1. ORIGEN DEL ABONO ORGANICO COMO DE AGROQUIMICOS PARA COMBATIR LA CONTAMINACIÓN.

La agricultura orgánica se inició en Inglaterra en la década de los años 30 por los agrónomos Lady Eve Balfour y sir Albert Haward; se destaca por la recomendación de los abonos orgánicos y sus métodos pioneros de compostaje controlado. Es la denominación más difundida mundialmente a partir de 1972, año de fundación de la IFOAM (federación internacional de movimiento de la agricultura orgánica). La agricultura orgánica es el alimento del suelo y no de la planta, por los tanto si está en equilibrio a nivel nutricional, las plantas también. 1.1. Abono orgánico Los abonos orgánicos no son substitutos de los fertilizantes sino complementarios de éstos y su origen es 100% de productos que antes tuvieron una forma de vida y ahora tienen otra, es decir, es materia viva: Composta, Humus, Estiércol y toda clase de vida orgánica en descomposición como restos vegetales (hojas, ramitas, etc.). Todos los abonos son fertilizantes pero los fertilizantes no son abonos. Fertilizar significa mejorar la fecundidad de la tierra. La importancia fundamental de su necesidad en las tierras obedece a que los abonos orgánicos son fuente de vida bacteriana del suelo sin la cual no se puede dar la nutrición de las plantas. Para aprovechar la aplicación de los minerales contenidos en los fertilizantes, las plantas requieren que se los den "listos" para asimilarlos y esto solo es posible con la intervención de los millones de microorganismos contenidos en los abonos orgán icos que transforman los minerales en elementos "comestibles" para las plantas, de ahí la importancia de utilizarlos conjuntamente. Dicho de manera concreta, sin abonos orgánicos no hay proceso alimenticio aunque se apliquen fertilizantes, y lo que es peor aún, si no son aprovechados los minerales adicionados de los fertilizantes éstos se convierten en sales insolubles y lejos de ayudar al desarrollo

estos productos químicos son considerados como el principal agente causal de la contaminación del agua. no sólo por el producto en sí. principal vía de nutrición de plantas y pastos. y enriqueciendo la nutrición de los cultivos con el apoyo de fertilizantes y biorreguladores del crecimiento. Reducción de agroquímicos El uso de agroquímicos ha apoyado históricamente a los productores agrícolas para obtener mejores cosechas mediante el control de plagas y malezas. 2. Sin embargo. Los abonos también calientan la tierra. en tierras donde no hay presencia orgánica suficiente. reportándose casi el 75 por ciento de los cuerpos de agua con algún nivel de contaminación (UNESCO. TRATAMIENTO DE LOS DESECHOS INDUSTRIALES QUE SIRVEN PARA REDUCIR LA CONTAMINACIÓN. por el contrario. estas son frías y las plantas crecen poco y mal. 2003. se tornan calientes y favorecen el desarrollo de las raíces. Se estima que la calidad de los cuerpos de agua ha venido reduciendo tanto a nivel internacional como nacional. 2003). La agricultura de precisión es una tecnología utilizada en diversas partes del mundo para incrementar la eficiencia del uso de los recursos durante la producción de cultivos. Martínez. por el contrario. bacterias beneficiosas y (en ocasiones) hormonas y por supuesto también fertilizan. Los abonos (de origen orgánico) actúan aumentando las condiciones nutritivas de la tierra pero también mejoran su condición física (estructura) y aportan materia orgánica. 1. abate y mata.1. en tierras porosas por la aplicación constante De abonos orgánicos. Los abonos actúan más lentamente que los fertilizantes pero su efecto es más duradero y pueden aplicarse más frecuentemente pues no tienen secuelas perjudiciales. . sino por el uso irracional de los mismos y por el desconocimiento de sus impactos ambientales en los ecosistemas acuáticos y terrestres.de las plantas las deprime.

