UNIVERSIDAD DON BOSCO

Laboratorios de Física y Química

MANUAL DE LABORATORIOS

LABORATORIO:
VI. “DINÁMICA DE FLUIDOS:
TEOREMA DE TORRICELLI”
OSCILACIONES FLUIDOS Y CALOR (OFC501) – FÍSICA 2 (FIS522)

COMPETENCIA

“Aplica los principios físicos de la Dinámica de los Fluidos para determinar la velocidad
de vaciado de un recipiente abierto a la atmósfera, considerando las propiedades del
fluido real”

INDICADORES DE LOGRO
IL I. Determina la velocidad de escape de un fluido en un depósito, a partir de un experimento
demostrativo y aplicando el Teorema de Torricelli.

IL II. Determina la velocidad de escape de un fluido en un depósito, a partir de un experimento

demostrativo y aplicando la cinemática.

IL III. Determina el coeficiente de velocidad del depósito

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

El estudiante aprenderá a describir el movimiento de un flujo en un frasco vaciándose

Estará en la capacidad comprobar los principios físicos que rigen la dinámica de fluidos.

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 6.1 MARCO TEÓRICO
El comportamiento de un fluido en movimiento en general es muy
complicado. Consideremos, por ejemplo, el humo que asciende de un
cigarrillo encendido. Al principio el humo se eleva con una forma
regular, pero pronto aparecen turbulencias y el humo empieza a
ondear de forma irregular. El flujo turbulento es muy difícil de estudiar,
aunque sólo se cualitativamente. Por consiguiente, solo
consideraremos el flujo no turbulento, en estado estacionario de un
fluido “ideal”, no viscoso, es decir, uno que fluye sin disipación de
energía mecánica.

La dinámica de fluidos es la rama de la física que estudia el

movimiento de los fluidos (gases y líquidos) y de las fuerzas que los
producen. El estudio de los fluidos en movimiento se basa principalmente en dos leyes fundamentales,
la conservación de la masa y la conservación de la energía, resumidas en la ecuación de Continuidad y
ecuación de Bernoulli respectivamente.

La Ecuación de Continuidad establece que: “El producto de la velocidad (v) de la corriente de un fluido
que discurre en régimen estacionario por la sección transversal (A) del tubo de corriente es una
magnitud constante para el tubo de corriente considerad”

Es decir:

𝐴1 𝑣1 = 𝐴2 𝑣2 = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = 𝑄 (𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 ) = 𝐹𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜

𝑉 Ec.( 27)
=
𝑡
Si el fluido es compresible, entonces:

𝐴1 𝜌1 𝑣1 = 𝐴2 𝜌2 𝑣2 = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = 𝐹𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑀á𝑠𝑖𝑐𝑜 Ec.( 28)

Estas ecuaciones nos plantean que, en un tubo de corriente, la velocidad es mayor en la sección de
menor área, y menor en la sección de mayor área. Por otra parte, llamamos GASTO o CAUDAL (G, R o
Q) (m3/s) de una tubería al volumen de fluido que pasa por la sección transversal en la unidad de
tiempo. Significa entonces que para distintas secciones de una tubería por la que circula un fluido en
régimen estacionario el Gasto o Caudal permanecerá constante.

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La <<Ecuación de Bernoulli>> fue presentado por primera vez por Daniel Bernoulli (1700-1782) en su
obra Hidrodinámica (1738) enunciándose de la siguiente manera:

«En un fluido incompresible y no viscoso en movimiento en régimen estacionario bajo la acción de la

gravedad, la suma de las energías (trabajo, potencial y cinética) es constante para los diversos puntos
de una línea de corriente»

1 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎
𝑃 + 𝜌𝑔ℎ + 𝜌𝑣 2 = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = Ec.( 29)
2 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Otra forma de verla:

𝑊 𝑈 𝐾 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎
+ + = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = Ec.( 30)
𝑉 𝑉 𝑉 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
La magnitud P que representa la presión en un punto del fluido, es también el trabajo por unidad de
volumen para mover al fluido. La magnitud ρgy es la energía potencial por unidad de volumen y ½ρv2
es la energía cinética por unidad de volumen

TEOREMA DE TORRICELLI

La ecuación de Bernoulli se aplica a muchas situaciones. Un ejemplo es el cálculo de la velocidad v de

un líquido saliendo de un orificio en el fondo de un recipiente.

