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Tema 02
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TEMA 02
ETNOBOTÁNICA
Contenidos:
Etnobotánica: recolección, conservación, comercio, ensayos
fisicoquímicos cualitativos y cuantitativos, determinación de materias
extrañas y tamizaje fitoquímico.
I. RECOLECCION
La recolección es una parte importante de la producción de plantas
medicinales, ya que de ella depende en gran medida la calidad del producto
obtenido. Las condiciones indispensables son: Momento y forma de
recolección.
Flora Espontánea:
La recolección de especies silvestres está indicada cuando:
− Existen poblaciones naturales con alta densidad, por ejemplo plantas
aromáticas (muña, wayra muña), plantas antiinflamatorias (“uña de gato”,
“yawar soqo”, etc.)
− Cuando los cultivos son difíciles y por tanto antieconómicos.
− Cuando la demanda sea baja.
− Se suelen recolectar únicamente los brotes tiernos, hojas y sumidades
floridas con objeto de evitar la extinción de la especie en la zona
recolectada.
− En ocasiones, si el cultivo resulta excesivamente difícil o lento y la
explotación de la flora espontánea puede inducir un grave riesgo de
extinción de la especie vegetal, se hace necesario la búsqueda de los
principios activos en otras fuentes vegetales, frecuentemente en especies
del mismo género.
Ejemplo: la obtención del diterpeno taxol (paclitaxel), único producto que,
obtenido directamente de la naturaleza, ha sido aprobada por la FDA, en
1993 por su eficacia en el tratamiento del cáncer al ovario. Este principio
activo se encuentra en porcentajes muy pequeños en a corteza del Taxus
brevifolia, árbol de crecimiento muy lento y que una vez desprovisto de su
corteza muere, por lo que ahora se obtiene a partir de sus precursores
extraídos de Taxus bacata.
UNIVERSIDAD CATÓLICA “LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE” CURSO: FARMACOGNOSIA Y FITOQUÍMICA
ESCUELA DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA DOCENTE: Q.F. MARIA I. PALACIOS PALACIOS
Flora Cultivada:
− Aumento de la demanda.
− Necesidad de disponer de material homogéneo y controlado (en cuanto a
su identidad y riqueza en principios activos).
− Condicionantes socioeconómicos (disponibilidad de mano de obra).
− Algunas plantas medicinales han sido cultivadas desde tiempos
inmemoriales ( adormidera, coca…) Otras, por su importancia para la
terapéutica, han sido explotadas recientemente ( digitales, belladona,
beleño, estramonio y muchas plantas aromáticas productoras de aceites
esenciales)
− El cultivo es en la actualidad la principal fuente de obtención de drogas y
para algunos países, sobre todo en el Tercer Mundo, una importante fuente
ingresos económicos. Pueden realizarse tanto de plantas autóctonas como
de plantas aclimatadas o exóticas
VENTAJAS:
− Permite obtener una materia prima abundante, homogénea y de alta
calidad mediante el cultivo de especies seleccionadas.
− Permite controlar algunas de las variables que pueden afectar la
producción (selección de climas apropiados, aporte de nutrientes al suelo,
control de plagas) y, por tanto, mejorar el rendimiento en principios activos.
− Permite la obtención de vegetales en igual estadío de desarrollo, lo que
facilitaría las labores de recolección, secado y en algunos casos el
procedimiento de extracción.
DESVENTAJAS:
− Fragilidad de las plantas cultivadas y su vulnerabilidad, en
ocasiones, al ataque de los parásitos.
− Necesidad de contar con períodos de descanso del suelo.
máquinas
• Máquinas segadoras – atadoras para plantas aromáticas, con anchura de
corte especial y dispositivos especiales que permiten levantar, agrupar las
inflorescencias, la siega y el atado de las sumidades.
Manual:
• Eleva los costos de producción
• Se justifica cuando el material es delicado
• El terreno no permite el ingreso de las máquinas.
• Tratamientos especiales:
• Uso de defoliantes en cultivos de umbeliferas, que permiten recolectar
selectivamente los frutos.
SECADO.
