INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

JESÚS CARRANZA

DOCENTE

MARIA GUADALUPE DE LOS SANTOS ZAVALA

MATERIA
NUTRICIÓN ANIMAL

ALUMNO

ENOC RAMIREZ PEREYRA

ACTIVIDAD
INVESTIGACION DE LA UNIDAD 2

GRUPO

605-c
MATRICULA

18180158

SEMETRES

EXTENSIÓN SAYULA DE ALEMAN DEL 9DE ENERO DEL 2021

ÍNDICE

Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN.......................................................................................................3
2.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA ANIMALES
DE INTERÉS ZOOTÉCNICO.................................................................................4

2.2. SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES.....................................................10

2.3. NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS...........................................................10

2.3.1. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE CARBOHIDRATOS..................................12

2.3.2. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE PROTEÍNAS..........................................13

2.3.3. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LÍPIDOS....................................................14

2.3.4. MACRO Y MICRO MINERALES...............................................................15

2.3.5. VITAMINAS LIPOSOLUBLES E HIDROSOLUBLES....................................17

2.4. DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
..............................................................................................................................18

2.4.1. Análisis Proximal...........................................................................................20

2.4.2. FRACCIONES DE FIBRA (FDA, FDN, LAD).............................................21

2.4.3. ENERGÍA.......................................................................................................22
2.4.4. MINERALES (CA, P)..................................................................................23

CONCLUSIÓN.........................................................................................................24
BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................25
INTRODUCCIÓN

En este presente trabajo de nutrición animal, vemos la importancia de los

nutrientes de los animales La capacidad de producción de los animales de interés
zootécnico se determina por el potencial genético, la alimentación y las
condiciones medioambientales donde éstos se encuentren. Nutrición Animal es la
ciencia que estudia las reacciones bioquímicas y procesos fisiológicos que sufre el
alimento en el organismo animal para transformarse en leche, carne, trabajo, etc. y
que a su vez permite que los animales expresen al máximo su potencial genético.
Es decir, cuando los alimentos suministrados a los animales no satisfacen sus
necesidades, éstos no podrán expresar al máximo su potencial productivo. La
importancia de la nutrición animal es evidente y representa uno de los aspectos
más importantes que determina la rentabilidad de las explotaciones ganaderas.
2.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA
ANIMALES DE INTERÉS ZOOTÉCNICO.

clasificación
Alimentos
voluminosos o apetecibles por los animales.
groseros
Se denominan alimentos de volumen ya
que ocupan mucho volumen y tienen
relativamente poco valor nutritivo. Se les
conoce también como alimentos bastos o
groseros. Podemos distinguir en este grupo
los alimentos fibrosos y los alimentos
suculentos.
alimentos
Forrajes verdes: todas las
partes verdes y fibrosas de
las plantas que son muy
Ensilados: son forrajes
verdes conservados mediante
un proceso de acidificación
láctica.
Henos: Se trata de otro
sistema de conservación de
alimentos, consistente en la
siega de forrajes verdes,
desecación al sol y posterior
almacenamiento en forma de
pacas.

Subproductos fibrosos:
Entre ellos caben destacar
todas las pajas (tanto de
cereales como de
leguminosas), los orujos de
aceituna y de uva, los
ramones de olivo y encina u
otros frutales, la gallinaza,
etc.
Los alimentos concentrados conocidos Cereales y sus harinas (maíz,
comúnmente como balanceados permiten
cebada, trigo, avena, sorgo,
Alimentos satisfacer las necesidades nutricionales de
concentrados las especies animales. La ración y el tipo centeno, etc.)
de alimento están elaborado conforme a la
Los granos de leguminosas
etapa de cada ejemplar.
Granos de oleaginosas (soja,
girasol, etc.)
todos los piensos
compuestos
Su contenido es de 18% • Cereales
Los alimentos energéticos se caracterizan • Legumbres
Alimentos por proporcionarnos las sustancias • Frutos secos
energéticos nutritivas que requiere el organismo, a fin • Aceites y margarina
de tener la energía suficiente, para realizar
adecuadamente todas sus funciones y
actividades.
 Necesita en su contenido (>18%) para que -Afrecho de maravilla
Alimentos pueda ser un alimento proteico.
-Afrecho de linaza
proteicos
Las proteínas son el único macronutriente -Afrecho de soya
que incluye nitrógeno en su estructura
-Lupino
molecular, además de carbono e
hidrógeno. Esto hace que en su oxidación -Harina de pescado:
además de CO2 y agua, se produzca un
-Harina de carne y huesos:
compuesto nitrogenado derivado: la urea.
-Harina de subproductos de
mataderos de aves.

