UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA SAN

FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE TECNOLOGÍA

LABORATORIO OPERACIONES UNITARIAS I

(LAB.PRQ-202)
Título: Teorema de Torricelli.
Practica Nº6
Carrera: Ing. Química, Ing. Ambiental
Grupo: 3 (martes 14:00-16:00)
Universitarios:
1. Venegas Velarde Williams (Ing. Química)
2. Mamani Gonzales Mayra Dayana (Ing. Química)
3. Montero López Leydi Carolay (Ing. Química)
4. Rivera Rosales Laura Cecilia (Ing. Ambiental)

Docente: Ing. Máximo Eduardo Arteaga Téllez

Sucre - Bolivia
2021
 TEOREMA DE TORRICELLI

1. INTRODUCCION. –

El siguiente informe consiste en la descripción de la práctica realizada la cual

verifica lo expuesto a partir de la ecuación de Bernoulli y su aplicación en el
teorema de Torricelli para la determinación de la velocidad de salida de un fluido
por medio de un orificio a unas alturas determinadas de una botella de plástico
sin ondulaciones, con la práctica realizada se determina que la velocidad de
salida del fluido depende directamente de la altura a la cual se encuentre el fluido
por lo tanto la velocidad del fluido será mayor conforme aumenta la altura,
además se determina también que el alcance máximo del fluido depende de la
altura sobre la cual se encuentre a partir del orificio, por lo tanto a mayor altura
es mayor el alcance máximo.
El teorema de Torricelli es una aplicación del principio de Bernoulli y estudia el
flujo de un líquido contenido en un recipiente, a través de un pequeño orificio,
bajo la acción de la gravedad. A partir del teorema de Torricelli se puede calcular
el caudal de salida de un líquido por un orificio. La velocidad de un líquido en una
vasija abierta, por un orificio, es la que tendría un cuerpo cualquiera, cayendo
libremente en el vacío desde el nivel del líquido hasta el centro de gravedad del
orificio.

2. OBJETIVOS. -

2.1. Objetivos Generales:

Estudiar y aplicar el teorema de Torricelli en el vaciado de un tanque a través de

diferentes orificios.

2.2. Objetivos Específicos:

 Determinar el tiempo experimental, en el vaciado de un tanque a través

de tres diferentes boquillas.
 Determinar el tiempo analítico en el vaciado de un tanque, con tres
diferentes boquillas a partir de la ecuación de Torricelli.
 Determinar el porcentaje de error (para cada boquilla) entre el tiempo
experimental y el tiempo teórico

3. FUNDAMENTO TEORICO. –

El teorema de Torricelli, fundamenta sus bases en el Teorema de Bernoulli, el

cual indica que cuando disminuye la presión de un fluido en movimiento aumenta
su velocidad.
Adicionalmente indica que la energía total de un sistema de fluidos con flujo
uniforme permanece constante a lo largo de la trayectoria de flujo. Siendo el
resultado que para el aumento de velocidad del fluido existe una compensación
por parte de una disminución en la presión.
El Teorema de Torricelli es una aplicación del principio de Bernoulli ya que
estudia el flujo de un líquido contenido en un recipiente, a través de un orificio,
bajo la acción de la gravedad ilustrado en la Fig. 1.

Fig. 1: Representación del teorema de Torricelli

A partir del teorema de Torricelli se puede calcular el caudal de salida de un

líquido por un orificio.
"La velocidad de un líquido en un recipiente, por un orificio, es la que tendría un
cuerpo cualquiera, cayendo libremente en el vacío desde el nivel del líquido
hasta el centro de gravedad del orificio":
La velocidad de salida del flujo por un agujero depende de la diferencia de la
elevación entre la superficie libre del fluido (es decir la que está en contacto con
el ambiente exterior) y la altura de agujero o boquilla, para determinar la
velocidad del flujo que se obtiene en el agujero o boquilla, se utiliza la ecuación
de Bernoulli entre el punto de referencia en la superficie del fluido y el punto
donde se presenta el flujo por la boquilla, de acuerdo con la ecuación (3)

𝐏𝟏 (𝒗𝟏 )𝟐 𝐏𝟐 (𝒗𝟐 )𝟐
+𝒉 𝟏 + = +𝒉𝟐+ (1)
𝛄 𝟐𝐠 𝛄 𝟐𝐠

Donde
P = Presión en cada uno de los puntos
γ= Peso específico del fluido
h= Altura de referencia
Debido a que v1 es aproximadamente cero y la presión P1 = P2, entonces se
obtiene el siguiente la siguiente ecuación

𝐯𝟐 = √𝟐𝐠(𝐡𝟏 − 𝐡𝟐) (2)

Reemplazando (h1 - h2) por h, obtenemos la siguiente ecuación denominada

como el teorema de Torricelli

𝐯𝟐 = √𝟐𝐠𝐡 (3)

La rapidez de salida del flujo o caudal, es la relación entre el volumen desalojado

para determinado tiempo, esta relación de salida depende directamente del
diámetro de la boquilla
pues este determinara el área de salida del fluido, esta relación está dada por la
ecuación (4)

Q = AV (4)

Donde A es el área del orificio de salida y V la velocidad de salida.