La cascarilla de arroz 2.1. llamado carbonización. El contenido de la materia orgánica determina el poder nutricional del suelo además se relaciona con el suministro de nitrógeno a las plantas atravez de .2 la materia orgánica 2.1. para que sea de buena calidad y cuente con los niveles de nutrición básicos para el suelo.1.2.2. debe tener las siguientes características: * Uniformidad * Homogenidad * Peso ligero 2. 2. La carbonización El IICA (1992) ha indicado que la cascarilla de arroz sometida a un proceso de combustión. uniforme y abundante del sistema radicular * Fuente rica en sílice que favorece a los vegetales * Mayo r resistencia contra insectos y microorganismos * A largo plazo se convierte en una constante fuente de humos.2. Característica física La cascarilla de arroz mejora las características del suelo y las características físicas como: * Facilita la absorción de la humedad * Mejora la filtración del nutriente * Incrementa la actividad macro y micro biológica del suelo * Estimula el desarrollo.1. La cascarilla carbonizada aporta principalmente fosforo y potasio y ayuda a corregir la acidez del suelo.1.

principales fuentes de humus del suelo pueden ser residuos de cosecha y pajas encerradas.2. mantienen un nivel equilibrado de materia orgánica. Cantidad de abono aplicado al cultivo La cantidad de abono a ser aplicada en los cultivos está condicionada principalmente por varios factores como son: * La fertilidad original del suelo donde se desea el cultivo * El clima * La exigencia nutricional de la planta que se quiere cultivar Sin embargo algunos agricultores vienen experimentando dosis de abonos que les ha dado buenos resultados en el cultivo. * 30 gramos por hortalizas de hojas * 80 gramos por hortalizas de tubérculos que forman cabeza sobre la superficie * 100 gramos para el tomate y el pimentón Una vez aplicado se debe cubrir con tierra para que no se pierda y obtener buenos resultados 2.1.3. estos varían desde.microorganismos (hongos. los microorganismos y las bacterias.3. 2. El ganado que pase en los campos. Contribuyen a la descomposición de los residuos de la plantas y a su esparcimiento por la superficie del suelo. Importancia de la agricultura orgánica 2.3. El desarrollo de la agricultura La agricultura orgánica involucra una serie de ventajas y desventajas . principalmente los que descomponen los residuos orgánicos. hongos y actinomicetos. bacterias y protozoarios). 2.2.2. Nuevamente los suelos sean al estado natural o cultivados. Origen del humus El humus se deriva principalmente de residuos vegetales pero también forma parte de ella el excremento y el despojos de los animales. estos según VEGA (1991).

disminuyendo la producción pero aumentando la calidad. * El mejoramiento de la conservación del suelo y del agua. * Mayor seguridad en el consumo de hortalizas Ya que no se corre el riesgo de que el producto contenga residuos de agroquímicos que puedan afectar la salud.2. se reduce la producción de cultivos con concentraciones altas de químicos que altera la salud causando daño a largo plazo. * La disminución del uso de la energía en la agricultura. Los desechos de la industria que se pueden utilizar en la agricultura orgánica y que brinden resultados esperados en la producción de un cultivo. Impacto positivo Los impactos positivos de la agricultura orgánica según la IICA (1992) son los siguientes: * La prevención de contaminación debido al uso de agroquímicos. * Aumenta la circulación en los desechos o rgánicos Los desechos orgánicos de las empresas. 2. estamos contribuyendo al desarrollo de un ambiente libre de químicos contaminantes. * La prevención de la erosión del suelo: El abono orgánico contribuye con el fortalecimiento del suelo evitando el lavado y la erosión. Al implementar el uso de abono orgánico en la agricultura disminuye la perdida de nutrientes del suelo ya que el cultivo obtendrá sus nutrientes del abono y el suelo no se estrese tanto.3. Esta es otra ventaja de la agricultura orgánica ya que reduce la cantidad del agua . industrias tendrán un uso en la agricultura elaborando abono y disminuyendo la circulación de estos desechos en el ambiente. Al utilizar abono organico.

