BALANCED SCORECARD

RASTRO DE LA GRANJA EXPERIMENTAL, FMVZ

Jackeline Solares
German Aldana
Tania Flores
Irene Orrego
Leslie Meza
 EMPRESA: RASTRO DE LA GRANJA
EXPERIMENTAL
El Rastro de la Granja Experimental FMVZ, USAC, es un negocio el cual
se dedica al faenado y sacrificio de cerdos, así como ofrecer diferentes
cortes de carne fresca y productos transformados (longanizas, chorizos,
carnitas y chicharrones) utilizando cerdos de la Granja Experimental
FMVZ, USAC.
OBJETIVO
El objetivo central del presente trabajo es plantear nuevas estrategias para la mejora de los
rendimientos en los procesos operativos ofreciendo productos innovadores, tomando en
cuenta siempre la calidad, para la satisfacción de los clientes.
Los objetivos planteados fueron:
➔ Consolidar la calidad de investigación medida a través de estándares externos.
➔ Alimentar el debate público y la toma de decisiones estratégicas en los temas de
competencia.
➔ Modernizar y perfeccionar los diferentes procesos operativos.
➔ Perfeccionar las buenas prácticas de Manufactura.
➔ Incrementar los niveles de autosuficiencia presupuestal.
➔ Formar recursos humanos de alta calidad a partir de un mundo lo más amplio y diverso
posible en términos socioeconómico y geográficos.
Después de haber evaluado y diagnosticado una serie de problemas
llegamos a la conclusión que esta empresa necesita implementar el
Balanced Scorecard, como una herramienta de gestión que permita
visualizar en todo momento el alcance logrado en el cumplimiento de sus
objetivos estratégicos y con ellos avanzar para lograr su misión.
 MODELO DE
IMPLEMENTACIÓN DEL
BALANCED SCORECARD
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
Deficiencias en los procesos que perjudican en la
calidad del producto final en el rastro de la Granja
Experimental FMVZ.
DIAGRAMA DE ISHIKAWA
O
CAUSA-EFECTO
MATRIZ FODA
ESTRATEGIA
Mejorar el rendimiento en el proceso operativo,
ofreciéndoles productos inocuos de la mejor
calidad y al mejor precio a nuestros clientes.
MISION Y VISION
MISIÓN
Aplicar la mejora contínua del proceso operativo, ofreciendo producto
seguros de la mejor calidad y precio, superando las expectativas del cliente.

VISIÓN
Ser la empresa líder en el procesamiento de productos de calidad,
satisfaciendo la expectativa del cliente.
MAPA ESTRATÉGICO
PLAN DE ACCIÓN
ESTADO DEL ARTE
GRACIAS!!!!