UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO
FACULTAD DE AGRONOMIA

Análisis de sobre la certificación y la

A
producción orgánica en la Región
Lambayeque

G
R
O
N
O
M
I
A
 DOCENTE:
 Ing. M.Sc. Victorino Saavedra
Palacios
CURSO:
 Ecología agrícola II
ALUMNO :Grupo 01
 Sánchez Díaz Delvis

Lambayeque, MAYO de 2021

INTRODUCCION

la agricultura orgánica ha suscitado creciente interés y apoyo a nivel mundial,

debido a que la humanidad viene tomando conciencia del continuo deterioro
ambiental y su efecto sobre nuestra calidad de vida, son temas que han
contribuido al crecimiento de la producción y las ventas orgánicas en los
˙últimos años. La agricultura orgánica surge como respuesta a una de las
principales fuentes de contaminación como lo es la agricultura convencional,
desarrollada en las ˙últimas décadas y sustentada por el uso intensivo de
insumos químicos, los que en su mayoría son de alta toxicidad, que arrasan
con la flora natural para sustituirla con monocultivos; utiliza fertilizantes y
pesticidas químicos, cambiando la biología natural y contaminando los suelos,
el agua y los alimentos; usa hormonas de crecimiento, sustancias para la
maduración, preservantes, y recientemente, semillas manipuladas
genéticamente (o semillas transgénicas). Frente a estos problemas la
agricultura orgánica desarrolla una producción eficiente y sustentable,
contribuyendo a generar una población sana y la conservación de los
fundamentos de la vida, favorecer la opción de una agricultura que fomente
prácticas y técnicas amigables con el medio ambiente, donde los agroquímicos
sintéticos, todos tóxicos en mayor o menor grado, son excluidos
definitivamente, en general, plantear un cambio radical en el modelo de
producción de los alimentos del mundo entero. En la actualidad, la agricultura
orgánica2 es producida en más de 120 países con más de 31 millones de
hectáreas de tierras por todo el mundo, cifra que ha crecido alrededor de cinco
millones de hectáreas en un solo año. En el Per˙, la agricultura orgánica es
considerada por distintas organizaciones y actores como una oportunidad de
desarrollo, debido principalmente a la creciente demanda de mercados
internacionales. Este proceso incorpora cada vez a un mayor número de
consumidores, productores, transformadores y comercializadores que
necesitan tener acceso a información actualizada de la oferta y de la demanda
de este tipo de productos.[ CITATION gob08 \l 2058 ]

OBJETIVO

Conocer y analizar el estado actual de la agricultura orgánica en Lambayeque y

sus perspectivas de desarrollo actual de la producción, comercio y certificación
de la agricultura orgánica/ecológica.

Análisis de sobre la certificación y la producción orgánica en la Región

Lambayeque

En la actualidad la agricultura orgánica está siendo practicada en más de 120

países. El Éxito de esta agricultura se debe principalmente a la creciente
conciencia del consumidor en los temas de salud y medio ambiente. La
producción orgánica se caracteriza por sus altas tasas de crecimiento, es
practicada mayormente por pequeños y medianos agricultores, con elevado
potencial de generación de empleo, creciente aporte de divisas, que contribuye
a la conservación de la agrobiodiversidad y de los recursos naturales. Según la
FAO (2003) el objetivo principal de la agricultura orgánica es optimizar la salud
y la productividad de las comunidades interdependientes del suelo, las plantas,
los animales y las personas FAO (2003).

propósito y características de la agricultura certificación orgánica en

Lambayeque.

La agricultura orgánica se conoce a nivel mundial por diversos nombres, tales

como, orgánica, sustentable, biodinámica, ecológica, regenerativa o biológica.
El principal objetivo de la agricultura orgánica es la obtención de un producto
final sano, el cual contribuye con el medio ambiente y mantiene en equilibrio los
agentes involucrados en su producción, para ello, se consideran los siguientes
propósitos:

• Producir alimentos de alto valor nutritivo de vitaminas y minerales.

