LA UCHUVA: LA BELLEZA FEMENINA

LA UCHUVA ES LA “PHYSALIS PERUVIANA L.”. Es una fruta de origen

Americano, oriunda de los Andes.

La UCHUVA posee excelentes propiedades nutricionales y especialmente

curativas. Se le conoce con diferentes nombres alrededor del mundo, entre
ellos: uvilla, guchuva, vejigón, topetorope, aguaymanto, alquequenje, topo-topo,
capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, ‘cape gooseberry’ (en inglés),
judaskirsche en Alemania y coqueret du perou, en Francia.

La UCHUVA pertenece a la familia de las solanáceas, por lo que posee

características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco. Su
estructura interna es similar a un tomate en miniatura.

La UCHUVA es una fruta semiácida, redonda, amarilla, dulce y pequeña (mide

entre 1,25 y 2 cm de diámetro), y viene envuelta en una cáscara protectora.

A la UCHUVA se le considera una fruta exótica, se utiliza para preparar helados,

yogurt, glaseados y “chutneys”. Su alto contenido de pectina, la hacen ideal para
mermeladas y salsas. La UCHUVA se puede consumir sola, en postres, en jugo,
vino, en almíbar y con otras frutas dulces.

La UCHUVA constituye también un ingrediente atractivo para ensaladas de

vegetales y frutas, así como para platillos gourmet, cocktails y licores. Sirve de
elemento decorativo para adornar tortas y pasteles, al igual que las guindas o
cerezas. Procesada se le puede encontrar congelada, en puré, pulpa,
mermeladas, conservas o deshidratada.

PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA UCHUVA

La UCHUVA es excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100

g). También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y
además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos
para una fruta.

Usos terapéuticos de la UCHUVA

La UCHUVA tiene un importante uso terapéutico, tanto sus hojas como el fruto, se

emplean en la industria química y farmacéutica.

La UCHUVA purifica la sangre, tonifica el nervio óptico y es eficaz en el

tratamiento de cataratas y afecciones de la boca y garganta. Además, elimina la
albúmina de los riñones y se recomienda para destruir tricocéfalos, parásitos
intestinales y amibas.

La UCHUVA es un calcificador de primer orden. Se recomienda para personas con

diabetes de todo tipo, y gracias a sus propiedades diuréticas, favorece el
tratamiento de las personas con problemas de la próstata. También es utilizada
como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.
LAS UCHUVAS Y LA SALUD FEMENINA

Principales beneficios que aporta esta fruta a la MUJER

1. La piel y su lozanía: La UCHUVA es una fruta rica en vitamina A y C. Ambas

vitaminas son esenciales para el mantenimiento y la buena calidad de la piel. La
vitamina A junto con el colágeno ayuda a la conservación y lozanía de la piel, ya
que es un antioxidante que combate los radicales libres que son los responsables
del envejecimiento prematuro del organismo.

2. La hemoglobina: La mayoría de las mujeres tienen problemas con la

hemoglobina debido a sus periodos menstruales irregulares o excesivos, la
uchuva es una respuesta eficaz para estos casos, ya que es una fruta rica en
hierro mineral encargado de contribuir a la formación de los glóbulos rojos o
hematíes.
3. Sistema inmunológico: El organismo femenino siempre está expuesto a
múltiples ataques del medio ambiente que causan diversos problemas de salud
como hongos, manchas en la piel, problemas de las vías respiratorias, catarros,
etc. La UCHUVA ayuda a mantener en buenas condiciones el sistema
inmunológico de la mujer.

4. El sistema óseo: En la mujer se presentan muchos cambios hormonales que

ponen en peligro la salud de sus huesos y articulaciones y la propensión de
adquirir enfermedades óseas es mayor que en los hombres. En ellas se presentan
enfermedades tales como: la artritis, reumatismo, artrosis y osteoporosis con
mucha frecuencia. La UCHUVA posee propiedades calcificadoras que protegen
los huesos de estas enfermedades degenerativas.

5. Los riñones: Las vías urinarias y los riñones son otros de los órganos más
frecuentemente afectados en la mujer, las infecciones vaginales, el parto, las
menstruaciones, los cólicos, etc. bombardean continuamente estos importantes
órganos de excreción. Esta maravillosa fruta ha demostrado tener magníficos
efectos purificadores de las vías urinarias por ayudar al riñón a eliminar la
albúmina y otras sustancias perjudiciales para la salud.

6. Los ojos: Muchas mujeres sufren de los órganos de la visión como

consecuencia del maquillaje en los ojos, la depilación de las cejas, el uso indebido
de los lentes de contacto y deficiencias vitamínicas. También ayuda al
fortalecimiento del nervio óptico y a la prevención de las cataratas, ya que el jugo
usado externamente sobre los ojos sirve para la prevención de este mal.

