UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

ASIGNATURA: GESTIÓN DE EMPRESAS CONSTRUCTORAS

PARTE IV: LA VERIFICACIÓN CUANTITATIVA

Docente: MS.c. Ing. José Ronald Aguilar Huerta

MARZO - 2021 1

CUSCO – PERU
Índice

2
PARA SABER SI HAS GANADO TIENES QUE CONOCER
CUÁNTO TE HA COSTADO

Una idea empresarial puede parecer muy buena hasta que calculamos sus costos.
Recuerda que para que ella sea realmente interesada, debe permitir a la empresa ganar
mas dinero de lo que ella gasta. Por lo tanto, antes de efectuar inversiones debemos
establecer los costos de producción y operación de la empresa para conocer con claridad
y realismo su potencial económico. Si un empresario no lleva el control de sus ingresos y
sobre todo de sus egresos, no habrá si la empresa esta ganando o perdiendo, hasta que
sea demasiado tarde.

Los ingresos están constituidos por el dinero que recibe

la empresa por la venta de sus productos o la presencia
de sus servicios.

Los egresos son los pagos o las deducciones que efectúa una
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empresa para adquirir bienes y/o servicios para su operación.
Controlando nuestro dinero.
Una empresa realiza una infinidad de transacciones cada día: compra,
vende, paga cuentas, paga sueldos, etc. La contabilidad nos proporciona la
información necesaria para conocer la situación de la empresa en un
momento dado (a través del balance) y nos informa sobre los resultados de
las operaciones de la empresa en un período determinado de tiempo
(mediante el estado de pérdidas o ganancias).

La Contabilidad es el arte y la ciencia de registrar y analizar

cuantitativamente la marcha de una empresa. Sin una buena
contabilidad ninguna empresa prospera.

La contabilidad ha venido desarrollándose conjuntamente con la actividad

empresarial, y se ha vuelto más compleja en la medida que las empresas han
incrementado el nivel de sus operaciones. 4
 La contabilidad no sólo es indispensable para la gerencia de la
empresa, sino también para que los socios y el Estado conozcan con
claridad el desempeño económico y financiero de la empresa. Para
facilitar ese conocimiento, las empresas están legalmente obligadas a
elaborar informes especiales llamados Estados Financieros.

Los estados financieros son reportes de la situación de

una empresa en un momento o en un período dado.
Comúnmente, los estados financieros son tres:
•Balance General.
•Estado de Pérdidas y Ganancias o de Resultados.
•Estado de Origen y Usos de Fondos.
RECUERDA: Sólo si dispones de Estados Financieros actualizados,
podrás tomar las mejores decisiones respecto a tu
empresa en todo momento. 5
 Usando la Contabilidad.
Como los ingresos son relativamente fáciles de identificar y registrar en
todas las empresas, la contabilidad ha puesto especial cuidado en
desarrollar técnicas para el control de los egresos, ya que éstos son muy
grandes en número, pero suelen ser relativamente pequeños en valor, y no
son tan fáciles de identificar, registrar y controlar.

Por esta razón la Contabilidad ha sido dividida en dos grandes grupos:

▪ La Contabilidad General, que se encarga de la elaboración de los estados
financieros de la empresa.
▪ La Contabilidad de Costos, que se encarga del registro y control de los
costos y gastos de la empresa.

Todos los egresos (desembolsos y deducciones de dinero) que realiza una

empresa para comprar, producir y vender pueden ser divididos en dos grandes
grupos: 6

▪ Los costos.
▪ Los gastos.
Conociendo nuestros costos.
Los Costos son aquellos desembolsos y deducciones generados por el
proceso de fabricación o por la prestación del servicio.

Los principales costos de una empresa son:

1. Materias primas e insumas (si es una empresa productora).

2. Materiales e insumas (si es una empresa prestadora de servicios)
3. Remuneraciones del personal de producción o de servicios.
4. Compra de mercaderías (si es una empresa comercial).
5. Fletes (por el transporte de materiales o mercaderías).
6. Alquiler del taller (para las empresa productoras).
7. Servicios Públicos (agua y energía eléctrica).
8. Depreciación de máquinas y equipos (pérdida de valor que sufren por el
desgaste o la obsolescencia) 7
Conociendo nuestros gastos.

Los Gastos son aquellos desembolsos y deducciones

generados por la administración de la empresa.

Los principales gastos de una empresa son:

▪ Remuneraciones del personal administrativo (gerentes, secretarias,

contador, auxiliares. etc.).
▪ Remuneraciones y comisiones de los vendedores.
▪ Alquiler de las oficinas y de las tiendas.
▪ Comunicaciones (teléfono, fax, correo, mensajería, etc.).
▪ Publicidad. 8

▪ Útiles de oficina.
▪ Movilidad.
 EJERCICIOS DE PRINCIPALES COSTOS POR ACTIVIDAD ECONOMICA:
Empresa Productora Empresa de Servicio Empresa Comercial
Actividad Taller de confección Limpieza de oficinas Venta de gas
Materiales primas e Tela, hilo, botones, cierres,
insumos papel para moldes, tizas, etc.

