Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingeniería Química Industrial
Laboratorio de Química 1, sección 03
Inga. Zucely Castillo

PRÁCTICA No. 2 (PARTE A)

“CONSERVACIÓN DE LA MATERIA”

María Alexis de León Archila

Carnet: 1078319

Guatemala, 7 de febrero del 2019

 Índice
Contenido Pág.

Introducción...................................................................................................................................... i
Fundamento Teórico ..................................................................................................................... 1
1. ¿Qué es la materia? ........................................................................................................... 1
Estados de la Materia ............................................................................................................ 1
Sustancias Puras.................................................................................................................... 3
Mezclas ..................................................................................................................................... 3
Propiedades ............................................................................................................................. 4
Cambios en la materia .......................................................................................................... 4
2. Ley de la conservación de la masa y materia ............................................................. 5
3. Reacciones Químicas........................................................................................................ 5
4. Alka-Seltzer .......................................................................................................................... 6
5. Generación CO2 (reacción de un ácido y base)......................................................... 6
6. Tablas Propiedades Físicas y Químicas y Seguridad .............................................. 6
Tabla No.2: Propiedad Físicas y Químicas de Reactivos ................................................. 6
Tabla No.3: Toxicidades, Antídotos y Formas de Desecho .............................................. 7
Objetivos........................................................................................................................................... 9
1. Objetivo General ................................................................................................................. 9
2. Objetivos Específicos ....................................................................................................... 9
Reacciones..................................................................................................................................... 10
Metodología ................................................................................................................................... 11
Bibliografía ..................................................................................................................................... 12
 Introducción

En la práctica de laboratorio no.2 de Química 1, que se realizará el día 7 del

mes de febrero de 2019, por parte de los estudiantes de la sección 03 se llevará a
cabo el laboratorio de “Conservación de la Materia” en el laboratorio B-17 de la
Universidad Rafael Landívar. EL objetivo principal del laboratorio será aplicar y
analizar la Ley de la Conservación de la Masa de Antoine Lavoisier en el trabajo
experimental de laboratorio al obtener las masas del antes y después de la reacción
química.
En la práctica de laboratorio se abarcarán temas esenciales y funcionales
que permitirán el entendimiento de qué es la materia, sus propiedades y de cómo,
la materia siendo material físico del universo, rige la naturaleza en la creación de
diferentes materias; tomando en cuenta las condiciones a las que se somete. El
laboratorio a realizar permitirá observar ciertas propiedades de a materia que
facilitarán la interpretación e identificación de la materia.
La práctica de laboratorio consistirá en una actividad experimental que se
basa en una reacción química de un medio ácido con uno base. Como primera
actividad se depositará 20mL de 𝐻2 𝑂 y 20mL de 𝐻𝐶𝑙 𝑎𝑙 4% en un Erlenmeyer para
obtener un volumen final de 40mL. Luego, se triturará una tableta de Alka-Seltzer®,
la cual tiene una composición de aspirina (ácido acetilsalicílico), bicarbonato de
sodio (𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ) y ácido cítrico; se vertirá el polvo dentro de un globo. Después, se
colocará la boca del globo con la boca del Erlenmeyer teniendo precaución que el
contenido del globo no caiga dentro del Erlenmeyer. Ya armado el sistema
(Erlenmeyer + globo + agua + Alka-Seltzer®(pulverizado)+ ácido clorhídrico) se
medirá por medio de la balanza la masa del sistema. Luego de obtener la masa se
dejará caer el contenido del globo en el Erlenmeyer, sucederá una reacción química,
hay que esperar que termine. Al terminar la reacción química, se medirá de nuevo
la masa nueva del sistema, se encontrará el diámetro del globo y se podrá analizar
las propiedades de la materia, así como la ley de la conservación de la materia.
Todo esto se llevará a cabo puesto a la importancia de estos temas al ser
esenciales en el conocimiento básico de la materia y su comportamiento; ya que
estos conocimientos son bases en el estudio de la química. El trabajo experimental
que se realizará nos permitirá medir y comparar las masas obtenidas de los sistemas
antes y después de la reacción química, identificar y reconocer las propiedades y
estado de las materias en los reactivos y los productos de la reacción química; y
calcular el perímetro del globo inflado por el dióxido de carbono producido en la
reacción para determinar el volumen del mismo.

i
 Fundamento Teórico

1. ¿Qué es la materia?

