Clase # 9 :

“Administrar Inventarios”
 Temario Completo de la Clase
Clase 1: Introducción a la Administración
de Operaciones
Clase 2: Innovación (Propuesta de Valor)
Clase 3: Diseño de Productos Parte I
Clase 4: Diseño de Productos Parte II
Clase 5: Diseño de Procesos (Ventas y
Operaciones)
Clase 6: Administración de Proyectos
Clase 7: Costos Financieros; Dinámica
“Simula”
Clase 8: Administración y Pronóstico
de la Demanda
Clase 9: Administrar Inventarios //
Gestión de la Capacidad
Clase 10: Planificación de Ventas y
Operaciones // Diseño de
Puestos y Medición Trabajo
Clase 11: Manufactura Esbelta
Clase 12: Calidad 6-Sigma
Clase 13: Dinámica “Emprende”
Clase 14: Examen Final
Libros Sugeridos
 Modelo Conceptual
Administración
de Operaciones

Estratégica
1. Propuesta de Valor
2. Diseño de Producto
3. Diseño de Procesos
4. Administración de
Proyectos
5. Dinámica “Emprende”
6. Dinámica “Simula”
Operativa
1. Administración y
Pronóstico de Demanda
2. Administrar Inventarios
3. Gestión de la Capacidad
4. Planificación de Ventas
y Operaciones
5. Diseño y Medición de
Puestos
6. Manufactura Esbelta
7. Calidad 6-Sigma
 Repaso Clase Anterior
Clase 8: Pronóstico de la Demanda
 Administración de la Demanda: coordinar y controlar todas las fuentes de la
demanda, con el fin de usar con eficiencia el sistema productivo y entregar el
producto a tiempo
 Existen 2 fuentes básicas de la demanda: dependiente e independiente
 Dependiente es la que se provoca de otros productos o servicios
Ej: Se venden 100 bicicletas, por lo consiguiente se necesitarán 200 llantas
 Independiente es la que NO se provoca de la demanda de otros productos.
Ej: Quién vende las bicicletas
Los pronósticos se clasifican en 4 tipos: cualitativo, análisis de series de tiempo,
relaciones causales y simulación
Administrar Inventarios

VIDEO # 1:
Control de los Inventarios
 Administrar Inventarios
Definición:

• Los inventarios o stocks son la cantidad de bienes o activos fijos que

una empresa mantiene en existencia en un momento determinado,
el cual pertenece al patrimonio productivo de la empresa.

• El inventario es una parte primordial de muchas empresas.

Esencialmente, el inventario es el almacenamiento de los productos
que se ofrecen a los consumidores con el fin de obtener una utilidad.

• La administración (gestión) del inventario es una medida crítica

utilizados por cada empresa. Si existe una mala gestión de
inventario, se pueden dar lugar a importantes pérdidas financieras.
Administrar Inventarios
 Administrar Inventarios
Propósito del Inventario:

1. La independencia entre las operaciones

2. Para cubrir la variación en la demanda.

La demanda del producto, por lo regular, no se conoce por completo, y es preciso
tener inventarios de seguridad o de amortización para absorber la variación.

3. Para permitir flexibilidad en la programación de la producción

La existencia de un inventario alivia la presión sobre el sistema de producción para
tener listos los bienes

4. Protegerse contra la variación en el tiempo de entrega de la MP

5. Aprovechar los descuentos basados en el tamaño del pedido

 Administrar Inventarios
Costos del Inventario:

1. Costos de Mantenimiento (o transporte):

Esta amplia categoría incluye los costos de las instalaciones de almacenamiento,
manejo, seguros, desperdicios y daños, obsolescencia, depreciación, impuestos y el
costo de oportunidad del capital. Como es obvio, los costos de mantenimiento suelen
favorecer los niveles de inventario bajos y la reposición frecuente.

