INTRODUCCIÓN AL

MARKETING DIGITAL
MD
¿Qué es el Marketing Digital?
“Es una forma de marketing que utiliza los nuevos medios y canales publicitarios tecnológicos y
digitales como internet, el móvil o el computador. Gracias al poder de la tecnología permite crear
productos y servicios personalizados y medir todo lo que ocurre para mejorar la experiencia.”

Entonces podemos definirlo como la aplicación de las estrategias de

comercialización llevadas a cabo en los medios digitales.

De tal forma, sirve para acercar productos o servicios a posibles clientes en los
medios digitales. Algunas ventajas del marketing digital (en contraposición al
marketing tradicional) son: resultados medibles, alcance global, inmediatez y
precisión en el target.

Aqui puede verse un cuadro comparativo entre el marketing tradicional y el digital.

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MARKETING DIGITAL
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Ventajas del Marketing Digital
Debido a las características que internet aporta al Marketing Digital podemos atribuir
claramente las siguientes ventajas.
El Marketing Digital es:
Global: Una vez posicionado tu producto en internet, cualquier persona de
cualquier parte del mundo podrá acceder a él.
Interactivo: Internet es un canal de comunicación bidireccional por lo tanto el
Marketing Digital también lo es. De esta manera, la comunicación entre empresas
y consumidores se ha maximizado sobre todo desde la irrupción de las RRSS.
Perfectamente medible: Los datos ya no se basan en estudios de mercado, lentos
de realizar y de elevado coste. Ahora, se recogen de manera inmediata a través
del seguimiento de las acciones que el usuario realiza directamente en internet.
Permite obtener datos personales, de preferencias y usabilidad que, analizados y
gestionados adecuadamente, permiten la creación de acciones más eficientes.
Hiper Segmentable: Gracias a la gran cantidad de información recogida sobre los
usuarios de internet, es posible diversificar mucho más las acciones de
marketing. Podemos apuntar a objetivos cada vez más perfilados y definidos. Hoy
en día, segmentamos las campañas incorporando nuevas variables geográficas,
horarias y en función del dispositivo de acceso.
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MARKETING DIGITAL
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Adentrándonos en aguas profundas...
Existen una serie de términos que corresponden a indicadores de eficiencia dentro
del mundo del marketing digital. Uno de ellos es el CTR (Click Through Rate, o lo que
en español se le denomina Tasa de Clics).

El CTR se usa para medir la frecuencia en que los usuarios hacen clic en un anuncio o
en un resultado de búsqueda cuando se les muestra en su dispositivo. Es un
porcentaje que se obtiene entre la cantidad de clics y la cantidad de impresiones
(impresión se define como el número de veces que el anuncio es mostrado al público sin
necesidad de una interacción directa de éste como podría ser un click). Por ejemplo, si un
anuncio tuvo mil impresiones y cien clics, el CTR será de 10%. El uso más habitual de
esta métrica es para medir la eficacia de un anuncio o de la meta-etiqueta (título y
descripción) utilizada en una cierta página web o red social.

Otro de los terminos a conocer son las conversiones. Hablamos de conversiones

cuando el usuario realiza una acción determinada que fue consensuada como un
aporte de valor a los objetivos definidos por la marca. Las acciones a medir pueden
ser varias: desde llenar un formulario de contacto, suscribirse a un perfil de
instagram o comprar un producto. Cada vez que un usuario realiza una de las
acciones predeterminadas anteriormente, se contabiliza entonces como una
conversión.
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MARKETING DIGITAL
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Herramientas, estrategias y tácticas en el Marketing Digital
Estas son algunas de las disciplinas en las que se trabaja para generar estrategias y
tácticas de mercadotecnia digital:
SEO o Search Engine Optimization: el SEO es el posicionamiento natural en
buscadores como Google. Consiste en realizar optimizaciones para aparecer lo
más arriba posible en estas páginas (colocando títulos atractivos en nuestras
publicaciones, utilizando palabras claves).
SEM o Marketing de Buscadores: En este caso también es posicionar nuestra
página en buscadores o directorios pero pagando por ello. Se ha convertido en
una de las herramientas más importantes del Marketing Digital porque el
consumidor usa estos mecanismos al final del embudo de compra.
Inbound Marketing: consiste en invertir la pirámide del marketing. En vez de
buscar los clientes con publicidad lo que hace es facilitar que estos te encuentren
y te conozcan (un buen ejemplo de esto es haciendo viral algún contenido de la
marca, ya que asi se llega a muchisima gente de forma orgánica)
Y EL MAS IMPORTANTE DE TODOS
Social Media Marketing: las marcas ahora ya tienen identidad digital
y voz. Ahora las Redes Sociales son su mayor exponente. Las RRSS se
han convertido en la mejor forma de publicitar un producto o
servicio, ya que se ha democratizado el acceso a la difusión por
aplicaciones como Instagram, Twitter, Facebook. Aqui se encuentra el
ambiente de trabajo predeterminado, donde podras interactuar con
tu clientela de la forma mas fluida posible.
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MARKETING DIGITAL
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¿Qué hace un Community Manager?
El rol de un Community Manager (CM) es actuar como puente entre una marca y la
comunidad que pretende crear (es decir, una audiencia leal o un grupo de
consumidores centrales conectados por un interés similar).