Según el libro “Química, La Ciencia Central” la materia es el material físico del

universo. La materia es todo aquello que tiene masa (medida física de la cantidad de
materia) y ocupa un lugar en el espacio (volumen de dicha materia); por lo tanto es
observable y medible (cuantificable). La materia posee propiedades que permiten su
identificación, reconocimiento y diferenciación entre todos los tipos de materia; además
puede ser clasificada por su estado de agregación y según su composición. Es
importante saber que la materia está constituida por átomos (menor cantidad de un
elemento químico), este puede combinarse entre diferentes átomos para crear nueva
materia; la naturaleza de la materia es “corpuscular”, lo que nos dice que está
compuesta por partículas pequeñas, separadas unas de otras.

Estados de la Materia
La materia, como ya se dijo, se puede clasificar según su estado de segregación.
Los estados de agregación de la materia definen el comportamiento de las moléculas que
forman una sustancia o un compuesto; los estados de agregación de la materia también
son conocidos como “estados físicos” o “estados de la materia”. Ciertas propiedades de la
materia, como el volumen de la misma, dependen de su estado de agregación. Hay tres
principales estados de agregación de la materia: Sólido, líquido y gaseoso.
La teoría cinética indica que el movimiento de las moléculas (las cuales definen el estado
de agregación) aumenta proporcionalmente dependiendo de la temperatura y presión; ya
que esta define el comportamiento de las partículas de la sustancia.

Estado Sólido: La materia en estado sólido a nivel macroscópico posee un volumen,

masa y forma definida, son rígidos, no se pueden comprimir de manera apreciable y
soportan cierta fuerza sin presentar una deformación (esto depende de la elasticidad).
Por otro lado, a nivel microscópico es observable que los átomos y moléculas, gracias a
la fuerza de cohesión, se encuentran unidas entre sí, sin movimiento (o un movimiento
muy ligero de sus posiciones fijas) y ordenados.

Estado Líquido: La materia en estado líquido a nivel macroscópico posee una masa
y volumen definido; pero no forma, ya que esta depende del contenedor en el que se
encuentre la sustancia en estado líquido. Los líquidos, al igual que los sólidos, no se
pueden comprimir de manera apreciable. Por otro lado, la fuerza de cohesión de un
líquido es menor a la de un sólido, por lo que a nivel microscópico el espacio entre
moléculas y átomos aumenta, esto causa que la forma de un líquido no sea constante,
sino variable. Los líquidos al tener sus partículas más separadas y con mayor espacio
entre sí, le dan a la materia líquida la propiedad de fluidez; la cual le da la capacidad a

1
 la materia de poder pasar por cualquier orificio, esto se debe a que al ser un fluido puede
deformarse sin necesidad de ejercer una tensión mecánica.

Estado Gaseoso: La materia en estado gaseoso tiene masa definida, pero no tiene
forma ni volumen definido por lo que ocupan la forma y el volumen del contenedor en el
que se encuentren. Esto se debe a que la fuerza de cohesión en los gases es menor a
la líquida, causando que las partículas gaseosas estén muy separas y se muevan a altas
velocidades; causando dichas partículas colisionen entre sí y con las paredes del
contenedor. Los gases, a diferencia de los líquidos y sólidos, pueden ser comprimidos
de manera apreciable; al ser comprimidos disminuye el espacio entre partículas y
aumenta el número de colisiones, sin alterar el tamaño y la forma de las partículas. Los
gases, al igual que los líquidos, son fluidos capaces de deformarse; esta propiedad le
permite a los gases ocupar todo el espacio del contenedor de forma uniforme.