Materiales e insumos Ceras, detergentes, trapos, franelas, etc.

Compras de Compra de los balones

mercadería llenos
Remuneraciones del Salarios de los operarios, Salarios de os trabajadores que efectúan
personal de supervisores, mecánicos de la limpieza en las oficinas
producción o servicio planta.

Fletes Materias primas e insumos al Transporte de los materiales e insumos Transporte de los balones
taller de producción al almacén de la empresa de gas llenos del deposito a
la tienda
Alquileres Alquiler del taller de
producción
Servicios públicos Agua y energía eléctrica
empleada en la producción
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Depreciación Depreciación de la maquina de Depreciación de las lustradoras,
cocer, cortadoras y otros aspiradoras, baldes, escobas, etc.
• Depreciación de muebles y enseres de oficinas y tiendas.

Controlando nuestros costos

No basta con conocer nuestros costos y gastos para poder controlarlos. El

control de los costos es una actividad un tanto complicada y tediosa para los
empresarios. Por eso, la contabilidad facilita su análisis y registro
dividiéndolos en dos grandes grupos:

• Los costos variables.

Los Costos Variables se caracterizan porque están ligados

directamente con las operaciones de la empresa, y su valor
aumenta o disminuye cada vez que la producción y las ventas
aumentan o disminuyen.
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EJEMPLOS DE PRINCIPALES COSTOS VARIABLES POR ACTIVIDAD ECONOMICA

Empresa Productora Empresa de Servicio Empresa Comercial

Actividad para el Taller de confección Limpieza de oficinas Venta de gas
ejemplo
Materiales primas e Tela, hilo, botones,
insumos cierres, elásticos,
etiquetas, etc.
Materiales e Detergente, desinfectante,
insumos ceras, etc.
Mercaderías El balón lleno de gas
Repuestos • Agujas de las maquinas • Filtros de las aspiraciones
de coser y de las • Cepillos de las lustradoras
remalladoras
• Repuestos en general
Mano de obra al Remuneraciones de los
destajo operarios por pieza o
prenda elaborada
Envolturas y • La bolsa de cada 11

embalaje prenda
• Las cajas de cartón
• Los costos fijos.
Para determinar los costos variables de tu empresa, deberás determinar en
primer lugar la unidad de costeo.
La unidad de costeo es la base del cálculo de los costos variables, y
generalmente es el principal producto o servicio que vende una empresa.

EJEMPLOS DE UNIDADES DE COSTEO Y DE COSTOS VARIABLES

Empresa Unidad de costeo Principales costos variables
Restaurant-Pollería 1 pollo a la brasa con papas • 1 pollo a la brasa de 1.2 kg.
y ensalada. • _ kg. de papas
• 1 tomate
• 1/8 de lechuga
• 1/12 kg. de carbón
• 1 caja de plástico o cartón
Mueblería 1 juego de comedor (el mas • 50 pies de madera
vendido) • 4 planchas de triplay
• _ galón de laca
• 1/8 kg. de clavos 12
• 1/8 galón de cola
Cinema 1 entrada 1 boleto impreso
 Empresa Unidad de costeo Principales costos variables
Cinema 1 entrada 1 boleto impreso
Transporte publico 1 vuelta completa • 2 galones de gasolina
• Propina de cobrador
• Propina del controlador
Supermercado 1 compra • 1 bolsa de plástico (mínimo)
• 1 ticket de compra
Confecciones 1 polo de manga corta • 0.20 Kg. de tela de punto
• 3 metros de hilo
• 1 etiqueta
• 1 bolsa de plástico
Consultoria medica 1 consulta • 1 receta impresa
• 1 recibo de honorarios profesionales

Los Costos Fijos se caracterizan porque tienen un valor estable que no depende del volumen
de producción y ventas, y que por lo tanto, la empresa tiene que efectuarlos aún cuando no
esté produciendo.

Son ejemplos de costos fijos:

• Los sueldos y salarios del personal estable. 13
• El alquiler del taller.
• Los pagos de la maquinarias compradas al crédito (Ieasing).
PARA SER COMPETITIVO HAY QUE CONTROLAR LOS GASTOS
Identificando nuestros gastos
En el capítulo anterior, hemos visto que los costos nos sirven
principalmente para determinar los niveles de desembolso que demanda
la elaboración de un bien o la prestación de un servicio.

