Ilustración 1. Julia Child.

Julia Child nació el 15 de agosto de 1912 en California, Estados Unidos, fue hija de padres
empresarios, cursó estudios en importantes establecimientos.
Comenzó como secretaria en una empresa de publicidad, su pasión era pertenecer a la fuerza
militar ya que tenía una altura promedio de 1.90 m. cuando llego a la segunda guerra
mundial formo parte del escuadrón de mujeres y fue aquí donde conoció a Paul, quien
después sería su esposo, Paul se destacaba sus gustos por la cocina fina ya que presumía de
un paladar delicado.
Después de la guerra, se mudaron a Francia y fue aquí en este país donde Julia Child a la edad de 37 años,
comprendió la importancia de la comida ya que se impresionaba por los sabores y técnicas de los franceses para
preparas sus platos, literalmente fue aquí donde se enamoró de la cocina.[ CITATION Wut21 \l 12298 ]

Julia Child fue una especialista en cocina de casa, llego a enseñar a cocinar sus productos con técnicas francesas,
pero lo mejor de todo es que explicaba con un singular carisma logrando cautivar a sus seguidores ya que
mostraba lo fácil que era. 
Algunas de sus aclamadadas recetas son:

Su especialidad era el pollo, es por

Vacuno Bourguignon
Un suculento estofado de carne
con vino acompañado de
cebollitas, papas y tocino
eso que a ella se le acredita la
maestría del Pollo asado, con
singulares y sencillas técnicas de
cocción para lograr una jugosa
carne

En al año de 1961 lanza su primer libro de cocina “Dominando el arte de la cocina” llegando a tener un gran
éxito, donde público en varios diarios y revistas además de la generosa oferta de grabar su propio programa de
televisión llamado “La chef francesa” logrando un rotundo éxito con una secuela de 10 años de programa y
números premios.[ CITATION Qui21 \l 12298 ]
Sus principales obras:
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Después del show, Julia continuó escribiendo libros y artículos. Fue a pasar sus días de retiro a su ciudad natal
en California donde disfrutó al máximo los gustos de la buena vida hasta que en el  año 2004 a la edad de 91
años fallece Julia Child.[ CITATION Jul21 \l 12298 ]

Podemos aprender mucho de ella, si queremos buscar las recetas básicas de la cocina francesa en Julia las
podemos encontrar. Y nos puede inspirar ya que su historia de superación es para motivar a las nuevas
generaciones, ya que sin importar la edad y los gustos, podemos conseguir lo que queramos si es que nos lo
proponemos y sentimos pasión por aquello.

[1] H. Wuth , «QUIEN ES JULIA CHILD?,» Chefs y Personajes, [En línea]. Available:
https://www.imchef.org/quien-es-julia-child/. [Último acceso: 23 05 2021].

[2] «¿Quién fue Julia Child, la famosa cocinera de Julie & Julia?,» GOURMET, [En línea]. Available:
https://gourmetdemexico.com.mx/destacadas/julia-child-quien-es/. [Último acceso: 23 05 2021].

[3] «Julia Child ha hecho más por la preparación de comida al estilo francés,» biografias.com, [En línea].
Available: https://www.biografias.es/famosos/julia-child.html. [Último acceso: 23 05 2021].