Para determinar el tiempo en que se vacía el volumen de líquido comprendido
entre dos alturas, partimos del principio que la rapidez del flujo para un pequeño
espacio de tiempo dt está dado por la siguiente ecuación (ver Fig.2)

Volumen que fluye = Q(dt) = A2V2 (dt) (5)

A medida que el fluido sale del recipiente el volumen de este disminuye en la

misma magnitud, por lo tanto la relación entre en volumen que se desaloja y el
que disminuye en el recipiente está dado por:

𝒗𝟏 𝑨𝟏 = 𝒗𝟐 𝑨𝟐 (6)

Donde A1 es el área del recipiente y A 2 es el área del orificio de salida

 dh

dj

Di

Fig 2: Representación volumen desalojado

Con la utilización de la ecuación de Bernoulli y la ecuación anterior se obtiene

V1 y V2.

𝟏 𝟏
𝒑𝐠𝐡 + 𝟐 𝒑𝒗𝟏 𝟐 = 𝟐 𝒑𝒗𝟐 𝟐 (7)

𝟐𝒈𝒉
𝑽 𝟐 = 𝑨𝟏 √ (8)
𝑨𝟏 𝟐 −𝑨𝟐𝟐

Si 𝐴1 > 𝐴2 se obtiene el valor de Torricelli

El volumen de fluido que sale del depósito en la unidad de tiempo es 𝑣2 𝑠2, y en
el tiempo dt será 𝑣2 𝑠2dt. Como consecuencia disminuirá la altura h del depósito.

-𝑨𝟏 dh= 𝒗𝟐 𝑨𝟐dt (9)

Si la altura inicial del depósito en el instante t=0 es h. Integrando esta ecuación

diferencial, se obtiene la expresión de la altura h en función del tiempo

𝒌 𝒅𝒉 𝟐𝒈 𝒕
− ∫𝑯 = 𝑨𝟐 √ 𝟐 𝟐 ∫𝟎 𝒅𝒕 (10)
√𝒉 𝑨𝟏 −𝑨𝟐

𝟐𝒈
𝟐 √ 𝑯 - 𝟐 √ 𝒉 = 𝑨𝟐 √ 𝒕 (11)
𝑨𝟏 𝟐 −𝑨𝟐𝟐
Cuando h=0, despejamos el tiempo t que tarda el depósito en vaciarse por
completo.

𝑨𝟏 𝟐 𝟐𝑯
𝒕 = √( 𝟐 − 𝟏) (12)
𝑨𝟐 𝒈

Si 𝐴1 > 𝐴2 , se puede despreciar la unidad dando como resultado la siguiente

ecuación.

𝑨𝟏 . 𝟐𝑯
𝒕= √𝒈 (13)
𝑨𝟐

Adicional a la velocidad de salida del fluido por el orificio del recipiente se analiza
la trayectoria que define este al salir con una determinada velocidad a cierta
altura, describiendo un movimiento semiparabolico el cual se puede considerar
como la composición de un avance horizontal rectilíneo
uniforme y la caída libre de un cuerpo en reposo, la Fig. 3representa la trayectoria
descrita por el fluido al salir por el agujero a determinada altura.

Fig 3. Representación de la trayectoria de salida del fluido

3.1. Balance de Materia:

Balance de materia de un proceso industrial es una contabilidad exacta de todos

los materiales que entran, salen, se acumulan o se agotan en un intervalo de
operación dado. Se pueden distinguir cuatro tipos de balances de materia
dependiendo del tipo de sistema:

Acumulación = Entrada – Salida

Para el sistema mostrado el caudal de entrada es igual a cero E=0, entonces:

Como: 𝑄 = 𝑣 ∗ 𝐴 y remplazando en la ecuación seria:

El signo negativo nos indica que el sistema hay una des acumulación.
Integrando entre los límites:

Desde un tiempo t=0 hasta un tiempo t=tANA o

Desde una altura h=35cm hasta una altura de h=1cm

Tenemos:

