Proceso Estrategico 2020 Entrega Final

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Proceso Estrategico 2020 Entrega Final
Estrategias Gerenciales (Politécnico Grancolombiano)
StuDocu no está patrocinado ni avalado por ningún colegio o universidad.

Descargado por Melissa Cuevas (melissacuevasc27@gmail.com)
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Proyecto Grupal – Entrega Final

Análisis de una Organización Empresarial
Estudiantes:
Lina Constanza Castro García, Código 1021180230
Doris Lozano Lozano, Código 1611024745
Juliana Osorio Jaramillo, Código 1311110011
Lidia Milena Cortes, Código 1711981325
Alexander Cely Córdoba, Código 1711981829
Universidad Politécnico Grancolombiano de Bogotá
Asignatura: Proceso Estratégico 2
Profesor: Harry Holguin Lagos

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Junio 16 de 2020
Tabla de Contenido:
Capitulo 1.
1. Introducción
2. Justificación
3. Identificación de la empresa
4. Tipo legal de la empresa
5. Reseña histórica
6. Plan estratégico
7. Estructura corporativa actual
a) Matriz de Ansoff y estrategia de crecimiento
b) Análisis de estrategias genéricas según Porter
8. Configuración de la compañía según la clasificación de Henry Mintzberg
9. Tipo de estructura de la empresa según Henry Mintzberg
10. Cadena de valor
Capitulo 2.
11. Cultura Organizacional

12. Cuadro mando integral, anexo Excel
13. Sugerencias
Capitulo 3.
14. Anexo cuadro de mando integral final, Excel

15. Indicadores de mando integral
16. Conclusiones
17. Bibliografía

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Capitulo 1. Primera Entrega del Proyecto.

1. Introducción.
El mercado cada día es mas exigente y las personas siempre esperar que los nuevos
productos sean innovadores y con mejores calidades, precios y efectividad. Teniendo
en cuenta las necesidades del mercado, se debe hacer un análisis de las empresas
para verificar que los procesos y actividades se estén ejecutando de la manera correcta
para alcanzar el éxito y logro de los objetivos y metas de las empresas. Uno de los
factores de gran relevancia de la lucha empresarial es la globalización de los mercados
donde los clientes y consumidores siempre buscan productos y servicios de mejor
calidad a precios económicos, esta necesidad del mercado ha hecho que las
organizaciones innoven en usos de materia prima, se hagan análisis estrictos de costos
y gastos y se implementen estructuras internas para manejo y control con el fin de
alcanzar los objetivos y aumentar la rentabilidad y lograr una posición competitiva
dentro del mercado
De este modo vemos la importancia de desarrollar este trabajo grupal con el fin de
analizar e implementar los conocimientos adquiridos dentro de la empresa que se
escogió para elaborar el proyecto de la Materia Proceso Estratégico II.

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2. Justificación.
Hemos seleccionado la empresa Inversiones Ángel & Castro S.A.S., y su marca
NATUFOOD Alimentos Saludables, para hacer un análisis de su crecimiento, evolución
y su valioso éxito dentro del mercado de bebidas naturales, que le concede una
posición muy competitiva en el sector que opera y su atractiva comercialización de
franquicias, especialmente en este momento donde la situación económica que
atraviesa nuestro país es preocupante debido a factores como impuestos y consecución
de materias primas e insumos. En este momento la marca tiene una muy buena
aceptación del mercado por su gran aporte en relación con la alimentación saludable.
Es de gran importancia para la empresa permitir una practica universitaria que le
permita tener diferentes enfoques en su administración empresarial.
3. Identificación de la empresa
La empresa objeto de estudio se denomina Inversiones Ángel & Castro S.A.S. y la
marca propia se denomina Natufood Alimentos Saludables
4. Tipo legal de la empresa
La empresa Inversiones Ángel & Castro S.A.S. con NIT 900.917.938-4 es una Sociedad
por Acciones Simplificada, compuesta por 2 socios, legalmente constituida bajo
documento privado de constitución e inscrita en la cámara de comercio del Municipio de

