Angela Herrera Hernandez

Martin Eduardo Rubio Trejo

Roberto Castañeda Bello Ing.Mecatronica

1.¿Cómo describiría Ud. la misión de BSB Inc. en este campus? ¿Tiene BSB ventajas competitivas o
capacidades fundamentales?

Las mision de BSB Inc. es promover un servicio alimentario variable para segun el mercado que deba
atender que es de 9000 personas aprox, 6000 estudiantes y 3000 profesores en este campus, teniendo en
cuenta que el campus esta aislado del resto de la poblacion de la ciudad.

Las Ventajas competitivas con las que cuentan BSB es que cuenta con la experiencia de una provicion
nacional de servicios alimentarior a aerolineas, universidades y escuelas superores,

2. Inicialmente, ¿cómo decidió Ángela Kershaw utilizar los recursos de su negocio de pizzas para
competir con la venta de alimentos fuera del campus? ¿Cuáles fueron sus prioridades competitivas?

Kershav hiso un estudio de por que los estudiantes no estaban satisfechos con los servicios alimentarios de
BSB obteniendo datos criticos para la implementacion de una estrategia o promocion a un nuevo consumible
del area de menu como la pizza, tambien instituyo un servicio de entrega a domicilio para todo el campus,
aparte redujo el tiempo de entrega de las pizzas.

Entrega a Domicilio,
Variedad en el menu del campus,
Tiempo de entrega
Precio Competitivo

3.¿Podría afirmar que el local de pizzas tiene una alta productividad? ¿Por qué?
La alta demanda origino la compra de equipo y un horno mas grande ademas de la inclucion de otra parrilla,
Productividad=Salidas/Entradas
Entradas:mayo mano de obra, mayor adquisicion de materia prima, Mas hornos, Mayor Inversion
Salidas: salidas
En nuestra opinion el local de pizzas tiene una alta productividad por que la demanda lo requiere la salidas
son mas grandes que las entradas.

4. ¿Qué impacto tendrán los nuevos servicios de alimentos sobre las operaciones del negocio de pizzas
de Kershaw? ¿Sobre qué calificadores de pedidos podría concentrar su atención?
tendrian un impacto negativo pues tendria una competencia y amenaza del robo de su mercado por la propia
competencia ademas que la diversificacion de los pedidos bajarian la productividad del negocio,
Sobre que la competencia no entrega a domicilio no habre sabados y domingos y tienen un menu mas
reducido ademas de mas tiempo de espera con eso podriamos asegurar nuestro negocio pocisionandolo como
el principal proveedor de pizzas en horarios no laborales.

5. Si ella decidiera cambiar su enfoque para el negocio de pizzas, ¿cómo afectaría eso sus procesos de
operación y sus decisiones sobre capacidad?
Afectaria por el mayor tiempo de produccion al genarar o cocinar una pizza con un mayor numero de
ingredientes, el costo incrementaria y tendria que incrementar el area de ingredientes en la planta de
produccion de pizzas.

6. ¿Cuál sería una buena estrategia para que las operaciones de Kershaw en el campus pueda afrontar la
competencia del futuro comedor?
Incrementar el numero de ingredientes
Servicio a domicilio,
Predecir el horario de Espera
Promociones en dias Laborales