2. Costos de configuración (o cambio de producción):

La fabricación de cada producto comprende la obtención del material necesario, el
arreglo de las configuraciones específicas en el equipo, papeleo requerido, cobro del
tiempo y el material, y la salida de las existencias anteriores. Si no hubiera costos ni
tiempo perdido al cambiar de un producto a otro, se producirían muchos lotes
pequeños. Esto reduciría los niveles de inventario, con un ahorro en los costos. Un
desafío actual es tratar de reducir estos costos de configuración para permitir
tamaños de lote más pequeños (tal es la meta de un sistema justo a tiempo).
 Administrar Inventarios
Costos del Inventario:

3. Costos de pedidos:
Estos costos se refieren a los costos administrativos y de oficina por preparar la orden
de compra o producción. Los costos de pedidos incluyen todos los detalles, como el
conteo de piezas y el cálculo de las cantidades a pedir. Los costos asociados con el
mantenimiento del sistema necesario para rastrear los pedidos también se incluyen en
esta categoría.

4. Costos de faltantes:
Cuando las existencias de una pieza se agotan, el pedido debe esperar hasta que las
existencias se vuelvan a surtir o bien es necesario cancelarlo. En ocasiones, es muy
difícil lograr un equilibrio, porque quizá no sea posible estimar las ganancias perdidas,
los efectos de los clientes perdidos o los castigos por cubrir pedidos en una fecha
tardía. Con frecuencia, el costo asumido por un faltante es ligeramente más alto,
aunque casi siempre es posible especificar un rango de costos.
 Administrar Inventarios
Elementos básicos de los Inventarios:
• Para gestionar correctamente los inventarios es necesario conocer y
controlar:
1. La demanda; cantidad de productos que un cliente solicita de
un determinado bien de la empresa
2. Los reaprovisionamientos: reposición de los artículos en el
inventario, es decir, la entrada de los bienes demandados del
inventario
3. Los costos:
• Costo de adquisición: costo de comprar el producto
• Costo de reaprovisionamientos: costo del tiempo de entrega
• Costo de Posesión: costo de tenerlo en inventario
 Administrar Inventarios
Demanda Dependiente e Independiente:
• Diferencia entre la demanda independiente y dependiente. En la demanda
independiente, las demandas de varias piezas no están relacionadas entre sí. Por
ejemplo, es probable que un centro de trabajo produzca muchas piezas que no estén
relacionadas pero que cubran alguna necesidad de la demanda externa. En la demanda
dependiente, la necesidad de cualquier pieza es un resultado directo de la necesidad de
otra, casi siempre una pieza de nivel superior del que forma parte.

• Por ejemplo: si una compañía automotriz planea producir 500 automóviles al día,
como es obvio va a necesitar 2,000 rines y llantas (además de las llantas de refacción).
El número de rines y llantas que requiere depende de los niveles de producción y no se
deriva por separado. Por otra parte, la demanda de automóviles es independiente;
proviene de varias fuentes externas a la empresa automotriz y no forma parte de otros
productos; no está relacionada con la demanda de otros productos.
 Administrar Inventarios
Importancia del Manejo de Inventarios:

• Contar siempre con materia prima

• No retrasar o anular entregas
• Reducción del uso de recursos como personal o materiales
• Solamente inventariarse lo necesario para lograr cumplir las
metas y objetivos
• Los inventarios se miden según el costo y el volumen que
genera contar con ellos.
 Administrar Inventarios
Seguir generando economías de
escala

Equilibrar la oferta vs demanda

Objetivos de
Asegurar protección contra Optimizar la
fluctuaciones en el Gestión de
abastecimiento de MP’s los
Inventarios
Evitar desajustes entre las
áreas que intervienen en el
proceso

Mejorar el servicio al cliente

 Administrar Inventarios
Optimización de los Inventarios:
• Una función clave del área de compra es la de adquirir los
materiales y productos que necesita la empresa al precio
más bajo posible (sin afectar a la calidad del producto o
servicio final que se ofrece al mercado). Una vez logrado lo
anterior, la función de la gestión de inventarios es mantener
los costos propios del área en los niveles más bajos posible.

• Uno de los elementos que más incrementan

innecesariamente los costos son los inventarios de productos
de baja rotación. Cuanto mayor tiempo permanezcan los
materiales y productos en inventarios, mayores serán sus
costos de posesión y gestión.
 Administrar Inventarios
Tipos de Inventario:

• Materia Prima:
– Compuesto por los elementos o materiales simples y elementales
que requieren cierto grado de transformación antes de que se les
pueda considerar como un producto.

• Producto en proceso:
– Artículos manufacturados que se incorporan en un articulo mayor
para constituir el producto final; se les denomina componentes.