Pero los costos no son los únicos desembolsos que tendrás que hacer
para colocar un bien o un servicio en el mercado. Necesariamente
tendrás que incurrir en una serie de gastas para mantener en óptimas
operaciones la empresa, cumplir con los dispositivos legales de control
económico y financiero, y mantener una adecuada presencia en el
mercado.

RECUERDA: Los gastos nos ayudan a determinar la eficiencia

operativa de la empresa. 14
Generalmente, los gastos de una empresa están representados por:
• Los gastos administrativos.
• Los gastos financieros.
• Los gastos de ventas.

Los gastos administrativos son los egresos generados por el funcionamiento

de las oficinas y la gestión de la empresa.
Los principales gastos administrativos son:
• Sueldos y salarios del personal de oficina.
• Servicios de contabilidad.
• comunicaciones (teléfono, correo, fax, etc.)
• Servicios públicos (agua, electricidad, etc.)
• Útiles de escritorio.
• Mantenimiento de los equipos de oficina.
• Artículos de limpieza y aseo.
• Gastos de representación. 15

• Permisos y licencias.
Los gastos financieros son aquellos generados por las operaciones realizadas
por la empresa con su banco, EDPYME u otra entidad financiera con la que
trabaja.
Los principales gastos financieros son:
• Intereses por los créditos recibidos.
• Comisiones bancarias.
• Mantenimiento de cuentas.
• Emisión de chequeras.
• Portes.
• Otros servicios bancarios.
Los gastos de ventas son aquellos generados por las actividades que
tienden a colocar el producto o servicio que ofertamos en el mercado.
Los principales gastos de ventas son:
• Sueldos y comisiones de los vendedores.
• Sueldos y comisiones de los supervisores de ventas. 16

• Promoción (mostradores, estantes, etc.)

• Publicidad (comerciales de radio y TY, página web, afiches, folletos, etc.)
• Distribución del producto (mantenimiento y combustible de los vehículos de
reparto, sueldos de choferes y repartidores, etc.).
• Servicio postventa (capacitación al usuario, garantía, devoluciones, etc.)

¡Cuidado con el costo total!

Muchos empresarios se preocupan más en reducir costos que en reducir los
gastos; así caen en un craso error, ya que tan importante como ahorrar en los
costos es reducir los gastos, ya que ambos van a formar parte del costo total
del producto.

Como su nombre lo indica, el costo total del producto es la suma de todos

los costos y gastos incurridos hasta el momento en que es ofrecido al cliente.

Controlar permanentemente el costo total de un producto es la labor más importante del empresario, ya
que es el principal parámetro que posee para medir la competitividad de su producto y de su empresa.
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EJEMPLOS DE LOS PRINCIPALES COMPONENTES DEL COSTO TOTAL

Producto o Principales componentes del costo total

Servicio
Costos Gastos
Detergentes Materias primas publicidad
Productos Combustibles y energía eléctrica Intereses bancarios
minerales
Joyería de oro Materia prima Publicidad
Bebidas gaseosas Regalías por el uso de la gente Publicidad

Bodega Energía eléctrica Permisos y licencias

Clínica Honorarios de los profesionales Intereses bancarios

de la salud 18
PARA GANAR DEBES VENDER POR ENCIMA DE TU PUNTO DE
EQUILIBRIO

Poniéndole precio a nuestro producto

Hasta este momento nos hemos preocupado por identificar nuestros costos y gastos, pero
para poder tener una imagen clara de la viabilidad de tu idea empresarial es necesario que
puedas identificar el precio de tu producto o servicio.

El precio de venta es el valor que nosotros cobraremos a nuestros clientes por la venta de
nuestro producto o la prestación de nuestro servicio.
El precio de venta se determina a partir de! costo total al que se le debe sumar nuestra
ganancia y el Impuesto General a las Ventas (I.G.V.).

En esas circunstancias, la competitividad de una empresa estará dada por el costo total, ya
que el precio de venta y el I.G.V. se considerarán fijos.
A la diferencia entre este precio de mercado (ya fijado por la competencia), el I.G.V. y el
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costo total de la empresa se le denomina margen comercial.
 Calculando el punto de equilibrio
Una de las formas más rápidas y claras para determinar la factibilidad económica y
comercial de una idea es comparar el mercado potencial con el punto de equilibrio.

El punto de equilibrio es el menor volumen de ventas necesario para mantener

la empresa, sin ganar ni perder dinero

Una vez conocidos los costos y gastos de un producto, así como su precio de venta,
estamos en condiciones de poder calcular su punto de equilibrio.

