TORTA DE JOJOTO ELABORADA CON MEZCLA PARA HACER CACHAPAS:

Ingredientes:

3 tazas de mezcla para cachapas marca P.A.N.

4 tazas de leche
3/4 de taza de margarina derretida
4 huevos enteros
1 taza de azúcar 
200 gramos de queso llanero duro rallado.
5 cucharadas de azúcar para el caramelo.

Utilizando 5 cucharadas de azúcar, colóquelas en el molde que va a utilizar para hacer su torta y lleve a fuego medio a
fuerte hasta que caramelice. Riegue bien en el fondo del molde.

Utilizando un bol y mezclando con una cuchara de madera, mezcle las tres tazas de mezcla para hacer cachapas con la
leche y revuelva unos minutos hasta que ablande. Agregue la margarina derretida, los huevos, el azúcar y por último el
queso rallado hasta que este todo muy bien mezclado. Coloque la preparación en el molde y lleve al horno a 350 grados
hasta que al introducir un cuchillo, este salga bien seco. Aproximadamente entre 60 y 75 minutos dependiendo del grueso
de la torta.

Saque del horno y deje enfriar por una media hora. Desmolde y sirva fría o caliente según su gusto. Puede saborizar la
mezcla antes de hornear agregando vainilla o anís o clavos. Es deliciosa por sí sola.