1. ORIGEN DEL ABONO ORGANICO COMO DE AGROQUIMICOS PARA COMBATIR LA CONTAMINACIÓN.

La agricultura orgánica se inició en Inglaterra en la década de los años 30 por los agrónomos Lady Eve Balfour y sir Albert Haward; se destaca por la recomendación de los abonos orgánicos y sus métodos pioneros de compostaje controlado. Es la denominación más difundida mundialmente a partir de 1972, año de fundación de la IFOAM (federación internacional de movimiento de la agricultura orgánica). La agricultura orgánica es el alimento del suelo y no de la planta, por los tanto si está en equilibrio a nivel nutricional, las plantas también. 1.1. Abono orgánico Los abonos orgánicos no son substitutos de los fertilizantes sino complementarios de éstos y su origen es 100% de productos que antes tuvieron una forma de vida y ahora tienen otra, es decir, es materia viva: Composta, Humus, Estiércol y toda clase de vida orgánica en descomposición como restos vegetales (hojas, ramitas, etc.). Todos los abonos son fertilizantes pero los fertilizantes no son abonos. Fertilizar significa mejorar la fecundidad de la tierra. La importancia fundamental de su necesidad en las tierras obedece a que los abonos orgánicos son fuente de vida bacteriana del suelo sin la cual no se puede dar la nutrición de las plantas. Para aprovechar la aplicación de los minerales contenidos en los fertilizantes, las plantas requieren que se los den "listos" para asimilarlos y esto solo es posible con la intervención de los millones de microorganismos contenidos en los abonos orgán icos que transforman los minerales en elementos "comestibles" para las plantas, de ahí la importancia de utilizarlos conjuntamente. Dicho de manera concreta, sin abonos orgánicos no hay proceso alimenticio aunque se apliquen fertilizantes, y lo que es peor aún, si no son aprovechados los minerales adicionados de los fertilizantes éstos se convierten en sales insolubles y lejos de ayudar al desarrollo

1. 2003). 2003. Los abonos actúan más lentamente que los fertilizantes pero su efecto es más duradero y pueden aplicarse más frecuentemente pues no tienen secuelas perjudiciales. y enriqueciendo la nutrición de los cultivos con el apoyo de fertilizantes y biorreguladores del crecimiento. sino por el uso irracional de los mismos y por el desconocimiento de sus impactos ambientales en los ecosistemas acuáticos y terrestres. reportándose casi el 75 por ciento de los cuerpos de agua con algún nivel de contaminación (UNESCO. abate y mata. en tierras donde no hay presencia orgánica suficiente. principal vía de nutrición de plantas y pastos. Los abonos también calientan la tierra. Sin embargo. Se estima que la calidad de los cuerpos de agua ha venido reduciendo tanto a nivel internacional como nacional. estas son frías y las plantas crecen poco y mal.de las plantas las deprime. bacterias beneficiosas y (en ocasiones) hormonas y por supuesto también fertilizan. se tornan calientes y favorecen el desarrollo de las raíces. por el contrario. estos productos químicos son considerados como el principal agente causal de la contaminación del agua. no sólo por el producto en sí. por el contrario. en tierras porosas por la aplicación constante De abonos orgánicos. Reducción de agroquímicos El uso de agroquímicos ha apoyado históricamente a los productores agrícolas para obtener mejores cosechas mediante el control de plagas y malezas. La agricultura de precisión es una tecnología utilizada en diversas partes del mundo para incrementar la eficiencia del uso de los recursos durante la producción de cultivos. TRATAMIENTO DE LOS DESECHOS INDUSTRIALES QUE SIRVEN PARA REDUCIR LA CONTAMINACIÓN. Los abonos (de origen orgánico) actúan aumentando las condiciones nutritivas de la tierra pero también mejoran su condición física (estructura) y aportan materia orgánica. . 2. 1. Martínez.