Los alimentos fibrosos son productos ricos FRUTAS: preferiblemente

en dos tipos de fibras necesarias para crudas (con cascara y
Alimentos nuestros procesos digestivos. semillas, cuando es posible),
fibrosos frutas secas, ciruelas, jugo de
ciruelas.

HORTALIZAS:
preferentemente crudas o con
un mínimo de cocción.
Bastantes verduras de hoja,
lechuga, zanahorias, apio,
pepinos, tomates, espinacas
crudas, bróculi, coliflor.

CEREALES: todo tipo de

cereales de grano entero, y
salvado especialmente, secos
y cocidos, tienen alto
contenido de fibra; la mayoría
de cereales secos
(preferentemente sin azúcar)
tienen una considerable
contenido de fibra.
clasificación
Alimentos
voluminosos o apetecibles por los animales.
groseros
Se denominan alimentos de volumen ya
que ocupan mucho volumen y tienen
relativamente poco valor nutritivo. Se les
conoce también como alimentos bastos o
groseros. Podemos distinguir en este grupo
los alimentos fibrosos y los alimentos
suculentos.
alimentos
Forrajes verdes: todas las
partes verdes y fibrosas de
las plantas que son muy
Ensilados: son forrajes
verdes conservados mediante
un proceso de acidificación
láctica.
Henos: Se trata de otro
sistema de conservación de
alimentos, consistente en la
siega de forrajes verdes,
desecación al sol y posterior
almacenamiento en forma de
pacas.

Subproductos fibrosos:
Entre ellos caben destacar
todas las pajas (tanto de
cereales como de
leguminosas), los orujos de
aceituna y de uva, los
ramones de olivo y encina u
otros frutales, la gallinaza,
etc.
Los alimentos concentrados conocidos Cereales y sus harinas (maíz,
comúnmente como balanceados permiten
cebada, trigo, avena, sorgo,
Alimentos satisfacer las necesidades nutricionales de
concentrados las especies animales. La ración y el tipo centeno, etc.)
de alimento están elaborado conforme a la
Los granos de leguminosas
etapa de cada ejemplar.
Granos de oleaginosas (soja,
girasol, etc.)
todos los piensos
compuestos
Su contenido es de 18% • Cereales
Los alimentos energéticos se caracterizan • Legumbres
Alimentos por proporcionarnos las sustancias • Frutos secos
energéticos nutritivas que requiere el organismo, a fin • Aceites y margarina
de tener la energía suficiente, para realizar
adecuadamente todas sus funciones y
actividades.

Necesita en su contenido (>18%) para que -Afrecho de maravilla

Alimentos pueda ser un alimento proteico.
 proteicos -Afrecho de linaza
Las proteínas son el único macronutriente
-Afrecho de soya
que incluye nitrógeno en su estructura
molecular, además de carbono e -Lupino
hidrógeno. Esto hace que en su oxidación
-Harina de pescado:
además de CO2 y agua, se produzca un
compuesto nitrogenado derivado: la urea. -Harina de carne y huesos:
-Harina de subproductos de
mataderos de aves.

Los alimentos fibrosos son productos ricos FRUTAS: preferiblemente

en dos tipos de fibras necesarias para crudas (con cascara y
Alimentos nuestros procesos digestivos. semillas, cuando es posible),
fibrosos frutas secas, ciruelas, jugo de
ciruelas.

HORTALIZAS:
preferentemente crudas o con
un mínimo de cocción.
Bastantes verduras de hoja,
lechuga, zanahorias, apio,
pepinos, tomates, espinacas
crudas, bróculi, coliflor.

CEREALES: todo tipo de

cereales de grano entero, y
salvado especialmente, secos
y cocidos, tienen alto
contenido de fibra; la mayoría
de cereales secos
(preferentemente sin azúcar)
tienen una considerable
contenido de fibra.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Aunque cada animal utiliza de forma distinta los diferentes tipos de alimentos, para
todos y en general, se puede hacer una clasificación básica de los alimentos
fundamentada en el contenido de nutrientes por unidad de peso, a modo de
densidad nutritiva, muy relacionada con la composición química (contenido de FB
y agua, sobre todo) y según que fracción de nutrientes predomine sobre otros.
ALIMENTOS FIBROSOS

Son aquellos que contienen un alto contenido de fibra contienen más del 18 % de
fibra bruta y menos del 20 % de proteína, sólo puede ser aprovechada por los
rumiantes.  En esta clasificación destacan los forrajes de los cuales forman parte
todas las partes fibrosas de las plantas que son aprovechables pos los rumiantes y
otros herbívoros.

