ACTIVIDAD 3- EVALUATIVA

PARTE 2: PLANEACION ESTRATEGICA Y ESTRUCTURA DE UNA EMPRESA

KEIDY VANESSA CAPOTE SAPUY ID_ 793356

MARIBEL CRIOLLO PUENTES ID_ 794875

EDUIN STEFEN MUÑOZ PIAMBA ID_ 817102

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

SEDE VIRTUAL A DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN NRC 32246

TUTOR: NURY MINDREY BARRERA CUBILLOS

PITALITO – HUILA

2022
Componentes De La Fase Filosófica De La Organización

Misión

Ser una empresa líder en la producción, desarrollo y mercadeo de derivados lácteos fabricando
nuevos productos que satisfagan las necesidades del cliente, cumpliendo y comprometiéndonos con
las normas de calidad y a bajos precios.

Visión

Consolidarnos como la empresa del sector lácteo más eficiente, eficaz y productiva, de cubrimiento
departamental con proyección nacional, ofreciendo productos saludables que superen las
expectativas de los clientes. logrando un crecimiento sostenido con un adecuado retorno sobre la
inversión.
Principios Y Valores Corporativos

Política Integral De Calidad.

En la fábrica buscamos generar una cultura orientada al mejoramiento continuo de los procesos y a
la prevención de eventos, que puedan afectar la salud y seguridad de las personas, la calidad de
inocuidad de inocuidad del producto y del medio ambiente.

Con capacitación y entrenamiento permanente, nos esforzamos por adquirir conocimiento y

habilidades para satisfacer y brindar confianza a los clientes, proveedores, trabajadores y a la
comunidad a través de procesos, productos y servicios que cumplan con las normas internas y
legales vigentes.

Actividad Económica

Producción y comercialización de queso industrial.

Principales Productos Que Ofrece

El siguiente es el listado de productos que tiene la empresa Quesos Reyma en el mercado:

- Queso doble crema: en presentación de una (1), media y cinco libras.

- Queso costeño: con una presentación de bloques de 80 y 90 libras.

- Queso campesino: de una, media y cinco libras es su presentación.

- Queso tajado: lonchitas - Arequipe: de una libra y media libra (Envasado)

- Crema de leche: empacado en bolsas por arroba

- Mantequilla: envasado en recipientes de capacidad de libra y media libra.

- Yogurt: empacado en vaso y frasco de litro, entre otros.

No. de empleados por área:

No. TOTAL DE TRABAJADORES: 27 (10 MUJERES - HOMBRES 17).

- Empacado de yogurth: 1
- Empacado de queso: 10 (todas mujeres)

- Producción: 15 – aseo general: 1

jornada de trabajo: 10 horas (dos turnos)

Análisis Crítico De La Fase Filosófica

Una vez realizada la búsqueda y descripción de los componentes, hemos determinado que son
pertinentes, afirmación que fundamentamos con base en los elementos de la planeación estratégica,
toda vez que se enuncia la necesidad de que dichos componentes formen parte esencial de la
organización empresarial, y juntos desarrollen y complementen la formulación de estrategias y su
implementación, por medio de planes tácticos y operacionales que incluso en los enunciados de
cada componente de la empresa escogida se establecen.

Componente de la fase analítica

Objetivo según el nivel corporativo:

 Promover el consumo de productos lácteos y todos los beneficios nutricionales que aportan
a la dieta de las familias.

Objetivos según nivel Funcional:

 Satisfacer las necesidades alimentarias de productos lácteos en todo el territorio nacional.

 Llevar a la mesa de todos los Colombianos productos lácteos de excelente calidad y a
precios competitivos y accequibles a todos los estratos sociales.

Objetivos según nivel Operativo:

 Producir y distribuir productos lácteos de excelente calidad.

 Salvaguardar la salubridad y calidad de la leche, utilizando los más altos estándares en
cuanto a la manipulación y transformación de la misma como materia prima.

Análisis Organizacional:
 Los productos lácteos han hecho parte desde tiempos remotos de la dieta de los seres humanos,
actualmente, son uno de los productos de mayor distribución y consumo a nivel nacional, no solo
por su delicioso sabor, si no por su versatilidad y gran aporte nutricional. Es por esto que Quesos
Reyma se ha posicionado como la empresa de mayor reconocimiento en el centro del Departamento
de Huila.

