Código: MA.

110
MANUAL DE METODOS DE ANALISIS Copia Controlada
Revisión: N°03
LA FABRIL S.A.
DETERMINACION DE GRAVEDAD ESPECIFICA Fecha: 2012-05-14
ACEITES Y GRASAS LIQUIDAS
Página 1 de 3
METODOLOGIA : AOCS Cc-10a-25 (Modificado)

110 . GRAVEDAD ESPECIFICA DE ACEITES Y GRASAS LIQUIDAS.

Definición: Este método determina la proporción del peso de una unidad de Volumen de la muestra a 25°C por el peso
de una unidad de volumen del agua a 25°C.

Alcance: Aplicable a todos los aceites y grasas líquidas.

MATERIALES Y EQUIPOS.
1. Picnómetro de vidrio esmerilado, capacidad de 50 cm3 (ver notas 1) calibrar estas botellas como sigue:
a. Limpiar y secar completamente, llenarla con agua destilada enfriada de 20 a 23°C. Llenar la botella hasta
rebosar la boquilla de la botella previniendo la entrada de burbujas de aire.
b. Insertar el tapón y sumergir en baño de agua a 25°C +/- 0.1°C. mantener la cubeta barométrica llena de agua
y ajustar a la temperatura especificada por 30 minutos.
c. Cuidadosamente remueva los residuos de agua que hayan escapado por el lado abierto.
d. Remover la botella del baño y secar completamente, sin manipular excesivamente.
e. Pese la botella y su contenido y
f. Calcule el peso del agua en el frasco, por diferencia entre el peso de la botella vacía y con agua.
2. Baño de agua mantenido en 25°C +/- 0.1°C.
3. Termómetro, apto para medir temperaturas en el rango de 25°C con divisiones de 0.1°C.

(*) Los equipos empleados en la determinación analítica se encuentran detallados en el Inventario de

Control de Equipos

REACTIVOS.
No aplicable

PROCEDIMIENTO

1. Gravedad Específica a 25/25°C.

a. Enfríe la muestra de 20 a 23°C (Grasas sólidas se pueden evaluar en 60/25°C) y llene la botella hasta el tope,
de tal manera que prevenga el ingreso de burbujas de aire.
b. Inserte el tapón y sumerja en baño de agua a 25°C +/- 0.1°C. mantener el bulbo de entrada completamente
cubierto con agua y alcanzar la temperatura especificada durante 30 minutos.
c. Cuidadosamente remueva aceite que ha salido por el lado abierto.
d. Remover la botella del baño y secar completamente, sin manipular excesivamente.
e. Pese la botella con el contenido y calcule la gravedad específica como se indica en cálculo 1.

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Analista de Laboratorio Coordinador de Laboratorios Jefe de Control de Calidad
 Código: MA.110
MANUAL DE METODOS DE ANALISIS Copia Controlada
Revisión: N°03
LA FABRIL S.A.
DETERMINACION DE GRAVEDAD ESPECIFICA Fecha: 2012-05-14
ACEITES Y GRASAS LIQUIDAS
Página 2 de 3
METODOLOGIA: AOCS Cc-10a-25 (Modificado)

2. Gravedad Específica en 60/25°C.

a. El procedimiento es exactamente igual al procedimiento 1, excepto que al fundir la muestra, esta se coloca en
el picnómetro de 56-58°C y luego en un baño de agua a 60°C +/- 0.1°C.
b. El picnómetro con la muestra se deja a 60°C +/- 0.1°C por 30 minutos. Limpiar la botella, secar
completamente, enfriar a temperatura ambiente y pesar la botella y su contenido. Calcule la gravedad
específica como indica el cálculo 2.

CALCULOS

1 Gravedad específica en 25/25°C =

(peso de la botella y el aceite) – (peso de la botella)

peso del agua a 25°c

2 Gravedad específica en 60/25°C =

F .
W[1 + (0.000025 X 35)]

Donde:

F = Peso de la muestra a 60°C

W = Peso del agua a 25°C.

NOTAS:
1 A menos que la gravedad específica de las botellas esté protegida con tapones, asegúrese que no se pierda aceite
o agua en el intervalo del baño y pesado. Si la temperatura ambiente está sobre 25°C este puede ocurrir. Incluso el
calor de la mano esa suficiente para causar la expansión del contenido.
2 A menos que la gravedad específica de las botellas sea en vidrio con muy bajo coeficiente de expansión, se debe
hacer una corrección puede para la expansión del vidrio. El coeficiente de expansión ordinariamente de vidrio está
cerca de 0.000025 ( ver cálculo 2).
 Código: MA.110
MANUAL DE METODOS DE ANALISIS Copia Controlada
Revisión: N°03
LA FABRIL S.A.
DETERMINACION DE GRAVEDAD ESPECIFICA Fecha: 2012-05-14
ACEITES Y GRASAS LIQUIDAS
Página 3 de 3
METODOLOGIA: AOCS Cc-10a-25 (Modificado)

ACTUALIZACIONES
REVISIÓN Nº FECHA MODIFICACIONES CAUSA DE MODIFICACIONES
00 2003-10-10 Creación del método de análisis
Inclusión de responsables de la revisión del
01 2004-06-04 documento para adecuación al Sistema de Pre Auditoría DNV
Gestión.
Inclusión del texto: "Modificado" en el encabezado y
del texto: “Los equipos empleados en la
02 2005-03-15 determinación analítica se encuentran detallados en Auditoria Interna: 22/02/05
el Inventario de Control de Equipos”. en la Parte de
equipos.
Cambio de la numeración en las metodologías de Evitar duplicidad con los métodos
03 2012-05-14
análisis, se inicia con la serie 100 analíticos de otros laboratorios.