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PRIMER INFORME DE PRÁCTICA EMPRESARIAL

PRESENTADO POR:

JONATHAN RODRIGUEZ

CODIGO:

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA “CORHUILA”

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA AMBIENTAL

PRÁCTICA EMPRESARIAL

NEIVA-HUILA

2021
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INFORME FINAL DE PRÁCTICA EMPRESARIAL

PRESENTADO POR:

JONATHAN RODRIGUEZ

CODIGO:

PRESENTADO A:

VIVIANA LEMUS BOLAÑOS

INGENIERA AMBIENTAL

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA “CORHUILA”

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA AMBIENTAL

PRÁCTICA EMPRESARIAL

NEIVA-HUILA

2021
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1. INTRODUCCIÓN

El presente informe pretendo dar a conocer mis experiencias obtenidas a lo largo de mi

práctica formativa realizada en la Piscícola Botero, en la cual pude desarrollar mis habilidades y

aplicar los conocimientos adquiridos durante 5 años de estudio en la carrera de ingeniería

ambiental en la corporación universitaria del Huila “corhuila”.

La Piscícola Botero es una empresa comercializadora internacional, la cual está dedicada a la

producción de tilapia para su procesamiento y distribución del filete o subproductos generados

de la misma a nivel nacional e internacional, los objetivos principales van encaminados al

cumplimiento de la normativa nacional e internacional protegiendo el medio ambiente, con

métodos de producción acuícolas sostenibles, enfocados a la innovación y el mejoramiento

continuo de nuestras actividades para la satisfacción del cliente con enfoque a la protección de

nuestra comunidad, todo esto con el fin mitigar problemáticas como lo son el consumo del agua

y desechos generados en el procesos de producción y sus consecuencias derivadas en la flora y

fauna.

Dichas actividades que se orientan a cabo son para el control y apoyo en la adecuación y

mantenimiento del lago, el llenado de los mismos mediante la captación del río magdalena, en la

cual se toman los parámetros para conocer la calidad del agua, y su vez comprobar que está, esté

en condiciones apropiadas para su uso. Luego se desarrollan actividades como el estudio de la

calidad del agua para saber si esta acta para el proceso de la siembra de alevinos, una vez el agua

es acta se liberan los peces, y durante el desarrollo y crecimiento de los mismos se realiza un

monitoreo diario durante los primeros 15 días para mirar el comportamiento del animal, el

proceso también se genera un recolección mortalidad en la cual se llevan distintas actividades

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para mitigar todo tipo de impacto negativo de dicha comunidad, a su vez se alimentan con

concentrado en optimas condiciones, y se realiza un seguimiento de manteniendo y desinfección

a los equipos de muestreo y maquinaria incluidas en todos los proceso para su fin.
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2. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

2.1 Planteamiento

El sector de la producción en el departamento del Huila ha venido desarrollándose y creciendo

con el trascurso de los años, debido al gran potencial que esta práctica agropecuaria argumenta a

niveles de producción y calidad permitiendo al departamento del Huila, catalogarse como uno de

los principales productores a nivel nacional.

sin embargo la tendencia del crecimiento se ha retraído en los últimos años principalmente por

los efectos de factores naturales y el uso tradicional de grandes extensiones de espacio, así como

los grandes volúmenes de agua o uso excesivo de químicos para el control de brotes o plagas que

afectan a la especie en distintas etapas de su producción, afectando de manera directa el medio

ambiente, el ser más productivos requiere un mejoramiento integral del sistema de producción,

como la implementación de nuevas tecnologías, insumos, adecuaciones en sus sistemas para un

correcto control, monitoreo de los factores que impactan negativamente los sistemas de

producción con el fin de poder identificarlos y darles distintas soluciones sostenibles.

2.2 Formulación

¿Cómo mejorar la producción cárnica de peces en menos tiempo y menor espacio

mediante nuevos sistemas de manejos sostenibles con el ambiente?

¿Cuál es el apoyo del practicante ambiental para evaluar el impacto ambiental generado en

la empresa en el departamento del Huila?

¿El cumplimiento por parte de la empresa prestadora del servicio en el municipio cumple

con los parámetros establecidos por la norma?

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3. OBJETIVOS

3.1 Objetivos generales

 Lograr una mayor producción cárnica de peces, mediante la aplicación de nuevas

tecnologías sostenibles con el medio ambiente, para poder identificar los diferentes

problemas que se presenten a la hora de producir este producto, con el fin vigilar y

monitorear y estudiar para mitigar todos las posibles impactos que generen en

dichas actividades.