2. uniforme y abundante del sistema radicular * Fuente rica en sílice que favorece a los vegetales * Mayo r resistencia contra insectos y microorganismos * A largo plazo se convierte en una constante fuente de humos. 2. La cascarilla de arroz 2.1. El contenido de la materia orgánica determina el poder nutricional del suelo además se relaciona con el suministro de nitrógeno a las plantas atravez de . para que sea de buena calidad y cuente con los niveles de nutrición básicos para el suelo. Característica física La cascarilla de arroz mejora las características del suelo y las características físicas como: * Facilita la absorción de la humedad * Mejora la filtración del nutriente * Incrementa la actividad macro y micro biológica del suelo * Estimula el desarrollo.1.2.2 la materia orgánica 2.1. debe tener las siguientes características: * Uniformidad * Homogenidad * Peso ligero 2. llamado carbonización.1.1.2. La cascarilla carbonizada aporta principalmente fosforo y potasio y ayuda a corregir la acidez del suelo. La carbonización El IICA (1992) ha indicado que la cascarilla de arroz sometida a un proceso de combustión.

1. Contribuyen a la descomposición de los residuos de la plantas y a su esparcimiento por la superficie del suelo.2.2.3. * 30 gramos por hortalizas de hojas * 80 gramos por hortalizas de tubérculos que forman cabeza sobre la superficie * 100 gramos para el tomate y el pimentón Una vez aplicado se debe cubrir con tierra para que no se pierda y obtener buenos resultados 2. Nuevamente los suelos sean al estado natural o cultivados. El desarrollo de la agricultura La agricultura orgánica involucra una serie de ventajas y desventajas . 2. estos según VEGA (1991). mantienen un nivel equilibrado de materia orgánica.microorganismos (hongos. bacterias y protozoarios). Cantidad de abono aplicado al cultivo La cantidad de abono a ser aplicada en los cultivos está condicionada principalmente por varios factores como son: * La fertilidad original del suelo donde se desea el cultivo * El clima * La exigencia nutricional de la planta que se quiere cultivar Sin embargo algunos agricultores vienen experimentando dosis de abonos que les ha dado buenos resultados en el cultivo. 2. Importancia de la agricultura orgánica 2. El ganado que pase en los campos.2. principalmente los que descomponen los residuos orgánicos. principales fuentes de humus del suelo pueden ser residuos de cosecha y pajas encerradas.3. estos varían desde. Origen del humus El humus se deriva principalmente de residuos vegetales pero también forma parte de ella el excremento y el despojos de los animales. los microorganismos y las bacterias.3. hongos y actinomicetos.

* Mayor seguridad en el consumo de hortalizas Ya que no se corre el riesgo de que el producto contenga residuos de agroquímicos que puedan afectar la salud. * La disminución del uso de la energía en la agricultura.disminuyendo la producción pero aumentando la calidad. 2.2. se reduce la producción de cultivos con concentraciones altas de químicos que altera la salud causando daño a largo plazo.3. estamos contribuyendo al desarrollo de un ambiente libre de químicos contaminantes. * Aumenta la circulación en los desechos o rgánicos Los desechos orgánicos de las empresas. Al implementar el uso de abono orgánico en la agricultura disminuye la perdida de nutrientes del suelo ya que el cultivo obtendrá sus nutrientes del abono y el suelo no se estrese tanto. industrias tendrán un uso en la agricultura elaborando abono y disminuyendo la circulación de estos desechos en el ambiente. * El mejoramiento de la conservación del suelo y del agua. Al utilizar abono organico. * La prevención de la erosión del suelo: El abono orgánico contribuye con el fortalecimiento del suelo evitando el lavado y la erosión. Los desechos de la industria que se pueden utilizar en la agricultura orgánica y que brinden resultados esperados en la producción de un cultivo. Esta es otra ventaja de la agricultura orgánica ya que reduce la cantidad del agua . Impacto positivo Los impactos positivos de la agricultura orgánica según la IICA (1992) son los siguientes: * La prevención de contaminación debido al uso de agroquímicos.

aumentar la cantidad de nutrientes del suelo. se puede elaborar en su propia finca con gran facilidad. ya que en cierta época del año deberían utilizar agroquímicos y aumentar su costo de producción. * La falta de mercado No existen muchas empresas que se dediquen a la elaboración de abonos orgánicos. sencillo y con resultados a corto plazo para una conversión de una agricultura convencional hacia una . brindando componentes como: nitrógeno en grandes cantidades. * Su producción exige poco tiempo El abono orgánico requiere poco tiempo para su preparación dependiendo del cultivo que el productor tenga establecido. * La pérdida económica durante el cambio de sistema agrícola tradicional al organico RESTREPO (1994) sita en su obra agricultura orgánica. ya que la producción de desechos que sirven para la elaboración del abono tienden a producirse una vez al año. * El mejoramiento de la productividad del suelo Que viene siendo el principal objetivo de los abonos orgánicos. 2.3.3.que se utiliza en el cultivo conservando así el recurso. fosforo y potasio entre los más importantes. por lo que es una gran desventaja para los agricultores. que los abonos orgánicos son: un sistema a la vez seguro económico. * Disminución de los costos de producción La agricultura orgánica tiene la ventaja que es económica y rentable reduce a gran escala los costos de producción eliminando una gran lista de agroquímicos. Desventaja de la agricultura organico La agricultura orgánica también tiene sus desventajas al inicio de su desarrollo tales como: * La fuente de abastecimiento de la materia orgánica es limitada. eficaz. El costo del transporte es muy alto.