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Sabaneta, bajo matricula mercantil No. 185905. Esta empresa fue creada el 10 de
diciembre de 2015 por medio de documento privado
Inversiones Ángel & Castro S.A.S. es titular en Colombia de la Marca Natu Food
Alimentos Saludables, con certificado de Registro número 620816 del 12 de Junio de
2019, en la clase de clasificación internacional Niza con códigos 29 y 32.
La negociación que celebra la Sociedad Inversiones Ángel & Castro S.A.S. pretende
otorgar contratos de franquicia a terceros para la explotación comercial de la marca
Natu Food Alimentos saludables y recetas diseñadas para comercializar en puntos de
venta dedicados a esta actividad económica
5. Reseña histórica de la empresa
“Natufood Alimentos Saludables” es la intención por transmitir un hábito de vida más
sana y llena de plenitud en todos los aspectos de la actividad de las personas. Nuestra
historia inicia en el año 2015 con la idea de dos personas amantes de la vida saludable
e investigadores incansables en la elaboración de alimentos sanos, nutritivos y
deliciosos, donde se crean mezclas de frutas, verduras y semillas dando como
resultado un menú fresco y original.
El término Natufood viene de Natu: naturales, Food: alimentos, dando como resultado
un nombre que hace alusión a nuestra razón de ser, nuestra marca resalta la virtud, los
beneficios y las bondades al consumir nuestro menú donde se integran nuestras

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combinaciones de frutas, verduras y otros complementos enfocados en la alimentación
sana. Nuestra marca se convirtió en icono de un hábito alimenticio y de necesidad de
alimentarse bien.
El éxito y aceptación que ha generado el mercado han permitido que la marca siga
creciendo mediante el sistema de franquicia al constituirse la empresa INVERSIONES
ANGEL Y CASTRO S.A.S como empresa Franquiciante.
6. Plan estratégico de la sociedad.
 Misión:
Establecer una red de franquicias integrales y consolidadas que promuevan los altos
valores de un estilo de vida sana y saludable, uniendo socios comerciales con
estrategias emprendedoras y compromiso social dispuestos a practicar los conceptos
de servicio y calidad para lograr en conjunto el éxito del negocio creado para
posicionarse en el mundo entero.
 Visión:
Posicionarnos como la red de negocios de franquicias líder en América, que ofrece el
mejor menú en alimentos naturales y saludables, haciendo del servicio, la calidad y la

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dedicación, los valores más importantes de nuestro trabajo, asegurando la satisfacción
total de nuestros clientes.
 Filosofía empresarial:
Concientizar a las personas y promover un estilo de vida sana utilizando la naturaleza,
cultivando el amor propio por nuestro organismo, logrando felicidad, actitud positiva,
hábitos saludables y compatibilidad con nuestro medio ambiente.
 Objetivo Principal
Crear conciencia y hábitos de alimentación saludable y mejorar la calidad de vida de las
personas.
 Objetivos específicos
 Ser la primera empresa franquiciante en Colombia de batidos y alimentos
saludables.
 Ayudar a mejorar los hábitos alimenticios de niños y adultos.

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 Ser una empresa rentable para los accionistas y franquiciados.
 Slogan de la empresa:
“Amarte y cuidarte es nuestro compromiso”
El slogan de la empresa nace de la importancia que se le da a todas las personas y el
afán por crear conciencia de la buena salud por medio de una sana alimentación.
 Valores Corporativos:
- Honestidad: Trabajando alineados con políticas comerciales, ambientales,
códigos de ética y conducta empresarial.
- Responsabilidad: Cumplir en tiempo y forma con nuestras actividades y
labores, teniendo en cuenta los compromisos asumidos con nuestros clientes y
organización.
- Servicio: Espíritu de compromiso para satisfacer las necesidades y exigencias
del cliente.
- Compromiso: Haciendo efectivos los retos asumidos
- Lealtad: Compromiso con la organización y su filosofía empresarial.
- Respeto: Adoptando una actitud amable con las personas que nos rodean,
escuchando, entendiendo y valorando al otro, buscando la mejor armonía en las
relaciones interpersonales, laborales, comerciales.