• Consumibles:
– Son bienes que no se incorporan en el producto terminado, pero
que, de una manera u otra, son necesarios para su elaboración.
 Administrar Inventarios
Tipos de Inventario:

• Empaquetados:
– Artículos que se utilizan para empaquetar los productos
terminados antes de su venta; también incluyen los
artículos que se destinan al empaquetado de protección,
tanto para proceder a su venta como para preservar mejor
los materiales durante el periodo en que permanezcan en
inventario.

• Productos Terminados
– Artículos completos, funcionando y listos para su venta.
 Administrar Inventarios
Tipos de inventario (Materia Prima):

• Comprende los elementos básicos o principales que entran en la

elaboración del producto. En toda actividad industrial concurren una
variedad de artículos (materia prima) y materiales, los que serán
sometidos a un proceso para obtener al final un artículo terminado o
acabado.

• A los materiales que intervienen en mayor grado en la producción se

les considera "Materia Prima", ya que su uso se hace en cantidades lo
suficientemente importantes del producto acabado. La materia prima,
es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de fabricación
que al final se convertirá en un producto terminado.
 Administrar Inventarios
Tipos de inventario (Producto en Proceso):

• El inventario de productos en proceso consiste en todos los artículos

o elementos que se utilizan en el actual proceso de producción. Es
decir, son productos parcialmente terminados que se encuentran en
un grado intermedio de producción y a los cuales se les aplicó la
labor directa y gastos indirectos inherentes al proceso de
producción en un momento dado.

• Una de las características del inventarios de producto en proceso es

que va aumentando el valor a medida que se va transformando la
materia prima en el producto terminado como consecuencia del
proceso de producción.
 Administrar Inventarios
Tipos de inventario (Producto Terminado):

• Comprende los artículos transferidos por el departamento de

producción al almacén de productos terminados. Estos productos
han alcanzado su grado de terminación total y a la hora de la toma
física de inventarios se encuentren aún en los almacenes, es decir,
los que todavía no han sido vendidos o embarcados al cliente.

• El nivel de inventarios de productos terminados va a depender

directamente de las ventas, es decir su nivel esta dado por la
demanda.

• Inventarios según el método de Kanban, Pull o Push

 Administrar Inventarios
• Los Inventarios de los Suministros incluye:

– Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según el tipo de

industria.
Ej. Industria cervecera es: “sales para el tratamiento de agua”.

– Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de la

industria.
Ej. combustibles y lubricantes para máquinas del área de producción.

– Los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las

maquinarias y aparatos operativos, los artículos de reparación por su
gran volumen necesitan ser controladores adecuadamente, la existencia
de estos varían en relación a sus necesidades.
 Administrar Inventarios
Clasificación de Productos: Uno de los instrumentos más utilizados para
realizar la clasificación de los productos en categoría de alta, media y baja
rotación es el llamado análisis ABC.

A: Alto Volúmen Monetario

B: Medio Volúmen Monetario
C: Bajo Volúmen Monetario

Según la American Production and

Inventory Control Society
(APICS), los niveles de exactitud
para el control de inventarios son
aproximadamente:
Artículo A 0,2%:
Artículo B 1,0%
Artículo C 5,0%
 Administrar Inventarios
Sistemas de Inventarios:
Un sistema de inventario proporciona la estructura organizacional y las políticas
operativas para mantener y controlar los bienes en existencia. El sistema es responsable
de pedir y recibir los bienes: establecer el momento de hacer los pedidos y llevar un
registro de lo que se pidió, la cantidad ordenada y a quién. Existen 2 tipos:

1. Modelo de Inventario de Período Único:

Se basa que el producto cubre un período fijo y ya después no se va a volver a pedir.
Ej. El vendedor de períodicos.