Cambios de estado.
Los estados de la materia no son constantes, se producen cambios entre un estado de
la materia a otro. Estos cambios de estado se producen por la temperatura y la presión a la
que se somete la materia, los cuales son:

 Fusión: Estado cambia de sólido a líquido. La temperatura necesaria para que

se produzca este cambio depende del “punto de fusión”, el cual varía según la
materia. Se debe de aumentar la temperatura.

 Evaporación: Estado cambia de líquido a gas. La temperatura necesaria para

que se produzca este cambio depende del “punto de ebullición”, el cual varía
según la materia. Se debe de aumentar la temperatura.

 Sublimación: Estado cambia de sólido a gas, se debe a un aumento en la

temperatura. Es importante reconocer que en este cambio de estado en ningún
momento la materia pasa a estado líquido, sino es un cambio directo.

 Solidificación: Estado cambia de líquido a sólido. La temperatura necesaria para

que se produzca este cambio depende del “punto de solidificación” (coincide con
el punto de fusión), el cual varía según la materia. Se debe de disminuir la
temperatura.

 Condensación: Estado cambia de gas a líquido. La temperatura necesaria para

que se produzca este cambio depende del “punto de condensación” (coincide
con el punto de ebullición), el cual varía según la materia. Se debe de disminuir
la temperatura.

 Deposición: Estado cambia de gas a sólido, se debe a una disminución en la

temperatura. Es importante reconocer que en este cambio de estado en ningún
momento la materia pasa a estado líquido, sino es un cambio directo.

2
 Sustancias Puras
Materia que tiene propiedades definidas y composición estable que no cambia de
una muestra a otra. Estas están conformadas por átomos o moléculas iguales, estas no
pueden separarse en otras sustancias por procedimientos físicos; esto es porque un
átomo no se puede separar en otra sustancia, y los compuestos, además de necesitar un
cambio químico, si se separan cambias sus propiedades químicas. Los dos tipos de
sustancias puras que hay son los elementos y los compuestos

Elementos: Los elementos son sustancias constituidas por el mismo tipo de átomo, lo
que indica que cada átomo de la sustancia tiene que tener el mismo número de
protones; ya que este es el encargado de proporcionar las diferentes propiedades a los
elementos, deben tener las mismas propiedades químicas. Es un elemento toda materia
que este en la tabla periódica (presenta los diferentes átomos que existen). Los
elementos no pueden descomponerse en ninguna otra sustancia más sencilla, por lo que
ya son sustancias puras simples.

Compuestos: Los elementos son capaces de interactuar con otro tipo de elemento y
crear combinaciones. A estas combinaciones (uniones) creadas por 2 o más tipos
diferentes de átomos de la tabla periódica se les llama compuestos, estos poseen una
fórmula química que describe de que están formados y en que proporción. Pueden ser
separados por medio de reacciones en sustancias más simples (átomos que lo
conforman). Estos siguen la ley de la composición constante, la cual dice que un
compuesto, ya sea creado en laboratorio o creado en la naturaleza, siempre tiene la
misma composición y propiedades porque la composición elemental de un compuesto
siempre es la misma.

Mezclas
Se obtienen de la combinación de 2 o más sustancias diferentes (elementos o
compuestos) en los que no sucede ninguna reacción química. La característica más
importante en las mezclas es que no se establecen enlaces químicos por lo que cada
componente presente conserva sus propiedades químicas; esto permite que las mezclas
puedan ser separadas por sus componentes aplicando una técnica de separación, ya sea
física o química. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.

Homogéneas: Las mezclas homogéneas presentan una composición uniforme; es

decir, los componentes de la mezcla no se pueden observar a simple vista. A nivel
microscópico se puede observar que las diferentes partículas de la mezcla están
distribuidas de forma uniforme a lo largo de toda la mezcla, mantiene una misma
concentración de los componentes y no varía de una muestra a otra. Estas mezclas son
llamadas solución o disolución (en la disolución el solvente es el agua). Se dice que le
mezclas homogéneas solo tiene una fase por su uniformidad.