Quita la humedad para asegurar una buena conservación, y el mantenimiento
de la actividad y calidad de las drogas. Puede realizarse por secado al aire (al
sol o a la sombra), o con calor artificial, teniendo esto la ventaja de que permite
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Características químicas:
• La composición química del suelo puede afectar no sólo el desarrollo,
• El pH del suelo, es una importante variable a tener en cuenta. Existen
plantas acidófilas y plantas que requieren suelos alcalinos.
• Riqueza en materia orgánica y el contenido en nutrientes minerales,
características que pueden ser modificados en los cultivos mediante la
administración de distintos tipos de abonos.
• Ejemplo:
- El uso de abonos nitrogenados incrementa la masa vegetal y algunos
metabolitos como son los alcaloides.
- La incorporación de manganeso y molibdeno a cultivo de digitalis
(Digitalis sp.) induce un incremento en el contenido de glicósidos
cardiotónicos.
IV. COMERCIALIZACIÓN:
El comercio mundial de plantas medicinales con fines terapéuticos se
centraliza en Hamburgo (Alemania) y Rotterdam (Holanda), de donde se
adquieren acompañadas de su composición que garantice su calidad.
El producto comercializado puede ser la propia planta medicinal,
generalmente troceada o pulverizada, extractos de diferente naturaleza
obtenidos de ella (extractos fluídos, extractos secos, tinturas, etc.) o los
principios activos aislados.
Como se ha indicado, en la actualidad la participación de los vegetales
como fuente de obtención de drogas es mayor. Estos pueden proceder de
la flora espontánea o pueden ser cultivados
PRODUCCIÓN MUNDIAL:
Resulta difícil establecer en datos numéricos la producción mundial de drogas,
sobre todo las vegetales, ya que en muchos casos la producción se dedica a
fines no exclusivamente farmacéuticos.
Ejemplo:
− Café (Coffea sp.).
− Té (Camellia sinensis)
Plantas medicinales estimulantes; las plantas aromáticas empleadas en la
industria cosmética y alimentaría.
La producción clandestina de alguna de ellas:
− Adormidera (Papaver somniferum).
− Cáñamo (Cannabis sativa)
− Coca (Erythroxylum sp.)
Las Plantas Medicinales, se recolectan en todo el mundo.
Fluorescencia:
Se utilizan longitudes de onda corta (espectro ultravioleta), produciendo
fluorescencia de color amarillo hasta celeste, Ejemplo cumarinas, polifenoles y
flavonoides.
Drogas que contienen alcaloides tropánicos: Atropa belladona (Belladona) tiene
una cumarina que da fluorescencia azul, mientras que Hyoscyamus niger L.
(Beleño) y la Datura stramonium L. (Estramonio) no la tienen.
Microsublimación:
Este ensayo suele realizarse con drogas con principios fácilmente sublimables
(antraquinonas, alcaloides).
La determinación del punto de fusión o la producción de determinadas
reacciones coloreadas características de los cristales formados sirven para la
identificación de la droga.
ANALISIS CROMATOGRAFICO:
Desde hace algunos años las diferentes técnicas de separación y aislamiento
de los componentes de las plantas han pasado a un primer plano como
métodos de aplicación general más útiles en el estudio de sustancias orgánicas
e inorgánicas.
- El principio de las técnicas cromatográficas se basan en la separación de
las sustancias presentes en una mezcla dada, entre dos fases:
Fase Estacionaria, que puede ser sólida o líquida
Fase Móvil, que eluye a través de la primera y que puede ser un líquido, un
gas o la combinación de ambos
- Esto permite distinguir entre dos sistemas cromatográficos:
Cromatografía de adsorción
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Cromatografía de partición
- La cromatografía se clasifican en:
Cromatografía de papel (CP)
Cromatografía en capa fina (CCF)
Cromatografía en columna (CC): Cromatografía de Gas (CG) y
Cromatografía Líquida de Alta Resolución (CLAR o HPLC)
Tamizaje Fitoquímico:
El tamizaje fitoquímico o screening fitoquímico es una de las etapas iniciales de
la investigación fitoquímica, que permite determinar cualitativamente los
principales grupos químicos presentes en una planta y a partir de allí, orientar
la extracción y/o fraccionamiento de los extractos para el aislamiento de los
grupos de mayor interés.