LABORATORIO INTRODUCCIÓN A LA FISICOQUÍMICA.

DETERMINACIÓN CALOR ESPECÍFICO.

OLIVEROS G., David; RESTREPO L., Miguel Ángel; RESTREPO C., ​Laura, RIVERA G., Julián Andrés rivera
ith1zdragonz@gmail.com​; ​david.oliveros01@usc.edu.co​; ​laurarestrepo760@gmail.com
juli3528@hotmail.com
Fecha de Recepción: 2020/15/03
a ​
Universidad Santiago de Cali, Cali, Colombia, Facultad de Ciencias Básicas, Marzo 15 de 2021.

RESUMEN.
La práctica se realizó en torno al calor específico, donde se solicitó ser medir el calor
específico de ciertas muestras y sus temperaturas respectivas (T1,T2,T3) de:
- 25 ml de agua fría y agua caliente.
- 25 ml de agua fría y caliente con un metal.
- 25 ml y 0,1M de HCl y NaOH.
- 1 g de Harina con 25 ml de agua fría y 25 ml de agua caliente.
Para esto debíamos usar la pipeta volumétrica, con el fin de que las cantidades fuesen lo
más precisas posible. Las soluciones se vertieron en un vaso de precipitado y debíamos
medir la temperatura, después vertemos ambas sustancias en el calorímetro para medir la
temperatura de equilibrio.

PALABRAS CLAVES​: ​Calor específico, calor, temperatura, temperatura de equilibrio,

calorímetro.

ABSTRACT.
The practice went around the specific heat, where it was requested to size the specific
heat of certain samples and their respective temperature (T1, T2, T3) of:
- 25 ml of cold water and warm water.
- 25 ml of cold water and warm water with a metal.
- 25 ml and 0,1M of HCl and NaOH.
- 1 g of flour with 25 ml of cold water and 25 ml of warm water.
For this assignment we had to use the volumetric pipette, in order to the quantity could be
the most precise possible. The solutions got poured at the beaker and we had to size the
temperature, then after that we poured both substances at the calorimeter in order to find
the equilibrium temperature.

KEYWORDS​: specific heat, temperature, heat, calorimeter, equilibrium temperature.

1

INTRODUCCIÓN.
El calor y la temperatura son conceptos
que se observan como parecidos pero no
están cerca de serlo.
Mientras la temperatura se mide en
Kelvins, Grados Farenheit y Grados
Celsius, el calor es medido con joules o
calorías. La temperatura es función de
estado mientras que el calor sólo puede
ser función de estado en casos
específicos. El calor depende de la
temperatura y es lo que se proporciona
en sí, es decir, cuando tenemos una
muestra de Agua y la ponemos a hervir
esta aumenta de temperatura hasta
alcanzar su punto de ebullición pero para
aumentar de temperatura la llama le
proporciona calor al objeto y del objeto
se proporciona calor a la muestra.
Cuando hablamos de calor, la
temperatura y el calor están relacionados
pero el calor específico es lo que logra
esto ya que para elevar un grado de
temperatura se necesita proporcionar
una cierta cantidad de calor; de ahí el
nombre de calor específico. En su
definición científica sería la cantidad de
calorías/julios que son necesarias para
que la masa aumente su temperatura en
un grado.
Hay un aparato que nos ayuda a medir
esta cantidad de calor específica, se
llama calorímetro. También, se puede
hallar el calor específico de una
sustancia con tal de tener tablas que nos
proporcionan datos suficientes para
hacer una ecuación; de igual manera
existe una tabla con los calores
específicos de muchas muestras.
Si hablamos del calorímetro, también nos
sirve para medir la temperatura de
equilibrio de una mezcla (la temperatura
2
de equilibrio funciona de tal manera que
2 líquidos de temperaturas distintas
alcanzan un punto medio entre sí). De tal
manera, sabiendo los conceptos se
deberá hallar el calor específico de
ciertas muestras y su temperatura de
equilibrio.
.
METODOLOGÍA.
El primer procedimiento realizado fue la
determinación de la densidad del agua,
como primer paso a seguir se pesó el
picnómetro seco y debidamente tapado,
posterior a eso, se llenó el picnómetro
con agua y se tapó, se cuidó que al
taparlo el agua rebosará. Se secó
correctamente y se pesó una segunda
vez, se realizó el cálculo de la densidad a
temperatura ambiente (d = m/v).
El segundo procedimiento realizado fue
la determinación del calor específico del
calorímetro, el primer paso realizado fue
medir la masa del vaso interior del
calorímetro, se adicionaron 25 mL de
agua a temperatura ambiente dentro del
calorímetro, se tapó y esperó a que se
estabiliza la temperatura tomando ese
valor como T1. En el calorímetro se
adicionaron 25 mL de agua a
temperatura de aproximadamente 70°C
(T2), se cerró rápidamente el calorímetro.
Cuando el sistema alcanzó el equilibrio
térmico, es decir, temperatura constante
durante un minuto, se tomó ese valor
como temperatura final. Se determinó el
calor específico del calorímetro y la
capacidad calorífica del calorímetro.
El tercer procedimiento realizado fue la
determinación del calor específico de
diferentes sustancias. En primera
instancia se midió la masa del vaso del
calorímetro, posterior a eso se midió la
masa de la sustancia a analizar, se
adicionó dentro del calorímetro y se
 mH2O(T f −T 2)
adicionaron 25 mL de agua a Sm= M−SH2O
metal [ (T f −T 1) +mH2O ]
temperatura ambiente, se cerró el Sm= 596 g*JK
calorímetro y se esperó hasta alcanzar la
temperatura de equilibrio. Luego se
Cmetal= m * Smetal
adicionaron 25 mL de agua previamente J
calentada a 70 °C, el calorímetro se cerró Cmetal= 0.08325g * 596 g K
*
rápidamente y se esperó a la Cmetal= 49.6 J
K
temperatura de equilibrio de esta mezcla.
Procedimiento 3: Determinación calor de
neutralización.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
T1HCl=27.1ºC
Los experimentos de esta práctica nos T2NaOH=26.6ºC
dan los siguientes resultados: TE=26.8ºC
qRnx=-(mHCl*SH2O+ mNaOH*SH2O)ΔT
Determinar la densidad del agua + CΔT
Masa del picnómetro vacío: 17.6821 g qRxn= 0 J
Masa del picnometro lleno: 42.790 g
Procedimiento 4: Determinar las calorías
Plleno - Pvacio = 42.790g - 17.6821g de un alimento.
=25.1079g
25.1079 g
D= 25 mL =1.00g/mL Sali= −SH2O
(mH2O(T f −T 2)
M ali [ (T f −T 1) + mH2O]
Sali=56.9 g*K * 4184 J =0.0136 gcal
J 1 cal
*K
Procedimiento 1: Determinar la
capacidad calorífica y el calor específico
del calorímetro.
También para este laboratorio se
Mcalorímetro: 52.0695g plantearon una serie de preguntas:
T1H2OF: 26ºC
T2H2OC: 68.6ºC 1. Determine el calor específico de las
TE:43.3ºC sustancias, estableciendo los
equilibrios térmicos, considere quien
dona el calor, para tener en cuenta en
Ecuación para determinar el calor
específico (Sc): el signo.
m2(T f −T 2)
Sc= −SH2O
M c [ T f −T 1 + m1
J
En todos los procedimientos realizados el
Sc=0.929 g*K donador de calor es el H2O caliente el
Y la capacidad calorífica(C=m*Sc): cual tenía una temperatura aproximada
C= 52.0695g * 0.929 g*JK de 70ºC, por ende el signo de su calor
C= 48.4 KJ sería negativo (-).