El sistema de la agricultura orgánica depende de la introducción de rotación del cultivo. Sistema de producción La agricultura orgánica es un sistema de producción evitando el uso de la mayor parte de abonos químicos. agroquímicos y los aditivos. fosforo y potasio aportan al terreno la materia orgánica a ellos inherentes y gran cantidad de microorganismos que contribuyen con el proceso y la elaboración de abono organico. Los abonos orgánicos están caracterizados porque además de los principios fertilizantes nitrógeno. DESECHOS DE LA INDUSTRIA ARROCERA AMIGABLE AL MEDIO AMBIENTE.agricultura orgánica.3. es la única respetuosa con el medio ambiente. La agricultura orgánica o ecológica . las modas y demás . y la única que nos proporciona alimentos sanos libre de pesticidas y demás productos químicos “BENEFICOS” para la salud y ya muy maltratado planeta. se pueden elaborar diferentes tipos de abono: * Estiércoles: pueden ser elaborados con estiércol de vacas y de cerdos que pueden ser elaborados bajo un proceso con pongos y bacterias * Gallinaza * Compost: se utiliza todo tipo de materia orgánica desde las hojas secas de l bosque hasta los desechos de las cosechas * Pulpa de café: se elabora con los desechos de la industria cafetera * Bacashi: fermentación de la cascarilla de arroz 3. es la forma de cultivar que nunca se debió de haber abandonado . Hemos comprendido que se tiene un interés por los residuos de cosechas y los residuos orgánicos futuros del campo.4. el progreso. Es la que durante generaciones antepasadas hicieron los pobladores de estos lugares por dejar un planeta habitable a todo el mundo y un legado de planeta y especies que en unos pocos años y con escusa de la rentabilidad. 2.

1.sueños de grandeza sin el más mínimo complejo de culpabilidad. Al carbonizar la cascarilla de arroz no se pierde el nitrógeno pero se mantiene el fosforo el potasio al incorporarle se aumenta el valor del PH. activo para abonos verdes principalmente fijadoras de nitrógeno 3. Beneficios de utilizar abono orgánicos El aumento de la producción agrícola que se logra al aplicar al suelo abono orgánica se debe a diferentes factores entre ellos se puede destacar que los abonos orgánicos mejoran la calidad y estructura del suelo. mientras que la agricultura convencional persigue los mayores rendimientos económicos en el menor tiempo posible. La finalidad de utilizar abono orgá nico a la agricultura. asiendo intensivo el flujo de energía solar y minimizando el insumo externo.1. 3. vegetal o mixta que se añade al suelo con el objetivo de mejorar sustancias características del suelo. La cascarilla de arroz carbonizada: Es la que se carboniza en poco aire y muy lentamente.1. debe tener las siguientes características: peso ligero. La agricultura orgánica: Esta intenta optimizar y estabilizar para esto es necesario la fertilización de los suelos.1. actúan como fertilizante al liberar lentamente nutrientes. Se denomina abono organico a toda sustancia de origen animal. aportan cargas eléctricas y por lo tanto almacenan nutrientes. 3. homogenidad y uniformidad. para que esta sea de buena calidad. conserva agua y . ya que queda poco calcio y magnesio en las propiedades físicas contiene aire. en forma disponible para las plantas y final mente activa la micro flora la cual controla enfermedades del suelo y suple a las plantas de nitrógeno del aire y forma insoluble de fosforo y potasio de los recursos del suelo .2. físicas biológicas y químicas esto puede constituir en residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha. es la producción de alimento de buena calidad por medio de técnicas no contaminantes para el medio ambiente. también actúan como esponjas y por lo tanto previenen el estrés hídrico.

