Mejoramiento genético de las plantas:

Aunque se crea algo reciente, el mejoramiento genético de las plantas o el conjunto de

procedimientos que buscan maximizar los beneficios asociados a su cultivo y consumo, es
un fenómeno que acompaña a la Humanidad desde hace miles de años.
Así lo destacó Claudia Stange, académica del Departamento de Biología de la Facultad de
Ciencias, quien señala que plantas tan típicas como el trigo, el maíz o el tomate, han tenido
grandes cambios con el paso de los siglos.
"Hay que recordar que el maíz original, el teocintle, no se podía comer y no tenía granos de
choclo, si no que fue el ser humano el que lo fue mejorando genéticamente, lo que se ha
logrado a través de diferentes estrategias", remarcó la académica.
Entre ellas destaca el cruzamiento asistido entre distintas variedades de una misma
especie para generar una nueva variedad, existiendo líneas de mejoramiento genético que
aplican este procedimiento en programas en las universidades de Talca o U. de Chile;
específicamente para frutas como la uva, manzanas o duraznos. "El objetivo en este tipo
de trabajos es que por la cruza de un durazno A y uno B se obtenga un resultado que sea
mejor, y es así como se han logrado generar en el mundo una amplia gama de alimentos
mejorados", explicó.
Otra estrategia es la mutagénesis inducida al azar, una metodología que usa rayos gamma
o compuestos mutágenos químicos que se irradian al tejido vegetal para generar una
planta con otras características, como se hizo para obtener el pomelo rosado y menos
amargo a partir del pomelo amarillo, que es ácido y amargo. La desventaja en este caso es
que como las mutaciones obtenidas de esta técnica son al azar, se hace necesario analizar
grandes números de resultados -4 o 6 mil- para encontrar entre ellos el de interés. A esto
se suma que a nivel genético no se sabe qué fue lo que mutó en esas plantas, porque lo
que importa es el resultado final del ejercicio.
NARRADORES Y NARRADORAS GUATEMALTECOS

Denise Phé-Funchal Gloria Hernández Carol Zardetto

Miguel Ángel Asturias Alfredo Balsells Rivera

IMÁGENES
NEGOCIOS O VENTAS DE LA COMUNIDAD