PROYECTO DE GANADERÍA

ALUMNO: DIEGO VALADEZ LEANDRO

1. En tus propias palabras ¿Qué utilidad tiene la ganadería?

Desde la época de los nómadas el hombre debía de trasladarse a la par que los
animales para obtener alimento por medio de la caza, los animales se movían de
lugar según la época o estación del año para encontrar su alimento, lo mismo
pasaba con el hombre, al moverse de lugar iba consumiendo como alimento
también las frutas y vegetales que según la estación encontraban en los lugares
a los que llegaban; la práctica de la ganadería y la agricultura fueron actividades
que fueron generando que el hombre comenzara el sedentarismo, a empezar a
formar aldeas y pueblos, fue difícil acostumbrar a los animales a la presencia
continua del hombre y también aceptar el alimento que se les daba; por tanto, la
ganadería es una de las actividades que generó que el hombre construyera
pueblos y ciudades para vivir en sociedad.

La práctica de la ganadería es fundamentalmente para obtener carne para

alimento, pero también se obtienen otros productos como leche, lana y cuero;
todos estos productos tienen procesos productivos de cadena de valor, es decir
se hacen otros productos con ellos, por ejemplo, quesos, yogurt y embutidos con
la leche, ropa con la lana, zapatos y ropa con el cuero, etc. Además, también
provee de animales para trabajo o recreación.
Los animales más importantes en esta actividad son las vacas, ovejas, cerdos y
cabras.
2. ¿qué especie de animal te gustaría producir?

Bovino de carne:
¿porqué?
1) Los animales son grandes y
musculosos
2) resisten condiciones climáticas
variadas
3) el índice de crecimiento es elevado
4) son muy aptos para el agostadero
5) buen rendimiento en canal
6) resistencia natural a los insectos, parásitos y enfermedades
7) buena producción láctea
8) alta productividad individual al mínimo costo y asistencia
9) un alto grado de fertilidad en las hembras y machos de esta raza
10)becerros con un mayor peso al destete
11)producción de carne de calidad selecta

3. Escribe las características básicas y/o biológicas de esa especie

Algunas de las cualidades que pueden diferenciar a los Bovinos De Carne de los
otros tipos de Bovinos, son:

 Aquellos Bovinos
productores de carne presentan
un cuerpo un poco más amplio y
profundo en comparación con los
demás.
 Tienen un cuerpo
compacto y corto que en
ocasiones se parece a un
paralelepípedo.
 Presentan mucha
masa muscular.
 Las extremidades de
esta clase son cortas y juiciosas.
 La piel es fina, elástica, suelta, suave y plegable.
 Sus pelos son sedosos y finos.
 Son caracterizados por su precocidad, es decir, la capacidad que tiene el
animal en desarrollarse y llegar a una madurez sexual con buen manejo y
una alimentación acorde o adecuada.
  El animal precoz es fácil de identificar ya que el tamaño es mucho mayor
a comparación del resto de los animales.
 Los ojos deben ser grandes y con una expresión un poco tranquila.
 Sus caras son cortas, con cabezas profundas y frentes anchas.
 Sus orejas son medianas y plantadas.
 Sus cuellos son cortos y gruesos.
 Los estómagos de estos animales tienden a desarrollarse con la edad.

4. ¿cuál sería el principal producto que generarías de esa especie y

cuánto tiempo tardarías en producirlo?

El principal producto es la carne, aunque algunas razas se denominan como de

“doble propósito” (carne y leche), por lo general la producción comienza entre los
2 y 3 años de edad y que el ejemplar esté entre los 450 kg y 500 kg

5. Hacer una lista de al menos 20 razas de esa especie

1) Belmont Red
2) Limousin
3) Holstein
4) Hereford
5) Charoláis
6) Brangus
7) Brahman
8) Bradford
9) Angus
10)Beefmaster
11)Romagnola
12)Nelore
13)Maine Angou
14)Gyr
15)Guzerat
16)Gelbvieh
17)Drougmaster
18)Chianina
19)Belga Azul
20)Simmental
6. Hacer una lista de al menos 15 alimentos que consuma esa especie

avena, cebada, ensilados, rastrojo sin maíz, pastos secos, alfalfa seca y en
pradera, pasto verde, pasto seco, concentrado alimenticio, maíz, sorgo, agua
limpia

7. Si tienes 200 hembras de la especie que escogiste en la pregunta 1 y

cada una pesa 700 kg (consumen el 4% de su peso en alimento
diario), ¿cuánto alimento en kilos necesitas para alimentar a las 200
hembras por día?

5,600 kilos

8. Ahora considerando la respuesta de la pregunta 7 ¿cuántas

toneladas de alimento consumen a los 3, 6, 9, 12, 24, 48 y 72 meses?
1) 3 meses - 504
2) 6 meses – 1,008
3) 9 meses – 1,512
4) 12 meses – 2,044
5) 24 meses – 4,088
6) 48 meses – 8,176
7) 72 meses – 12,264
9. Suponiendo que tuvieras que comprar todo el alimento de la
pregunta 8 ¿qué innovaciones utilizarías para reducir la compra de
alimentos? ¿porqué?

Utilizar los bloques nutricionales como por ejemplo con harina de maíz
(energético), sales minerales (ayudante en el desarrollo de los animales), urea
(fuente de proteína como NNP), melaza (aglutinante), cal viva (como
cementante) y molido de avena forrajera (para darle consistencia al bloque)

También los subproductos de panadería y la industria alimenticia para consumo

humano (Son residuos de pan básicamente) y los granos de destilería. Hay
muchas lecherías que están optando por este tipo de recursos, dado su costo y
su composición nutricional, otra opción son el nabo y la remolacha forrajera
producidas por el mismo productor

10. ¿Qué datos de la especie que escogiste se deben de registrar

en un formato de registros productivos?

DATOS DE IDENTIFICACIÓN: Raza del animal, Genealogía, Sexo, Fecha de

nacimiento y origen

PESAJES: Al nacimiento, Al destete, Al año, A los 18 meses

Auxiliares (parto, inicio de empadre, reproductivo, itc.)

PRODUCCIÓN: Número de lactancia, Fecha de inicio de lactancia, Producción

mensual y total, Fecha de término de la lactancia, Razón de secado,
Observaciones
 FUENTES:
https://www.contextoganadero.com/blog/15-caracteristicas-que-identifican-los-bovinos-
de-carne
https://www.tierrafertil.com.mx/alimente-sano-y-barato-a-su-ganado/
http://portalbraford.com/proceso-alimentacion-la-vaca-4-tipos-alimentos
https://www.ganaderia.com/razas
https://www.ganaderia.com/destacado/Estrategias-de-alimentaci%C3%B3n-para-
ganado-bovino-en-las-regiones-tropicales#:~:text=Una%20de%20los%20aspectos
%20m%C3%A1s,ma%C3%ADz%20y%20de%20gram%C3%ADneas%20forrajeras.
https://www.agronegocios.co/ganaderia/a-que-edad-se-debe-sacrificar-el-ganado-
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