1. ¿BSB, Inc., tiene ventajas competitivas o competencias centrales?

Consideramos que en este caso, la empresa BSB, Inc., tiene tanto ventajas competitivas
como competencias centrales por lo siguiente:

Una empresa posee una ventaja competitiva cuando tiene una ventaja única y sostenible
respecto a sus competidores, y dicha ventaja le permite obtener mejores resultados y,
por tanto, tener una posición competitiva superior en el mercado.

Existen multitud de fuentes para generar este tipo de ventajas, como por ejemplo la
ubicación de nuestra empresa, la calidad, innovaciones en los productos que fabricamos,
el servicio que ofrecemos o menores costes de producción entre otras.

Las empresas pueden tener ciertas ventajas sobre otras compañías, pero para que
realmente una ventaja sea considerada como ventaja competitiva, deberá cumplir con
los siguientes requisitos:

Resultados. Para saber que realmente estamos delante de una verdadera ventaja
competitiva, es necesario que ésta le permita obtener a la empresa mejores resultados
(ventas, rentabilidad, clientes…) que sus competidores.

Sostenible. Es de suma importancia que sea sostenible, es decir, que pueda mantenerse
durante cierto tiempo. Para que esto suceda, nuestra ventaja tiene que estar construida
bajo un verdadero punto fuerte de la empresa, y no sobre alguna circunstancia puntual.

Difícil de imitar. Si nuestra ventaja está sustentada por unas características, que son
fácilmente imitables por nuestra competencia, serán copiadas a corto plazo y dejaremos
de poseer una ventaja sobre ellos.

La empresa BSB, Inc., entre las ventajas que tienen sobre sus competidores actuales y
futuros los bajos costos y buena calidad de sus pizzas, flexibilidad que aunque
actualmente solo ofrecen una cierta cantidad de ingredientes para aumentar la rapidez de
sus entregas a domicilio podría mejorar aumentando su menú sin desmejorar la
velocidad de entrega y por último su localización.

Las competencias centrales son los recursos y las fortalezas peculiares de una
organización que la gerencia toma en consideración para formular la estrategia; reflejan
el aprendizaje colectivo de la organización, en especial la forma de coordinar los
procesos e integrar las tecnologías.
2. Inicialmente, ¿Cómo decidió Renee Kershaw utilizar los recursos de su
negocio de pizzas para competir con la venta de alimentos fuera del campus?
¿Cuáles fueron sus prioridades competitivas?

Luego de realizar un análisis de mercado que le permitio a Kershaw identificar los

grupos de clientes y evaluar las necesidades de los grupos segmentados, eligio el nuevo
producto y su localización.

Dentro de sus prioridades competitivas se encuentra:

 Capacitación del personal.

 Elección de un menú de pizzas reducido.
 Prefabricación de las pizzas.
 Precio asequible para el público al que se dirige.
 Servicio a domicilio.
3. ¿Qué impacto tendrán los nuevos servicios de alimentos en las operaciones del
negocio de pizzas de Kershaw? ¿Qué prioridades competitivas podría elegir
ahora para concentrar su atención?

4. Sí,  decidiera cambiar las prioridades competitivas del negocio de pizzas, ¿Qué
brechas hay entre las prioridades y las capacidades de los procesos? ¿Cómo
afectaría eso sus decisiones sobre los procesos de operación y la capacidad?

5. ¿Cuál sería una buena estrategia de servicio para que las operaciones de
Kershaw en el campus puedan hacer frente a la competencia del futuro
comedor?