Quesos Reyma siempre ha sido una empresa inquieta por satisfacer las necesidades de sus clientes,
de tal modo que se encuentra en constante renovación tanto en su estructura organizacional como en
su parte operativa. Muestra de esto es que ha aumentado en más de un 300% su portafolio de
productos, diversificando sus presentaciones y desarrollando una evolución constante en su
presentación.

DOFA QUESOS REYMA

FORTALEZAS DEBILIDADES
Calidad garantizada de sus productos Congestión en el ambiente laboral
Mano de obra de la región Ausencia de innovación en sus productos
Precio Favorable Poco reconocimiento de su catalogo
Trascendencia e historia
Estrategia: La aplicación constante y eficaz de los
principios y valores, sumado a la oferta más
competitiva y una mano de obra propia de la región,
promueven la constancia en el mercado, la calidad
de sus productos, y el posicionamiento.
OPORTUNIDADES
Exportaciones de productos
Demanda en crecimiento
Precios de la leche favorables
Una imagen de confianza
 Estrategia: La apertura de un portafolio de negocios
más amplio y eficiente que permita entrar al
mercado internacional, aprovechando la demanda
creciente y por supuesto el valor actual de la materia
prima, harán que la empresa logre posicionarse cada
vez más alto, pues su imagen de confianza da un
plus, para que este camino sea menos dispendioso.
Deterioro de propiedad de planta y equipo
Estrategia: Es necesario adaptarse a los nuevos
tiempos, implementando nuevas plantas y equipos,
mejorando los espacios laborales, acondicionando
aquellos en estado de deterioro, mejorando la
producción, y de la misma manera poder incrementar
el catálogo de productos con campañas publicitarias en
las que se conozcan todas las variedades.
AMENAZAS
Caída en los precios de los productos lácteos
Aumento en las tarifas de impuestos
Catástrofes naturales y/o enfermedades en los bovinos
Competencia desleal
 Estrategia: Diseñar planes de acción y prevención
contra riesgos de toda índole, toda vez que la
posibilidad de una amenaza en el día a día es latente.
Descripción de la empresa.

Características

La fábrica de Quesos REYMA fue creada el 25 de septiembre de 1978 por su propietario único y
gerente el señor REYNEL GASCA ALVAREZ, con un total de 5 empleados que constituían su
núcleo familiar, esta se distingue por la elaboración y comercialización de una amplia variedad de
quesos frescos, además de otros derivados de la leche como yogures, entre otros, bajo los estándares
de calidad establecidos por las diferentes normas nacionales, garantizando a su vez una operación
sostenible y rentable, de igual manera, se distinguen por utilizar insumos de calidad, que permita
asegurar a los clientes un producto sano y nutritivo, y que sean locales, obteniendo la leche de
campesinos de la región, además siempre se hace uso en la producción de buenas prácticas de
manufactura (BPM), los cuales garantizan al cliente las propiedades del producto. Hoy día cuentan
con presencia comercial en más de 7 departamentos colombianos entre estos el Huila, Cauca,
Tolima, Valle y Cundinamarca - y su capital Bogotá. Dentro del ámbito netamente formativo,
vemos que su actividad económica es la industrial, pues se encuentra ubicada en el sector
secundario, ya que está relacionada con la transformación de materias primas en productos de
consumo en este caso de leche a quesos, yogures, mantequilla, kumis entre otros, de igual manera
esta empresa siempre al ser de carácter familiar se ha constituido bajo la inversión privada lo que
revela que su economía pertenece de igual manera al sector privado, en este orden de ideas es
también importante evidenciar que debido a sus ingresos netos anuales por ventas ordinarias que
superan los 8 mil millones de pesos y sus mas de 300 empleados directos e indirectos, Quesos
Reyma es una empresa mediana, que debido a su gran acogida y excelente calidad cuenta ya con
una trayectoria de más de 43 años, y como se mencionó en la introducción, cuenta con presencia en
más de 7 departamentos de Colombia, y con
Bibliografía.

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%7E:text=La%20planificaci%C3%B3n%20tiene%203%20niveles,el%20tercero

%20el%20nivel%20operativo.&text=Facilita%20la%20construcci%C3%B3n

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