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Fecha: 04-02-2021
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PROCEDIMIENTO DE TRABAJO
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE CASINO

ELABORADO POR:
REVISADO POR: APROBADO POR:
Sandra Carmona Camila Segovia Aguirre Raúl Yáñez
Cesar Hidalgo Asesor en Prevención de Administrador de
Supervisores. Riesgo. Contrato.
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TABLA DE CONTENIDOS

1.- Objetivos.

2.- Alcance.

3.- Definiciones

4.- Responsabilidades.

5.- Descripción de la actividad.

6 - Identificación de peligro y controles

7.- Verificación.
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1. Objetivos:

Este Procedimiento tiene como objetivo definir la forma de limpieza y desinfección de los
Casinos donde se presta Servicio de Alimentación a los trabajadores, de tal manera que estén
las condiciones higiénicas adecuadas a la labor. Considerando aspectos de prevención y así
minimizar la propagación del virus Covid-19 en nuestros trabajadores y clientes.

2. Alcance

Este procedimiento es aplicable para todo el personal SAIM.

3. Definiciones.

ART: Análisis de Riesgo de la Tarea.

ECF: Estándares de control de Fatalidades.

EST: Estándares de salud en el trabajo.

EPP: elementos de Protección Personal.

Riesgo: combinación de la probabilidad por la consecuencia que podría derivarse de la

materialización de un peligro.

Peligros: Fuente o situación con capacidad de producir daño en términos de lesiones, daños a
la propiedad, daños al medio ambiente o a una combinación de ellas.

Accidentes de Trabajo: Toda lesión que una persona sufra a causa o con ocasión del trabajo,
y que le produzca incapacidad o muerte.

Enfermedad Profesional: Causada de una manera directa por el ejercicio de la profesión o el

trabajo que realice una persona y que le produzca incapacidad o muerte.

Covid- 19: Es una enfermedad respiratoria nueva que se identificó por primera vez en Wuhan,
China. Actualmente, la propagación se da principalmente de personas a personas

Pandemia: Enfermedad epidémica que se extiende a muchos países o que ataca a casi
todos los individuos de una localidad o región.

Caso Sospechoso: Paciente que presenta un cuadro con al menos dos de los síntomas
compatibles con COVID-19: fiebre (37,8°C o más), tos, disnea, dolor torácico, Odinofagia,
mialgias, calofríos, cafalea, diarrea, o pérdida brusca del olfato (anosmia) o del gusto (ageusia),
o bien, paciente con infección respiratoria aguda grave (que requiere hospitlización).
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Caso Confirmado: Toda persona que cumpla la definición de caso sospechoso en que la
prueba específica para SAR – CoV -2 resultó “positiva”.

Caso Probable: Toda persona que cumpla la definición de caso sospechoso en el cual el
resultado de la PCR es indeterminado.
Personas que han estado en contacto estrecho con un caso confirmado y desarrollan al menos
un síntoma compatible con COVID-19 dentro de los primeros 14 días posteriores al contacto.
No será necesaria la toma de examen PCR para las personas que cumplan los criterios de caso
probable.
*Nota: los casos probables se deben manejar para todos los efectos como caso
confirmado.

4. Responsabilidades

Administrador de Contrato:
 Hacer cumplir el presente procedimiento.
 Proporcionar los recursos necesarios para la aplicación y buen término de los procesos
involucrados.
 Que el personal bajo su mando tenga la capacitación y entrenamiento necesario para la
ejecución de la actividad.

Asesor en Prevención de Riesgos:

 Asesorar a la Línea de mando durante la elaboración del procedimiento de trabajo.
 Velar por el cumplimiento de este procedimiento.
 Asesorar en materia de control de riesgos y medidas para evitar la ocurrencia de
incidentes al personal involucrado en la tarea.

Supervisor:
 Interiorizarse con la actividad a realizar y de los procedimientos relacionados con la
tarea.
 Sera responsable de la ejecución y cumplimiento de las actividades involucradas con el
procedimiento.
 Deberá Instruir al personal que esté relacionado con la actividad, en cuanto al
procedimiento de trabajo seguro y dejar registro por escrito.
 Contar con todas las autorizaciones y permisos necesarios para ejecutar el trabajo.
 Velar por el uso de los elementos de protección personal y equipamiento especial que
se requiera como también prevenir accidentes, controlando acciones y condiciones sub-
Estándares.
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 Controlar que el personal a su cargo cumpla con el “buen uso” de sus elementos de
protección personal y este informado de las precauciones a tomar por cada riesgo
asociado que la actividad incorpore.
 Velar por la correcta ejecución de los trabajos.
 Difusión de Charlas de Seguridad Diaria.
 Cumplir con lo estipulado en este procedimiento.

Personal:
 Cumplir con lo estipulado en este procedimiento
 Comunicar a su supervisor cualquier situación de impida su desempeño en las
actividades encomendadas.
 Usar epp adecuadamente y todos los equipos, herramientas que la actividad
requiera.

5. Descripción de la Actividad

Materiales requeridos
 Pulverizador a Presión
 Insumos ( cloro- agua) 1 litro de agua y 4 cucharaditas de cloro.

Personal requerido

 Supervisor / Auxiliar de Casino

Equipos de protección personal.

