Actividad de Aprendizaje 17 Evidencia 3 Casos Empresariales

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
FICHA 1667898
AA 17 EVI 3 CASOS EMPRESARIALES
Presentado por
JHON SEBASTIAN SUAREZ FONSECA
FICHA: 1667898
Presentado a
LIZETH VANESSA PEREZ GARCIA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
MEDELLIN

FICHA 1667898
FICHA 1667898
Actividad de aprendizaje 17 Evidencia 3: Casos empresariales
A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas

pueden establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por
medio de todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar
un papel importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite
mejorar la seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a
los proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de

desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para
ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a
continuación y luego resuelva los interrogantes que se plantean:
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota
del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los

cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
Manual: Es una empresa que está iniciando en el mercado por lo cual debe contar
con pocos clientes, vende pocos productos y sus lotes de producción son bajos,
puede llevar su trazabilidad en archivos físicos, además no cuenta con capital para
invertir en sistemas de información.

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2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS ERRORES

ALTERNATIVA DILGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA.
MANUAL ALTO BAJA ALTO
Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

Automatizada + código de barras: Es una empresa mediana que cuenta con dos
sucursales el cual vende 640 sillas mensuales y por características del producto llama
clientes exigentes, por ende, con la captura con códigos de barras podemos almacenar la
información de lo lotes elaborados.

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VELOCIDAD
RIESGOS ERRORES
TIEMPO DE CONFIABILIDA
ALTERNATIVA DILIGENCIAMIENTO/DIGITACI
DILGENCIAMIENT D DE
ON Y CAPTURA.
O Y DIGITACION RESPUESTA
AUTOMATIZADA+
CB MEDIO ALTA ALTO
Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes,
vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos
y 100 indirectos.

Automatiza + EPC : Esta es una alternativa para la empresa de calzado ya que posee 25
sucursales 9 referencias diferentes, con ventanas aproximadas de 7380 unidades al mes,
una empresa bastante grande y consolidada con facilidad de invertir capital para el
montaje del sistema, es un sistema con un alto porcentaje de almacenamiento y gran
velocidad de respuesta para la empresa ya que es en línea.

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empresariales, explique y justifique su respuesta
VELOCIDAD
RIESGOS ERRORES
TIEMPO DE CONFIABILIDA
ALTERNATIVA DILIGENCIAMIENTO/DIGITACI
DILGENCIAMIENT D DE
ON Y CAPTURA.
O Y DIGITACION RESPUESTA
AUTOMATIZADA+E
PC MUY BAJO MUY ALTA MUY ALTO
Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,

Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción,
la empresa cuenta con 8 empleados.

Manual + sistema de información: Esta es una alternativa para esta empresa

ya que es pequeña con capacidad de invertir en un sistema de información, con
la necesitad llevar el control de sus lotes en producción y cantidad de clientes, sin
problemas de digitar los formatos a sistema.

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TIEMPO DE VELOCIDAD RIESGOS ERRORES

ALTERNATIVA DILGENCIAMIENTO CONFIABILIDAD DILIGENCIAMIENTO/DIGITACION
Y DIGITACION DE RESPUESTA Y CAPTURA.
MANUAL+SI MUY ALTO MEDIA MUY ALTO
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor

alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.
En mi opinión se deben agrupar todos los procedimientos establecidos y autosuficientes

que permitan conocer el historico,la ubicación y la trayectoria de un producto o lote a lo
largo de la cadena de suministro.
Los componentes pueden ser:
Dispositivos de identificación.
Operadores que generen base de datos.
Administradores que auditen el sistema.
Empresa u organismos que certifiquen el sistema.
Todo esto de la mano de la trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también

dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales de una
empresa podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que con nos ayudara a
registrar, almacenar y depurar toda clase de información tales como:

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1. Manual sin sistema de información.
2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.
4. Automatizada con EPC (Electronic Product Code).

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BIBLIOGRAFIA
https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/822202/Con
tenido/DocArtic/Trazabilidad_para_alimentos.pdf
tenido/DocArtic/Implementacion_de_trazabilidad_EAN.UCC.pdf
tenido/DocArtic/Elaboracion_sistema_trazabilidad_planta_produccion_El_Horno_de_
Mikaela.pdf

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