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- Prudencia: Enfocar las energías empresariales al logro de los objetivos y metas
empresariales evitando conflictos.
- Perseverancia: Actuando en forma imparcial y de acuerdo con los lineamientos
de la organización.
- Medio Ambiente: Nos enfocaremos en que nuestras acciones y actividades
laborales sean respetuosas y no dañen ni atenten contra el medio ambiente.
- Salud: Entregando productos naturales para contribuir a mantener la salud de
nuestros clientes, y concientizar que la buena salud depende de una excelente
alimentación.
 Logotipo:
El logotipo y marca consta de las palabras Natu Food y va acompañado de una figura
que es una Manzana y en la parte inferior dice “Alimentos Saludables”.
7. Estrategia corporativa actual
La estrategia corporativa de la empresa está fundamentada 4 pilares estratégicos:
rentabilidad, crecimiento, alto desempeño humano y conciencia alimenticia.

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a. Matriz de Ansoff y estrategias de crecimiento:
PRODUCTOS PRODUCTOS
ACTUALES NUEVOS
Estrategia de desarrollo de
nuevos productos: El
portafolio de la empresa tiene
Penetración de actualmente 45 recetas de
mercados: La empresa batidos naturales y Bowls,
actualmente tiene un punto todos naturales y saludables.
de venta, donde se La empresa trabaja
realizan actividades de incansablemente para
promoción y venta, como la desarrollar nuevas recetas de
degustación de todas sus productos que tienen
recetas e inducción a los finalidades saludables y
ACTUALE clientes de cada uno de los curativas para el organismo de
MER S productos. las personas.
CAD
OS Estrategia de nuevos
mercados: La empresa
tiene la actividad
económica de venta de Estrategia de diversificación:
franquicias, para lograr la Los gerentes de la empresa
expansión de puntos de están trabajando en la
venta y la red de posibilidad de agregar al
distribución de sus portafolio la línea de nuevos
productos. La intención es productos con la marca
de conquistar mercados Natufood Alimentos
internacionales por medio Saludables, como empacados
de contratos de utilización de cereal, galletas integrales,
NUEVOS de marca en el exterior. semillas y frutos secos.
b. Análisis de estrategias genéricas según Porter

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 Estrategia de liderazgo en costes: La empresa tiene un portafolio en las cuales
las recetas creadas tiene una calidad óptima, con unas composiciones
nutricionales demasiado efectivas para los clientes consumidores ya que
proporcionan suplementos alimenticios al organismo y son desarrollados con
ingredientes de excelente calidad a precios más económicos que la
competencia. La competencia directa de la empresa es Cosechas Batidos
Naturales y teniendo en cuenta los precios de venta se ha definido vender más
económico que ellos, manejando las mismas cantidades de producto en los
empaques con el fin de que los clientes analicen que llevan la misma cantidad a
un precio mas bajo.
 Estrategia de diferenciación: Todos los productos de la empresa tienen un
propósito nutricional en el organismo de los consumidores, aportan vitaminas,
proteínas, son antioxidantes. La gran diferencia es que son elaborados con frutas
porcionadas en los mismos puntos de venta y no se utilizan pulpas con
conservantes, ni aditivos que alteren la naturaleza de los ingredientes.
 Estrategia del enfoque: la estrategia de la empresa se enfoca en ofrecer
productos naturales y saludables a los consumidores. Actualmente hay una gran
importancia en las personas de tener hábitos saludables combinados con
ejercicios corporales. La empresa ha venido trabajando incansablemente en la
búsqueda de recetas que ayuden a complementar la dieta alimenticia de las
personas.