ENSILADOS

Son forrajes verdes conservados mediante un proceso de acidificación láctica.

Este proceso permite el almacenamiento de grandes cantidades de alimento
sobrante en épocas de producción para ser utilizadas a posterior en épocas de
escasez.

SUBPRODUCTOS FIBROSOS

son alimentos que se obtienen de los residuos derivados de otras actividades

principales. Entre ellos todas las pajas (tanto de cereales como de leguminosas),
los orujos de aceituna y de uva, los ramones de olivo y encina u otros frutales, la
gallinaza, etc.

ALFALFA

La alfalfa (Medicago Sativa) es la planta forrajera por excelencia. Como fuente de

alimentación animal, posee excelentes propiedades nutritivas, entre las que
destacan: La alfalfa, a diferencia de las harinas de carne, aporta una gran cantidad
de proteína vegetal, aspecto que redundará en la salud de los animales y las
personas. La alfalfa se considera la gran alternativa verde para la alimentación
animal.
ALIMENTOS CONCENTRADOS

Son aquellos que tienen gran cantidad de elementos nutritivos en relación a su

peso. Aquí se incluyen todos los granos de cereales y sus harinas (maíz, cebada,
trigo, avena, sorgo, centeno, etc.), los granos de leguminosas, las tortas o harinas
de oleaginosas y los propios granos de oleaginosas (soja, girasol, etc.) y todos los
piensos compuestos.

Estos alimentos se utilizan de forma común en el racionamiento de animales

monogástricos (cerdos, gallinas, etc.) y para complementar las dietas forrajeras de
rumiantes altamente productores (ovejas, cabras y vacas, normalmente de leche).
Tienen un bajo contenido en humedad y se conservan bastante bien. En
comparación con los alimentos groseros tienen muy bajo contenido en fibra.

2.2. SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES.

La alimentación es uno de los rubros de mayor incidencia en el costo de

producción de la leche. La suplementación tiene a su vez una gravitación
fundamental en dicho rubro, donde el precio del alimento y el de la leche definirán
el nivel y el período de utilización del suplemento. Sin embargo, el objetivo final de
la empresa debería ser el de maximizar su resultado económico, sin que ello
involucre un mayor riesgo. Para los fines de este trabajo, se define el objetivo de
producción como el valor de productividad del sistema (expresado en Kg. de grasa
butirosa/ha ocupada por las vacas en ordeño y secas; GB/haVT). Este valor es la
resultante de los niveles de carga animal y de producción de leche individual con
los que funciona el establecimiento, lo que involucra, además, características de
manejo y de estructura que les son propias y que en s u conjunto definirán el
grado de intensificación del sistema.
2.3. NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS.

La capacidad de producción de los animales de interés zootécnico se determina

por el potencial genético, la alimentación y las condiciones medioambientales
donde éstos se encuentren. Nutrición Animal es la ciencia que estudia las
reacciones bioquímicas y procesos fisiológicos que sufre el alimento en el
organismo animal para transformarse en leche, carne, trabajo, etc. y que a su vez
permite que los animales expresen al máximo su potencial genético. Es decir,
cuando los alimentos suministrados a los animales no satisfacen sus necesidades,
éstos no podrán expresar al máximo su potencial productivo. La importancia de la
nutrición animal es evidente y representa uno de los aspectos más importantes
que determina la rentabilidad de las explotaciones ganaderas.

La alimentación es la acción de suministrar alimentos al ganado. El alimento diario

debe contener un correcto valor nutritivo. Sin embargo, el volumen de alimentos
que los animales pueden consumir está determinado por las características
fisiológicas de cada especie. Es recomendable suministrar las raciones en varias
porciones para que el animal tenga el tiempo suficiente para realizar una correcta
digestión.
NUTRIENTES DE LOS ANIMALES EJEMPLOS
2.3.1. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE CARBOHIDRATOS.
los carbohidratos, hidratos de carbono o azúcares son compuestos orgánicos
integrados por carbono, oxígeno e hidrógeno estos dos últimos en la misma
proporción que el agua, aunque existen glúcidos que contienen otros elementos
en su molécula principalmente N, S y P. Tienen las siguientes características
químicas:

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del organismo debido a que
durante su digestión se genera glucosa, siendo este el combustible preferido por
las células del organismo, ya que degradan esta molécula y se produce ATP, el
cual es utilizado en los diversos procesos metabólicos para el buen
funcionamiento del organismo. La glucosa es utilizada principalmente por el
cerebro, utilizando 120 g por día, lo que representa la mayoría de los 160 g de
glucosa que el cuerpo necesita diariamente. 