• Fomentar y retener la mano de obra rural ofreciendo una fuente de

empleo permanente a los agricultores.

• Favorece la salud de los agricultores, consumidores y el entorno natural,

al eliminar los riesgos ocasionados con el uso de los agroquímicos artificiales
y sustancias tóxicas.

• basarse en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos

adaptados a las condiciones locales.

• Entender y respetar las leyes de la ecología trabajando con la

naturaleza.

• La intensificar las interacciones biológicas y los procesos naturales.

• Promover la certificación para ser reconocidos como productos

orgánicos.

• Sustituir fertilizantes inorgánicos por prácticas de manejo de nutrición.

El rol de la agricultura orgánica, ya sea, en la producción, transformación,
distribución o consumo, es el de mantener y mejorar la salud de los
ecosistemas y organismos, desde, el más pequeño en el suelo, hasta los seres
humanos. La agricultura orgánica en particular, tiene la finalidad de producir
alimentos nutritivos de alta calidad que promuevan un cuidado preventivo de la
salud y del bienestar.

Los métodos utilizados respetan al medio ambiente, desde las etapas de

producción hasta las de manipulación y procesamiento. La producción orgánica
no solo se ocupa del producto, sino, también, de todo el sistema que se usa
para producir y entregar el producto al consumidor final (FAO D. d., S/F).

A los efectos de este estudio, es importante distinguir la agricultura certificada

de la agricultura no certificada. Se considera agricultura orgánica no certificada,
aquellas que cumplen con todas las normas de producción, más sin embargo,
no se ha sometido al proceso de certificación. La agricultura orgánica
Certificada es aquella que cumple con las normas, requisitos y requerimientos
de producción, además de pasar por el proceso de certificación que otorgan las
empresas verificadoras. La agricultura orgánica no se limita a las granjas y
productos orgánicos certificados, sino, que incluye a todos los sistemas
agrícolas de producción que utilizan procesos naturales, en lugar de insumos
externos, para mejorar la productividad (FAO D. d., 2003).

Características de los productos orgánicos.

Para que un producto sea orgánico debe cumplir ciertas características en las
cuales mencionamos:

 Su valor nutritivo en vitaminas y minerales

 Mantiene la salud del suelo, los ecosistemas y las personas.
 Productos libres de agroquímicos e insumos sintéticos.
 Se basa en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos
adaptados a las condiciones locales.
 Certificados que los avalan como productos orgánicos.

Funciones del SENASA

 En el SENASA, la Subdirección de Producción Orgánica de la Dirección
de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria fiscaliza el
cumplimiento del Reglamento Técnico por parte de los organismos de
certificación que operan en el país y de todos los agentes que
intervienen en la producción, procesamiento y comercialización a nivel
nacional.

 El SENASA registra a los Organismos de Certificación de la Producción

Orgánica, los audita y supervisa a sus operadores a nivel de campo
(unidades de producción, proceso y comercio).

 Una de las importantes tareas de la Autoridad es supervisar el mercado

nacional para evitar la venta de productos orgánicos que carecen de
certificación por parte de un Organismo de Certificación registrado.

 Genera las listas de los operadores orgánicos nacionales.

 Atención de quejas o reclamos que se presenten con respecto al

incumplimiento de las normas orgánicas a su cargo. Sancionar el
incumplimiento a las normas nacionales vigentes en producción
orgánica.

 Asimismo, se realiza la sensibilización y difusión presencial o escrita, por

medio de sus profesionales, quienes dan a conocer a los agricultores,
profesionales, técnicos, personas interesadas autoridades regionales y
locales, instituciones públicas y privadas las normas nacionales en
producción orgánica, para su correcta interpretación y aplicación e
informa sobre su rol como autoridad nacional de control. [ CITATION ALF \l
2058 ]
CONCLUSIÓN