* La pérdida económica durante el cambio de sistema agrícola tradicional al organico RESTREPO (1994) sita en su obra agricultura orgánica. sencillo y con resultados a corto plazo para una conversión de una agricultura convencional hacia una . ya que en cierta época del año deberían utilizar agroquímicos y aumentar su costo de producción.3. Desventaja de la agricultura organico La agricultura orgánica también tiene sus desventajas al inicio de su desarrollo tales como: * La fuente de abastecimiento de la materia orgánica es limitada. brindando componentes como: nitrógeno en grandes cantidades. 2. ya que la producción de desechos que sirven para la elaboración del abono tienden a producirse una vez al año.que se utiliza en el cultivo conservando así el recurso. El costo del transporte es muy alto. se puede elaborar en su propia finca con gran facilidad. por lo que es una gran desventaja para los agricultores. aumentar la cantidad de nutrientes del suelo. fosforo y potasio entre los más importantes. * La falta de mercado No existen muchas empresas que se dediquen a la elaboración de abonos orgánicos. * Disminución de los costos de producción La agricultura orgánica tiene la ventaja que es económica y rentable reduce a gran escala los costos de producción eliminando una gran lista de agroquímicos. * El mejoramiento de la productividad del suelo Que viene siendo el principal objetivo de los abonos orgánicos.3. eficaz. * Su producción exige poco tiempo El abono orgánico requiere poco tiempo para su preparación dependiendo del cultivo que el productor tenga establecido. que los abonos orgánicos son: un sistema a la vez seguro económico.

y la única que nos proporciona alimentos sanos libre de pesticidas y demás productos químicos “BENEFICOS” para la salud y ya muy maltratado planeta. las modas y demás . el progreso. Hemos comprendido que se tiene un interés por los residuos de cosechas y los residuos orgánicos futuros del campo. se pueden elaborar diferentes tipos de abono: * Estiércoles: pueden ser elaborados con estiércol de vacas y de cerdos que pueden ser elaborados bajo un proceso con pongos y bacterias * Gallinaza * Compost: se utiliza todo tipo de materia orgánica desde las hojas secas de l bosque hasta los desechos de las cosechas * Pulpa de café: se elabora con los desechos de la industria cafetera * Bacashi: fermentación de la cascarilla de arroz 3. es la forma de cultivar que nunca se debió de haber abandonado . 2. DESECHOS DE LA INDUSTRIA ARROCERA AMIGABLE AL MEDIO AMBIENTE. La agricultura orgánica o ecológica . Los abonos orgánicos están caracterizados porque además de los principios fertilizantes nitrógeno. fosforo y potasio aportan al terreno la materia orgánica a ellos inherentes y gran cantidad de microorganismos que contribuyen con el proceso y la elaboración de abono organico. Es la que durante generaciones antepasadas hicieron los pobladores de estos lugares por dejar un planeta habitable a todo el mundo y un legado de planeta y especies que en unos pocos años y con escusa de la rentabilidad.agricultura orgánica.3. agroquímicos y los aditivos. es la única respetuosa con el medio ambiente. Sistema de producción La agricultura orgánica es un sistema de producción evitando el uso de la mayor parte de abonos químicos.4. El sistema de la agricultura orgánica depende de la introducción de rotación del cultivo.

también actúan como esponjas y por lo tanto previenen el estrés hídrico. La cascarilla de arroz carbonizada: Es la que se carboniza en poco aire y muy lentamente.1. homogenidad y uniformidad. Se denomina abono organico a toda sustancia de origen animal.2. es la producción de alimento de buena calidad por medio de técnicas no contaminantes para el medio ambiente. asiendo intensivo el flujo de energía solar y minimizando el insumo externo. debe tener las siguientes características: peso ligero. 3. para que esta sea de buena calidad. La agricultura orgánica: Esta intenta optimizar y estabilizar para esto es necesario la fertilización de los suelos. en forma disponible para las plantas y final mente activa la micro flora la cual controla enfermedades del suelo y suple a las plantas de nitrógeno del aire y forma insoluble de fosforo y potasio de los recursos del suelo . Beneficios de utilizar abono orgánicos El aumento de la producción agrícola que se logra al aplicar al suelo abono orgánica se debe a diferentes factores entre ellos se puede destacar que los abonos orgánicos mejoran la calidad y estructura del suelo. Al carbonizar la cascarilla de arroz no se pierde el nitrógeno pero se mantiene el fosforo el potasio al incorporarle se aumenta el valor del PH.sueños de grandeza sin el más mínimo complejo de culpabilidad.1. físicas biológicas y químicas esto puede constituir en residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha.1. ya que queda poco calcio y magnesio en las propiedades físicas contiene aire. mientras que la agricultura convencional persigue los mayores rendimientos económicos en el menor tiempo posible. aportan cargas eléctricas y por lo tanto almacenan nutrientes. La finalidad de utilizar abono orgá nico a la agricultura. vegetal o mixta que se añade al suelo con el objetivo de mejorar sustancias características del suelo. 3. activo para abonos verdes principalmente fijadoras de nitrógeno 3. actúan como fertilizante al liberar lentamente nutrientes. conserva agua y .1.