 Zapatos de Seguridad.
 Guantes para labores de aseo desechables o reutilizables.
 Buzo Tibek
 Antiparras- lentes de seguridad
 Guantes

Antes de Cualquier Actividades

 Los trabajadores y trabajadoras deberán confeccionar un ART. Este debe ser revisado
por el Supervisor. Nuevamente el supervisor debe estampar su firma en el documento
en señal de que fue revisado y aprobado por el.
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Paso a paso

1.- Lo primero que se debe hacer es remover la basura en seco, es decir con una escoba.

2.- Previo a efectuar la desinfección se debe ejecutar un proceso de limpieza de las superficies,
mediantes la remoción de materia orgánica e inorgánica, usualmente mediante fricción, con la
ayuda de detergentes, enjuagando posteriormente con agua para eliminar la suciedad por
arrastre.

3.- Una vez efectuado el proceso de limpieza, se debe realizar la desinfección de superficies ya
limpias, con la aplicación de solución de agua con cloro, apoyándose con la mopa destinada
para dicha tarea.

4.- Por cada litro de agua se debe agregar 20 cc de cloro (4 cucharaditas) a un concentración
de un 5%.

5.- Durante la tarea, se debe mantener el casino ventilado (ventanas y puertas abiertas)

6.- Lo guantes y la pechera serán desinfectadas después de realizar la tarea.

7.- Se debe priorizar la limpieza y desinfección de todas aquellas superficies que son
manipuladas por los usuarios con mayor frecuencia, como lo es: manillas, pasamanos, llaves de
agua, superficies de las mesas, superficies de apoyo, entre otras.

8.- Se deberá limpiar y desinfectar primero las mesas, mesones y sillas, y en último lugar se
debe realizar la limpieza y desinfección de los pisos y manillas.

9.- Una vez terminada la tarea, antes de retirarse los EPP, se deben lavar las manos con agua
y jabón.

10.- Luego de retirarse los EPP, se debe volver a lavar las manos con agua y jabón.

Manejo de Residuos:

Se asume que los residuos derivados de las tareas de limpieza y desinfección, tales como
elementos y utensilios de limpieza y los epp desechables, se podrán eliminar como residuos
sólidos asimilables, los que deben ser entregados al servicios de recolección de residuos
municipal, asegurándose de disponerlos en doble bolsa plástica resistente, evitando que su
contenido pueda dispersarse durante su almacenamiento y traslado a un sitio de eliminación
autorizado.

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6.- Identificación de Peligros y Controles:
Trabajador Riesgos asociados a la Actividad
Caída mismo nivel
Traslado de Materiales.
Golpeado por/ contra
Sobreesfuerzo
Caída mismo nivel, Resbalar
Dermatitis por el uso de
Limpieza de Pisos
detergentes y/o cloros
Contagio covid-19
Desinfección de pisos Caída mismo nivel, Resbalar
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Actividad Segura
Antes de comenzar los trabajos, se
deben realizar las ART
correspondientes.
Áreas de transito despejadas, orden
en el área de trabajo, pisos limpios.
Atento a las condiciones del entorno y
aplicando fuerza controlada.
Mantener el área de trabajo ordenada
y libre de obstáculos.
Uso métodos correctos de levante y
no sobrepase su capacidad física 25
kl. Utilizar medios de apoyo. Solicitar
ayuda para levantar, trasladar cargas.
Transitar atento a las condiciones del
entorno y aplicando fuerzas
controladas. Mantener el área de
trabajo ordenada y libre de
obstáculos
Mantener el delimitada.
Contar con Antideslizantes.
Uso de Guantes adecuados para la
tares.
Enjuagar las manos con abundante
agua una vez terminada la tarea.
Charla diaria de seguridad.
Check list de limpieza.
Llenado de cuestionario preventivo de
pesquisa por covid-19.
Uso permanente de mascarilla.
Lavado frecuente de manos.
No tocar ojos, nariz y boca.
Transitar atento a las condiciones del
entorno y aplicando fuerzas
controladas. Mantener el área de
trabajo ordenada y libre de
obstáculos
Mantener el delimitada.
Contar con Antideslizantes.
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Uso de Guantes adecuados para la
Dermatitis por el uso de tares.
detergentes y/o cloros Enjuagar las manos con abundante
agua una vez terminada la tarea.
Charla diaria de seguridad.
Check list de limpieza.
Llenado de cuestionario preventivo de
Contagio covid-19 pesquisa por covid-19.
Uso permanente de mascarilla.
Lavado frecuente de manos.
No tocar ojos, nariz y boca.

7.- Verificación

 ART
 Registro de Difusión.
 Distribución de Documentos.
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DIFUSIÓN DEL PROCEDIMIENTO

Acuso difusión y capacitación sobre el siguiente procedimiento: “LIMPIEZA Y

DESINFECCIÓN DE CASINO” realizado por la empresa SAIM Y su respectiva matriz de
peligros.

Esto con el fin de realizar trabajos bajo riesgo controlado.

Sobre el documento recibido, manifiesto haber tenido una instrucción adecuada, respecto
de las materias incluidas en él, como un adecuado entrenamiento en la operación de los
equipos. Asimismo, reitero mi compromiso de acatar dichas instrucciones en la
realización de los trabajos encomendados.

Nombre del Trabajador

RUT

Cargo

Fecha de capacitación

__________________________________
Firma del Trabajador