2. Modelo de Inventario de Varios Períodos:

Se basa que el producto cubre varios períodos y se puede pedir regularmente hasta un
límite de tiempo. Para explicarse mejor, este modelo se divide en 2:
a. Cantidad de Pedido fijo (modelo Q), se basan en sucesos
b. Cantidad de Período fijo (modelo P), se basan en el tiempo
Administrar Inventarios
 Administrar Inventarios
TC = Costo anual total
D = Demanda (anual)
C = Costo por unidad
Q = Cantidad óptima a pedir
S = Costo de preparación o de hacer un
pedido
R = Punto de volver a pedir
L = Tiempo de entrega
H = Costo anual de mantto y
almacenamiento por unidad de inventario
promedio (H = iC,donde i es un porcentaje
del costo de manejo)
¯d = Demanda diaria promedio (constante)
L = Tiempo de entrega en días (constante)
 Dinámica # 1
Ejemplo: Cantidad económica de pedidos y punto de volver a pedir

Encuentre la cantidad económica de pedidos y el punto de volver a pedir, dados

Demanda anual (D) = 1 000 unidades
Demanda diaria promedio (¯d) = 1 000/365
Costo de pedido (S) = 5 dólares por pedido
Costo de mantenimiento (H) = 1.25 dólares por unidad al año
Tiempo de entrega (L) = 5 días
Costo por unidad (C) = 12.50 dólares
¿Qué cantidad es necesario pedir?

Qopt = 89.4 unidades

R = 13.7 unidades
TC = $12,611.81 usd
 Dinámica # 2
Dinámica 2: Cantidad económica de pedidos
Considere un caso de cantidad económica de pedido en el que: Demanda anual D = 1 000 unidades,
Cantidad económica de pedido Q = 200 unidades, Probabilidad deseada de que el inventario no se agote P
= 0.95, Desviación estándar de la demanda durante el tiempo de entrega σL = 25 unidades y tiempo de
entrega L = 15 días. Determine el punto de volver a pedir.
Nota: Suponga que la demanda es más de un año de 250 días hábiles.

R = 101 unidades

Dinámica 2: Cantidad económica de pedidos

La demanda diaria de cierto producto tiene una distribución normal con una media de 60 y una desviación
estándar de 7. La fuente de suministro es confiable y mantiene un tiempo de entrega constante de seis días.
El costo de hacer el pedido es de 10 dólares y los costos de mantenimiento anuales son de 0.50 dólares por
unidad. No hay costos por faltantes y los pedidos no cubiertos se cubren tan pronto como llega el pedido.
Suponga que las ventas ocurren durante los 365 días del año. Encuentre la cantidad de pedido y el punto de
volver a pedir para satisfacer una probabilidad de 95% de que el inventario no se agote durante el tiempo
de entrega.

R = 388 unidades
 Materiales e Inventarios

q = Cantidad a pedir
T = El número de días entre revisiones
L = Tiempo de entrega en días (tiempo entre el
momento de hacer un pedido y recibirlo)
¯d = Demanda diaria promedio pronosticada
z = Número de desviaciones estándar para una
probabilidad de servicio específica
σT + L = Desviación estándar de la demanda durante el
periodo de revisión y entrega
I = Nivel de inventario actual (incluye las piezas pedidas)
 Tarea # 1
Dinámica A: Cantidad económica de pedidos
La demanda diaria de un producto es de 10 unidades con una desviación estándar de 3 unidades. El periodo
de revisión es de 30 días y el tiempo de entrega de 14 días. La gerencia estableció la política de cubrir 98%
de la demanda con las existencias. Al principio de este periodo de revisión, hay 150 unidades en el
inventario. ¿Cuántas unidades se deben pedir? Nota: Z para P=.98 en tablas es = 2.05
q = 331 unidades

Dinámica B: Cantidad económica de pedidos

Suponga que se maneja la pieza siguiente utilizando un modelo de cantidad de pedido fi ja con inventario
de seguridad. Demanda anual (D) = 1 000 unidades. Cantidad pedida (Q) = 300 unidades. Inventario de
seguridad (SS) = 40 unidades. ¿Cuáles son el nivel de inventario promedio y la rotación de inventario para
las piezas? Rotación de Inventarios = D / ((Q/2) + SS )
Rotación de Inventarios = 5.26 rotaciones x año

Dinámica C: Cantidad económica de pedidos

Considere la pieza siguiente manejada con un modelo de periodo fi jo e inventario de seguridad.
Demanda semanal (d) = 50 unidades, Ciclo de revisión (T) = 3 semanas, Inventario de seguridad (SS) = 30
unidades. ¿Cuál es el nivel de inventario promedio y la rotación de inventario para la pieza?
Rotación de Inventarios = 24.8 rotaciones x año
GRACIAS