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8. Configuración de la compañía según la clasificación de Henry Mintzberg:
La empresa tiene un modelo de Estructura Simple, ya que se basa en la dirección de
los gerentes directamente, ellos son los que imponen las rutinas, precios de mercado,
aumento de productos del portafolio, decisiones de inversión y apalancamiento,
programas de capacitación, estrategias de ventas y de crecimiento organizacional.
a. Ventajas de la estructura simple:
 Tienen aprobación directa de la junta directiva y los órganos de la asamblea de
socios.
 Es más rápida la ejecución de la estrategia ya que los directivos aprueban,
desarrollan, controlan y evalúan los nuevos resultados con mayor rapidez.
b. Desventajas de la estructura simple:
 No se tienen en cuenta los aportes estratégicos de los mandos medios y
personal de operación, decisión que impide que personas con buena experiencia
hagan aportes de crecimiento teniendo en cuenta conocimientos de mercado.
 Son decisiones muy cerradas que pueden afectar el rumbo organizacional.

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CONFIGURACION EMPRESARIAL SEGÚN MIZBERTG

Parte de la Coordinación de Tipo de
Configuración organización la acción descentralización
Supervisión por
medio de
profesionales,
La alta gerencia Contadores,
se encarga de Administradores,
implementar, Ingenieros en
diseñar alimentos e
estrategias de Ingenieros
Empresarial crecimiento Industriales Horizontal y vertical
9. Tipo de estructura de la empresa según Henry Mintzberg.
La estructura según Henry Mintzberg se posiciona en la clasificación de Cumbre
Estratégica ya que dentro de esta empresa es la jerarquía más alta quien toma las
decisiones en todo lo que tiene que ver con el cumplimiento de los objetivos, desarrollo
y ejecución de estrategias de la empresa.
10. Cadena de valor.
 Actividades Primarias: Los productos son elaborados directamente en el punto
de venta y entregados al consumidor final. La materia prima de los productos se
comprar en los centros mayoristas de frutas y alimentos, son llevados al punto de
venta para porcionar y almacenar en los congeladores y refrigeradores. Cabe

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resaltar que todo este proceso tiene un protocolo de bioseguridad para cumplir
con las reglas de sanidad e higiene.
 Actividades de soporte: La empresa cuenta con un equipo de trabajo optimo
adjunto a los directivos, entre ellos están el Ingeniero en Alimentos, la
Nutricionista y los ejecutivos comerciales, jefe de compras y personal de
capacitación, en relación con personal de apoyo. También se tienen
maquinarias y herramientas para el proceso de elaboración de los productos que
son de primera necesidad al igual que los equipos de refrigeración para el
almacenamiento de los insumos.
 El margen: teniendo en cuenta los costos y gastos de producción, la empresa
tiene un margen bruto de rentabilidad de un 65%, este resultado es muy atractivo
para los franquiciados y aliados de venta de los productos.
Se define que esta es la cadena de valor primaria ya que se investigó sobre el proceso
de fabricación de los productos, medios de distribución y venta y personal indispensable
para el apoyo de las actividades primarias.
Capítulo 2. Segunda Entrega del Proyecto.
11. Cultura Organizacional.

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Para esta segunda parte del proyecto de investigación empresarial, se debe tener en
cuenta el concepto de cultura organizacional que se define como el conjunto de hábitos,
creencias, valores, tradiciones, actitudes, entre otros y formas actuar entre todos los
individuos y grupos de las empresas, esta cultura juega un papel muy importante ya
que facilita el acople, desarrollo y ejecución de la estrategia o en su defecto formar
barreras para esta gestión. La cultura organizacional influye a cabalidad en el logro de
los objetivos y metas y en el desarrollo de todas las actividades de la empresa.
11.1. Creencias de la organización
a. La empresa tiene la plena seguridad de que si el personal de los puntos de ventas da

una buena inducción de los productos del portafolio estarán ayudando a las personas
tengan un mejor habito alimenticio y crear conciencia en los consumidores de la
importancia de una alimentación sana, esta creencia se encamina al aporte de
reconocimiento de marca de la empresa ya que apenas esta ingresando al mercado de
franquicias de alimentos saludables.
b. La empresa cree que los proveedores de insumos y materias primas son un

