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CUESTIONARIO
1. Formular la estructura molecular del ácido carmínico y del carmín. Mencionar
sus aplicaciones industriales.
Estructura molecular del ácido carmínico.
El grupo carboxílico y los cuatro grupos de fenoles, de las posiciones
C-3, C-5, C-6, C-8 desprotonables, contribuyen a los cambios de color
y pH.
VENTAJAS DESVENTAJAS
- Las ventajas de la - Errores en la cuantificación
espectrofotometría sobre otros debido a sustancias que causan
métodos analíticos de laboratorio interferencia espectral o química.
son: es precisa, rápida, versátil, - Las celdas son muy sensibles
fácil de usar y eficiente en costos.
- Los espectrofotómetros se han - Es un equipo muy costoso
mejorado en precisión y
versatilidad en los últimos años con
los avances tecnológicos, y hoy se
consideran indispensables en un
laboratorio de química analítica.
Datos
As = 1.39
Cs = 100 ppm (100% DE PUREZA)
Longitud de onda (λ) = 495 nm
mi = 0.120 g
V = 500 mL = ½ L
Absorbancia leída = 0.344
Solución
Ley de Beer:
As
As = abCs → ab = (1)
Cs
Am
Am = abCm → ab = (2)
Cm
Hallando el %P
mAC 0.012374 g
%𝐏 = × 100 = × 100 = 10.312
mi 0.120 g
6. Describir el proceso de obtención de carmín expuesto en el diagrama.
BIBLIOGRAFÍA
Galicia M. (2014). Estudio de la compatibilidad de colorantes derivados del ácido
carmínico en resina poliéster cristal y poliuretano. Recuperado 01 de mayo 2021,
de: https://tesis.ipn.mx/jspui/bitstream/123456789/17146/1/25-1-16690.pdf
El blog de Quk. (2011) Composición y propiedades del ácido carmínico. Recuperado
01 de mayo 2021, de:
https://www.blogdequk.com/2011/12/composicion-y-propiedades-del-
acido.html?fbclid=IwAR2ZvpB9Sp163VZ_gp5fKEFUsWUyDnVI_8coryMlqJDTSnlu
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%20carm%C3%ADnico,agua%20un%20gramo%20por%20ml