«La velocidad de salida de un líquido en vasija abierta, por un orificio practicado en pared, es la que
tendría un cuerpo cualquiera cayendo libremente en el vacío desde el nivel del líquido hasta el centro
de gravedad del orificio»

Esta velocidad esta dada por:

𝑣 = √2𝑔ℎ 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝐸𝑠𝑐𝑎𝑝𝑒 Ec.( 31)

A medida que el agua sale del orificio del recipiente, la
velocidad en cada posición (alcance) es diferente. La
región del chorro en la que la sección es mínima se le
llama Vena Contracta, la cual depende de los bordes
del orificio, ya que las líneas de corriente tienen cierto
grado de dificultad para adaptarse a la geometría del orificio.

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En la práctica, la ecuación (31) sólo es la Velocidad Teórica, ya que se suponen despreciables las
pérdidas de energía. Una mejor aproximación al flujo real es determinando el Coeficiente de Velocidad
Cv el cual puede calcularse así:

𝑣𝑅𝐸𝐴𝐿
𝐶𝑣 = = 𝐶𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 Ec.( 32)
𝑣 𝑇𝐸Ó𝑅𝐼𝐶𝐴
Por tanto, la velocidad con la que escapa “Realmente” el líquido del recipiente es:

𝑣𝑅 = 𝐶𝑣√2𝑔ℎ = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑅𝑒𝑎𝑙 Ec.( 33)

Para el cálculo de la velocidad real se necesitará medir el alcance (x) y la altura (y) del chorro que sale
del recipiente, pues la trayectoria que describe es parabólica:

𝑋
𝑣𝑅 = = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑅𝑒𝑎𝑙
2𝑌 Ec.( 34)
√
𝑔

6.2 INVESTIGACIÓN PREVIA

Averiguar los siguientes conceptos: Fluido, Flujo, Tubo de Corriente, Flujo Ideal, Flujo
Estacionario, Caudal, Efecto Venturi.

Investigue 3 ejemplos de la dinámica de fluidos.

Investigue 2 aplicaciones de la dinámica de fluidos

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 MATERIAL Y EQUIPO

6.3 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Paso - 1. Colocamos con cuidado el Frasco al borde de la Mesa Pequeña. Luego coloque el
Depósito Acrílico de tal manera que uno de los extremos coincida con el orificio de salida
del frasco de Torricelli, a partir de ahí se medirán los alcances.

Paso - 2. Con la cinta métrica mida la altura Y que corresponde a la altura desde la cual sale el
chorro del líquido. Se mide desde la boquilla de salida hasta la base del depósito acrílico.

Paso - 3. Llene con agua el frasco hasta una altura de 24 cm. Mida esa altura con la cinta métrica.
Una vez listo, deje que el agua escape del frasco, el agua deberá salir por la boquilla y
caer en el depósito acrílico, una persona deberá observar el alcance X del chorro de agua,
mientras otra lee las alturas de la columna de agua formados por cada alcance. En cada
alcance X debe medir una altura H sin interrumpir el chorro de agua.

Paso - 4. Al terminar de gotear la boquilla, quedará una pequeña columna de agua que debemos
medir con la cinta métrica, esta altura corresponde a ho. A cada altura H deberá restar la
altura ho. Mida con el vernier el diámetro interno de la boquilla de salida.

Paso - 5. Repita el proceso para una descarga más y complete la tabla de Datos y Resultados

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 DATOS INICIALES

Altura Y: ______________ cm

Altura ho: _____________ cm

Diámetro Interno de la boquilla de salida: 6 mm

Altura Velocidad Velocidad Coeficiente

Alcance X Altura H
Promedio H Teórica Real de Velocidad
0.35 m

0.30 m

0.25 m

0.20 m

0.15 m
Tabla VI-1: DATOS Y RESULTADOS

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 6.4 ANÁLISIS DE DATOS Y RESULTADOS
1. En base a los resultados de la tabla (1), ¿Qué puede concluir al comparar la velocidad teórica
con la velocidad real? Explique.

2. Con los datos de la tabla 1, calcular el valor promedio del Coeficiente de Velocidad. ¿Qué
unidades tiene este resultado?

3. Con los datos de la tabla 1, construya (en papel milimetrado) el grafico de la velocidad real vs la
velocidad teórica.

4. Calcular el caudal real en cm3/min para cada valor de velocidad real. ¿A qué atribuye el hecho
de que el caudal no es constante?

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