Procedimiento 2: Calor específico de un

metal. 3. Establezca el error porcentual de los
calores específicos de las sustancias
Mmetal= 0.08325 g comparándolas con lo que aparece en la
T1=26.8ºC literatura. Diserte cuales fueron las
T2=69.9ºC principales causas de error y los
TE=44.2ºC correctivos a tener en cuenta.

3
R// Los valores obtenidos de los calores
específicos comprandolos con la teoría,
son nulos , pero para prevenir errores es
recomendable que se tomen siempre las
temperaturas dentro del calorímetro para
así disminuir el margen de errores,
manejar las unidades correctas y las
cifras significativas correspondientes.
4. Explique porque la temperatura del
sistema se aumenta al agregar el agua
caliente, pero no alcanza la temperatura
del agua caliente.
R// Porque cumple con el principio cero
de la termodinámica, el cual nos dice que
el calor se cede del cuerpo más caliente
al menos caliente hasta alcanzar un
equilibrio térmico, por lo cual, la
temperatura del sistema aumenta hasta
alcanzar el equilibrio térmico pero no
puede aumentar hasta la temperatura del
agua caliente.
5. Diga las posibles aplicaciones que
tiene este método en la industria.
R// Este método del calorímetro a nivel
industrial puede utilizarse para
determinar los calores específicos y las
capacidades caloríficas de diferentes
componentes de elementos de
fabricación, de productos, en la industria
alimenticia para determinar las calorías
que tienen sus productos o ingredientes
y así informar a los consumidores de las
calorías que lleva el producto, también
en la industria electrónica para
determinar la capacidad calorífica de sus
conductores y mejorarlos para que
conduzcan mas energia pero que a su
vez resistan más calor.
4
CONCLUSIONES
Se puede definir el calor específico con
la magnitud termodinámica que se
necesita para cambiar la temperatura de
un sistema, en esta práctica pudimos
apreciar varios ejemplos de este y cómo
este varía en torno a las sustancias que
se está analizando, hasta se pudo
analizar como un objeto, como lo puede
ser un pequeño pedazo de metal, puede
hacer variar el punto de equilibrio entre
las dos sustancias. Se logró calcular con
éxito el calor específico en todas las
mezclas realizadas y por último poder
apreciar cómo intervienen las leyes de la
termodinámica en los sistemas.
REFERENCIAS.
Prof.Castroja y Prof. Ferreira.
«Termodinámica»​. Archivado desde ​el original
el 22 de noviembre de 2011. Consultado el 17
de febrero de 2008.
Primer principio de la termodinámica».
Archivado desde el original el 3 de marzo
de 2008. Consultado el 17 de febrero de
2008.
«Caloría». Archivado desde el original el
19 de febrero de 2008. Consultado el 17
de febrero de 2008.
SITIOS WEB:
Wikipedia: Calor específico.
https://es.wikipedia.org/wiki/Calor_espec%C3
%ADfico
Calor específico, más en detalle:
https://diccionario.motorgiga.com/calor-espec
ifico