UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DEL POTOSI “UCAP”

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2do SEMESTRE

GUIA DE ESTUDIO 1er PARCIAL

ALUMNO: __________________________________________________________No. LISTA: ____

PROFESOR: LIC. GERARDO BENJAMÍN DE JESÚS GARCÍA BOTELLO FECHA: 24/03/2023

INSTRUCCIONES: RESOLVER Y ENTREGAR DEBIDAMENTE RESUELTA, VÍA IMPRESA O DIGITAL.

1. ¿Qué es química?
2. ¿Qué es física?
3. ¿Qué es genética?
4. ¿Qué es evolución?
5. ¿Qué es botánica?
6. ¿Qué es matemáticas?
7. ¿Qué es ecología?
8. ¿Qué es arqueología?
9. ¿Qué es geografía?
10 ¿Qué es biología?
11. Qué es nutrición?
12. ¿Qué es biotecnología?
13. ¿Qué es virología?
14. ¿Qué es ficología?
15. ¿Qué es protozoología?
16. ¿Qué es bacteriología?
17. ¿Qué es micología?
18. ¿Qué es microbiología industrial?
19. ¿Qué es parasitología?
20. ¿Qué es inmunología?
21. ¿Qué es nematología?
22. ¿Qué es microbiología?
23. ¿Qué es microbiología de los alimentos?
24. ¿Qué es microbiología aplicada?
25. ¿Qué es microbiología médica?
26. ¿Qué es microbiología agrícola?
27. ¿Qué es microbiología de los suelos?
28. ¿Qué es microbiología farmacéutica?
29. ¿Qué microbiología microbiana?
30. ¿Qué es microbiología veterinaria?
31. ¿Cómo se clasifica la bacteriología?
32. ¿Cómo se clasifican las áreas de la microbiología?
33. ¿Qué es inocuidad de los alimentos?
34. ¿Qué realizó Pasteur?
35. ¿Qué realizó Hooke?
36. ¿Qué realizo Leeuwenhoek?
37. ¿Cuál es la función de la microbiología?
38. ¿Cuáles son las aplicaciones de la microbiología?
39. ¿Cómo es la evaluación del impacto positivo de la MB?
40. ¿Cómo es la evaluación del impacto negativo de la MB?
41. ¿En qué siglos surgen los proceso de higiene en la producción de alimentos?
42. ¿Qué realizó Kircher?
43. ¿Qué realizaron Papin y Leibniz?
44. ¿Qué realizó Ermengem?
45. ¿En qué época surgen las leyes para regular los procesos de producción de carne?
46. ¿En qué siglo surge la inocuidad de los alimentos?
47. ¿en qué año surge la seguridad alimentaria como concepto?
48. ¿En qué año la MB de alimentos levanta un interés, en el mundo y en Latinoamérica?
49. ¿En qué año hay un desarrollo de programas para la especialización de la MB de alimentos?
50. ¿En qué época la MB desarrolla laboratorios especializados para estudiar MO en los alimentos?
51. ¿Cuál es la función de la MB en la industria de alimentos?
52. ¿Qué productos alimenticios se obtienen de la MB de los alimentos?
53. ¿Cuál es la importancia de la MB alimentaria en los procesos de calidad?
54. ¿Qué es la cadena de producción de los alimentos?
55. ¿Qué es contaminación de los alimentos?
56. ¿A qué se refiere la producción?
57. ¿De qué forma se da la contaminación en la producción?
58. ¿A qué se refiere el procesamiento?
59. ¿De qué forma se da la contaminación en el procesamiento?
60. ¿A qué se refiere la distribución?
61. ¿De qué forma se da la contaminación en la distribución?
62. ¿A qué se refiere la preparación?
63. ¿De qué forma se da la contaminación en la preparación?
64. ¿A qué se refiere el manejo inadecuado en varias etapas?
65. ¿De qué forma se da la contaminación en el manejo inadecuado?
66. ¿Qué es biotecnología microbiana?