Trabajo Colaborativo

Momento Intermedio Fase 3 – Construcción de los antecedentes y marco teórico

Por

Dayra Katerin Campos Rojas Codigo:1007284377

Ivan Córdoba Muños Codigo:1084251572

Yeiny Milady Bello Código: 1081730641

Yendy Lorena Segura Bohorquez Código:1078752911

Presentado a

Mónica Andrea Lopeda Vargas

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Zona Sur CCAV Pitalito Huila

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA)

Octubre de 2020

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BIOPREPARADO DE FOSFITO DE CALCIO PARA NUTRIR SUELOS Y PLANTA

EVALUADO EN CULTIVOS DE CAFÉ (Coffe arabica).

¿Cómo combatir los problemas agrícolas desde la implementación

orgánica por el uso de agroquímicos?

Descripción del problema

En el municipio de Pitalito Huila, se requiere implementar un nuevo método nutritivo

orgánico de las plantas que imponga al cambio de los sistemas de manejos agrícolas

sintéticos del cultivo dominante de la región, el café (Coffe arabica), para contrarrestar los

problemas ambientales, salud pública y la disminución de la biodiversidad en los

agroecosoistema recuperando el equilibrio bilógico de los suelos,

Plimmer (2007) Para la producción agrícola se recurre mucho a los productos químicos que

se utilizan como fertilizantes y plaguicidas y para regular el crecimiento de las plantas. Los

plaguicidas se difunden a propósito en el medio ambiente para combatir los insectos, las

malas hierbas, las enfermedades de las plantas y otras plagas que afectan a la producción

agropecuaria, así como para combatir insectos que propagan enfermedades humanas.

Las cantidades de plaguicidas que no llegan al organismo a que se destinan con motivo de

preocupación, dado el impacto que esto puede tener sobre el ser humano y su medio

ambiente.

De múltiples maneras, los plaguicidas pueden incorporarse a la dieta del ser humano, pero

no es éste el único que corre peligro, pues también el medio ambiente es causa de

considerable preocupación. Hay que tener en cuenta recursos naturales como el suelo

vegetal y el agua. Proteger a las especies útiles de los perniciosos efectos de los residuos.

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Importa, pues, detectar la presencia de los plaguicidas y determinar en qué cantidades

aparecen en los alimentos, los cultivos vegetales, el agua, las tierras labrantías, el aire, los

animales todos y otros componentes del medio ambiente

Justificación

El motivo por el cual se enfocó el proyecto en el cultivo de café, es porque la región

depende comercialmente de este cultivo, y de los cuales los agricultores luchan por brindar

un producto de calidad que les pueda mejorar la calidad de vida.

Implementando nuevos métodos de nutrición orgánica, los agricultores saldrían

beneficiados en diferentes programas gubernamentales sobre el cuidado de los recursos

naturales y el manejo a adecuado de las cultivos al reconocer la importancia de la dinámica

de estos nutrientes con la vida microbiana del suelo.

Los microorganismos del suelo son capaces de asimilar fosfitos y liberar fosfatos, ganando

energía y nutrientes durante esta conversión biológica. (lovatt 2006)

La efectividad del ion fosfito penetra fácilmente en la planta y es sistémico por lo que

facilita la distribución de los elementos nutrientes a los que está unido químicamente como

el calcio, potasio, zinc, magnesio y actúa sobre el sistema hormonal promoviendo la

producción de fitoalexinas estimulando los mecanismos de autodefensa de la planta,

produciendo un fortalecimiento de los tejidos. (Bonsaimenorca 2010)

Por ser un producto rápidamente absorbido por los tejidos de las plantas, se ha utilizado

como fertilizantes foliares y radiculares incrementando la intensidad foliar, rendimiento,

tamaño de la fruta, sólidos solubles y concentración de antocianinas (Albrigo, 1999), o

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fuente de nutrientes tales como Cobre, Azufre, Zinc y Magnesio para los cultivos a largo

plazo, así como el estimular el sistema de defensa de las plantas contra patógenos como los

omicetos (Forster, 1998).

Al presentar los efectos benéficos, se pretende realizar un estudio para determinar el efecto

positivo en cuanto a rendimiento y agente anti fúngico hacia los cultivos de alto valor para

la región y de ciclo largo, cuando este empiece su etapa de producción.

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 Objetivo General

Implementar un sistema de agricultura orgánica para incentivar al sector agrícola a

disminuir el impacto ambiental que provocan los abonos químicos.

Objetivos Específicos

 Realizar un biopreparado para obtener fosfito a partir de materia orgánica.

 Evaluar el fosfito en cultivo de café (coffea arabica).

 Seguimiento estadístico del fosfito con el abono químico; para observar los efectos

que proporciona en el cultivo de café.

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 Antecedentes del problema

Soyez (2002), manifiesta que actualmente existen varios productos químicos de uso

agrícola, que han sido presentados como fertilizantes para suplemento de fósforo,

principalmente por vía foliar y que se utilizan como fuente primaria de este elemento,

formas reducidas tales como los fosfitos PO3, además a estos productos se les reconoce su

efecto fungicida.

Bonsaimenorca (2010), el fosfito es un átomo de fósforo combinado con tres átomos de

oxígeno PO3-3. El fosfito es muy activo en la planta, especialmente debido a que es

ligeramente inestable, y tiende a reaccionar con elementos como el calcio y fósforo. El

fosfito es muy soluble en agua, y es fácilmente absorbido por la planta tanto a través de las

raíces como de las hojas, la recomendación de aplicación es de 200cc por cada 200 litros de

agua. Cuando el ácido fosforoso (H3PO3) es neutralizado con una base, como hidróxido

Calcio Ca (OH)2, se forma una sal. La sal del ácido fosforoso es un fosfito de calcio Ca3

(PO3)2.