Además de esto, una parte de la glucosa generada es almacenada en forma de

glucógeno en el hígado, y una pequeña porción en los músculos, debido a
posibles eventualidades en las que el organismo necesite utilizar esta reserva
como puede ocurrir en situaciones de ayuno prolongado, de alerta o estrés
metabólico, por ejemplo.El consumo de carbohidratos también es importante para
la preservación de los músculos, ya que la falta de glucosa favorecerá la pérdida
de masa muscular.
2.3.2. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE PROTEÍNAS.

Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi

todos los procesos vitales. Las funciones de las proteinas son específicas de cada
una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de
agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc...Todas las
proteinas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a
moléculas. Las proteinas estructurales se agregan a otras moléculas de la misma
proteína para originar una estructura mayor. Sin embargo, otras proteinas se unen
a moléculas distintas: los anticuerpos a los antígenos específicos, la hemoglobina
al oxígeno, las enzimas a sus sustratos, los reguladores de la expresión génica al
ADN, las hormonas a sus receptores específicos, etc...

Función ESTRUCTURAL

 -Algunas proteinas constituyen estructuras celulares:

 Ciertas glucoproteinas forman parte de las membranas celulares y actuan
como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
 Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de
los genes.
 -Otras proteinas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
 El colágeno del tejido conjuntivo fibroso.
 La elastina del tejido conjuntivo elástico.
 La queratina de la epidermis.
2.3.3. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LÍPIDOS.

Función de reserva. Los lípidos son la principal reserva energética del organismo.

Cuando se oxida un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías, mientras que los
prótidos y glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías/gramo. Como son insolubles en
agua, se almacenan en las células sin afectar a la presión osmótica.

Los lípidos son el conjunto de biomoléculas que incluye grasas, aceites, ceras,
hormonas y esteroides. Básicamente son polímeros de ácidos grasos y poseen
una larga cadena de hidrocarburos no polares con una pequeña parte polar que
posee oxígeno. Esto significa que son en su gran parte no polares, por lo que no
son solubles en agua.

Si alguna vez has intentado mezclar aceite y agua, pudiste ver cuán mal se han
mezclado. Esta característica de los lípidos admite que nuestros cuerpos los
manejen como barreras impermeables y como membranas biológicas.
2.3.4. MACRO Y MICRO MINERALES

Las raciones de los rumiantes, en principio, están balanceadas para aportar las
cantidades necesarias de proteína, energía, vitaminas, macro y microminerales
para sostener un determinado nivel productivo. Los macro minerales son aquellos
minerales que el animal necesita en grandes cantidades (g/d), mientras que los
microminerales incluyen aquellos minerales que se necesitan en pequeñas
cantidades (mg/d). Esta clasificación de los minerales no tiene ninguna
consecuencia práctica, con la excepción de que, por algún motivo, los
microminerales son considerados como aditivos bajo la legislación de la Unión
Europea (UE). Paradójicamente, otros aditivos comúnmente usados en la
alimentación de los rumiantes, como sustancias tampón y alcalinizantes (óxido de
magnesio, bicarbonato...) son considerados como materias primas y no como
aditivos por la legislación

Las necesidades de microminerales de los rumiantes no se conocen con certeza,

entre otros motivos, porque existen numeras interacciones entre los distintos
microminerales que alteran la eficiencia de su absorción y utilización. Los
microminerales desempeñan diversas funciones en el metabolismo animal, y
muchas de ellas repercuten directamente sobre la producción. Por ejemplo, el Cu,
Zn, y Mn participan activamente en el sistema inmunitario. Aportes deficitarios de
estos microminerales no sólo aumentan el riesgo a padecer procesos patológicos,
sino que también pueden disminuir la producción.
2.3.5. VITAMINAS LIPOSOLUBLES E HIDROSOLUBLES.

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Las vitaminas liposolubles son cuatro y tienen en común la característica de que

no se solubilizan en agua, pero sí en grasa. Estas vitaminas, al contrario que las
hidrosolubles, sí se almacenan en tejidos grasos del organismo (hígado, tejido
adiposo), por lo que pueden dar, llegado el caso, problemas de toxicidad. Además,
su eliminación es más dificultosa, por lo que hay que poner especial cuidado en
cubrir las recomendaciones, pero no excederlas.

