INFORME DE ANÁLISIS

LASACI – IQUNT

SOLICITANTE : CARMEN YANET NÚÑEZ CAVERO

PAMELA ELIZABETH PAIRAZAMAN NOMBERTO
PROYECTO : “Efecto de la dosificación de Chondracanthus Chamissoi
(mococho) sobre la calidad del suelo agrícola de Chepén Alto, La Libertad.”
MUESTRA : MOCOCHO(Chondracanthus Chamissoi)
FECHA DE INGRESO : 16 DE ABRIL DEL 2021
MUESTRA RECIBIDA EN LABORATORIO

 COMPOSICIÓN QUÍMICO PROXIMAL DE LA MATERIA PRIMA

EN BASE A 100g.

ANALISIS (g) UNIDADES RESULTADO

NITRÓGENO % 3.74 ± 0.05

GRASAS % 0.87 ± 0.05

CARBOHIDRATOS % 7.45 ± 0.01

FIBRA % 23.16 ± 0.01

FIBRA DIETARIA % 36.44 ± 0.01

CENIZA % 19.88 ± 0.05

HUMEDAD % 8.46 ± 0.05

*METODOS DE ENSAYO UTILIZADOS:
Proteína: NTP 205.005 /79;Grasa: NTP 205.006/80; Humedad : NTP 205.002/79, Cenizas: NTP 205.004/79 Energía proveniente de proteínas, grasas y
carbohidratos: por cálculo.
 ANALISIS MICROBIOLOGICO

Limite por g/ml.

Agente Microbiano Resultados
m M
Aerobios mesófilos Numeración
(Recuento Estándar en placa). Alimentos 104 105 84x104
(ufc/g)
Bacillus cereus (UFC/g) 102 103 <100

Mohos (UFC/g) 103 104 26x10

Levaduras (UFC/g) 103 104 <10

Staphylococcus aereus Numeración
10 102 <3
(NMP/g)
*METODOS DE ENSAYO UTILIZADOS:
- Aerobios mesófilos: ICMSF. 2da Ed. 1983 Vol. 1, Método 1 Pág. 120-124. Reimpresa en el 2000, Editorial Acribia
- Bacillus cereus: ICMSF. 2da Ed. 1983 Vol. 1, Método 1 Pág. 285-286. Reimpresa en el 2000, Editorial Acribia. BAM Online,
FDA-CFSAN. 8 Th Edition 1995 Cap. 14, B-D, F: 1-5 (Revisión A/1998) Online January 2001
- Mohos y levaduras: ICMSF. 2da Ed. Vol. 1, Pág. 166-167. Reimpresa en el 2000, Editorial Acribia.
- Staphylococcus aereus: ICMSF. 2da Ed. Vol. 1, Pág. 169-178. Prueba Serológicas para la identificación de Salmonellas I-II-III.
Reimpresa en el 2000, Editorial Acribia. Validado (43±0.5ºC) para el enriquecimiento selectivo

TRUJILLO, 30 DE ABRIL DEL 2021