potasio y 3-ph. materiales e ingredientes para el procesamiento Según Rodríguez y Panigua (1994) citan que los ingredientes que se utilizan el bocashi son: * Gallinaza * Cascarilla de arroz * Suelo de área boscosa * Senolina * Carbonato de calcio * Melaza * Levadura granulada * Cascarilla de arroz carbonizada * Pulidura de arroz * estiércol de vaca * cachaza * agua . La cascarilla de arroz contiene fosforo.2. en la transformación de la materia prima para producir abono organico como el uso de microorganismos en todos los procesos de transformación. es una característica distintiva de la agricultura orgánica empleada en países americanos 3. 3.nutrientes. Abono organico fermentado: la palabra bocachi es un término de origen japonés que significa abono fermentado. Este tipo de material no solo cambia de asido a neutro el suelo sino que mejora la textura física a la ves facilita el desarrollo del sistema radicular de la planta y facilita la multiplicación de organismos. da una idea cara de la importancia de la práctica de microorganismos eficientes nativos del suelo y elaborados en un laboratorio. Pasos. 3.1.

3 sacos de cascarilla de arroz carbonizada de 45 Kg c/u. La temperatura se regula utilizando el método de volteada de todas las mezclas en la mañana y en la tarde.3. 3 sacos de cascarilla de arroz. c/u. Cantidades de cada ingrediente Las cantidades utilizadas son las siguientes: 5 sacos de suelo de área boscosa. se agrega el agua poco a poco por capas hasta obtener la humedad recomendada atravez de la prueba de puñado.2. 3 sacos de pulidura. lo que permitiría una mayor aireación. El carbonato de calcio: regula la acidez 3. el carbón y la tierra. estimulan la fermentación. 4 sacos de gallinaza. La senolina l. El abono organico fermentado en los 15 días obtuvo su maduración y temperatura . Preparación: Los materiales se mezclan en cámaras alternas hasta obtener una mezcla homogénea de todas las masas . por lo que se revolvió solo una vez al día. Todo esto se realiza con el cuidado que requiere y con la observación de un técnico para que sean mezclados y utilizados los materiales de acuerdo a su función. previenen el escape de nitrógeno en forma de amonio que se encuentran en la gallinaza.1 función de los nutrientes La cascarilla de arroz. Las altas temperaturas se indican por el fuerte amoniaco a partir del 3 día se procedió a rebajar gradualmente la altura del montón a 20cm mas o menos hasta 8 días. Una vez terminada la etapa de la mezcla se extendió en el piso formando un montículo de 50 cm de altura.2. Después de los 8 días la temperatura empezó a bajar lo que produjo una estabilización.2. luego se procedió a cubrir con sacos de polietileno durante los tres primeros días de la fermentación. la melaza y la levadura.

