PREGUNTAS

1. ¿BSB, Inc., tiene ventajas competitivas o competencias centrales?

La empresa BSB Inc, tiene ambos tipos de ventajas:

Ventajas competitivas:
La entrega a domicilio.
Saber primero qué tipo de combinaciones de pizza son las que la demanda requiere y puede hacer ajustes que no
comprometan la eficiencia del proceso productivo, pero que brinde una opción y una oportunidad de expandir su
mercado.

Competencias centrales.
La ubicación del local como la preponderante, que representa oportunidad de mejora.
Fuerza de trabajo, personal con experiencia y capacitado.
La empresa es conocida en todo el país y tiene amplia experiencia.

2. Inicialmente, ¿cómo decidió Renee Kershaw utilizar los recursos de su negocio de pizzas para competir con la
venta de alimentos fuera del campus?

Efectuó un estudio de mercado; invirtió para estudiar a sus potenciales clientes: amplió las opciones del local, y
planteó el servicio delivery en todo el campus universitario.

¿Cuáles fueron sus prioridades competitivas?

Rapidez en la entrega, entrega oportuna, variedad en las opciones de productos, flexibilidad en el volumen
requerido.

3. ¿Qué impacto tendrán los nuevos servicios de alimentos en las operaciones del negocio de pizzas de Kershaw?

Inicialmente disminuirán las solicitudes de compra, se presentará una guerra por la disminución de precios, se
perderá clientela, posiblemente disminuya la liquidez o solvencia económica.

¿Qué prioridades competitivas podría elegir ahora para concentrar su atención?

Implementar pizzas precocidas.
Mejorar la rapidez en la atención .

4. Si decidiera cambiar las prioridades competitivas del negocio de pizzas, ¿qué brechas hay entre las prioridades y
las capacidades de los procesos? ¿Cómo afectaría eso sus decisiones sobre los procesos de operación y la
capacidad?

Brechas: bajo costo de producción, calidad de atención (cortesía con el cliente, empleados a disposición, personal
con experiencia y capacitado).

5. ¿Cuál sería una buena estrategia de servicio para que las operaciones de Kershaw en el campus puedan hacer
frente a la competencia del futuro comedor?

Orientación al cliente.
Ofrecer alternativas de producto.
Buscar alianzas estratégicas.