materiales e ingredientes para el procesamiento Según Rodríguez y Panigua (1994) citan que los ingredientes que se utilizan el bocashi son: * Gallinaza * Cascarilla de arroz * Suelo de área boscosa * Senolina * Carbonato de calcio * Melaza * Levadura granulada * Cascarilla de arroz carbonizada * Pulidura de arroz * estiércol de vaca * cachaza * agua . potasio y 3-ph. Abono organico fermentado: la palabra bocachi es un término de origen japonés que significa abono fermentado. La cascarilla de arroz contiene fosforo.2. Pasos. Este tipo de material no solo cambia de asido a neutro el suelo sino que mejora la textura física a la ves facilita el desarrollo del sistema radicular de la planta y facilita la multiplicación de organismos. 3. 3. en la transformación de la materia prima para producir abono organico como el uso de microorganismos en todos los procesos de transformación. es una característica distintiva de la agricultura orgánica empleada en países americanos 3. da una idea cara de la importancia de la práctica de microorganismos eficientes nativos del suelo y elaborados en un laboratorio.1.nutrientes.

Las altas temperaturas se indican por el fuerte amoniaco a partir del 3 día se procedió a rebajar gradualmente la altura del montón a 20cm mas o menos hasta 8 días.3. Todo esto se realiza con el cuidado que requiere y con la observación de un técnico para que sean mezclados y utilizados los materiales de acuerdo a su función. El abono organico fermentado en los 15 días obtuvo su maduración y temperatura .1 función de los nutrientes La cascarilla de arroz. Después de los 8 días la temperatura empezó a bajar lo que produjo una estabilización.2. Cantidades de cada ingrediente Las cantidades utilizadas son las siguientes: 5 sacos de suelo de área boscosa. se agrega el agua poco a poco por capas hasta obtener la humedad recomendada atravez de la prueba de puñado. La temperatura se regula utilizando el método de volteada de todas las mezclas en la mañana y en la tarde. el carbón y la tierra. previenen el escape de nitrógeno en forma de amonio que se encuentran en la gallinaza. Preparación: Los materiales se mezclan en cámaras alternas hasta obtener una mezcla homogénea de todas las masas . La senolina l. la melaza y la levadura. 4 sacos de gallinaza. 3 sacos de cascarilla de arroz. El carbonato de calcio: regula la acidez 3. luego se procedió a cubrir con sacos de polietileno durante los tres primeros días de la fermentación.2. por lo que se revolvió solo una vez al día. lo que permitiría una mayor aireación. c/u. Una vez terminada la etapa de la mezcla se extendió en el piso formando un montículo de 50 cm de altura. 3 sacos de cascarilla de arroz carbonizada de 45 Kg c/u. 3 sacos de pulidura.2. estimulan la fermentación.

* Fase de descomposición de lignina: . Para óptimo desarrollo y maduración. Es el principal papel de la elaboración del BOCASHI hay que eliminar la lignina y la humi-celulosa ya que la celulosa es reservada por ella especialmente. se debe controlar la humedad inicial de la mezcla de ingredientes para evitar pudrición y mantener la temperatura a menos de 50°C mediante un manejo cuidadoso de los materiales durante la producción.2. 3. La aparición de malos olores por ejemplo a amoniaco es un es un indicador de un mal manejo por esto se debe mantener un equilibrio entre temperatura y humedad. Desarrollo del bocashi Según IICA (1992) el bocachi se desarrolla a través de las siguientes fases: * fase de descomposición de azucares: En esta etapa las sustancias son fáciles de descomponer con las proteínas. el aminoácido. activan los microorganismos y elevan la temperatura del BOCASHI.3. y los microorganismos que crecen rápido trabajan mayormente en esta fase aparece el calor debido a que la respiración. azucares que se encuentran contenidos en las pajas y los estiércoles en forma aeróbica. También podemos mencionar que la elaboraci ón del BOCASHI es la acumulación de los microorganismos. En esta fase el periodo calorífico y la temperatura del BOCASHI es aproximadamente de 60°C a 80°C por eso los microorganismos generales no pueden rebajar sino los microorganismos terminan de especies limitadas.igual a la temperatura ambiente con su color gris claro y un aspecto de polvo arenoso seco y de consistencia a suelo. la humi celulosa combina la celulosa y la lignina por lo que hay que descomponerla eficientemente.

