AGROINDUSTRIA

MEXICANA DE LA
CAÑA DE AZÚCAR
La producción de azúcar de caña,
genera cerca de 500 mil empleos
directos a lo largo de 800 mil
hectáreas en 15 estados de la
República Mexicana.

Estados productores
de azúcar de caña

SINDICATO DE TRABAJADORES
DE LA INDUSTRIA AZUCARERA
Y SIMILARES DE LA R.M.

Unión Nacional de Productores de

Caña de Azucar, A.C. - UNPCA

gob.mx/conadesuca
PUNTOS PRINCIPALES
EN DEFENSA DEL
AZÚCAR DE CAÑA

1 EL AZÚCAR DE CAÑA
SE HA CONSUMIDO
EN MÉXICO POR
500 AÑOS SIN
QUE HUBIERA
PROBLEMAS DE
SALUD
No puede ser la causa
del fenómeno de
obesidad y diabetes
y otros males que
se incrementaron de
manera exponencial a
mediados de la década
de los noventa.

2
EL CONSUMO PER CÁPITA DE AZÚCAR DE
CAÑA EN MÉXICO HA CAIDO 36%
EN LOS ÚLTIMOS 25 AÑOS
 LA AGROINDUSTRIA
3 DEL AZÚCAR DE
CAÑA GENERA
500 MIL EMPLEOS
DIRECTOS Y 2.4
MILLONES DE
INDIRECTOS EN
ZONAS RURALES DE
267 MUNICIPIOS DE
NUESTRO PAÍS
La población que vive
de actividad cañera, no
es la responsable de los
problemas de salud
que se le atribuyen sin
fundamento científico al
consumo de azúcar, por
lo que la campaña en
contra de su consumo
podría dejar sin empleo
a muchas familias que
dependen de la
agroindustria.
4 EL AZÚCAR DE
CAÑA
ES NATURAL
Los sustitutos del
azúcar natural de
caña son productos
sintéticos y
obtenidos en su
mayoría por procesos
químicos y enzimáticos,
en cambio, el azúcar
de caña (la sacarosa)
se produce en el
campo y no sufre
alteraciones químicas
para llegar al
consumidor final.
5 LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE DE LOS
NIÑOS SE BASA
EN CANTIDADES
ADECUADAS Y
BALANCEADAS DE
PRODUCTOS DEL
CAMPO
Susutituir productos
que provienen del
campo mexicano por
productos sintéticos
o procesados
químicamente no
lleva a una mejor
alimentación infantil.

En los últimos años se ha dejado

de consumir anualmente cerca de
2 millones de toneladas de azúcar
de caña en México, por efecto
sustitución; en términos prácticos,
se siguen consumiendo las mismas
calorias pero menos saludables.
CONSIDERACIONES
» No existen elementos científicos que
sustenten que el azúcar de caña es causa
particular de mayor sobrepeso, obesidad o
diabetes.

» Se habla de azúcar sin considerar la gran

cantidad de sustitutos que han surgido
en los últimos 25 años, que es cuando el
problema de salud se ha agravado.

» No existe evidencia que apoye que una

reformulación hacia una dieta con mayor
uso de edulcorantes químicos sintéticos es
más sana, particularmente en niños.

» Nuestro sector está en favor de encontrar

soluciones de fondo ante un problema
multifactorial que debe atenderse con:
educación, alimentación sana y natural,
proporciones adecuadas, hacer ejercicio,
entre otros.
» Tener mucho cuidado en las políticas,
para que no se tengan consecuencias
que agraven la situación de algún
sector nacional.

QUEREMOS ETIQUETADOS
CLAROS Y TRANSPARENTES

Azúcares no es
lo mismo que
azúcar de caña

No todos los
edulcorantes
son naturales

Solo el azúcar
de caña es 100%
natural

El azúcar de caña
se reemplaza
con químicos

500,000 FAMILIAS
182,379 abastecedores de caña
153,714 jornaleros
69,971 cortadores
31,318 transportistas
34,916 trabajadores sindicalizados
7,689 trabajadores de confianza
11,822 jubilados

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