La aplicación del Biopreparado de fosfito de calcio para nutrir suelos y planta en cultivos

de café, se realizará con el fin de mitigar el impacto de contaminación que provoca los

abonos químicos en los suelos y fuentes hídricas, es la problemática que se está presente,

gracias a las nuevas alternativas ecológicas de aprovechamiento de las materias primas que

nos ofrece el medio ambiente como cascarilla de arroz, harina de roca y materia ósea.

Creando un impacto para la agricultura a partir de abonos orgánicos e inorgánicos.

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 Marco Teórico

La fertilización del café es una de las prácticas más importantes en el cultivo de esta planta,

ya que de la fertilización del café depende en gran parte la calidad física del grano y la

calidad en taza de la bebida.

Cuando la fertilización del cultivo es insuficiente, se obtiene una menor cantidad de café

excelso y una mayor cantidad de granos vanos y de mala calidad que es a lo que llamamos

“pasillas”, lo que no es conveniente en la producción de la misma, como se indica en el

artículo (SUSANA GOMEZ POSADA , 2019), el productor pierde dinero al tener una

producción de café menor y de mala calidad. Por otro lado, cuando el caficultor aplica más

fertilizante del necesario, éste está perdiendo dinero y dañando el suelo.

Porque las plantas solo absorben la cantidad de nutrientes que necesitan. El resto, el exceso,

simplemente se pierde por volatilización y lavado. Uno de los retos de la agricultura

moderna radica en satisfacer la demanda de un mercado creciente, al mismo tiempo que se

aumenta la necesidad de introducir alternativas tecnológicas de producción que conduzcan

a una mayor sostenibilidad económica y ambiental. (SUSANA GOMEZ POSADA , 2019)

Entre los aspectos más importantes está el uso de los fertilizantes; componente que

determina en buena medida el éxito de los diversos renglones agrícolas en todo el mundo.

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Pese a lo anterior, el abuso que se ha hecho de estos insumos ha conllevado a la

degradación química de los suelos y a la contaminación de otros recursos ambientales.

En el artículo fertilidad del suelo y nutrición del café en Colombia, los autores (Marín,

Rodriguez, Hoyos Salazar, 2008), exponen que la federación nacional de cafeteros,

consciente de la relevancia que reviste el tema, ha promovido el uso racional de los

fertilizantes. Una herramienta para lograr este objetivo ha sido el análisis de suelos, cuyo

empleo permite reducir los costos y la presión que se ejerce sobre el medio.

Tomando esta información como referencia podemos deducir que la aplicación de

biopreparados de fosfito de calcio pueden ser utilizados en programas de manejo integrado

de plagas (MIP), lo que es muy conveniente para una producción exitosa del producto final

y en complemento con otras prácticas culturales, como la producción de café. Las plantas

son más susceptibles al ataque de plagas y enfermedades cuando entre otras cosas no tienen

una nutrición en forma equilibrada y balanceada, por lo que se recomienda observar

prácticas de manejo integrado del cultivo realizando un seguimiento al desarrollo del

mismo.

En este artículo tomados de los autores Marín, Rodriguez, Hoyos Salazar (2008), se realiza

una breve reseña sobre los aspectos generales de la nutrición vegetal y la evaluación de la

fertilidad del suelo. Se presentan de manera resumida algunos aspectos relacionados con la

fertilización de almácigos de café, y se dan las bases para el manejo de la nutrición de los

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cafetales en las etapas de crecimiento vegetativo y producción, de acuerdo con los

resultados del análisis de suelo, a la luz de las investigaciones desarrolladas por cenicafé.

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 Referencias Bibliográficas

Bich Thao, H., & Takeo Yamakawa , T. (21 de 12 de 2010). Phosphite (phosphorousacid): Fungicide,
fertilizer or bio-stimulator?, Soil Science and Plant Nutrition. Recuperado el 26 de 10 de 2020, de
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1111/j.1747-0765.2009.00365.x

López-Orona, C., Yáñez-Juárez, M., Ayala-Tafoya, F., Partida Ruvalcaba, L., Velázquez-Alcaraz, T., &
Medina-López, R. (22 de 12 de 2017). Phosphites as alternative for the management of
phytopathological problems. Recuperado el 26 de 10 de 2020, de
http://www.scielo.org.mx/pdf/rmfi/v36n1/2007-8080-rmfi-36-01-79.pdf

Mixquititla-Casbis, G., & Villegas Torres, Ó. (24 de 10 de 2016). Importancia de los fosfatos y
fosfitos en la nutrición de cultivos. Recuperado el 26 de 10 de 2020, de
file:///C:/Users/PERSONAL/Downloads/Dialnet-
ImportanciaDeLosFosfatosYFosfitosEnLaNutricionDeCu-6201359%20(1).pdf

Marín, Rodriguez, Hoyos Salazar. (2008). www.cenicafe.org. Obtenido de www.cenicafe.org:

https://www.cenicafe.org/es/publications/bot032.pdf

SUSANA GOMEZ POSADA . (22 de JULIO de 2019). https://quecafe.info/. Obtenido de

https://quecafe.info/: Entre los aspectos más importantes está el USO de los fertilizantes;
componente QUE determina en BUENA medida el éxito de los diversos renglones agrícolas
en todo el MUNDO. Pese a lo anterior, el ABUSO QUE se ha hecho de estos INSUMOS ha
conllevado a la d

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