Debe ser el embajador de la marca, interactuar con clientes potenciales y construir

relaciones con los existentes.

El CM interviene en la conversación online del producto o servicio, intentando

canalizar dicha conversación en espacios supervisados y moderados por la marca
(redes sociales, blogs, etc).

En otra palabras, el CM se encarga de gestionar las cuentas en Redes Sociales de la

empresa, comunicarse de forma activa con la clientela y brindar información al
respecto del producto o servicio que se ofrece, además de poseer capacidades para
elaborar publicaciones ingeniosas para asi atraer a mas personas.
YA QUE NOS SUMERGIMOS EN EL

MARKETING DIGITAL
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Ahora es momento
de redireccionar
el enfoque
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GASTRONÓMICO
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¿Qué es el Marketing Gastronómico?
"Es el conjunto de acciones llevadas a cabo para captar y cautivar clientes a fin de
satisfacer sus necesidades a través de productos y servicios gastronómicos"

El Marketing gastronómico es un proceso que comienza entendiendo quién es el

cliente objetivo y qué necesidades tiene para luego crear productos y servicios
personalizados para él, e influir en su decisión de compra a través de estrategias
centradas en su experiencia y en hacerle más feliz.

Sea consciente, que marketing es absolutamente todo lo que sucede en su

restaurante, desde la bienvenida que de su personal a sus clientes, el montaje de un
plato, hasta lo que se tarda en llevar la cuenta al final de la experiencia.

Un restaurante que quiere centrar su modelo de negocio en hacer felices a sus

clientes, es una empresa que tiene que conocer todas las herramientas de marketing
para lograrlo y la carta es sólo una de ellas.
Aqui algunas tendencias en marketing gastronómico a considerar:
Diferenciación: En un mercado donde hay mucho de lo mismo, los restaurantes
tienen que encontrar su propuesta de valor y comunicarlo efectivamente a sus
clientes.
Innovación: Una buena manera de diferenciarse es cambiando alguna parte de
sus procesos, por ejemplo a la hora de tomar nota, pagar o buscar el restaurante
en Internet. La innovación no tiene que ser cara ni complicada, sino pensada en
mejorar y ser diferentes a la competencia.
Atención al cliente en cada momento de la verdad: Sin clientes felices, no hay
empresa sostenible a largo plazo. Llevo años enseñando a cómo atender mejor a
los clientes, sin olvidar la venta como parte del proceso.
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GASTRONÓMICO
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Instagram en el mundo gastronómico en la actualidad
Es la red social líder del mundo, y esto nos presenta la oportunidad de comunicar a
muchisimos posibles clientes los platos de la carta que ofrecemos o enseñar lo que
no se ve en un restaurante, como puede ser el personal haciendo tareas
cotidianas.

Para poder alcanzar una gran cantidad de vistas e impresiones existen claves que no
pueden faltar para una buena publicación.
Fotos de alta resolución con los mejores platos de la carta.
Datos de contacto como dirección, teléfono y email.
Si es posible, un enlace que permita la reserva desde la aplicación.

Estrategias de Marketing Gastronómico para atraer más clientes

Ofrece una al atención al cliente fenomenal. Es prioritario encontrar personal que
represente los valores del restaurante y que a su vez puedan comunicarse y
servir de forma satisfactoria a los clientes. Un cliente elige un restaurante por su
atención y su comida, pero por muy buena que sea su gastronomía, si la
atención no acompaña la experiencia, este cliente ya no volverá jamás.

Y no solo esto, además hablará mal de tu empresa a amigos y amplificará esta

mala imagen en todas sus redes sociales y en las reseñas de Google.
Si hoy mismo comienzas a invertir más tiempo en formar a tu equipo y mejoras la
atención que das a tus clientes te garantizo que los podrás fidelizar y así
automáticamente aumentarás tus ventas.
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GASTRONÓMICO
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Tu marca es lo que le da personalidad a tu negocio. Si bien es importante ofrecer un
producto de buena calidad, ofrecer ese producto en el contexto de una marca
fuerte es como envolver un regalo con un lazo: crear una experiencia completa
para el destinatario.

Una experiencia que a menudo comienza con fuentes y gráficos, y termina con
una comida deliciosa. De principio a fin, estos elementos deben ser cohesivos.

Si tienes una imagen corporativa, con colores, logo, tipografía, etc. ésta tiene que
estar presente de la misma manera, en la web, redes sociales, carta, uniforme de
personal y todo el material de marketing y comunicación que utilices dentro del
restaurante.