Heterogéneas: Las mezclas heterogéneas presentan una composición no uniforme,

a simple vista es observable los diferentes componentes presentes; es decir, se
observan diferentes sustancias en la mezcla. Estas diferentes sustancias presentes

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 existen en “regiones” a las que se les conoce como fases, por esto se dice que una
mezcla heterogénea tiene 2 o más fases donde es visible la diferencia de sustancias. Al
igual que en las mezclas homogéneas, los componentes de las mezclas heterogéneas
conservan sus propiedades.

Propiedades
Las propiedades son características específicas que ayudan a diferencias y a
identificar la distinta materia que existe. Estas propiedades pueden clasificarse en 2 grupos:
Propiedades extensivas e intensivas (se relacionan con la cantidad de materia); y
propiedades químicas y físicas (se relaciona con características de la sustancia y
reactividad).

Extensivas e Intensivas: Estas se relacionan con la cantidad de materia.

 Extensiva: Estas propiedades dependen de la cantidad de materia a analizar.
Por ejemplo, el volumen y la masa.
 Intensiva: Estas propiedades son independientes de la cantidad de la materia,
se podría decir que son constantes sin importar cuanta sustancia se analice. Por
ejemplo, la densidad y el punto de ebullición.

Químicas y Físicas: Estas propiedades analizan la estructura de la sustancia y su

reacción ante condiciones u otras partículas.
 Químicas: Estas propiedades describen la forma en que las sustancia puede
cambiar o reaccionar para formar otras sustancias. Analiza el comportamiento
de la sustancia. Por ejemplo, oxidación e inflamabilidad.
 Físicas: Son propiedades cualitativas y cuantitativas medibles que no alteran la
identidad y composición de la materia. Por ejemplo, color y textura.

Cambios en la materia
La materia puede experimentar cambias o transformaciones. Estos cambios se
pueden clasificar en cambios físicos y cambios químicos.

Físicos: Los cambios físicos varían en apariencia, pero no alteran la composición

química; es decir, la sustancia es constante. En general, los cambios físicos son
reversibles. Por ejemplo, el cambio de estado y el cambio de forma.

Químicos: En los cambios químicos se producen reacciones químicas. En estos

cambios las sustancias se transforman en otras sustancias diferentes con propiedades
distintas a las iniciales, se debe a que cambia la estructura molecular. La mayoría de los
cambios químicos son irreversibles. Por ejemplo, combustión y fermentación.

4
2. Ley de la conservación de la masa y materia

La ley de la conservación de la masa, o también llamada ley de la conservación de

la materia se le atribuye a Antoine Lavoisier (Químico Fránces). Según el postulado de
Lavoiser, afirma que “En cualquier cambio de estado, la masa se conserva” o “la
materia no se crea ni se destruye, solo se transforma”. Esto nos indica que la masa
total de las sustancias presentes después de una reacción química o un cambio físico
es constante; es decir, es la misma masa total antes del cambio o la reacción. En una
reacción química la suma de la masa de los reactivos es igual a la suma de la masa de
los productos

3. Reacciones Químicas
Las reacciones químicas son expresadas por medio de ecuaciones químicas
mediante símbolos y fórmulas.
(𝑐𝑜𝑒𝑓)𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 1 + (𝑐𝑜𝑒𝑓)𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 2 → (𝑐𝑜𝑒𝑓)𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜
Donde el signo “+” se lee “reacción con”; y el signo “→” se lee “produce”.
Las reacciones químicas se producen cuando ciertas sustancias (reactivos),
representadas del lado izquierdo de la ecuación; se transforman en nuevas
sustancias (producto), representado del lado derecho de la ecuación. Según la ley
de la conservación de la masa y materia, la masa del lado de los reactivos debe de
ser igual a la masa final del lado de los productos; es decir, se conserva; esto se
debe a que se rompen enlaces químicos y se crean nuevos en un reordenamiento
entre átomos. En una ecuación química es necesario el balanceo entre reactivos y
productos para que se cumpla a la ley de la conservación de la masa; el balanceo
se representa con coeficientes enteros colocados al lado izquierdo de la sustancia,
este indica el número relativo de moléculas de cada tipo implicadas en la reacción.

