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  • Producto - Carne de Res

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    producto- carne de res

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    SUB PRODUCTO CARNE DE RES AHUMADA

    El ahumado es una técnica que consiste en someter carne al humo. Este humo proviene
    del quemado de maderas no resinosas, ya sea en trozos, chips o aserrín. Este proceso da a
    los alimentos sabores ahumados, colores y texturas.

    FLUJOGRAMA DE PROCESO

    CARNE DE RES

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