7. El cerebro: La mujer de hoy enfrenta nuevos retos y desafíos en un mundo

competitivo tanto en lo social, laboral como en lo educativo y económico, además
de la vida hogareña, esto produce un gasto en la actividad cerebral. La UCHUVA
posee propiedades energéticas para el cerebro, ya que es rica en fósforo y
magnesio; ambos minerales que contribuyen a mejorar la concentración y la
actividad cerebral.

8. La diabetes: La mujer diabética sufre muchísimo porque esta enfermedad ataca

distintas partes de su cuerpo, tales como las piernas, debido a la mala circulación,
su piel por la mala cicatrización. La UCHUVA ayuda a bajar los niveles de la
glucosa sanguínea contribuyendo a prevenir esta enfermedad y a tener una mejor
salud.
9. Las vías respiratorias: Hábitos como el fumar, que se han incrementado más en
la mujer de hoy, los cambios bruscos de temperatura y las inclemencias del tiempo
hacen que órganos como los pulmones estén expuestos a múltiples enfermedades
de las vías respiratorias. La UCHUVA, con ese delicioso sabor agridulce es rica en
vitamina C, otro antioxidante encargado de conservar la salud de nuestros
pulmones.

10. Desintoxicación Finalmente: Toda mujer quiere verse limpia, no sólo por fuera
sino también por dentro de su cuerpo y la buena noticia es que la UCHUVA, no
sólo tiene las propiedades que ya hemos mencionado, sino que también limpia,
purifica y desintoxica todo el organismo.

La clasificación de la UCHUVA
  
Clasificación Científica:

Reino; Plantae

División; Magnoliophyta

Clase; Rosopsida
Orden; Solanales

Familia; Solanaceae

Género; Physalis

Especie; Physalis peruviana

Origen de UCHUVA

La UCHUVA es fruta tropical que crece por ello en regiones tropicales su origen es
andino, por ello se le denomina tomate del Perú pero de allí se ha extendido su
cultivo a todo el mundo. Originaria de America, donde se conocen cerca de 50
especies en estado silvestre, y conocida desde tiempos precolombinos, es
conocida con fuerza en cultivos del Valle del Cauca, Colombia. A día de hoy se
comercializa en los mercados de Estados Unidos y Europa siendo allí los
mercados más importantes, el de Inglaterra y Alemania.

Los principales países cultivadores son: Colombia, Ecuador, California, Sudáfrica,

Australia, Kenya, India, Egipto, el Caribe, Asia y Hawai.
 
Apariencia

Redonda, amarilla, dulce y pequeña, con una cáscara protectora, se consume

sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces.

Características de la UCHUVA, consumo

La UCHUVA da siempre un toque agridulce a las comidas, y se puede consumir

sola, en ensalada o fresca, pero también en jugos, vinos y almíbar.

FORMA      
Es una fruta redonda, dulce y pequeña, envuelta en una cáscara que la protege.
Tamaño. Entre 1,5 y 2  centímetros

Color: Amarillo

Sabor: Agridulce

Variedades: Amarilla,  naranja y rojo, según su propio color.

Consumo de UCHUVA

La UCHUVA es procesada cada vez mas para ser llevada a los mercados
internacionales cobrando forma de mermelada por su alto contenido de pectina,
yogurt, glaseados, dulces, salados, helados, conservas, licores y chutneiys

Procesada se le puede encontrar congelada, en puré, pulpa, mermeladas,

conservas o deshidratada.
No es infrecuente ver como la UCHUVA se utiliza como elemento de decoración,
en elementos de pastelería.

Asimismo se usa como elemento protector de la erosión, ya que en su crecimiento

cubre muy bien el suelo.

Propiedades y Beneficios de UCHUVA

Composición por cada 100 gramos de fruta:

    * Calorías: 49             

    * Proteína: 1.50
    * Calcio: 9.00mg
    * Grasa: 0.5g
    * Niacina: 0.8mg
    * Tiamina: 0.10mg
    * Carbohidrato: 11.0 g
    * Fósforo: 21mg
    * Vitamina A1730u
    * Ceniza: 0.7g
    * Agua: 85.0g
    * Hierro: 1.70mg
    * Fibra: 0.4g
    * Acido Ascórbico: 20.0mg
    * Riboflavina: 0.17.

La UCHUVA tiene una excepcional concentración de vitamina A (3.000 I.U. de

caroteno cada 100 g.) y vitamina C. Posee además una abundante concentración
de vitamina B.
Así como de proteínas y fósforo.

Es un excelente alivio en problemas de garganta y bucales, relajante del nervio

óptico y ayuda a purificar la sangre.

Es muy recomendado para diabéticos y personas con problemas de próstata, así

como un buen tranquilizante.

Conservación de UCHUVA

En temperatura ambiente entre 14 y 18 º C

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