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INDICE
2
3.4 MANO DE OBRA REQUERIDA.....................................................................................22
3.5 CONSTITUCION LEGAL................................................................................................22
Capítulo 4.........................................................................................................................................23
4. MODELO DE NEGOCIO.....................................................................................................23
4.1. PROPUESTA DE VALOR.................................................................................................23
4.2. SEGMENTO DE CLIENTES.............................................................................................23
4.3. CANALES DE DISTRIBUCION......................................................................................23
4.4. RELACION CON EL CLIENTE.......................................................................................24
4.5. FUENTE DE INGRESO.....................................................................................................24
4.6. RECURSOS CLAVES........................................................................................................24
4.7. ACTIVIDADES CLAVES..................................................................................................24
4.8. ASOCIACIONES CLAVES...............................................................................................25
4.9. ESTRUCTURA DE COSTOS............................................................................................25
Capítulo 5.........................................................................................................................................25
5. PLAN FINANCIERO............................................................................................................25
5.1. FIJACION DE PRECIO.....................................................................................................25
5.2. CAPACIDAD INSTALADA............................................................................................27
5.3. COSTO DE PRODUCCION.............................................................................................27
5.3.2 MATERIA PRIMA.....................................................................................................27
5.3.2 MANO DE OBRA DIRECTA...................................................................................28
5.3.2 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION.........................................................28
5.4 GASTOS DE OPERACIÓN..............................................................................................28
4 ANEXOS.................................................................................................................................30
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Nombre: Brenda Yasmín Peña Ramírez
Carrera: Ingeniería en Tecnologías de Manufactura
Cuatrimestre y Grupo: 9° “A”
Email: 183557@itm.upchiapas.edu.mx
4
Email: 183786@itm.upchiapas.edu.mx
CAPITULO 1
.3 ESLOGAN
.4 MISIÓN Y VISIÓN
.4.1 MISIÓN
Ser una empresa dedicada a la venta de máquinas extractoras de pulpa, contando
con procesos de calidad y garantizando satisfacción en el cliente
.4.2 VISIÓN
Ser una empresa del sureste mexicano líder en fabricación de máquinas
especializadas en la extracción de diversas pulpas de frutos logrando posicionarse
en el mercado por la confiabilidad y crecimiento de quienes la integran.
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.5 OBJETIVO
GENERAL
.7 DISEÑO DE
IDENTIFICACIÓN DEL
PRODUCTO O SERVICIO.
7
Extractores de pulpa
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Proveedores
Tienda agrícola
Presentar el producto en alguna feria o eventos especializados.
.9 VENTAJA COMPETITIVA
9
Oportunidades de Nuestra Empresa Amenazas de Nuestra Empresa
Recesión o crisis económica general
Noticias positivas del sector Noticias negativas del sector
Aparición de nuevos mercados en inversión Nuevos competidores en el mercado
Oportunidades en el mercado Cambios en gusto del consumidor
Crecimiento y accesibilidad al marketing Mercado maduro
digital Aparición de nuevos productos o servicios
Publicidad positiva en el sector sustitutivos
Eliminación de barreras en los mercados Tendencias ecológicas que obligan a innovar
exteriores
Mercado en crecimiento
Ciclo de vida del producto en crecimiento
De origen interno
De origen externo
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.11 ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
CAPITULO 2
Secundario
.2 PROBLEMÁTICA A SOLUCIONAR
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En la actualidad existen diversas máquinas que permiten la extracción de pulpa
estas máquinas se diferencian según los elementos utilizados para la extracción de
diferentes frutos, siendo el caso que en la población no cuentan con una maquina
capaz de realizar una extracción de cordia dentata, en algunas ocasiones dicho
proceso se lleva a cabo por métodos por trituración con un pistilo por lo que la
eficiencia no es adecuada, afectando así la calidad del producto que se pretende
comercializar.
.3 CAUSA Y CONSECUENCIA DE
LA PROBLEMATICA
Mayor consumo
de Energia
Efectos
Prevencion
Contaminacion
de
en el Producto
Accidentes
EXTRATOR
DE PULPA
Población (Q)
Muestra (N)
.5 FUENTE DE INFORMACION
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Somos una empresa emergente que quiere obtener información de mercado y para
esto estamos realizando una investigación de compra frecuencia y donde compras
tus productos etc. Esto nos ayudará a hacer mejoras en las herramientas actuales y
a dar prioridad a nuevas funciones
Sí No
Más de 5
14
Tienda en línea
Proveedores
Tienda agrícola
Otros (especifique su respuesta):
.6 INVESTIGACION DE MERCADO
1_. ¿Le interesaría adquirir una maquina extractora de pulpa de diversos frutos?
100
×18=90 %
20
764 201
× 90=687.7 Nueva Q × 90=180.9 Nueva N
100 100
15
A)1 B)2 C)3 D)4 E)5 F) Más de 5
A B C D E F
14 4 0 0 0 0
A= 1 × 4 = 14
B=2×4=8
C=3×0=0
D=4×0=0
E=5×0=0
F = (Mas de 5) × 0 = 0
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∑= = 1.2 x́ = 2 apx maquina extractora de pulpa
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.7 CONSUMO APARENTE
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Consumo aparente: 1.2
.8 ANALISIS DE RESULTADO
La máquina extractora será de sencilla operación con una velocidad regular para
evitar el daño de la fruta y la semilla. Los componentes que tienen contacto con la
pulpa serán de acero inoxidables con alto nivel alimenticio para evitar la
contaminación del producto final.