elemento importante en la calidad de los productos terminados, de este modo la
empresa busca que estos aliados estratégicos también mantengan la optima calidad de
los productos y que se pueda mostrar en los puntos de ventas que se tienen los
mejores aliados en el procesamiento de los batidos, al igual que las maquinarias
utilizadas.
11.2. Mitos de la empresa
a. En esta parte de la investigación se pudo evidenciar que existen diversos

conceptos en la parte administrativa sobre la apariencia física de las personas
que atienden el punto de venta ya que la Gerente Comercial asegura que se
debe tener una persona físicamente atractiva para que el consumidor final
compre el producto, en este caso podemos argumentar que para el poder de
convencimiento solo hay que tener buena actitud para inducir al cliente y dar la
mejor explicación del producto que se esta ofreciendo para que sea comprado
por el cliente. Este es un mito que no tiene relevancia en el crecimiento de las
ventas.
b. Las empresas que tienen éxito alcanzan a superar la competencia, este es un
mito de la parte administrativa que se enfoca en analizar los resultados
económicos sin tener en cuenta que la competencia siempre esta trabajando en
mejorar la calidad de los productos y competir en precios, razón por la cual

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algunas empresas sufren un bajón inesperado en ventas y participación de

mercados.
11.3. Normas de la empresa
a. Dentro del área financiera podemos destacar dos normas:
- Las ventas son estrictamente de contado y no se tiene líneas de créditos. Para la

empresa es importante que las ventas sean canceladas ya que los compradores
consumidores son transitorios y son clientes que compran directamente para
consumo inmediato. De este modo apenas se va a implementar una venta a
crédito solo para clientes empresariales que necesiten pedidos de gran volumen,
como compras para eventos sociales y se manejara un crédito no mayor de 30
días.
- Se debe hacer un reporte de ventas diario en el cual se detalla cada referencia
de producto vendido. El software que se implemento arroja este informe
detallando la referencia del producto mas vendido, a que hora se vende más,
permite arrojar un detalle de costo y utilidad de los productos vendidos. Es muy
importante para la empresa tener este informe financiero ya que permite
visualizar y proyectar el cumplimiento de las obligaciones financieras de la
empresa.
b. Dentro del área de talento humano destacamos las siguientes normas:
- Formación teórica: La capacitación teórica se dará dentro de las instalaciones de

la Franquicia Máster cuando el punto de venta este ubicado en un municipio de
Antioquia, sí la franquicia corresponde a otro departamento se hará un programa
de capacitación personalizada con delegados autorizados por Master Natu Food.
Periódicamente se implementará capacitaciones para dar a conocer cambios
generados por la Franquicia Máster y para enriquecer el conocimiento sobre la
alimentación sana y saludable con personal altamente calificado.
- Formación práctica: Esta capacitación será realizada en el punto piloto asignado

por la franquicia Máster y se hará acompañamiento durante una semana en el
nuevo punto de venta por un representante debidamente capacitado y delegado
por la franquicia.

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- Los nuevos empleados de un punto de venta deberán tener uniformes así estén
en periodo de capacitación, estar afiliados al sistema de seguridad social,
presentar los exámenes médicos de ingreso que exige la ley y haber realizado el
curso de manipulación de alimentos reglamentario mediante decreto 3075 de
1997.
- El contrato de trabajo del personal de cada punto de venta deberá cumplir con lo
dispuesto en el Código Sustantivo de trabajo en sus artículos 22 a 75 donde se
regulan las diferentes modalidades de contratación laboral, cada Franquiciado
deberá utilizar el modelo de contrato que entrega la franquicia Máster donde se
imponen las condiciones de confidencialidad.
11.3. Argot de la organización.
Teniendo en cuenta que el argot en una organización se refiere al vocablo

popular, dichos y jergas que no tienen mucho valor estratégico, en esta empresa
tenemos que los elementos que se pueden identificar como el argot serian:
 Los gustos: los clientes tienen gustos muy parecidos en relación con hábitos
saludables
 Los resultados de consumir los batidos: los clientes aseguran que les “sube el
ánimo”, es una argot en donde el cliente quiere afirmar que son efectivos los
resultados y los aportes del producto en el organismo.
12. Clima Organizacional.
El clima organizacional de una empresa se refiere a las emociones, impresiones