Es fundamental que todos los participantes del proceso de certificación tomen

conciencia de esto, para hacer el proceso fluido y efectivo. La certificación no
debe, bajo ninguna circunstancia, convertirse en un obstáculo para el
productor, sino un servicio para el mejor desarrollo de la producción orgánica
mundial. La certificación es un proceso necesario para la comercialización de
productos orgánicos. Debe ser un proceso que facilite la comercialización y
ayude al desarrollo del movimiento orgánico

Referencias

Brechelt, D. A. (Abril de 2004). ECOLOGIA%20AGRICOLA. Obtenido de file:///D:/ECOLOGIA

%20AGRICOLA%20II/48705304-Brechelt-Andrea-Manejo-Ecologico-de-Plagas-y-
Enfermedades.pdf

Greenpeace, A. (2002). ecologia. Obtenido de http://archivo-

es.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/Soluciones-y-
demandas/Agricultura-ecologica/

HOLGUIN, A. C. (s.f.). http://export.promperu.gob.pe/. Obtenido de

http://export.promperu.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?
archivo=61D03D18-92EF-48CF-BFBA-45AB6F02D233.PDF

lambayeque, g. r. (septiembre de 2008). Obtenido de

https://www.minagri.gob.pe/portal/download/pdf/conocenos/transparencia/planes_
estrategicos_regionales/lambayeque.pdf

manualadedga. (24 de junio de 1991). junta de andalucia . Obtenido de

https://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/manual_ae.pdf

Martínez, S. B. (abril de 2011). La agricultura ecológica como parte de la estrategia de

desarrollo rural sostenible en Andalucia. . españa.

SCIELO. (junio de 2019). Obtenido de http://scielo.sld.cu/scielo.php?

script=sci_arttext&pid=S0253-57852019000200093

Nota: a continuación, se adjuntan los análisis hechos en clase de cada

uno de los integrantes del grupo.

1
ANÁLISIS SOBRE LA CERTIFICACIÓN Y LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN
LAMBAYEQUE

Directorio de proveedores peruanos de productos orgánicos

Promotora de la Agricultura Sustentable SA – PROASSA es una productora y

exportadora de café orgánico.

PROASSA entrega al mundo, café de gran calidad y alto valor social. Sus

marcas Café Femenino, Penachí y Kañarisse han posicionado exitosamente en
el exigente mercado de cafés especiales gracias a los atributos que le dan los
excepcionales microclimas de los andes peruanos, el cuidadoso trabajo que
realizan los productores y productoras en armonía con la naturaleza y el control
de calidad que realizamos en todas las fases del proceso.

El Café Femenino (orgánico) cuenta con una certificación orgánica aprobada

por la Organización Mundial de la Salud, el cual da fe de que este producto, no
solo beneficia la salud del que lo consume, sino que asimismo cuida el medio
ambiente y mantiene de manera sostenible producciones futuras.

Respecto a los principales mercados a dónde el Perú exporta sus productos

orgánicos, se sostiene que están en la Unión Europea, Estados Unidos,
Canadá, Corea del Sur y Japón.

REFERENCIA

https://www.redagricola.com/pe/la-produccion-organica-busca-consolidarse/

https://rutadelcafeperuano.com/2019/04/13/mujeres-peruanas-muestran-
nuestro-cafe-en-la-feria-mundial-de-boston/

https://repositorio.uss.edu.pe/handle/20.500.12802/957

ANALISIS:

En mi opinión los productos orgánicos en Lambayeque son muy favorables por

que trae muchos veneficios como trabajo a la población y cuidado del medio
ambiente por lo tanto debemos implementar la agricultura orgánica por que
tenemos todos los recursos para producir productos de calidad bien vistos a los
países donde exportamos.

Carrillo Leonardo Henry Jesús.

El número de productores orgánicos certificados se ha incrementado en los

últimos años. El Perú ocupa el séptimo lugar en el ranking de países con mayor
número de productores certificados (lo superan en número: México, Italia
Uganda, Tanzania, Filipinas y Sri Lanka).

El 2015, el número se productores orgánicos fue de 97,857 y en el 2020 esta

cifra llegó a un total de 103,554.

