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PROYECTO INNOVADOR
“Recetas innovadoras para combatir la desnutrición en la etapa infantil”
AUTOR(ES):
Alegre Cortez, Kassandra Jazmín
Brenis Tolentino Ana Patricia
Estela Ramos Estefani
Perez Ynope Violeta Yesenia
Tapia Julca Sarai Lisbeth
Vivar Zelada, Grace
ASESOR:
LIMA-PERÚ
2021
I. PRODUCTO/PROYECTO INNOVADOR DE APRENDIZAJE A
EVALUAR: “Recetas innovadoras para combatir la desnutrición en la etapa infantil”
III. FUNDAMENTACIÓN:
Hoy en día la alimentación hacia los niños es cada vez más compleja y problemática
teniendo como causa el desinterés de los padres por la correcta alimentación de sus
hijos, esto se manifiesta por el desconocimiento de una alimentación saludable y
equilibrada o por la falta de tiempo que toma el preparar recetas que brinden una buena
alimentación, teniendo como alternativa el recurrir al consumo de comida chatarra o
comidas rápidas que con el tiempo serán perjudicial para su salud, es por ello que a
partir de esta problemática que se vive día a día eh optado por la investigación de los
diferentes tipos y variedades de recetas innovadoras , que tiene como finalidad una
alimentación saludable, un responsable conocimiento de cada insumo y el respectivo
aporte nutricional que y contribuyan con un buen desarrollo del niño físico e
intelectual., no solo es comer , si no es alimentarse saludablemente y de manera
innovadora y creativa que llame la atención al niño a través de recetas sean alimentos
ricos en proteínas, nutrientes, carbohidratos, calcio, vitaminas y entre otros aportes.
Donde hemos observado en los niños que sus loncheras que llevan a la escuela son de
comida rápida, chatarra y no nutritivas debido al poco interés de los padres. Es por ello
que hemos optado a dar a conocer la importancia de una adecuada alimentación ya que
eso influye para su crecimiento y aprendizajes, a través de estrategia atractivas teniendo
receta innovadora de quinua.
V. DESCRIPCIÓN/ESTRATEGIAS
TEMÁTICA
Dar a conocer a los niños cual importante es conocer y tener alimentos
nutritivos en casa y sobre todo que comidas variadas pueden ofrecer las
madres a la alimentación del niño y presentar mi recetario innovador
SECUENCIA METODOLÓGICA
ACTIVIDADES DE INICIO
BIENVENIDA -EVALUACIÓN DE INICIO-PREGUNTAS DE
Saludo y bienvenida de la docente al niño en el que vamos a aplicar la estrategia. Luego
comenzaremos con una canción de bienvenida “Canción Hola Hola”
MOTIVACIÓN
Preguntarle al niño ¿Cómo están? y luego procedemos a un juego de la “gallina ciega” donde
ellos van a utilizar sus sentidos al tocar, probar la avena, seguidamente se hará unas preguntas
¿Qué es?,¿Alguna vez lo aprobaron y en qué?
RECOJO DE SABERES
¿Qué alimentos tienen en casa?
¿Saben de los aportes nutricionales de cada alimento?
ACTIVIDADES DE PROCESO
DESARROLLO DEL TEMA:
Luego les mostrare un video de los aportes nutricionales de la quinua y en que los beneficia
Para finalizar se les presentara el recetario innovador donde se les explica ingredientes,
procedimientos para que ellos puedan emplearlo en su alimentación saludable de sus pequeños.
ACTIVIDADES FINALES
EVALUACIÓN FINAL
Preguntarles a los padre y niños que es lo que hemos aprendido
RETROALIMENTACIÓN
¿Les gusto la Actividad? ¿De qué trataba el video? ¿Para qué te servirá les servirá este recetario?
¿Utilizaran este recetario?
TEMÁTICA
Mini chef: Elaborando panqueques de Quinua
ACTIVIDADES DE INICIO
BIENVENIDA -EVALUACIÓN DE INICIO-PREGUNTAS DE
Saludo y bienvenida de la docente al niño en el que vamos a aplicar la estrategia. Luego
comenzaremos con una canción de bienvenida “Bienvenido seas”
MOTIVACIÓN
Preguntarle al niño ¿Cómo están?
Mostrar a los niños imágenes de comidas saludables y no saludables y preguntar que
alimento es y si es nutritivo no.
RECOJO DE SABERES
¿Qué alimentos tienen en casa? ¿Por qué es importante comer frutas?
¿Por qué es importante comer verduras?
¿Saben de los aportes nutricionales de cada alimento?
ACTIVIDADES DE PROCESO
DESARROLLO DEL TEMA:
Empezamos explicando a los niños que haremos una preparación de panqueques con quinua,
donde el lado derecho mostramos los ingredientes
1taza de harina, 1/4 de taza de azúcar o un plátano, 3 huevos, 1/2 taza de leche
Y el lado izquierdo los utensilios que necesitaremos para está rica preparación.
ACTIVIDADES FINALES
EVALUACIÓN FINAL
Preguntar a los niños que es lo que hemos aprendido
RETROALIMENTACIÓN
Preguntarles ¿Qué les pareció la receta?, ¿Cuál fue el ingrediente principal de nuestra receta?
¿Qué parte de la preparación de gusto más? ¿Te gusta la quinua? ¿Te gusta lo que hemos
preparado?
SECUENCIA METODOLÓGICA
TEMÁTICA
Juegos, aprendiendo a armar una
alimentación nutritiva
ACTIVIDADES DE INICIO
MOTIVACIÓN
Por medio de un juego divertido recortable donde aprenderán a diferenciar los alimentos.
RECOJO DE SABERES
¿Cuántos tipos de alimentos conoces? ¿Qué alimentos crees que lleva un plato saludable ?
ACTIVIDADES DE PROCESO
Empezamos presentándoles el juego del nutriplato, donde participarán los niños y las
madres. En una hoja está el Nutriplato, ¡pero está vacío! En la otra hoja, recortad las
distintas piezas con los alimentos con unas tijeras. Las madres ayudarán a los niños a
colocarlo en el nutriplato e identificar los alimentos.
ACTIVIDADES FINALES
EVALUACIÓN FINAL
¿Te sentiste feliz durante la actividad? ¿Qué alimento te llamó más la atención? ¿Cómo lo
he aprendido? ¿Para qué me sirve los alimentos saludables?
RETROALIMENTACIÓN
Finalmente daremos las recomendaciones para que sepan los padres de familia lo
importante que es poder trabajar con sus niños los alimentos saludables.
- UNICEF. Seguimiento de los progresos en la nutrición de los niños y las madres, Una
prioridad en materia de supervivencia y desarrollo. Diciembre, 2009.