3. activan los microorganismos y elevan la temperatura del BOCASHI. Para óptimo desarrollo y maduración. Es el principal papel de la elaboración del BOCASHI hay que eliminar la lignina y la humi-celulosa ya que la celulosa es reservada por ella especialmente. La aparición de malos olores por ejemplo a amoniaco es un es un indicador de un mal manejo por esto se debe mantener un equilibrio entre temperatura y humedad. En esta fase el periodo calorífico y la temperatura del BOCASHI es aproximadamente de 60°C a 80°C por eso los microorganismos generales no pueden rebajar sino los microorganismos terminan de especies limitadas. azucares que se encuentran contenidos en las pajas y los estiércoles en forma aeróbica. la humi celulosa combina la celulosa y la lignina por lo que hay que descomponerla eficientemente. 3. el aminoácido. También podemos mencionar que la elaboraci ón del BOCASHI es la acumulación de los microorganismos. * Fase de descomposición de lignina: . Desarrollo del bocashi Según IICA (1992) el bocachi se desarrolla a través de las siguientes fases: * fase de descomposición de azucares: En esta etapa las sustancias son fáciles de descomponer con las proteínas.igual a la temperatura ambiente con su color gris claro y un aspecto de polvo arenoso seco y de consistencia a suelo.2. y los microorganismos que crecen rápido trabajan mayormente en esta fase aparece el calor debido a que la respiración. se debe controlar la humedad inicial de la mezcla de ingredientes para evitar pudrición y mantener la temperatura a menos de 50°C mediante un manejo cuidadoso de los materiales durante la producción.

con el color negro y pardo.3. termómetro. de modo que se evite al máximo la acumulación de humedad en el local donde se fabricara. baldes plásticos. Las especies muertas ocupan la mayor parte del componente del nitrógeno del BOCASHI. o en último caso. Reciclaje de los desechos industriales 3. Como desecharlos En muchos casos por la falta de conocimiento o por no querer invertir un poco para no incrementar costos. Teniendo esta fase clara se procede a fabricar el abono fermentado. Es importante mencionar que la preparación de este tipo de abono organico se debe hacer en un local que esté protegido del sol. Muchos productores los llevan a una parcela donde los tiran para que se descompongan solas.1. esta práctica no es del todo buena ya que así no se . 3. Las herramientas utilizadas en esta práctica son las siguientes: Palos. sobre piso de tierra bien firme. mangueras para el agua.En esta fase se descompone el esqueleto del abono organico y viene a su deformable. pero también existen sustancias como la celulosa y se multiplican otros microorganismos que aparecen y mueren en esta fase. del viento y de la lluvia ya que los mismos interfieren en el proceso de la fermentación paralizándola. El piso preferiblemente debe estar cubierto con ladrillos o revestido con cemento. Un ejemplo es la cascarilla de arroz que luego que cosechan y procesan los molinos no le da un tratamiento a ese residuo que se genera en esta actividad. mascarillas de protección contra el polvo y botas. los productores no aprovechan los desechos que se generan a diario en las diferentes actividades realizadas en las fincas o en la industria. Generalmente los hongos descomponen la lignina.3.

es un problema que cada vez más está aumentando. esto es un problema que aunque no es considerado como amenaza. como los residuos de caña. la gallinaza entre otros nos sirven de . los desechos orgánicos que producen las industrias agrícolas.3. Alternativa para combatir esta problemática.3. pulpa de café. El abono orgánica es una alternativa en los sistemas de fertilización de los diferentes cultivos debido a su facilidad de manejo en un tiempo corto de elaboración lo que le permita al agricultor un mejor y práctico aprovechamiento de los residuos generados de otro cultivo. ¿por qué carbonizada? Porque según estudios se comprobó que esta es más fácil de mesclar y junto con los demás ingredientes es un éxito como abono organico en la agricultura. 3. CONCLUSIÓN 1. arroz.2. 3. esta es la fabricación de un biotipo amigable con el medio ambiente como lo es el BOCASHI que es abono fermentado usando la cascarilla de arroz carbonizada. pero más sin embargo esto puede cambiar si hacemos un uso correcto de esta materia prima podremos estar contribuyendo al cuidado con el medio ambiente.degradan correctamente todos los componentes de la cascarilla. Estudios dicen que la contaminación aumento Según estu dios realizados se comprobó que en el año 2010 hubo un incremento en los desechos orgánicos por la acción molinera lo que ha producido un incremento en la contaminación.3. Se han hecho estudios donde Como resultados de una nueva técnica que es todo un éxito en cuanto a tratamiento de la cascarilla de arroz. solucionando también el problema de la contaminación ambiental 2.