𝒕 𝒉𝟐
𝑨𝟏 𝒅𝒉
∫ 𝒅𝒕 = − ∗∫
𝟎 𝑨𝟐 ∗ √𝟐 ∗ 𝒈 𝒉𝟏 √𝒉

𝟏 𝟏
𝟐 ∗ 𝑨𝟏
𝒕𝒉𝟏→𝒉𝟐 = ∗ (𝒉𝟐𝟏 − 𝒉𝟐𝟐 )
𝑨𝟐 ∗ √𝟐 ∗ 𝒈

Esta ecuación nos permitirá calcular el tiempo analítico requerido para el

vaciado del tanque.
4. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO. -

Tanque de Tanque de
almacenamiento dimensiones simples

Tres diferentes
boquillas

4.1. Materiales y equipos

 3 boquillas de diferente tamaño (Boquillas)
 Vernier
 Flexómetro
 Cronometro
 Reglas graduadas
 Bomba hidráulica
 Equipo de orificio y chorro (Tanque)
 Fluido (Agua)
5. PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO

 Primero se medirán la altura y la base del tanque además los diámetros

de las boquillas por donde el agua saldrá.
 Luego llenamos el tanque con agua usando bomba hidráulica mediante
una manguera que conecte al tanque para generar potencia.
 Medimos con una regla graduada hasta 30cm y 1cm desde la base del
tanque hasta el punto superior del tanque. Esto se lo debe hacer con
mucha precisión hasta el nivel que se mencionó.
 Colocamos en la parte inferior del tanque las boquillas de diferente
diámetro.
 Iniciamos el flujo a través de las boquillas, en este instante el agua
empieza a descender y entonces con un cronometro controlamos el
tiempo
 Se tomó dos cronómetros para que la lectura del tiempo sea más exacta
promediándolas posteriormente.
 hará la lectura del tiempo hasta que el agua termine su salida por
completo.
 Hacemos varias corridas para las tres boquillas de diferente diámetro en
el tubo de chorro.

6. CALCULOS. –

Datos de la practica:

Promedio de
Diámetro de las 𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 𝟏 𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 𝟐 los tiempos
Boquillas (cm) (min, s, cg) (min, s, cg) (s)

Pequeña 0,40 8:47:15 8:47:54 508,5

Mediana 0,60 3:51:55 3:52:65 211,5

Grande 0,80 2:11:42 2:12:25 126,9

a b 𝒉𝟏 𝒉𝟐

22,5 cm 12,3 cm 30 cm 1 cm
 Cálculo para el 𝑨𝟏 . –
𝑨𝟏 = 𝒂 ∗ 𝒃

𝐴1 = 22,5 𝑐𝑚 ∗ 12,3 𝑐𝑚 = 276,75𝑐𝑚2

 Cálculo para las áreas. –

𝝅
𝑨𝒏 = ∗ 𝑫𝒏 𝟐
𝟒
𝜋
 𝐴2 = 4 ∗ (0,40 𝑐𝑚)2 = 0,126𝑐𝑚2
𝜋
 𝐴3 = 4 ∗ (0,60 𝑐𝑚)2 = 0,283𝑐𝑚2
𝜋
 𝐴4 = 4 ∗ (0,80𝑐𝑚)2 = 0,503𝑐𝑚2

 Cálculo del coeficiente de descarga. –

𝟐 ∗ 𝑨𝟏 ∗ √𝟐𝟗
𝑪𝒒 =
𝒕𝒏 ∗ 𝑨𝒏 ∗ √𝟐 ∗ 𝒈

2∗276,75𝑐𝑚2 ∗√29
 𝐶𝑞 = = 1,052
508,5𝑠∗0,126𝑐𝑚2 ∗√2∗978𝑐𝑚⁄ 2
𝑠

2∗276,75𝑐𝑚2 ∗√29
 𝐶𝑞 = = 1,126
211,5𝑠∗0,283𝑐𝑚2 ∗√2∗978𝑐𝑚⁄ 2
𝑠

2∗276,75𝑐𝑚2 ∗√29
 𝐶𝑞 = = 1,056
126,9𝑠∗0,503𝑐𝑚2 ∗√2∗978𝑐𝑚⁄ 2
𝑠
 Cálculo del promedio del coeficiente de descarga. -

𝑪𝒒𝟏 + 𝑪𝒒𝟐 + 𝑪𝒒𝟑

̅𝑪̅̅𝒒̅ =
𝟑

1,052 + 1,126 + 1,056

̅̅̅
𝐶𝑞 = = 1,078
3

 Cálculo del tiempo analítico. –

𝐏𝟏 𝐯𝟏 𝟐 𝐏𝟐 𝐯𝟐 𝟐
+ + 𝐙𝟏 = + + 𝐙𝟐
𝛄 𝟐∗𝐠 𝛄 𝟐∗𝐠
𝑣2 2
ℎ1 = ℎ2 +
2∗𝑔
√𝑣2 2 = √2 ∗ 𝑔 ∗ (ℎ1 − ℎ2 )

