Casos empresariales

Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de helados, produce 50 helados y los vende diariamente, la empresa
cuenta con 2 empleados.
Interrogantes:
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
 En este caso la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad es
el manual sin sistema de información. Ya que es una empresa muy pequeña y
nueva en el mercado por lo cual se presume que cuenta con pocos clientes,
vende pocas referencias de productos; sus lotes de producción son bajos, por
ende puede llevar su trazabilidad en archivos físicos, otro factor a considerar es
el poco capital para invertir en sistemas de información.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
Alternativa Tiempo De Velocidad Riesgos Errores
Diligenciamiento Confiabilidad De Diligenciamiento
Y Digitación Respuesta Digitación Y
Captura
Manual Alto Baja Alto

Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del municipio de
Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad, lleva 5 años en el
mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas para la sala y comedor,
produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con
20 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

 Para este caso la alternativa más adecuada es la implementación del sistema

manual más sistema de información; por ser una empresa relativamente
pequeña, moderado tiempo de participación en el mercado puede implementar el
mantenimiento de registros a un sistema de información por lotes, cuenta con
capacidad de inversión, manejo de varias referencias de productos, varios lotes
de producción y aumenta la variedad en clientela.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
 Alternativa Tiempo De Velocidad Riesgos Errores
Diligenciamiento Confiabilidad De Diligenciamiento
Y Digitación Respuesta Digitación Y
Captura
Automatizado Medio Alta Alto
A+CB

Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del municipio
de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva 20 años en el
mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de marroquinería, produce 800
zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200 baletas, 900 botas, 500 correas,
1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa
cuenta con 300 empleados directos y 100 indirectos.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
 Con este caso definimos la Trazabilidad más EPC; El código electrónico de
producto es aplicable a esta empresa, ya que es muy grande, con un good
willelevado, mucho tiempo de trayectoria, capacidad de inversión muy alta,
cuenta con cientos de referencias, productos, lotes de producción y por ende una
mayor cobertura de clientes; adicionalmente cuenta con información en tiempo
real aumentando la velocidad de respuesta.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

Alternativa Tiempo De Velocidad Riesgos Errores

Diligenciamiento Confiabilidad De Diligenciamiento
Y Digitación Respuesta Digitación Y
Captura
Automatizada + Muy Bajo Muy Alta Muy Alto
EPC

Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,
Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la empresa
cuenta con 8 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

 Con respecto a este caso fijamos la Trazabilidad más CB; esta empresa es
mediana, con moderada participación en el mercado, con clientela especializada,
manejado muchas referencias de productos, lotes de producción con una
capacidad mediana de inversión, implica contar con un sistema de información
 robusto que soporte la generación y captura de información con código de barras
y el almacenamiento de la información de trazabilidad.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

Alternativa Tiempo De Velocidad Riesgos Errores

Diligenciamiento Confiabilidad De Diligenciamiento
Y Digitación Respuesta Digitación Y
Captura
Manual + Si Muy Alto Media Muy Alto

3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor

alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.

 En mi opinión se deben agrupar todos los procedimientos establecidos y Auto

suficientes que permitan conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un
producto o lote a lo largo de la cadena de suministro.
 Los componentes pueden ser:
 Dispositivos de identificación.
 Operadores que generen base de datos.
 Administradores que auditen el sistema.
Empresa u organismos que certifiquen el sistema. Todo esto de la mano de la
trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también de pendiendo del capital,
cantidad de personal, número de ventas y sucursales de una empresa podemos
implementar varias alternativas de trazabilidad que con nos ayudara a registrar,
almacenar y depurar toda clase de información tales como:

1. Manual sin sistema de información.

2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.
4. Automatizada con EPC (Electronic Product Code).