RECOMENDACIONES 1. Utilizar los desechos de los cultivos para la fabricación de abono orgánico y contribuir con el cuidado del ambiente 2. Guatemala. O. Rimache (2003) abono orgánico. costa rica. BIBLIOGRAFIA Alvarado.abono organico. chile Castaneda. san jose. Sasaki (1994) manual de curso básico de agricultura orgánica. además s amigable con el ser humano ya que los productos estarían libres de contaminantes que dañen la salud. panamá MIDA. Castillo R (1992) El cultivo de pepino. lombricultura. universidad de costa rica. Artica. 3. al momento de implementar un cultivo con abono organico .R producción de hortalizas. y el abono con más nutrientes es el que está hecho a base de cascarilla de arroz 3. Dupont (1993) preparación y uso de plaguicidas naturales. se debe tener registros y análisis del suelo. Altertec. que los productores deberán implementar esta forma para tratar el suelo ya que es una alternativa para aumentar ganancias y reducir la contaminación. El abono orgánico es una opción para el mejoramiento del suelo y a la vez es un biotipo amigable con el medio ambiente. Castillo. Solazano. Sop Castro Rojas Irisol Usbeika (1999) evaluación de la agricultura orgánica en el .

Jewtusziek. boletín: momento económico N° 101. pesca y alimentación. Cerrato. Mendoza. evaluación de la calidad de abonos fermentados tipo bocachi elaborados con desechos que se generan en las fincas del trópico húmedo de costa rica. Camar Margelis (1997) evaluación de la agricultura orgánica en la productividad y calidad de hortalizas de tierras bajas.C y González (1987) reducción y reciclaje de residuos sólidos municipales. México Humiverd (2000) un fertilizante revolucionario. Osorio Monterrey. Hernández. chile. benigno Antonio (2009) caracterización química del abono . Senn. González Dimas (2010) evaluación de productos biológicos versus la fertilización convencional para mejorar el sistema radicular. A. trabajo de graduación para optar por el título de ingeniero agrónomo con orientación en producción agrícola.R. México.cultivo de pepino en el área de alanje. García García Calixto (1984) Abonos orgánicos. Universidad de panamá. Mirtha (2003) huerto agronómico rentable. Leblanc. Perú. Edinon. universidad de panamá. F. universidad EARTH. Comunicación personal de campesinos panameños (1998) condiciones requeridas para preparar abono orgánico. Montezuma Sánchez. facultad de ciencias agropecuarias. Las mercedes de guácimo. México continental. Miranda y Valle (2007). Determinación de la calidad de abonos orgánicos. ministerio de agricultura. directorio nacional de productores en proceso hacia la agricultura orgánica.Andrew (2000) principio de horticultura. Limón C. la biomasa y la acción supresiva sobre Fito patógenos del suelo en el cultivo de arroz variedad FCA 9738. Universidad de panamá. EARTH. continente.

Parigua (1994) hor ticultura orgánica. Desafío de la agricultura orgánica. Sánchez. Quintero.(2002) abono orgánico. panamá programa de agricultura orgánica MIDA –JICA volumen N°1. Chiriquí. Cristian.orgánico (bocachi) producido en una explotación lechera intensiva. j . Facultad de ciencias agropecuarias. Escuela de ciencias agropecuarias. Tejedor Gonzales Aníbal Gerardo (2000) evaluación de sustratos de origen animal y vegetal como alimento de lombrices rojas californiana. panamá. Universidad autónoma de chipango. San José costa rica. tesis ing. R. universidad de panamá. Yasukawa (1995) el sistema de agricultura orgánica.E (1986) Respuesta al encalado y a niveles de fertilización mineral y orgánica de repollo y lechuga en suelos de tierra altas. fundación guillombe. Restrepo. mundiprensa. Vega C. R. Sánchez. Rodríguez. Cristian (2004) biohuerto. Agrónomo. lombricultura. Santiago de chile. K. . G. facultad de ciencias agropecuarias. universidad de panamá. principales Limitaciones que impiden el avance masivo del desarrollo y promoción de la agricultura orgánica en latino américa. México.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful