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La guía de estudio introduce los conceptos clave de la agroindustria, incluyendo sus objetivos de producir alimentos, generar empleo e ingresos, y preservar recursos. Explica los términos empresa agroindustrial, contaminación agroindustrial, circuito agroindustrial, complejo agroindustrial, programa técnico agroindustrial, y taller agroindustrial, que son componentes y procesos fundamentales de la agroindustria.
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Foodtech. La gran revolución de la industria agroalimentaria.: Innovaciones, tecnologías y nuevos modelos de negocio para una alimentación sostenible, saludable y eficiente.