En su mayoría lo productores orgánicos poseen una superficie menor de tres

hectáreas.

La mayor parte de la producción orgánica certificada se orienta al mercado

externo. El 97% de la producción orgánica del país está orientada a la
exportación.

Las certificaciones de productos y cultivos orgánicos en la región de

Lambayeque son emitidas por organismos de certificación de producción
orgánica registrados y autorizados por SENASA. En este caso, el organismo de
certificación es Control Unión Perú S.A.C.

A través de estas labores, los especialistas en sanidad agraria del MINAGRI

verifican que el desarrollo de las actividades de certificación de los campos
corresponda a los requerimientos de la norma, de acuerdo a lo establecido en
el Reglamento Técnico de Productos Orgánicos.

http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/1640/AGR%2016-
39-TM.pdf?sequence=1&isAllowed=y

En mi opinión tanto la certificación y la producción orgánica, tienen como fin de

producir alimentos sanos (con producción limpia) y evitar riesgos en la salud de
los consumidores. El sector de productos orgánicos está orientada
principalmente a la aplicación de la estrategia de enfoque o alta segmentación,
tanto en el mercado nacional e internacional

ELIAS PORTOCARRERO CARLOS ALBERTO

3
Como sabemos, el principio de la agricultura es la producción de alimentos
saludables provenientes de un suelo balanceado y fértil. Es por ese motivo, que
productores de nuestra región han optado por hacer que sus productos tengan
una certificación orgánica, pues esto les ayuda a que sus productos sean mejor
valorizados en el mercado.

https://connectamericas.com/es/content/c%C3%B3mo-obtener-la-certificaci
%C3%B3n-de-agricultura-org%C3%A1nica

La certificación orgánica es muy importante, puesto que esto nos ayuda a

comprobar que los productos esten libres de contaminantes. Como sabemos,
nuestra región cuenta con una gran producción de uvas, paltos, banano,
mango, trigo, etc, los cuales tienen una certificación orgánica, y esto permite a
que esos productos puedan ser exportados, lo cual es muy beneficioso para los
productores.

La certificación orgánica ayuda a que desarrollemos una agricultura eficiente y

sostenible, además, contribuye a la creación de una población sana y asegura
los medios de vida.

KELVI GERMAN FARROÑAN SANDOVAL

Análisis de sobre la certificación y la producción orgánica en la Región

Lambayeque.
En Lambayeque la certificación orgánica está tomando mucha importancia
debido a que se está aumentado la producción orgánica en la región con los
grandes y pequeños productores, para poder llevar a cabo esta producción se
debe cumplir con todos los estándares de producción según el reglamento
técnico para la producción orgánica. La importancia de estos productos es que
tiene mayor valor nutritivo para los consumidores y genera mayores ingresos
que beneficia a los productores.

En nuestro departamento entre los productos orgánicos que se están

cultivando son: palta Hass, uva, esparrago, fibra de algodón que son
producidos por agrícola Cerro Prieto. También la Asociación de Productores
Agropecuarios de Olmos que cultivan mango orgánico, Asociación de
Productores Ecológicos de Lambayeque – ARPEL producen café orgánico,
Graphes of Sipán producen uva, Proyecto Trasvase Olmos - El Imperial
producen banano orgánico, Andina (Programa Productivo Agrario Rural) en la
producción de algodón orgánico y pequeños agricultores de Incahuasi
AgroRural y el financiamiento del Banco Agrario –AGROBANCO producción de
trigo ecológico.

https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/lambayeque-inspeccionan-
cumplimiento-de-normas-de-produccion-organica-en-cultivos-de-banano/

En mi opinión la certificación es un proceso necesario para la comercialización

de productos orgánicos. Debe ser un proceso que facilite la comercialización y
ayude al desarrollo del movimiento orgánico, y no un obstáculo al proceso
productivo. Es fundamental que todos los participantes del proceso tomen
conciencia de esto, para hacer el proceso de certificación fluido y efectivo. La
certificación no debe, bajo ninguna circunstancia, convertirse en un yugo para
el productor, sino un servicio para el mejor desarrollo de la producción orgánica
y ecológico.