Teniendo esta fase clara se procede a fabricar el abono fermentado. Las especies muertas ocupan la mayor parte del componente del nitrógeno del BOCASHI. Las herramientas utilizadas en esta práctica son las siguientes: Palos. del viento y de la lluvia ya que los mismos interfieren en el proceso de la fermentación paralizándola. El piso preferiblemente debe estar cubierto con ladrillos o revestido con cemento. con el color negro y pardo. pero también existen sustancias como la celulosa y se multiplican otros microorganismos que aparecen y mueren en esta fase. esta práctica no es del todo buena ya que así no se . baldes plásticos. mangueras para el agua. Reciclaje de los desechos industriales 3. los productores no aprovechan los desechos que se generan a diario en las diferentes actividades realizadas en las fincas o en la industria. termómetro. 3. sobre piso de tierra bien firme. Como desecharlos En muchos casos por la falta de conocimiento o por no querer invertir un poco para no incrementar costos.En esta fase se descompone el esqueleto del abono organico y viene a su deformable. Muchos productores los llevan a una parcela donde los tiran para que se descompongan solas.3. Un ejemplo es la cascarilla de arroz que luego que cosechan y procesan los molinos no le da un tratamiento a ese residuo que se genera en esta actividad.1. de modo que se evite al máximo la acumulación de humedad en el local donde se fabricara. Generalmente los hongos descomponen la lignina. Es importante mencionar que la preparación de este tipo de abono organico se debe hacer en un local que esté protegido del sol. o en último caso. mascarillas de protección contra el polvo y botas.3.

Estudios dicen que la contaminación aumento Según estu dios realizados se comprobó que en el año 2010 hubo un incremento en los desechos orgánicos por la acción molinera lo que ha producido un incremento en la contaminación. 3. solucionando también el problema de la contaminación ambiental 2. esto es un problema que aunque no es considerado como amenaza.3. El abono orgánica es una alternativa en los sistemas de fertilización de los diferentes cultivos debido a su facilidad de manejo en un tiempo corto de elaboración lo que le permita al agricultor un mejor y práctico aprovechamiento de los residuos generados de otro cultivo. esta es la fabricación de un biotipo amigable con el medio ambiente como lo es el BOCASHI que es abono fermentado usando la cascarilla de arroz carbonizada. pero más sin embargo esto puede cambiar si hacemos un uso correcto de esta materia prima podremos estar contribuyendo al cuidado con el medio ambiente. Se han hecho estudios donde Como resultados de una nueva técnica que es todo un éxito en cuanto a tratamiento de la cascarilla de arroz.2. Alternativa para combatir esta problemática. como los residuos de caña.degradan correctamente todos los componentes de la cascarilla. CONCLUSIÓN 1.3.3. ¿por qué carbonizada? Porque según estudios se comprobó que esta es más fácil de mesclar y junto con los demás ingredientes es un éxito como abono organico en la agricultura. es un problema que cada vez más está aumentando. los desechos orgánicos que producen las industrias agrícolas. pulpa de café. la gallinaza entre otros nos sirven de . 3. arroz.

Castillo. 3. Sop Castro Rojas Irisol Usbeika (1999) evaluación de la agricultura orgánica en el . al momento de implementar un cultivo con abono organico .abono organico. se debe tener registros y análisis del suelo. Rimache (2003) abono orgánico. RECOMENDACIONES 1. y el abono con más nutrientes es el que está hecho a base de cascarilla de arroz 3. El abono orgánico es una opción para el mejoramiento del suelo y a la vez es un biotipo amigable con el medio ambiente. Sasaki (1994) manual de curso básico de agricultura orgánica. san jose. O. universidad de costa rica. costa rica. Solazano. que los productores deberán implementar esta forma para tratar el suelo ya que es una alternativa para aumentar ganancias y reducir la contaminación. Artica. Altertec. Dupont (1993) preparación y uso de plaguicidas naturales. panamá MIDA. Castillo R (1992) El cultivo de pepino.R producción de hortalizas. Guatemala. además s amigable con el ser humano ya que los productos estarían libres de contaminantes que dañen la salud. chile Castaneda. BIBLIOGRAFIA Alvarado. Utilizar los desechos de los cultivos para la fabricación de abono orgánico y contribuir con el cuidado del ambiente 2. lombricultura.

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