REND

Materia prima Selección y clasificación

1 kilo= 1000 gr
P1= 0%
100%
1000 100%
0 X
gr

0
%

1000 gr - 0 gr
1000 gramos de pulpa
P1 1000
 RENDIMIENTOS

Pelado y picado Envasado

P2= 5% P3= 3%
PT = P1 + P2 +

100 3 599,5 gr de pulpa + 17,985 azucar

600 X 617.485 0.0%
Gramos
0.5 TOTAL PT
gramos 599,5 gr 100% 9.0%
X 4%
600 gr -0,5 RENDIMIENTO
599.5 23.98 100% - 9,0 %
P2 599,5 gr de pulpa p3 = 23,98 gr 91.00%

Azucar 599,5 gr - 23,98

599,5
100% 575.52
gramos
x 3.0% Producto final

17.985
Azucar en gramos
PT = P1 + P2 + P3

5% 4%

TOTAL PT
9.0%

RENDIMIENTO
100% - 9,0 %
91.00%
 COSTOS

COSTOS DE MATERIA PRIMA

FRUTA PRECIO POR LIBRA PRECIO TOTAL

DURAZNO 3,600 7,200

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO

DURAZNO 1000 7,200
AZUCAR 17.985 269,775

COSTOS DE MANO DE OBRA

CMO= 1PERSONAS X 4HORAS X 1 SMV
1PERX4X.255
$16,900.0

CMO= 1 TEGNOLOGO X 3,5 SMV X11 HORAS

1 TEC..X 4.225 X 11 H
$46,475

COSTOS DE SERVICIOS

CSERV = CMP + CMO = Z X 2%

CSERV = 269.775 +63.375=333.15

333.15 100
X 2%

TOTAL 666.3

COSTOS DEPRESIACIÓN DE MAQUINA

CDM = CMP + CMO = Z X 0,2%

CDM = 269.775 + 63.375=333.15

333.15 100
X 0.2

TOTAL 66.63
 COSTOS DE EMPAQUES

Cemp= envase vidrio 225 g /2000

599,5 gr Producto final gr

X= 599,5
225

Unidades 2.66
5320 unidad
valor 2000

COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN

CPM $276,975

CMO $63,375

CSERV 6663

CDM 66.63

CEMP $10,640

TOTAL $357,720

CTV = $165,105.50 + $357,720

CTV = $522,825 - 100 gr

$522,825.00
= $49.14
10,640
OS

TERIA PRIMA

PRECIO TOTAL
7,200

PRECIO
7,200
269,775

NO DE OBRA
SALARIO MINIMO $1,014,000
VALOR POR DIA $33,800.00
VALOR POR HORA $4,225.00

TOTAL

$63,375.0

SERVICIOS

ÓN DE MAQUINA
MPAQUES

TOTAL

Cemp= $5,320 X $2000

$10,640

PRODUCCIÓN

CTP= $357,720 UTILIDAD 35%

$165,105.50

$357,720 = $522,825

unidad de
bolsas
 FORMULACION SALSAS AGR
BRIX
(CONTENIDO
INGREDIENTES 100% DE AZUCAR)

PULPA 70 13

AZUCAR 30 100

AGUA 1.5 -----

FECULA DE MAIZ 1 -----

ZUMO DE NARANJA 0.5 -----

TOTAL 103
ON SALSAS AGRIDULCES
RIX
(CONTENIDO TOTAL
DE AZUCAR) SSA Kg P/v
1000
13 9.1
300
100 30
15
----- ----
10
----- 1
5
----- 0.5
40 1,330