I: Nervio Olfatorio: Participa de la fase anticipatoria,
preparando la corteza cerebral para el acto deglutorio, la información la recibe la corteza olfatoria y amígdala.
V: Nervio Trigémino: Percibe la sensibilidad general
de la cara y los dos tercios anteriores de la lengua. A nivel motor inerva los músculos masticatorios y el tensor del velo del paladar. Participa de la fase preparatoria oral y oral.
VII: Nervio Facial: A nivel motor inerva los músculos
de la mímica facial, importante para la acción de mantención del bolo y selle del esfínter labial. Recoge información del gusto a través de los dos tercios posteriores de la lengua. Lleva inervación secretomotora desde el núcleo salivatorio hacia las glándulas salivales submandibulares. Participa de fase anticipatoria y preparatoria oral.
IX: Nervio Glosofaríngeo: A nivel motor inerva el
músculo estilofaríngeo para dilatar la faringe al paso del bolo. Recoge sensibilidad general del tercio posterior de la lengua y mucosa faringea para transmitirla al trigémino. Participa de la fase faringea.
X: Nervio Vago: A nivel motor inerva musculos constric-
tores faríngeos y músculos laríngeos. Recoge información del gusto del tercio posterior y lo lleva al trigemino. inerva sensibilidad a faringe favoreciendo el reflejo deglutorio y cierre cordad. Participa principalmente de la fase faríngea.
XI: Nervio Abducen: Nervio motor que inerva músculos
del paladar blando y la faringe e inerva una porción cervical de los musculos ECOM y trapecio. Junto con el vago permiten la elevación del velo del paladar blando. Participa de la fase faríngea.
XII: Nervio Hipogloso:Nervio motor que inerva músculos
instrincicos de la lengua. Participa de la fase preparatoria oral y oral. Los nervios craneales, a excepción del I y II, son periféricos y tienen sus núcleos en el tronco cerebral. Se encargan de transportar información motora, sensorial y parasimpática de estructuras de la cabeza y cuello desde el sistema nervioso central a excepción del vago que inerva hasta el ángulo esplénico del colon. En la deglucion participan 7 nervios de 12 existentes.