Tabla no.1: Símbolos en una ecuación química

Símbolo Significado
→ Produce (apunta a los productos)
↔ Reacción reversible; equilibrio entre reactivos y productos
↑ Gas que se desprende (se coloca después de la sustancia)
↓ Precipitado que se forma (se coloca después de la sustancia)
(𝒔) Estado sólido (se coloca después de la sustancia)
(𝒍) Estado líquido (se coloca después de la sustancia)
(𝒈) Estado gaseoso (se coloca después de la sustancia)
(𝒂𝒄) Solución acuosa (sustancia disuelta en agua)
∆ Energía Calorífica
+ Reacciona con

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 Existen diferentes tipos de reacciones, estas son de forma:

 Síntesis: 𝐴 + 𝐵 → 𝐴𝐵
 Análisis: 𝐴𝐵 → 𝐴 + 𝐵
 Sustitución: 𝐴 + 𝐵𝐶 → 𝐴𝐶 + 𝐵
 Doble sustitución: 𝐴𝐵 + 𝐶𝐷 → 𝐴𝐶 + 𝐵𝐷
 Combustión: Combustible se combina con comburente para producir energía
en forma de luz y calor; productos 𝐶𝑂2 , 𝐶𝑂, 𝐻2 𝑂 𝑦 𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠.

4. Alka-Seltzer
El Alka-Seltzer es un medicamento antiácido indicado para el alivio sintomático de
las molestias gástricas ocasionadas por la hiperacidez. Se presenta en forma de
comprimido efervescente de toma oral. Los componentes del Alka-Seltzer son:
aspirina (ácido acetilsalicílico), bicarbonato de sodio (𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ) y ácido cítrico.

5. Generación CO2 (reacción de un ácido y base)

En algunas reacciones químicas de un ácido con una base suele producirse dióxido
de carbono. Específicamente en la reacción que se verá en la práctica de laboratorio
es bicarbonato de sodio reacciona con ácido clorhídrico se produce dióxido de
carbono, cloruro de sodio y agua.

6. Tablas Propiedades Físicas y Químicas y Seguridad

Tabla No.2: Propiedad Físicas y Químicas de Reactivos

Sustancia Fórmula Masa Apariencia Densidad Punto Punto de solubilidad
Molar de Ebullición
fusión
Agua 𝐻2 𝑂 18,02 Forma 1.00 0 °C 100 °C Totalmente
desminerali g/mol líquida, g/cm3 soluble
zada Incoloro, a 20 °C
inodoro
Dióxido de 𝐶𝑂2 44.01 Gas 1,976 -56.6°C -78.5°C Soluble en
Carbono g/mol inodoro e kg/m3 agua
incoloro 0.9g/100mL
Ácido 𝐻𝐶𝑙 36.46 Disolución 1.19 -46.2 °C 90°C Soluble en
Clorhídrico g/mol irritantente, g/ cm3 Agua, a 823
(4%) acuosa e g/litro
incolora
Bicarbonato 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 84.0g/ Sólido
de sodio mol blanco, 2173 273.15 50 °C Solubilidad
g/cm3 °C en agua en

6
 cristalino e 10.3 g/
inodoro. 100g de
H2O
Ácido cítrico 𝐶6 𝐻8 𝑂4 44.01 Incoloro y 1413°C Soluble en
g/mol transapare 1.665 153°C agua en
nte g/cm3 3.83 x 105
mg/litro
Ácido 𝐶9 𝐻8 𝑂4 180.1 Polvo 1.400 Soluble en
acetilsalicíli 6 cristalino, g/cm3 135 °C Agua, a
co g/mol incoloro y 140 °C 0.25g/
blanco; 100ml
tiene un
olor a ácido
acético.