 Vitamina A o retinol
 Vitamina D o calciferol
 Vitamina E o tocoferol
 Vitamina K 

Los alimentos para las vacas lecheras pueden incluir tallos, hojas, semillas y
racimos de varias plantas. Las vacas también pueden ser alimentadas con
subproductos industriales (harinas de semillas oleaginosas, melaza, granos
cerveceros, subproductos de molino etc.).
La tiamina en la forma de su éster difosfato (tiamina pirofosfato, TPP), funciona
como una coenzima en el metabolismo de los carbohidratos. En particular la TPP
está involucrada en la decarboxilación oxidativa (p. ej. remoción de CO 2) del ácido
pirúvico y del ácido alfa-cetoglutárico a acetil-coenzima A y succinil coenzima A,
respectivamente y como un activador de la enzima transcetolasa, que está
involucrada en la oxidación de la glucosa por la ruta de la pentosa fosfato. Por lo
tanto, la tiamina está íntimamente relacionada en el metabolismo de los
carbohidratos.

2.4. DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS

ALIMENTOS.

Los alimentos por sí mismos, no están balanceados en su capacidad de soportar

funciones de mantenimiento, crecimiento y reproducción en los animales.  El
valor nutritivo de los alimentos está en función de la habilidad de proveer energía y
nutrientes necesarios. La respuesta del animal al alimento es dependiente de la
interacción de la composición de la dieta, su preparación y su valor nutritivo.

VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

En el caso de los rumiantes, los aminoácidos son sintetizados por las bacterias
ruminales. Esto aplica también a las vitaminas hidrosolubles como el grupo de
vitaminas B y K.  Los animales pequeños como becerros requieren amino ácidos
y vitaminas de la misma manera que los necesita el grupo de los no rumiantes.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
PARA ANIMALES

1860 Henneberg y Stohmann desarrollaron el esquema de análisis de Weende;

analisis de los principales componentes químicos de los alimentos para animales.
 1963 Van Soest; desarrolla un esquema de análisis específico para caracterizar
la naturaleza de las paredes celulares.

Los análisis comprendidos dentro de este grupo, también conocido como análisis
proximales Weende, se aplican en primer lugar a los materiales que se usarán
para formular una dieta como fuente de proteína o de energía y a los alimentos
terminados, como un control para verificar que cumplan con las especificaciones o
requerimientos establecidos durante la formulación. Estos análisis nos indicarán el
contenido de humedad, proteína cruda (nitrógeno total), fibra cruda, lípidos crudos,
ceniza y extracto libre de nitrógeno en la muestra.
2.4.1. ANÁLISIS PROXIMAL.

El análisis proximal comprende la determinación de los porcentajes de humedad,

grasa, fibra, cenizas, carbohidratos solubles y proteína en los alimentos. Al realizar
el análisis químico de matrices alimentarias, la toma y tratamiento de la muestra y
el método analítico seleccionado deben ser los apropiados. Los resultados deben
ser analizados con un criterio estadístico y comparados con la normativa vigente.
Solo realizando estos pasos, se puede proporcionar un resultado que sea válido
para el consumidor.
2.4.2. FRACCIONES DE FIBRA (FDA, FDN, LAD).

Sin embargo, durante los últimos años, los nutricionistas del ganado han
empleado la fibra detergente neutra (FDN), la fibra detergente ácida (FDA) y la
lignina detergente ácida (LDA) como indicadores de la energía dietética y de la
ingesta, especialmente para las raciones de los rumiantes.

Como resultado de ello, estas fracciones de fibra han sustituido las formulaciones
de la ración de fibra cruda (FC) en numerosas partes del mundo. Hoy en día, los
valores de la FDA y la FDN se utilizan con frecuencia para calcular la cantidad de
forraje que pueden digerir los animales, los nutrientes digeribles totales y otros
valores energéticos, además del valor de pienso relativo (un índice que se utiliza
para repartir el forraje correcto para el rendimiento específico del animal) para
determinar el precio del heno y evaluar las capacidades de gestión del forraje,
cosecha y almacenamiento.

El sistema detergente para el análisis del pienso lo desarrolló Peter Van Soest en
el Departamento de agricultura estadounidense en la década de los 60 y es, hoy
en día, uno de los conjuntos más importantes de ensayos de pienso de la nutrición
de los rumiantes, aunque también cada vez más de la investigación de los no
rumiantes.