MIGUEL ANGEL HUIMA SIALER

5
El terreno donde se producirá debe pasar por un periodo de conversión antes
de la cosecha o siembra de productos para que puedan etiquetarse como
orgánicos. Esto significa, que el terreno debe haber sido manejado de acuerdo
a las regulaciones orgánicas por al menos 2 a 3 años (dependiendo del tipo de
producto y de la regulación). Durante la producción y procesamiento el
producto orgánico y no orgánico deben estar separados y debe prevenirse la
contaminación.

La producción y procesamiento de productos orgánicos debe ser inspeccionado

por un organismo tercero independiente acreditado de acuerdo con el sistema
de inspección establecido en la regulación aplicable. En caso todos los
requisitos hayan sido cumplidos se puede emitir un certificado y los logos
aplicables pueden ser utilizados en los productos certificados.

Es así que la GRA, cumpliendo con su rol de agente promotor de la

asociatividad, competitividad y las buenas prácticas agrícolas, ha desarrollado
actividades para promover la agricultura familiar y orgánica, con la elaboración
de biofertilizantes y la implementación de biohuertos ecológicos e hidropónicos,
donde productores de la región Lambayeque han utilizado recursos que tienen
a disposición en sus chacras.

Funcionarios de la GRA Lambayeque indicaron que dichas actividades se

implementaron en el marco del Bicentenario para promover la agricultura
orgánica y considerando la crisis sanitaria generada por el Coronavirus,
teniendo en cuenta la necesidad de promover una alimentación saludable en
zonas urbanas y rurales, y en conformidad con las normas actuales de
inocuidad alimentaria

https://www.cuperu.com/portal/es/programas-de-certificacion/organico

HURTADO ROJAS LUIS

6
Las certificaciones de cultivos orgánicos son emitidas por organismos de
certificación que tienen que estar autorizados por SENASA

Los especialistas verifican que el desarrollo de las actividades de certificación

de los campos corresponda a los requerimientos de la norma, de acuerdo a lo
establecido en el Reglamento.

De esta manera, la autoridad sanitaria busca garantizar la condición orgánica.

Los pasos para conseguir y mantener una certificación orgánica varían

dependiendo del organismo con quien se gestione; sin embargo, lo que se
busca en una certificación es garantizar que cumplan con los estándares
orgánicos, una certificación abarca desde las tierras de cultivo , hasta el que lo
comercializa.

Cultivos orgánicos en Lambayeque a nivel nacional:

Banano

Cacao

Café

Quinua

https://www.cuperu.com/portal/es/programas-de-certificacion/organico

En mi opinión, se tiene que certificar porque así garantizamos que

verdaderamente lo que estamos sacando al mercado es algo orgánico y
ecológico.

LUIS ÁNGEL PAICO MONTALVO.

7
Análisis de sobre la certificación y la producción orgánica en la Región
Lambayeque

Para asegurar el cumplimiento de la norma de producción orgánica y la

correcta certificación de cultivos, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través
del SENASA, inspeccionó 20.5 hectáreas de cultivo de banano orgánico
ubicados en el distrito de Olmos. Se sabe que actualmente, nuestra región
cuenta con una gran producción de mango, trigo, banano, uvas, paltos, café,
etc, que tienen una certificación orgánica

En el caso del banano la instalación, las plantaciones fueron sometidas una

cuarentena pos entrada, para descartar la presencia de plagas cuarentenarias;
y de manera complementaria, se capacitó a los productores a fin de que lleven
un adecuado manejo integrado de plagas, de acuerdo a los lineamientos de
producción orgánica.