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18
CAPITULO 3
.1 ESPECIFICACION DEL
PRODUCTO
La máquina debe contar con todas las especificaciones y requerimientos, para así
satisfacer las necesidades de la despulpadora cuya actividad actual es la extracción
de pulpa de una fruta.
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de alimentación debe de ser
1.4 metros.
Seguridad y C R El nivel de ruido debe ser
Ergonomía de 60 dB o Menos.
D R Ubicación de los
componentes de control.
Propone: M=Márquetin, C=Cliente, D=Diseño, P=Producción, F=Fabricación.
R/D: R=Requerimiento, D=Deseo, MR=Modificación de Requerimiento.
Entre estos pasos están: el grado de madurez que la fruta debe alcanzar en el
momento de ser retirada de la planta; la delicadeza con que se realice la cosecha; la
hora que se decida para cosechar, las condiciones en que permanezca antes de salir
del sitio del cultivo y las condiciones del transporte.
Una vez en la fábrica, la fruta se limpia pasando por los procesos de desinfección e
higienización, pelado y separación de semillas y cáscaras, para luego envasar la
pulpa y congelarla a una temperatura adecuada.
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ADECUACION
Recepcion, Seleccion, Clasificacion, Lavado,
Desinfeccion
SEPARACION
Pelado, Cortado, Extraccion, Molido, Despulpado,
Refinado
CONSERVACION
Pasteurizado, Envasado.
.4 MANO DE OBRA
21 REQUERIDA
Para determinar el costo de mano de obra se considera el salario mínimo del sector
metalmecánico, en donde se detallan los salarios para las diferentes categorías.
.5 CONSTITUCION LEGAL
Se eligió SA de CV, porque existe un capital fijo y otro variable, que puede
aumentar o disminuir sin tantas formalidades como en la simple Sociedad
Anónima.
Capítulo 4
. MODELO DE NEGOCIO
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1. PROPUESTA DE VALOR
Los medios que tenemos en mente son las redes sociales ya que es una herramienta
muy utilizada hoy en día tanto para los jóvenes como para los trabajadores de
industrias muy importantes, a través de comerciales llamativos, propagandas y tv.
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.5. FUENTE DE INGRESO
Ventas de activos.
Préstamo o arrendamiento.
Publicidad.
Otorgamiento de licencia.
Pago por uso.
Economía
Maquinaria
Tecnología
Recursos Humanos
Bienes Tangibles
Ser competente para que el consumidor nos elija por encima de las demás
competencias en este sector.
inversionistas
proveedores
alianzas comerciales
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.9. ESTRUCTURA DE COSTOS
Capítulo 5
. PLAN FINANCIERO
Costos indirectos. Los costos indirectos son aquellos en los que intervienen los
costos ingenieriles, el costo ingenieril tiene un agregado del 25% que está
involucrado con la supervisión, diseño y construcción de la máquina
despulpadora, en la siguiente tabla se detalla el costo/hora.
COSTOS INDIRECTOS
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Costos ingenieriles Cantidad Unidad Precio unitario Precio total
Supervisión 20 Horas 140.02 2800
Diseño 24 Horas 140.02 3,360.48
Subtotal $ 8,961.28
Costo total. Es la suma de todos los costos directos e indirectos totales obtenidos
anteriormente.
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.3. COSTO DE PRODUCCION
.3.2 MATERIA PRIMA
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD COSTO
Plancha acero Metros cuadrados 0.125 $1020.90
inoxidable 4x8
AISI 304-2B
610x610x4 mm
Plancha acero Metros cuadrados 0.25 $1520.20
inoxidable 4x8
AISI 304-2B
1220x610x3 mm
Plancha acero Metros cuadrados 0.5 $2089.25
inoxidable AISI
430 2B
1220x610x1.5 mm
PTR Metros 2
Motor monofásico
Weg HP 1720 rpm, pzas 1 $3818.37
V:110/220
Electrodos KG 0.5 222.86
inoxidables E308-
L16 3/16
Tornillos de U 5 173.33
fijación AISI 304
3/8 X 3/4
Tornillos de U 1 29.71
fijación AISI 304
3/8 X 1/2
Tapones de goma pzas 4 $138.6
Chumacera tipo u 1 $93.107
piso CMB UCF205-
15 1 in
Chumacera tipo u 2 192.141
pared CMB
UCF205-16 1 in
Polea de 2 canales u 1 46.55
2 in
Polea de 2 canales u 1 263.47
7 in
Banda trapezoidal u 2 237.72
DONGIL Lp A-46
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.3.2 MANO DE OBRA DIRECTA
NUMERO DE PERSONAS PUESTO SALARIO
8 Tornero $6300/mes
8 Soldador especializado $8400/mes
24 Ayudantes en general $6000/mes
12 Operador de corte $7800/mes
8 Electricista especializado $7200/mes
.4 GASTOS DE OPERACIÓN
CONCEPTO COSTO
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Luz $4200/ mes
Agua $5300 /mes
Teléfono e internet $1600/mes
4 ANEXOS
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