Mira cómo restaurante mexicano llamado Chilango tiene un branding muy

definido y es de esta manera cómo consigue ser recordado y distinguido entre las
miles de marcas que nos impactan todos los días.

Banner de Facebook
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GASTRONÓMICO
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Carta

Repasa cuáles son todas tus herramientas de marketing y comunicación y analiza

si siguen una misma línea y toma la decisión si debes mejorar tu branding o
incorporar algún cambio, porque tener una carta de un color, la web de otro, el
logo de las redes sociales diferente, hará que tus esfuerzos en que te recuerden y
compren no se vean recompensados.
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GASTRONÓMICO
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Satisfacer las necesidades de tu cliente. No olvides que tus clientes no compran
productos ni características, sino que buscan empresas con propósitos, que les
aporten beneficios, que sean un reflejo de sus ideales, valores y maneras de
entender la vida.

Sé leal a tus principios y valores y estos tienen que estar alineados a los de tus
clientes para que al final esto se convierta en un proceso sin fin de lealtad mutua
que se trasladará a consumir más en tu restaurante y de aumentar tu clientela.
Tener una clara diferenciación. Destaca de la competencia teniendo una clara
diferenciación en cualquiera de las herramientas de marketing que tienes a tu
alcance:
a. Producto.
b. Precio.
c. Promoción
d. Interiorismo.
e. Comunicación digital.
f. Relación con el cliente.
g. Uniforme del personal.
h. Las personas que trabajan contigo.
i. La experiencia que reciben.
j. Packaging.

La marca de helados Pops 'n Bops se diferencia con paletas de helados con
mensajes y formas distintas a las que solemos encontrar en las heladerías más
tradicionales.
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GASTRONÓMICO
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MARKETING

GASTRONÓMICO
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Intenta ser único en tu sector, el único que trabaja con esos productos, el único
que tiene ese sistemas de reservas, el único en tener ese horario, el único en
tener estos uniformes de personal, el único que utiliza ese diseño de mesas y
sillas, etc. Ser único te garantiza nuevos clientes que te querrán conocer.

Conoce mejor a tu cliente. Ponte en los zapatos de tu cliente siempre que quieras
crear algo nuevo, un producto, una promoción, un encuentro, un taller, una cata,
un post o un vídeo. Piensa, su yo fuera mi cliente ¿esto me interesaría? ¿Lo
querría probar, ver, escuchar, vivir? Si la respuesta es no… avanza con una nueva
idea.
Conecta con tu cliente en el mundo online.
-Juega: Existen dos tipos de juegos. Los juegos finitos, son los que tienen reglas,
un tiempo y un ganador,como el deporte y los infinitos, que tienen una misión,
que es la de crear una comunidad, establecer conexiones y de intercambiar
conocimiento como lo son en los que se hacen en el mundo online, con regalos y
premios. Juega con tus clientes infinitamente y verás como no se irán de tu lado.

-Valor: A la hora de crear contenido online, un contenido breve, sólo podrá ser
interesante, (menos de 500 palabras) Pero si te quieres posicionar como un
referente de un tema, si quieres que se posicione bien en Google tu blog, tiene
que ser largo. Eso sí, para facilitar su lectura no olvides incluir fotos, vídeos,
emociones, salir de la norma, contar historias, etc. Siempre escribe contenido que
aporte valor y que sea fácil de leer.
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GASTRONÓMICO
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-Narra: Cuenta historias de tu origen, de tus proveedores, de tu equipo, de tus
clientes, de tu entorno, de tus proyectos y nuevas ideas, habla de lo que quieras,
pero cuenta historias emocionales que conecten con el corazón de tu cliente.
Menos datos y características y más sorpresas en tus contenidos.

-Obsequia: Regala algún descuento o contenidos de valor a tu cliente, regala

premios, regala a tu comunidad tu forma de ver la vida y tu buen hacer. Un
obsequio te asegura una acción por parte de tus clientes, un sentimiento positivo,
como llevarse una alegría, un movimiento, una sorpresa y un refuerzo a la hora
de construir y reforzar tu marca.

En este ejemplo de marketing digital para restaurantes de la marca Goiko podrás ver
como conjugan estas 4 variables de una manera brillante consiguiendo una gran
conexión con sus seguidores y clientes.
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GASTRONÓMICO
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El marketing más efectivo es el que se hace, prueba y mejora.
No te rindas ni bajes los brazos si una acción no te resultó como querías, esto es sólo
parte del aprendizaje.
Si por ejemplo, no has subido la cantidad de clientes, es porque seguro hay una
mejor manera de hacerlo.
Si no has llegado a la meta de fans en Instagram seguramente que puedes
aprender algo nuevo.
Ser perseverante, nunca rendirse, siempre seguir adelante, son algunas de las
maneras en las que yo misma aplico el marketing y te garantizo que después de 10
años de ir probando y perfeccionado mis acciones el marketing funciona a la
perfección para atraer clientes y aumentar tus ventas.

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