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Economía
Evidencia 2.-
Titulo
Nombre .
Fecha de entrega.
Agosto, 2022.
1. Título del planteamiento del proyecto
"Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones en la
empresa ALSEA".
Economía
Microeconomía
Historia de ALSEA
La historia de Alsea tiene su origen en la obtención de la franquicia maestra
otorgada por DPI a la empresa Torrquín, hoy Operadora Domino´s Pizza
subsidiaria de Alsea, la cual otorga el derecho exclusivo para el cuidado,
explotación y desarrollo del Sistema Domino's Pizza en México hasta el año
2025. El 16 de mayo de 1997 fue constituida la empresa denominada
ALSEA, S.A. de C.V. con una duración de 99 años. Hoy en día ALSEA, S.A.
de C.V., es la accionista mayoritaria de 16 empresas dedicadas en su
conjunto a la explotación y uso de las marcas Domino´s Pizza en México y
Brasil, Starbucks Coffee en México, así como a la distribución y producción
de alimentos y materias primas. Adicionalmente desde enero de 2004 tiene
participación mayoritaria en West Alimentos, compañía franquiciataria de
Burger King Corporation para la explotación y uso de la marca Burger King
en México. En marzo de 2004 se firmó un acuerdo con AFC Enterprises para
operar la marca Popeyes Chicken & Seafood en México (excepto Nuevo
León, Tamaulipas, Coahuila y Chihuahua) abriendo la primera tienda en el
mes de junio de 2004, esta información según (LLC., 2022)
Objetivos específicos
Historia de su creación
La empresa ALSEA SAB tiene un portafolio multi marcas, pero para efectos de
análisis de este proyecto estaremos analizando específicamente su primera
franquicia que es Domino’s Pizza
Los insumos utilizados por Domino’s Pizza son masa para pizza, salsa de tomate,
queso, carnes frías, vegetales diversos, leche de vaca entre otros requeridos para
hacer Pizza. La maquinara requerida son los hornos, formadores de masa, prensas,
contenedores, cortadores, rayadores además del capital humano requerido para dar
servicio a sus tiendas.
Desempeño de ventas y ganancias en los últimos dos años
Principales competidores
-De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál es el más
relevante?
bienes se denominan normales: los consumidores desean comprar una cantidad mayor
de ellos cuando aumenta su renta.
-De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de estructura podría
tener este mercado donde compra la empresa?
Los insumos más relevantes para la empresa son la masa con la que se realiza el pan de
la pizza, el queso y las carnes frías.
-De acuerdo con sus proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de estructura podría tener
este mercado?
-¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con algún componente
crítico en sus costos fijos o variables que podría impactar en sus finanzas? Explica tu
respuesta.
El costo de las carnes frías y el queso, los cuales son costos variables, son costos que
impactan directamente el costo de la pizza y las finanzas de la empresa.
En la tabla de abajo se muestra una tabla que simula el equilibrio de NASH para las
empresas Domino’s Pizza y Pizza hut, en la cual se analizan las opciones de lanzar ofertas
al mismo tiempo o cada uno por separado, y podemos observar que les conviene lanzar
ofertas al mismo tiempo, así como podemos verlo en el comportamiento diario de sus
precios
Dominos
Lanzar Oferta No Lanzar oferta
Lanzar Oferta 50, 40 75,60
Pizza Hut
No lanzar oferta 10, 60 30, 30
El PIB tuvo una caída del 2021 debido a los efectos del COVID en los 3 sectores y no
ha tenido una recuperación al 100% para 2022, lo cual hace que los mexicanos
tengamos menos dinero para gastar y pueda generar una estancamiento económico o
recesión.
Formula: PIB= C + I + G + NX
(B., 2006)
Tasa de inflación
La inflación reflejada en el último año ha sido la más alta reflejada en la última década y
parece ser que para 2022 alcanzara los 2 dígitos, lo cual afecta de nuevo la capacidad
adquisitiva de los mexicanos de la canasta básica y empeora su calidad de vida.
Las Tasas de TIE están subiendo por lo que el gobierno esta provocando que los
mexicanos gastemos menos y así desacelerar la inflación de 2 dígitos que se esta
presentando en 2022
El índice de precios nos indica una vez mas que es mas complicado para el mexicano
adquirir los productos que necesita y esto desacelerara la compra y gasto de dinero de
los mexicanos.
El único programa que pudiera ser aplicable de acuerdo con los datos de
transparencia de la secretaría de economía de México es el programa de
inclusión a las personas con discapacidad, de acuerdo con el periódico el
debate.mx ALSEA es una de las compañías mexicanas que contrata personas
con discapacidad
. (Marquez, 2022)
Existen 3 divisiones de los sectores económicos para medir el producto interno bruto, el
primario, secundario y terciario, abajo una descripción de cada uno de ellos según
Guillermo Marín Leon Serna.
• La Minería: relacionada con la utilización de los recursos minerales del suelo y del
subsuelo, incluyendo los hidrocarburos.
El Sector Secundario.- Se basa en la producción de bienes, o la transformación de
estos, que pueden ser de origen vegetal, animal o mineral (llamados materias primas),
los cuales, mediante un proceso industrial, dan como resultado, un producto nuevo. En
estos dos sectores, sólo se producen y utilizan bienes físicos o tangibles, razón por la
cual se le denominan bienes productivos. Ejemplos de estos productos están los
alimentos, las bebidas, los textiles, las confecciones, el papel, los bienes
metalmecánicos, entre muchos otros.
(Serna, 2011)
Además de que la falta de subsidios federales y estatales a las empresas del sector
terciario no ayudan a que el precio de lo Pizza de Domino’s Pizza por lo menos se
mantenga, el IEPS a la comida chatarra fue un gravamen que se creó con la reforma
hacendaria del 2014, lo cual incrementa en un 8% el valor de estos productos y varía de
acuerdo con lo determinado por el gobierno federal.
(Nolasco, 2022)
Por el tipo de producto que maneja la pizzería Domino’s pizza, no entra en las
necesidades de compra de gobierno, sin embargo, puede aprovechar las
capacitaciones siguientes de acuerdo con la página PROCADIST
(Federal, 2022)
De los últimos 3 años las subidas y bajadas del PIB en el sector terciario están
directamente relacionadas con las subidas y bajadas de las ventas de ALSEA, es decir
una caída para 2020 y una mínima recuperación para 2021 que no llega a ser igual que
los números de 2019.
o ¿El tipo de cambio es relevante para los costos o las ventas? ¿Por
qué?
El tipo de cambio afecta de manera no tan significativa debido a que la mayor parte de
los insumos se consumen de comercio local, la materia prima es de comercio local y la
mano de obra es en moneda local.
Donde afecta es en los combustibles, y servicios que son globalizados como los
Conclusiones
Estrategia 1.- Desarrollar una línea de pizzas saludables con un sabor similar al
de las pizzas regulares que se salgan del esquema de productos chatarra para
poder ofrecer este 8% de descuento que es el impuesto especial IEPS y así
tener la ventaja competitiva de precio.
Estrategia 2.- Una estrategia de win win o equilibrio de Nash con sus
competidores en la que se puedan poner de acuerdo en la estacionalidad de
promociones de acuerdo con las principales fechas de demanda del mercado, es
decir, ya sea turnarse 1 temporada alta Pizza hut y una Domino’s pizza para
ofrecer sus mejores promociones, u ofrecer promociones similares en precio y
calidad de producto para no perder ventas y mantener su cartera de clientes.
Bibliografía
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