3.2 Objetivos específicos

 Desarrollar procesos investigativos teórico practicas en el cultivo de peces como

pretexto para abordar procesos científicos en el aprendizaje de las ciencias

naturales

 Conocer los tipos de relación entre los organismos del ecosistema

 Valorar la importancia de los factores bióticos y abióticos de un ecosistema

 Mantener un nivel optimo de agua y su calidad tanto, temperatura y oxigeno

 Evaluar los posibles impactos generados por dichas actividades llevadas a cabo en

la empresa

 Vigilar y verificar el grado de cumplimiento de la empresa para el manejo de los

residuos y normativa ambiental.

 Apoyar en cada uno de los procesos llevados a cabo en la producción de peces

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4. ALCANCE DE LA PRÁCTICA

La practica laboral como requisito de la corporación universitaria del Huila “CORHUILA” se

desarrollara en las instalaciones de la empresa comercializadora internacional Piscícola Botero

S.A. en la parte ambiental, durante el 25 de enero del 2021 hasta el 25 de mayo del 2021

Ejecutando funciones de apoyo ambiental en el municipio de Hobo del departamento del Huila,

prosiguiendo a dar ayuda pertinente a la realización de____________

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5. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

5.1 Nombre

Comercializadora Internacional Piscícola Botero S.A.

5.2 Razón social

La Piscícola Botero S.A. genera empleos directos y formalizados en el departamento del

Huila, apoyando así el desarrollo económico de la región y sus habitantes sin

discriminación por discapacidades físicas, sexo, orientación sexual, religiosa o política, su

enfoque social y cultural es promover el sentido de pertenencia hacia nuestro

departamento, rescatando los valores culturales como el respecto la tolerancia, y sentir

orgullo de nuestras costumbres y tradiciones además de ser difusores y abanderados de la

estrategia, su enfoque ambiental va encaminado a la conservación de los recursos

naturales de nuestro departamento, desde las actividades de cada departamento de la

empresa.

5.3 Ubicación
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5.4 Actividad económica

PISCICOLA BOTERO S.A se constituyo el 30 de diciembre de 2008, y por escritura

pública en septiembre de 2010 la sociedad cambio su nombre a comercializadora

internacional Piscícola Botero S.A. por lo cual cuenta con más de 10 años de presencia

dedicada a efectuar operaciones de comercio nacional e internacional y particularmente

actividades orientadas hacia la promoción y comercialización como producto principal

carne de pescado (tilapia nilotica), en los productos ofrecidos por la empresa encontramos

filete de tilapia, tilapia entera, sub productos, alevinos y salsamentaría con sedes en

Campoalegre, Palermo, Hobo y Yaguará en el departamento del Huila.

5.5 Misión

PISCICOLA BOTERO S.A. nos dedicamos a producir y comercializar tilapia entera,

filetes de tilapia y procesados cárnicos de la misma especie, de excelente calidad

desarrollando e innovando en el mercado para la satisfacción de nuestros clientes,

cumpliendo con la normatividad nacional e internacional, protegiendo el medio ambiente

con métodos de producción acuícolas sostenibles y con un equipo multidisciplinario de

producción acuícola sostenible y comprometido con una mejora continua de nuestros

procesos.

5.6 Visión

PISCICOLA BOTERO S.A. se proyecto en el año 2025 como una empresa líder en el

mercado de la piscicultura a nivel nacional e internacional, en permanente crecimiento,

satisfaciendo a nuestros clientes y ofreciendo un producto integro con calidad, salubridad

e inocuidad.

5.7 Organigrama
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5.8 Descripción del departamento

Hobo es un municipio colombiano ubicado en las coordenadas (2°34′57″N 75°27′04″O), del

centro del departamento del Huila, yace entre las llanuras del valle del río magdalena que

conforma la represa de Betania y las estribaciones de la cordillera oriental. Hace parte de

la región subnorte del departamento, su extensión territorial es de 217km2 su altura es de

594 msnm y su temperatura promedio es de 25°C, cuenta con una población de 7.043

habitantes de acuerdo con la proyección del DANE para el año 2019.

Su economía se basa principalmente en la ganadera que presenta hatos de gran valor por la

cantidad y calidad de sus ganados. Otros renglones como la agricultura, principalmente

con cultivos de café, cacao, caña de azúcar, achira y maíz y en las llanuras arroz, tabaco y

uva, por su cercanía con la represa de Betania, han desarrollado el ecoturismo y la

piscicultura a gran escala.

5.9 Oficina ambiental

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6. PLAN DE TRABAJO
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7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS