CRUCIGRAMA DE PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BASICO

Higiene y Manipulación de Alimentos Ficha 2280903

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KATERINE YANETH LIÑAN MONTERO
Instructora de Microbiología Industrial

Horizontales
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1. Proceso de remover, a través de medios mecánicos y/o físicos, el polvo,
la grasa y otros contaminantes de las superficies, equipos, materiales, etc
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2. Es aquella que, por cumplir las características físicas, químicas y
microbiológicas, en las condiciones señaladas en el presente decreto y 1 8
demás normas que la reglamenten, es apta para consumo humano.
3. Es un proceso cuyo objetivo es convertir desechos en nuevos productos 2

o en materia prima para su posterior utilización

4. Se define como la presencia en el ambiente de cualquier agente químico
(pesticidas), físico (ruido) o biológico (microorganismos) en concentraciones
que representen un riesgo para la salud.
5. Es la destrucción, inactivación o remoción de aquellos microorganismos
que pueden causar infección u ocasionar otros efectos indeseables.
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Verticales 4

6. Es cualquier objeto, material, sustancia o elemento sólido resultante del

consumo o uso de un bien en actividades domésticas, industriales,
comerciales, institucionales, de servicios, que carece de valor económico 5 9

por sí solo.
7. Conjunto de conocimientos y técnicas que aplican los individuos para el
control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre
su salud.
8. Son sustancias o mezclas de estas que se usan con la intención de
mitigar, reducir o eliminar el impacto de las plagas
9. Índice de riesgo de la calidad de agua para consumo humano que
comenzó a regir, a partir de la resolución 2115 de 2007, para medir la
calidad de agua que producen las plantas de tratamiento de agua
10. Aquellos animales que compiten con el hombre en la búsqueda de agua
y alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las
actividades humanas. Nombre: ___________________________________________

Fecha: ___________