Para hallarlo, primero debemos identificar:

• los costos y gastos fijos mensuales (CGF), que son la suma de los costos y
gastos fijos que pensamos desembolsar en un mes normal de operaciones.
• Los costos y gastos variables unitarios (CGVU), que son la suma de los
costos y gastos variables por cada unidad de costeo que hemos calculado.
• El precio de venta unitario (PVU), que es el precio al que pensamos vender
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cada unidad de nuestro producto o servicio.
 y luego, aplicar la siguiente fórmula:

Analizando el punto de equilibrio

Si comparamos el punto de equilibrio con el mercado potencial de nuestro producto,
obtendremos el primer parámetro para medir la rentabilidad de una idea empresarial:
• Si el punto de equilibrio se encuentra por encima del número de unidades que
piensas vender, significa que lamentablemente perderás el dinero invertido, porque
el mercado es muy pequeño, tus costos son muy altos o tal vez, el precio de venta
es bajo.
• Si el punto de equilibrio se encuentra muy por debajo del número de unidades que
piensas vender, significa que posiblemente tu idea te permitirá ganar dinero, ya
que tu ventaja competitiva es haber descubierto un mercado grande y poco
atendido, o quizás tus costos son más bajos que la competencia.
• Pero, si el punto de equilibrio se encuentra ligeramente por debajo del número de
unidades que piensas vender, ¡cuidado! Ese resultado, a primera impresión, indica
que tu idea no parece muy rentable, ya que basta un pequeño incremento en los
costos o una pequeña rebaja en el precio para que comiences a perder dinero. 21
 Plan de Negocio
Aspectos Financieros
La sección financiera de un Plan de Negocios es decisiva para la obtención del
financiamiento necesario para su ejecución, un error en esa sección puede
dejar la empresa sin poder implementar su plan, aunque todas las demás
secciones estén bien hechas.
Los componentes indispensables en la sección financiera de un plan de
negocios son:
• Proyecciones de los Estados de Pérdidas y Ganancias.
• El balance de apertura.
• El flujo de caja proyectado.

Las inversiones del inicio

Son las inversiones indispensables para abrir la empresa o negocio y deberán
realizarse antes que se inicien las operaciones.
Están compuestas por:
• Instalaciones.
• Maquinaria y equipos. 22

• Aspectos legales y de patentes.

Instalaciones
Las inversiones en instalaciones incluyen los costos de adquisición, de construcción,
de adecuación, de reparación de los inmuebles necesarios para que la empresa
inicie sus operaciones en forma adecuada: plantas, oficinas, depósitos, etc.
Indicar los requerimientos totales de instalaciones, cuáles se poseen y cuáles se
requiere modificar.
Maquinaria, Equipos y Enseres
Son las máquinas de fabricación de los productos, las computadoras, impresoras,
teléfonos, faxes, etc. Los enseres incluyen escritorios, archivadores, sillas,
mostradores, etc.
Indicar los requerimientos totales de máquinas y equipos, e indicarlos que se poseen
y las que se requiere adquirir.
El criterio en este punto es reducir al mínimo las inversiones en maquinaria y equipo,
pues requieren altos montos de financiamiento y su retorno es generalmente muy
lento. La orientación debe ser: utilizar servicios y bienes de terceros siempre que sea
posible.

Aspectos Legales y de Patentes

La constitución legal de una empresa tiene costos diversos. Y si además se van a
brindar servicios o producir una mercadería que tiene patente, hay que prever
recursos para comprarlas o adquirir los derechos de uso tipo franquicias. 23
 BIBLIOGRAFIA

• HTTPS://WWW.GREENGLOBE.ES/MEDIO-AMBIENTE-EMPRESA/

• HTTP://EMPRESAS.INFOEMPLEO.COM/HRTRENDS/RESOLVER-SITUACIONES-CRITICAS-EN-LAS-EMPRESAS

• HTTPS://HTML.RINCONDELVAGO.COM/SITUACIONES-CRITICAS-EN-LA-EMPRESA.HTML

• HTTPS://WWW.GETBILLAGE.COM/ES/CRM-ONLINE/CAMPANAS-COMERCIALES

• ADE Y ECONOMIA- DECISIONES COMERCIALES

• HTTPS://PREZI.COM/TERPIYHO3WPZ/TOMA-DE-DECISIONES-COMERCIALES/

• HTTPS://WWW.GOB.PE/269-MINISTERIO-DE-LA-PRODUCCION-REGISTRAR-O-CONSTITUIR-UNA-EMPRESA

• HTTPS://WWW.BUENASTAREAS.COM/ENSAYOS/LA-LLAVE-DE-ENTRADA-AL-MERCADO/51598631.HTML

• HTTP://EMPRESAS.INFOEMPLEO.COM/HRTRENDS/RESOLVER-SITUACIONES-CRITICAS-EN-LAS-EMPRESAS

• PREEMPRESA—SEBASTIÁN MENDOZA FERREIRA Y FERNANDO ORTEGA SAN MARTIN (4TA EDICION)

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¡GRACIAS!