De esta manera, la región Lambayeque promueve la producción de cultivos

orgánicos, ya que se ha registrado que tienen una ventaja en precio y calidad
respecto a los demás productos convencionales, generando mejores ganancias
para los pequeños productores.

https://www2.congresb
o.gob.pe/sicr/cendocbib/con_uibd.nsf/DB7685E844BDB80B052574AD0070A9B
9/$FILE/Diagn%C3%B3stico_situaci%C3%B3n_agricultura_org
%C3%A1nicaecol%C3%B3gica_Per%C3%BA.pdf

En mi opinión la producción de los productos orgánicos debe ser bien

inspeccionados por una empresa de gran prestigio y así evitar engañar al
consumidor y garantizarnos que verdaderamente lo que estamos sacando al
mercado es algo orgánico y ecológico.

SANCHEZ DIAZ DELVIS

8
Las certificaciones de productos y cultivos orgánicos son emitidas por
organismos de certificación de producción orgánica registrados y autorizados
por SENASA.

A través de estas labores, los especialistas en sanidad agraria del MINAGRI

verifican que el desarrollo de las actividades de certificación de los campos
corresponda a los requerimientos de la norma, de acuerdo a lo establecido en
el Reglamento Técnico de Productos Orgánicos

De esta manera, la autoridad sanitaria busca garantizar la condición orgánica e

inocuidad de los productos certificados como orgánicos o ecológicos.

Senasa promueve la producción de cultivos orgánicos, ya que se ha registrado

que tienen una ventaja en precio y calidad respecto a los demás productos
convencionales, generando mejores ganancias para los pequeños productores.

Opinon

Es de suma importancia que senasa promueva los cultivos orgánicos, ya que

mejora la calidad del terreno y, en consecuencia, la cantidad y calidad de los
cultivos.

url

https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/lambayeque-inspeccionan-
cumplimiento-de-normas-de-produccion-organica-en-cultivos-de-banano/

SERNA CAMPOS ANTHONY

Para asegurar el cumplimiento de la norma de producción orgánica y la

correcta certificación de cultivos, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través
del SENASA, inspeccionó 20.5 hectáreas de cultivo de banano orgánico
ubicados en el distrito de Olmos.

Las certificaciones de productos y cultivos orgánicos son emitidas por

organismos de certificación de producción orgánica registrados y autorizados
por SENASA. En este caso, el organismo de certificación es Control Unión
Perú S.A.C.

A través de estas labores, los especialistas en sanidad agraria del MINAGRI

verifican que el desarrollo de las actividades de certificación de los campos
corresponda a los requerimientos de la norma, de acuerdo a lo establecido en
el Reglamento Técnico de Productos Orgánicos, Decreto Supremo N° 044-
2006- AG. De esta manera, la autoridad sanitaria busca garantizar la condición
orgánica e inocuidad de los productos certificados como orgánicos o
ecológicos.

La producción de este cultivo pertenece a la asociación agropecuaria “La

Juliana”, integrada por pequeños productores de Lambayeque, que con la
asistencia técnica del MINAGRI lograron sembrar alrededor de 23 mil plantones
de banano, en la variedad Cavendish, importado desde Estados Unidos.

Tras la instalación, las plantaciones fueron sometidas una cuarentena pos

entrada, para descartar la presencia de plagas cuarentenarias; y de manera
complementaria, se capacitó a los productores a fin de que lleven un adecuado
manejo integrado de plagas, de acuerdo a los lineamientos de producción
orgánica.

En mi opinión para que haya una correcta certificación y producción orgánica

debe haber una asociatividad de productores y recibir el apoyo del MINAGRI,
de manera tal que el SENASA promueva la producción de estos cultivos
orgánicos, lo cual logra una ventaja en precio y calidad generando mejores
ganancias en comparación a productos convencionales.

https://www.senasa.gob.pe/senasacontigo/lambayeque-inspeccionan-
cumplimiento-de-normas-de-produccion-organica-en-cultivos-de-banano/

ROLANDO TIRADO RONCAL

10
Obtener una certificación orgánica tiene un precio elevado para pequeños
productores. Es frecuente observar que muchos de ellos, a pesar de cumplir
con buenas prácticas de agricultura orgánica, no pueden acceder a dicha
certificación. Algunos logran agruparse para compartir el costo de certificación.
En casos así, la responsabilidad es compartida, ellos mismos aseguran el
cumplimiento colectivo de las normas de certificación orgánica.