Tabla No.3: Toxicidades, Antídotos y Formas de Desecho

Sustancia Toxicidades Antídotos Formas de desecho
Agua Ingestión: Al consumir Ingestión: Suministras Por medio del
desmineralizada más de 8L, genera ampollas de sodio reguladas sistema de
mareaos, dolores de por un médico. alcantarillas.
cabeza, espasmos,
calambres, irritabilidad,
problemas renales e
inflamación cerebral.
Dioxido de Inhalación: Asfixiante, Inhalación: retirar a un La principal forma de
cabono afecta circulación y espacio de aire libre y desecho es la
respiración. Puede suministrar oxígeno. liberación al medio
ocasionar dolor de Contacto en los ojos: lavar ambiente; pero esta
cabeza, nausea, vómito, con abundante agua provoca daños en la
pérdida de conciencia e durante 15 minutos capa de ozono y
hasta la muerte por falta Piel: lavar e área de contribuye al
de oxígeno. contacto con abundante calentamiento
Contacto en ojos: Puede agua global.
causar graves
quemaduras como gas
frío.
Piel: Puede causar
quemaduras químicas al
ser presentado como gas
frío.

Ácido clorhídrico Inhalación: Puede Inhalación: Retirar al Contiene residuos

ocasionar rinitis, tos, afectado y suministrar peligrosos y
ronquera, dolor de oxígeno corrosivos. Por ello
pecho, entre otros Ingestión: Beber agua fría o deben de ser
efectos leche de magnesia. tratados en fábricas
Ingestión: causa Contacto en os ojos: Lavar especializadas de
irritación intestinal, los ojos con agua residuos tóxicos.
debilidad y pulso rápido,

7
 náuseas, vómito de
sangre, diarrea, fiebre,
entre otras
Contacto con los ojos:
Irritación, conjuntivitis,
erosión corneal y
quemaduras severas.
Piel: Depilación,
enrojecimiento,
ulceraciones y
quemaduras químicas
Ácido cítrico Inhalación: Irritación en
el tracto respiratorio con
síntomas como tos, falta
de respiración.
Ingestión: Irritación en el
tracto gastrointestinal.
Síntomas como nausea,
diarrea, etc.
Contacto con piel:
Irritación en la piel,
enrojecimiento y dolor.
Contácto en los ojos:
Altamente Irritante
Bicabonato de Inhalación: Irritación leve
sodio de nariz
Contacto en los ojos:
Irritación moderada de
los ojos
Piel: Insignificante
Ingestión: Nausea y
vómitos.
Ácido Inhalación: Provoca tos y
acetilsalicílico pesadez al respirar
Piel: Enrojecimiento
Contacto con los ojos:
Enrojecimiento e abundante.
irritación
Ingestión: Vómitos y
diarrea.
8
abundante durante 30
minutos.
Piel: Lave la piel con
abundante agua por 30
minutos.
Inhalación: Trasladar a la Se necesita la
persona a un lugar con aire adecuada instalación
fresco o suministrar de eliminación de
oxígeno. residuos.
Ingestión: Lavar boca con
agua y enjuagar.
Contacto con piel: Retirar
ropa y lavar zona con agua
y jabón durante 15 min.
Ocular: Lavar con
abundante agua durante 30
minutos.
Inhalación: Retirar Debe transferirse a
compuesto de la nariz y recipientes
sonarse. adecuados para su
Contacto con los ojos: recuperación o para
Enjuague ojos por 15 ser desechados.
minutos
Ingestión: Enjuague boca
con agua
Inhalación: Aire limpio, Guardarse en seco,
reposo o suministrar y luego procesar en
oxígeno. rellenos sanitarios.
Piel: Aclarar piel con agua
Ojos: Enjuagar con agua
abundante
 Objetivos
1. Objetivo General
 Analizar la Ley de la Conservación de la materia y de la masa de
Antoine Lavoisier en el trabajo experimental de laboratorio

2. Objetivos Específicos
 Medir y comparar las masas obtenidas de los sistemas antes y
después de la reacción química
 Identificar las propiedades y estado de las materias en los reactivos
y los productos de la reacción química.
 Calcular el diámetro del globo inflado por el dióxido de carbono
producido en la reacción para determinar el volumen del mismo.

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 Reacciones

 Reacción de ácido clorhídrico y bicarbonato de sodio

𝐻𝐶𝑙 + 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 → 𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂

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Metodología

Fuente propia

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 Bibliografía

Bibliografía
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