y sensaciones de todos los que integran la empresa laboralmente y todo lo que
tiene que ver con el ambiente de trabajo. El clima organizacional ha sido uno de
los temas empresariales mas antiguos donde grandes estudiosos de la
administración han hecho varios aportes con el fin de que se tenga en cuenta
cuando se hace referencia a la relación rendimiento/personas.
Clima Organizacional
Factor Estrategia Argumentos Calificación
La empresa tiene como estrategia
incentivar por medio de Los empleados
comisiones el cumplimiento de la sienten que
cuota de ventas, bonificaciones están
Reconocimiento por por consecución de nuevos motivados con
los resultados clientes. esta estrategia 4

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Los cargos
Para la escala de salarios se tiene administrativos
en cuenta el cargo y la no tienen
Salario responsabilidad asignada incentivos 3
Solo algunos
grupos tienen
estos
beneficios,
Los beneficios se relacionan a la como el
capacitación academica e personal de
inversión en talento humano ventas y
Beneficios costeado por la empresa mercadeo 4
El ambiente laboral cumple con Seguridad para
todos los requisitos de seguridad realizar las
industrial para cumplir con las actividades
Ambiente físico labores asignadas laborales 5
Hay mucha
presión
psicológica por
lograr que los
clientes
Ambiente Presión por lograr posicionamiento consuman el
psicológico de marca dentro del mercado producto 3
Calificación: 1. Malo, 2. Regular, 3. Aceptable, 4. Bueno, 5. Excelente.
12. Cuadro de mando integral
Se anexa archivo en Excel.
13. Sugerencias
 La organización a pesar de estar tan recién creada debe iniciar con las
innovaciones de los productos.
 No tener miedo ante la consecución de recursos bancarios para nuevas
inversiones
Capitulo 3: Tercera entrega del proyecto

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14. En esta parte final del proyecto colaborativo se termina de elaborar el cuadro de
mando integral que se anexa por medio de archivo adjunto en Excel.
15. Indicadores para el cuadro de mando integral.
CUADRO DE MANDO INTEGRAL
PERSPECTIVA FINANCIERA
PORCENTAJE
DE
OBJETIVO INDICADOR METAS ESTRATEGIA CONTROL CUMPLIMIENTO
El departamento
de contabilidad
se encarga de
evaluar las tasas
de interés del
Conseguir un Presentar proyectos a mercado de
50% del valor del las entidades bancarias dinero para la
Apalancamiento inventario con y conseguir créditos o consecución del
financiero 50% crédito bancario cartas de créditos recurso 80%
Valorar las
acciones para la
venta para hacer
Aumento de Vender un 10% un buen
venta de de las acciones Ingresar un nuevo socio aumento
acciones 10% actuales capitalista patrimonial 100%
Se hará
progresivamente
Los socios accionistas en términos
Aumento de deberán hacer una establecidos por
aportes sociales inversión en capital y medio de acta
Aumento de y revalorización aumentar el valor de la de asamblea de
patrimonio 30% de acciones acción accionistas 100%

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Por medio de
aumento de
venta de
franquicias se
obtienen
rentabilidades
que ingresan del
valor de la
negociación de
la marca y estas
utilidades se
reinvierten en
Aumentar las ventas inventario de
para reinvertir utilidades equipos,
en inventarios de materiales e
Crecimiento de Se espera doblar mercancías, material de insumos para la
inventarios 100% los inventarios empaque e insumos venta 80%
PERSPECTIVA CLIENTES
PORCENTAJE
DE
OBJETIVO INDICADOR METAS ESTRATEGIA CONTROL CUMPLIMIENTO
Buscar la
depuración Encuestas con
constante del el mercado
portafolio de objetivo, estas
Innovacion y productos de la Interactuar con el se deben hacer
lanzamiento franquicia en mercado para saber los en cada punto
de nuevos innovar y lanzar gustos y aceptación de de venta de la
productos 10% nuevas recetas los productos franquicia 100%
Por medio del