https://www.biopoint.pe/pages/certificacion-organica

ANALISIS

La certificación orgánica juega un papel importante en la agricultura, ya que se

cultiva productos libre de contaminantes, los mismos que van a beneficiar al
agricultor debido a que su costo es más elevado, contando con certificado
técnico la cual respaldar la certificación, los requisitos de una certificación es:
independiente, acreditada, reconocida, trabajar con normal internacionales,
credibilidad, calidad de servicio, en Lambayeque tenemos a la Agrícola Cerro
Prieto S.A, gran productora de palta Hass. uva, etc, Asociación de Productores
Agropecuarios De Olmos, Asociación de productores Ecológicos de
Lambayeque (ARPEL), Graphes of Sipan ( Gráficos de Sipan) Proyecto
Trasvase Olmos – El Imperial, Andina, AgroRural y el financiamiento del Banco
Agrario – AGROBANCO.

ARNAO PEREZ HAIRO JIMI

11

ANÁLISIS DE SOBRE LA CERTIFICACIÓN Y LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE

Con el objetivo de promover la agricultura familiar y orgánica en zonas urbanas

y rurales, mediante trabajo con las diversas asociaciones de productores de la
región Lambayeque, la Gerencia Regional de Agricultura (GRA) capacitó a más
de 3.000 productores.
Es así que la GRA, cumpliendo con su rol de agente promotor de la
asociatividad, competitividad y las buenas prácticas agrícolas, ha desarrollado
actividades para promover la agricultura familiar y orgánica, con la elaboración
de biofertilizantes y la implementación de biohuertos ecológicos e hidropónicos,
donde productores de la región Lambayeque han utilizado recursos que tienen
a disposición en sus chacras.

Funcionarios de la GRA Lambayeque indicaron que dichas actividades se

implementaron en el marco del Bicentenario para promover la agricultura
orgánica y considerando la crisis sanitaria generada por el Coronavirus,
teniendo en cuenta la necesidad de promover una alimentación saludable en
zonas urbanas y rurales, y en conformidad con las normas actuales de
inocuidad alimentaria.

https://larepublica.pe/sociedad/2020/12/16/promueven-agricultura-familiar-y-
organica-en-agricultores-de-lambayeque-lrnd/

HARLY BRANDON ESTELA URIARTE

12

El proceso de certificación está basado en una serie de actividades de

inspección que pueden incluir la inspección continua en línea, la auditoría de
sistemas de garantía de calidad y la evaluación de procesos y/o productos
terminados.

La acreditación es el procedimiento mediante el cual un organismo autorizado

evalúa y otorga el reconocimiento formal de que un programa de certificación
está acorde con las normas del organismo autorizado.

Las normas orgánicas pueden ser desarrolladas por:

Organizaciones privadas. La primera certificación orgánica voluntaria fue
desarrollada en 1946 por la Soil Association en el Reino Unido. Las
asociaciones privadas en los Estados Unidos empezaron a certificar
productores orgánicos en la década de 1970. En el 2014, había más de 120
estándares orgánicos privados. Las normas privadas, ya sean locales o
internacionales, son voluntarias e incluyen sistemas de garantía participativa.
Los organismos de certificación reconocidos en el sector bananero incluyen
BCS, Control Union, Ecocert, Bureau Veritas, SGS, entre otros.

