la calidad, la rapidez de las respuestas y mantener el control integral del negocio.

5. Anexos
Emprende, B. (2009). Obtenido de chrome-
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/h
andle/11520/11865/100000208.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Gerencie. (2020). Obtenido de https://www.gerencie.com/como-calcular-el-coste-de-

producto.html

Lopez, J. F. (2020). Obtenido de https://economipedia.com/definiciones/empresa-

comercial.html

Vladimir, G. G. (2017). Obtenido de chrome-

extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://repositorio.uss.edu.pe/bitstream/handl
e/20.500.12802/4485/Gonzales%20Guevara%20Robinson%20Vladimir.pdf?sequence=1