Recomendaciones para evitar proliferación de olagas en una industria de alimentos:

1.- Realizar limpieza profunda en rincones de todo el local, en especial: detrás de muebles,
interior de mesones o muebles donde se observa materia orgánica. Todas las superficies en
general y en especial debajo de ellas (con uso de hidrolavadora, aspiradoras , detergentes
enzimaticos o desengrasantes, espatulas, etc. Remover materia orgánica adherida). Se
recomienda realizar al menos una vez por semana la limpieza profunda.

2.- Realizar limpieza, aspirado y remoción de materia orgánica de sectores críticos de

avistamiento, como por ejemplo: montacargas, shut de basura, rincones detrás de muebles, etc.
Es ideal que todas las superficies de paredes, pisos y socalos, sean lisas y sin grietas. Además debe
ser hermetico al ingreso desde el exterior. Los lugares criticos, deben mantener limpiezas
preventivas profundas, una vez a la semana como mínimo, ya que se considera un lugar de alto
riesgo para la diseminación.

3.- Reparar y sellar todo tipo de grietas, todo el local y en especial de sectores críticos de
avistamiento, como por ejemplo: orificios en cerámica, pisos, paredes, techos, perfiles de
aluminio, grietas entre paneles de acero inoxidable, al interior, bajo y exterior de todo tipo de
mesones, grietas al interior de muebles, lockers, etc. Las grietas permiten refugio para cucarachas
y evitan el efecto de los insecticidas. Se recomienda sellar con silicona, fragüe, cambio de
cerámicos, tabiqueria, remodelaciones y eliminar todo tipo de madera dañada o agrietada que se
observan dañadas.

4.- Realizar limpieza interna de Motores de máquinas donde se han observado presencia de
cucarachas y en general de todos los motores del las maquinas del local. Debe realizar aspirado y
limpieza, para luego aplicar insecticidas en seco que no dañan la función. Esto permite atacar una
fuente generadora de refugio muy importante.

Debe coordinar con personal de la empresa que realiza la fumigación y personal de mantención de
la empresa, para permitir el acceso a los motores, durante el servicio de desinsectación en seco.

5.- Dejar todos los sectores críticos accesibles, despejados, abiertos, sin alimentos o insumos
susceptibles a contaminación, separado de los rincones y limpio. El día de la desinsectación
líquida.

6.- Eliminar todo tipo de material de madera o tabiquería dañada, humedecida y con grietas. Estas
superficies proveen de condiciones favorables para el desarrollo de cucarachas.

7.- Se recomienda realizar limpieza profunda en todos los desagües, en forma regular y preventiva.
Puede usar detergentes enzimáticos que degradan la materia orgánica.

8.- Debe Mantener Desagües en buen estado, sin grietas, con rejillas y canastillos apropiados,
fregar en caso necesario o reparar cerámicos alrededor de ellos.

9.- Se recomienda mantener la limpieza, orden y estiba en bodegas o lugares de acopio. Esta
medida permite realizar limpieza adecuada y evitar que sean fuente de refugio de plagas. No
aplicar directamente sobre piso y pegado a paredes. Se recomienda dejar una distancia del piso de
aproximadamente 10 cm, 5 cm de la pared y 5 cm entre cajas o pilas de cajas.
10.- Se recomienda eliminar frecuentemente cajas de cartón y realizar chequeos de las materias
primas a su ingreso. Para evitar que sean fuente de nuevos ingresos al local.

11.- Mantener en buen estado y realizar limpiezas periódicas de sectores con alto contenido graso
como: Trampa de grasa, hornos, campanas, etc.

12.- Se recomienda, mantener todos los cables protegidos y sellar sistemas eléctricos. Cucarachas
tienden a transitar y utilizar como refugio, estos sectores. Sellar con silicona los espacios y
grietas, que quedan entre ellos. Reparar enchufes en mal estado.

13.- En general se recomienda realizar un Diagnóstico apropiado de acuerdo a la plaga y sus

factores predisponentes, para aumentar dosis o frecuencias de tratamientos. En casos graves o
medios, se recomienda mantener una frecuencia de al menos 7 días, y en casos que se requiera de
control rápido por alto riesgo, se recomienda realizar desinsectaciones dos veces por semana,
como medidas extremas al comienzo del Tratamiento por Contingencia.

14.- Ese recomienda respetar la frecuencia de tratamiento para lograr el control deseado en el
tiempo estimado y evitar recidivas. En caso de rechazar un servicio, debe solicitar realizar dentro
de la misma semana, para cortar los ciclos reproductivos de las plagas.

15.- Todas las medidas Correctivas de Manejo, Infraestructura y limpieza, deben mantenerse por
siempre en el tiempo.

16.- Todas las medidas de limpieza y modificación de infraestructura que permiten el

establecimiento de la plaga, deben ser realizadas desde el comienzo de los tratamientos, para
observar los avances en el menor tiempo posible y evitar la propagación de la plaga.