Gobiernos. En el 2014, 110 países tenían una regulación orgánica: 69

completamente implementada; 19 reglamentos finalizados pero aún no
implementados plenamente y 12 países en el proceso de redacción de la
legislación. Todos los productos orgánicos que se producen o importan en
estos países deben cumplir con la norma orgánica nacional de etiquetado como
tal. Las normas orgánicas nacionales se basan principalmente en las directrices
del Codex Alimentarius e IFOAM como normas mínimas.

http://www.fao.org/world-banana-forum/projects/good-practices/organic-
certification/es/

NEYSER UGAZ DIAZ

13
ANÁLISIS SOBRE LA CERTIFICACIÓN Y LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN
LAMBAYEQUE

Directorio de proveedores peruanos de productos orgánicos

Promotora de la Agricultura Sustentable SA – PROASSA es una productora y

exportadora de café orgánico.
PROASSA entrega al mundo, café de gran calidad y alto valor social. Sus
marcas Café Femenino, Penachí y Kañarisse han posicionado exitosamente en
el exigente mercado de cafés especiales gracias a los atributos que le dan los
excepcionales microclimas de los andes peruanos, el cuidadoso trabajo que
realizan los productores y productoras en armonía con la naturaleza y el control
de calidad que realizamos en todas las fases del proceso.

El Café Femenino (orgánico) cuenta con una certificación orgánica aprobada

por la Organización Mundial de la Salud, el cual da fe de que este producto, no
solo beneficia la salud del que lo consume, sino que asimismo cuida el medio
ambiente y mantiene de manera sostenible producciones futuras.

Respecto a los principales mercados a dónde el Perú exporta sus productos

orgánicos, se sostiene que están en la Unión Europea, Estados Unidos,
Canadá, Corea del Sur y Japón.

REFERENCIA

https://www.redagricola.com/pe/la-produccion-organica-busca-consolidarse/

https://rutadelcafeperuano.com/2019/04/13/mujeres-peruanas-muestran-
nuestro-cafe-en-la-feria-mundial-de-boston/

https://repositorio.uss.edu.pe/handle/20.500.12802/957

ANALISIS:

En mi opinión los productos orgánicos en Lambayeque son muy favorables por

que trae muchos veneficios como trabajo a la población y cuidad del medio
ambiente por lo tanto debemos implementar la agricultura organica por que
tenemos todos los recursos para producir productos de calidad bien vistos a los
países donde exportamos

RAY KEVIN LEYVA GARCÍA

14
ANÁLISIS DE SOBRE LA CERTIFICACIÓN Y LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA
EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE

Con el objetivo de promover la agricultura familiar y orgánica en zonas urbanas

y rurales, mediante trabajo con las diversas asociaciones de productores de la
región Lambayeque, la Gerencia Regional de Agricultura (GRA) capacitó a más
de 3.000 productores.

Es así que la GRA, cumpliendo con su rol de agente promotor de la

asociatividad, competitividad y las buenas prácticas agrícolas, ha desarrollado
actividades para promover la agricultura familiar y orgánica, con la elaboración
de biofertilizantes y la implementación de biohuertos ecológicos e hidropónicos,
donde productores de la región Lambayeque han utilizado recursos que tienen
a disposición en sus chacras.

La certificación es el procedimiento por el cual un organismo de certificación

independiente proporciona una garantía escrita o equivalente de que un
proceso o producto cumple con los requisitos de una norma específica.

El organismo de certificación es un tercero que no tiene interés en la relación

económica entre el proveedor y el comprador2.

El proceso de certificación está basado en una serie de actividades de

inspección que pueden incluir la inspección continua en línea, la auditoría de
sistemas de garantía de calidad y la evaluación de procesos y/o productos
terminados.

La acreditación es el procedimiento mediante el cual un organismo autorizado

evalúa y otorga el reconocimiento formal de que un programa de certificación
está acorde con las normas del organismo autorizado.

OPINIÓN: en la región Lambayeque para poder obtener la certificación es

importante tener en cuenta que no se debe de utilizar ningún químico ni
alrededores utilizar productos químicos de síntesis, porque el certificador
evaluara el producto, un alimento es de mejor calidad y mejor precio.

LINKOGRAFIA:
https://larepublica.pe/sociedad/2020/12/16/promueven-agricultura-familiar-y-
organica-en-agricultores-de-lambayeque-lrnd/

http://www.fao.org/world-banana-forum/projects/good-practices/organic-
certification/es/

RONALD VASQUEZ SILVA