Asegurar a los software que
franquiciados la se maneja en
rentabilidad de cada punto se
Beneficios obtener un punto podrá analizar
para los de la franquicia y Programar proyectos de las ventas,
clientes por apoyarlos con crecimiento en ventas márgenes y
compra de programas de para cada uno de los rotaciones de
productos 50% mercadeo puntos productos 80%
Integración 100% Que los clientes Encuentros frecuentes Documentos 70%
de los franquiciados y para exponer ideas de especiales que
clientes a la clientes mejoramiento serán
organización consumidores analizados por
para la toma puedan aportar el personal de
de ideas de mercadeo
decisiones mejoramiento que encargado
internas de conlleven al
innovación mejoramiento y

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crecimiento de
rentabilidad
Que los clientes Programa de
aumenten su marketing para
rentabilidad cada punto de
Propuestas mediante el venta teniendo
de valor vínculo comercial en cuenta
para lograr del contrato de Apoyo continuo al ubicación
fidelidad de utilización de posicionamiento de cada geográfica y
los clientes 100% marca punto de venta estrato social 80%
CA19:F23UADRO DE MANDO INTEGRAL

PROCESOS INTERNOS
PORCENTAJE
DE
INDICADO CUMPLIMIENT
OBJETIVO R METAS ESTRATEGIA CONTROL O
Auditoria
interna para
el Se
mejoramient documentan
o de Evitar las rutinas con
procesos y desperdicios y Analizar tiempos y tiempos de
utilización de optimización de movimientos de inicio y
maquinarias 80% recursos ejecución de labores terminación 100%
Estudios y Lograr la
análisis con confianza total de Mostrar por medio de Vigilar con
profesionale los clientes análisis documentados y profesionales
s como franquiciados y fichas técnicas la la elaboración
Ingeniero en clientes efectividad, las de los
Alimentos y consumidores bondades y la buena productos en
Nutricionista para consumir los composición de los cada punto de
s 70% productos productos venta 100%
Que todo el Auditoria a los
personal puntos de
operativo venta, 1 vez
conozca los por semana,
Capacitación procesos de evaluación y
sobre manipulación de desempeño de
manejo de alimentos, cada uno por
recursos y conservación y medio de
optimización tratamiento de Capacitación continua mediciones de
de materias desinfección de con las entidades de inventarios de
primas 100% los insumos salud publica control 90%

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Planillar las
calidades por
medio de
tabulaciones y
medidas de las
frutas y el resto
de los insumos
Que cada uno de serán
los productos del Apoyo de los controlados
portafolio cumpla proveedores de frutas y con fechas de
Calidad de con los alimentos para que vencimientos y
los parámetros de surtan con los insumos fabricación de
productos 100% óptima calidad de primera calidad lotes 80%

CRECIMIENTO Y APRENDIZAJE
PORCENTAJE
DE
INDICADO CUMPLIMIENT
OBJETIVO R METAS ESTRATEGIA CONTROL O
Que los
Capacitación franquiciados
de personal entiendan que el
con negocio de la
profesionales franquicia y el
especializados apoyo de Analizar el mercado y Investigación
en temas sobre posicionamiento comparar el permanente
posicionamient de marca es una crecimiento de otras sobre el
o de buena estrategia franquicias en el crecimiento de
franquicias 70% de crecimiento mundo las franquicias 60%
El Ingeniero
Que los clientes y en alimentos y
empleados el Nutricionista
Estudios y tengan harán
análisis con conocimientos Entregar exámenes
profesionales básicos en temas semanalmente grupales para
como Ingeniero relacionados con información virtual e evaluar
en Alimentos y nutrición y impresa para conocimientos
Nutricionistas 70% franquicias capacitación individual adquiridos 100%