El concepto subyacente al análisis de la fibra detergente es que las células

vegetales se pueden dividir en paredes celulares menos digeribles (compuestas
por hemicelulosa, celulosa y lignina) y en contenidos celulares principalmente
digeribles (compuestos por almidón y azúcares).
2.4.3. ENERGÍA.

La energía ha constituido una pieza clave para el desarrollo de la humanidad. El

hombre, desde el principio de su existencia, ha necesitado la energía para
sobrevivir y avanzar. Pero ¿qué es la energía y por qué tiene tanta importancia.

La energía de un alimento puede considerarse como el combustible que el animal

utiliza, para lograr los productos derivados de ese alimento. Al igual que todo
proceso transformador, el mismo consume energía, por lo cual no es 100%
eficiente. Hay fugas de energía en el proceso de digestión y metabolización de los
alimentos para transformarlos en «productos» orgánicos del animal. La energía
total de un alimento es la suma de los valores energéticos de sus constituyentes,
por tanto variará de acuerdo con su composición química.

La energía total se mide en una bomba calorimétrica donde el alimento es

quemado totalmente. La energía liberada en forma de calor se denomina calor de
combustión», o más frecuentemente energía bruta (EB) y se expresa normalmente
en megacalorías* por quilo de materia seca.
2.4.4. MINERALES (CA, P).

Las concentraciones de elementos minerales en el forraje dependen de la

interacción entre varios factores, entre los que se cuentan, el suelo, la especie
forrajera, el nivel de madurez, el rendimiento, el manejo de los pastos, y el clima.
La mayor parte de las deficiencias que ocurren naturalmente en los herbívoros
están asociadas con regiones específicas y las características del suelo (Meir,
1979) . La tasa de absorción de minerales del suelo por los forrajes puede ser
modificada, aumentándola para minerales como Mn y Co, por las características
de drenaje que tenga el suelo, y disminuyendo la disponibilidad por aumentos del
pH en los casos de elementos como Fe, Mn, Zn, Cu y Co (Volkweiss y Rodríguez,
1978). Para la mayoría de los elementos minerales, existen plantas que fungen
como "acumuladoras", es decir, que contienen niveles sumamente altos de un
mineral específico. Al madurar las plantas, su contenido mineral disminuye a
consecuencia de un proceso natural de dilución y a la traslocación de los
nutrientes al sistema de raíces (Rojas y Rovaio, 1986).
CONCLUSIÓN

Aprendí lo importante de esta unidad sobre los nutriente de los animales, sabemos
que un futuros vamos los siguiente futuros ingenieros agrónomos, Aunque cada
animal utiliza de forma distinta los diferentes tipos de alimentos, para todos y en
general, se puede hacer una clasificación básica de los alimentos fundamentada
en el contenido de nutrientes por unidad de peso, a modo de densidad nutritiva,
muy relacionada con la composición química (contenido de FB y agua, sobre todo)
y según que fracción de nutrientes predomine sobre otros. Me gusto abordar estos
temas sobre los animales.
BIBLIOGRAFÍA

 erdanier, Carolyn D.; Dwyer, Johanna T.; Heber, David (2013). Handbook of

Nutrición and Food (3rd edición). CRC Pres. p. 199. ISBN 978-1-4665-
0572-8. Consultado el 3 de julio de 2016.
 ↑ «Minerals». MedlinePlus, National Library of Medicine, US National
Institutes of Health. 22 de diciembre de 2016. Consultado el 24 de
diciembre de 2016.
 ↑ Saltar a:a b c «Minerals». Micronutrient Information Center, Linus Pauling
Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. 2016.
 ↑ «Vitamin and mineral supplement fact sheets». Office of Dietary
Supplements, US National Institutes of Health, Bethesda, MD. 2016.
Consultado el 19 de diciembre de 2016.
 ↑ Saltar a:a b c Berdanier, Carolyn D.; Dwyer, Johanna T.; Heber, David (19
de abril de 2016). Handbook of Nutrition and Food, Third Edition. CRC
Press. pp. 211-224. ISBN 978-1-4665-0572-8. Consultado el 3 de julio de
2016.
 ↑ Harris, Ph.D., Edward D. (1 de enero de 2014). Minerals in Food Nutrition,
Metabolism, Bioactivity (chapter 3.4) (1st edición). Lancaster, PA: DEStech
Publications, Inc. p. 378. ISBN 978-1-932078-97-8. Consultado el 27 de
diciembre de 2016.