𝑣2 = √2 ∗ 𝑔 ∗ ℎ
𝑑ℎ
𝐴1 ∗ = 𝐶𝑐 ∗ 𝐶𝑣 ∗ 𝐴2 ∗ √2 ∗ 𝑔
𝑑𝑡

𝐶𝑞 = 𝐶𝑐 ∗ 𝐶𝑣

𝑑𝑉
𝑄=
𝑑𝑡

𝑑ℎ
𝐴1 ∗ = 𝐶𝑞 ∗ 𝐴2 ∗ √2 ∗ 𝑔
𝑑𝑡

𝑑𝑉
= 𝐶𝑞 ∗ 𝐴2 ∗ √2 ∗ 𝑔
𝑑𝑡

𝑡 1
𝐴1 𝑑ℎ
∫ 𝑑𝑡 = ∗∫
𝑡0 𝐶𝑞 ∗ 𝐴2 ∗ √2 ∗ 𝑔 30 √ℎ

𝐴1
𝑡 − 𝑡0 = ∗ 2 ∗ √30 − 1
𝐶𝑞 ∗ 𝐴2 ∗ √2 ∗ 𝑔
 𝟐 ∗ 𝑨𝟏 ∗ √𝟐𝟗
𝒕=
𝑪 𝒒 ∗ 𝑨𝒏 ∗ √ 𝟐 ∗ 𝒈

Con el diámetro pequeño:

2 ∗ 276,75𝑐𝑚2 ∗ √29
𝑡𝑎𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑖𝑐𝑜1 = = 496.18 𝑠
1,078 ∗ 0,126𝑐𝑚2 ∗ √2 ∗ 978 𝑐𝑚⁄𝑠 2

Con el diámetro mediano:

2 ∗ 276,75𝑐𝑚2 ∗ √29
𝑡𝑎𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑖𝑐𝑜2 = = 220,92 𝑠
1,078 ∗ 0,283𝑐𝑚2 ∗ √2 ∗ 978 𝑐𝑚⁄𝑠 2

Con el diámetro grande:

2 ∗ 276,75𝑐𝑚2 ∗ √29
𝑡𝑎𝑛𝑎𝑙𝑖𝑡𝑖𝑐𝑜3 = = 124,29𝑠
1,078 ∗ 0,503𝑐𝑚2 ∗ √2 ∗ 978 𝑐𝑚⁄𝑠 2

 Cálculo de la velocidad:

𝐯 = √𝟐 ∗ 𝐠 ∗ (𝐡𝐢 − 𝐡𝐟 )

v = √2 ∗ 978 𝑐𝑚⁄𝑠 2 ∗ (30 − 1)

v = 238,168 𝑐𝑚⁄𝑠

 Calculo de los caudales:

𝑸= 𝒗∗𝑨

Para el diámetro pequeño:

𝑄1 = 238,168 𝑐𝑚⁄𝑠 ∗ 0,126 𝑐𝑚2 = 30,009 𝑐𝑚3 /𝑠

Para el diámetro mediano:

𝑄2 = 238,168 𝑐𝑚⁄𝑠 ∗ 0,283𝑐𝑚2 = 67,402 𝑐𝑚3 /𝑠

 Para el diámetro grande:

𝑄3 = 238,168 𝑐𝑚⁄𝑠 ∗ 0,503𝑐𝑚2 = 119,799 𝑐𝑚3 /𝑠

 Errores de los tiempos:

𝐭 𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢𝐭𝐢𝐜𝐚 − 𝐭 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥
%𝐞=| | ∗ 𝟏𝟎𝟎%
𝐭 𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢𝐭𝐢𝐜𝐨

Con el diámetro pequeño:

496,18 s − 508,5
%e=| | ∗ 100% = 2,48%
496,18

Con el diámetro mediano:

220,92 s − 211,5
%e=| | ∗ 100% = 4,26%
220,92

Con el diámetro grande:

124,29s − 126,9
%e=| | ∗ 100% = 2,099%
124,29

7. CONCLUCIONES. –

 Se puede concluir a partir de la práctica desarrolla inicialmente que la

diferencia de diámetros de boquillas hacen mucha la diferencia ya que en
cortas palabras se puede decir que a menor área la velocidad es mayor,
por esa razón se tienen un cambio de velocidad, es importante aclarar
que el fluido se tomó como un fluido incompresible, con una viscosidad
igual a cero, todo esto para que la presión se conserve y el fluido sea
ideal.
 Es importante analizar el alcance que tiene un fluido respecto a la altura
que se encuentre el alcance es mayor a medida que la altura es mayor.
Puesto que a}hay más cantidad de fluido a medida que este aumente la
altura la cantidad de fluido que tiene que salir por el orificio es mayor y
ejerce sobre este una mayor fuerza lo que hace que el alcance del fluido
sobre la superficie exterior sea mayor.
 Se puede mencionar que existe una presión barométrica positiva que
hace que un fluido salga mas rápido por un orificio. Si se llegara a
disminuir el área del orificio se tendría que la presión también disminuiría.