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Se debe
indagar sobre
Capacitación el grado de
de personal Apoyo de entidades escolaridad de
con educativas por medio cada uno de
profesionales Estudiar los de becas para la los integrantes
especializados posicionamientos capacitación del y las
en temas sobre de las franquicias personal como capacidades
posicionamient y los porcentajes Tecnólogos en que tienen
o de de participación Administración, para
franquicias 100% en el mercado Alimentos y Mercadeo desarrollarlas 90%
16. Conclusiones
 La empresa Inversiones Angel & Castro S.A., esta avanzando en el crecimiento y

posicionamiento de marca y mediante el proceso de estudio e investigación
están muy bien encaminados hacia el logro de sus objetivos, de este modo
pudimos lograr que esta empresa iniciara con el diseño e implementación de
estrategias que se reúnen plasmadas dentro del proceso estratégico de esta
compañía.
 Por medio de este trabajo colaborativo pudimos mostrar a esta empresa la
importancia de programar y diseñar paso a paso el beneficio tan importante de
implementar estrategias y objetivos, calificar y tabular los alcances y medir los
cumplimientos.
 Destacar y ubicar la empresa según la clasificación de configuración de Mizbertg
ya esta empresa debería tener un modelo de configuración profesional ya que
dentro de la empresa todos los cargos son muy especializados en la rama de la
ingeniería.
17. Bibliografía
http://empresas.infoempleo.com/hrtrends/modelo-mintzberg-una-organizacion-estructurada-
la-empresa
https://robertoespinosa.es/2015/05/31/matriz-de-ansoff-estrategias-crecimiento
https://enciclopediaeconomica.com/cadena-de-valor/

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productos sean innovadores y con mejores calidades, precios y efectividad. Teniendo

factores de gran relevancia de la lucha empresarial es la globalización de los mercados

donde los clientes y consumidores siempre buscan productos y servicios de mejor

organizaciones innoven en usos de materia prima, se hagan análisis estrictos de costos

y gastos y se implementen estructuras internas para manejo y control con el fin de

alcanzar los objetivos y aumentar la rentabilidad y lograr una posición competitiva

dentro del mercado

analizar e implementar los conocimientos adquiridos dentro de la empresa que se

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permita tener diferentes enfoques en su administración empresarial.

La empresa objeto de estudio se denomina Inversiones Ángel & Castro S.A.S. y la

marca propia se denomina Natufood Alimentos Saludables

4. Tipo legal de la empresa

por Acciones Simplificada, compuesta por 2 socios, legalmente constituida bajo

documento privado de constitución e inscrita en la cámara de comercio del Municipio de

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diciembre de 2015 por medio de documento privado

Alimentos Saludables, con certificado de Registro número 620816 del 12 de Junio de

2019, en la clase de clasificación internacional Niza con códigos 29 y 32.

otorgar contratos de franquicia a terceros para la explotación comercial de la marca

Natu Food Alimentos saludables y recetas diseñadas para comercializar en puntos de

venta dedicados a esta actividad económica

5. Reseña histórica de la empresa

“Natufood Alimentos Saludables” es la intención por transmitir un hábito de vida más

e investigadores incansables en la elaboración de alimentos sanos, nutritivos y

deliciosos, donde se crean mezclas de frutas, verduras y semillas dando como

resultado un menú fresco y original.

beneficios y las bondades al consumir nuestro menú donde se integran nuestras

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combinaciones de frutas, verduras y otros complementos enfocados en la alimentación

sana. Nuestra marca se convirtió en icono de un hábito alimenticio y de necesidad de

creciendo mediante el sistema de franquicia al constituirse la empresa INVERSIONES

ANGEL Y CASTRO S.A.S como empresa Franquiciante.

6. Plan estratégico de la sociedad.

valores de un estilo de vida sana y saludable, uniendo socios comerciales con

estrategias emprendedoras y compromiso social dispuestos a practicar los conceptos

posicionarse en el mundo entero.

Posicionarnos como la red de negocios de franquicias líder en América, que ofrece el

mejor menú en alimentos naturales y saludables, haciendo del servicio, la calidad y la

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dedicación, los valores más importantes de nuestro trabajo, asegurando la satisfacción

total de nuestros clientes.

Concientizar a las personas y promover un estilo de vida sana utilizando la naturaleza,

hábitos saludables y compatibilidad con nuestro medio ambiente.