Unión de

Cervecerías
Peruanas Backus
y Johnston
Empresa cervecera peruana
perteneciente al grupo SABMiller

La Cervecería Backus y Johnston

(con nombre comercial Cervecerías
Peruanas Backus S.A. y con nombre
de empresa Unión de Cervecerías
Peruanas Backus y Johnston S.A.A.)[1]​
es una empresa cervecera peruana
perteneciente al grupo SABMiller, la
segunda corporación cervecera más
grande a nivel mundial.[4][5]
​​
 Cervecería Backus & Johnston
Tipo Sociedad anónima[1]​

Industria Bebida

Forma legal Sociedad anónima

Fundación 17 de enero de 1879
(139 años)[2]​
Rímac, Lima, Perú

Fundador(es) Jacobo Backus

Howard Johnston

Nombres anteriores The Backus &

Johnston Brewery
Company Limited
(1889 - 1955)
Cervecería Backus
& Johnston S.A.
(1955 - 1996)
Unión de
Cervecerías
Peruanas Backus y
 Johnston S.A.A.
(1996 - Actual)
Sede Ate (Lima)
Perú

Presidente Rodrigo Iván Mejía

(Interino)
Ingresos 3 467 200 000 PEN
(2012)[3]​
Beneficio de 1 156 200 000 PEN
explotación (2012)[3]​

Beneficio neto 948 700 000 PEN

(2012)[3]​
Activos 3 448 200 000 PEN
(2012)[3]​
Capital social 1 805 100 000 PEN
(2012)[3]​

Empleados 3814[1]​
Matriz SABMiller
Sitio web www.backus.com.pe
 [editar datos en Wikidata]

Historia

Pintura de la antigua casa de la Perricholi

ubicada en el Rímac y que se convirtió en el
primer local de la cervecería Backus y Johnston
en 1879.

La formación de la empresa se
remonta hasta el año 1876, fecha en
la cual los empresarios
estadounidenses Jacobo Backus y
Howard Johnston fundaron la Fábrica
Sudamericana de Hielo en el Rímac.[6]​
La empresa de los socios
norteamericanos se convirtió en la
actual cervecería en 1879 con la
creación de Backus & Johnston
Brewery Ltd..[7]​
En 1886 los señores
Backus y Johnston, en representación
de todos los fabricantes de cerveza
del Perú, interponen un recurso ante
el Senado de la República para que no
se efectúe la propuesta de la Casa
Grace de rebajar los derechos de
aduana a los licores importados y que
hubiera significado un duro golpe a la
emergente industria de la cervecería
nacional.[6]​
Dos años después, los
socios estadounidenses establecen
una nueva sociedad para volver a
incursionar en la fabricación de hielo
sin descuidar la cervecería y en la que
aportaron la suma de 90,645 soles.[6]​
En el Perú de la posguerra, los
señores Backus y Johnston fueron
personajes destacados para la
Reconstrucción Nacional.

En 1922 se crea la Cerveza Cristal, la

cual se convirtió con el tiempo en su
producto estrella y la cerveza con
mayor número de ventas del país. La
empresa fue adquirida en 1954 por un
grupo de inversionistas peruanos
liderados por Ricardo Bentín Mujica,
quienes trasladaron la oficina
principal de Londres a Lima. En este
momento, la compañía fue
rebautizada como "Cervecería Backus
y Johnston S.A.".[7]​

En 1994, Backus y Johnston adquirió

una participación mayoritaria en el
mercado cervecero peruano, cuando
adquirió el 62% de las acciones de su
rival la Compañía Nacional de
Cerveza SA. (propietaria de la marca
Pilsen Callao). En 1996 cuatro
fábricas de cerveza, incluyendo
Backus y Johnston se fusionaron en
una nueva empresa con el nombre de
"Unión de cervecerías peruanas
Backus y Johnston SAA". En 2000, la
compañía se expandió aún más
cuando adquirieron la "Compañía
Cervecería del Sur de Perú S.A."
(Cervesur), propietaria de la marca
Cusqueña.

Desde 2005, Backus y Johnston es

parte del grupo multinacional de
cervecerías SABMiller. Cabe destacar
que su competidora AmBev Perú,
denunció a Backus y Johnston en
varias oportunidades por presunto
abuso de posición de dominio y
celebrar contratos de exclusividad
con los distribuidores minoristas de
cerveza. Denuncias que fueron
declaradas infundadas por INDECOPI.[
8]​

Marcas
La empresa cuenta con las siguientes
marcas de bebidas en su portafolio.

Cervezas
Cerveza Cusqueña.

Cerveza Pilsen Callao.

Actualmente cuenta con diez

variedades de cerveza:[9]​

Cerveza Cristal, ha sido

históricamente la marca emblema
de la Corporación Backus y es
actualmente la marca con mayor
venta en el Perú.[10][11]
​ [12]
​​
Cerveza Cusqueña, es la variedad
de cerveza premium de Backus. Su
diseño rinde homenaje a la cultura
Inca.
Cerveza Pilsen Callao, es la cerveza
con más antigüedad en el Perú.
Cerveza Barena, se comercializa
desde 2007, enfocada al público
joven.
Cerveza Backus Ice, es la más
reciente marca del portafolio de
Backus, su característica principal
es ser una cerveza extra fría
elaborada a temperaturas bajo
cero.[13]​
Cerveza Pilsen Trujillo, cerveza
originaria de la ciudad de Trujillo.
Cerveza Arequipeña, es la cerveza
emblemática de la ciudad de
Arequipa.
Cerveza San Juan, es la marca
emblemática de la selva peruana.
Su consumo es solamente regional.
Miller Genuine Draft, marca de
origen estadounidense, distribuida
exclusivamente por Backus en el
Perú.
Cerveza Abraxas , es una cerveza
Ale elaborada en el Valle Sagrado
de los Incas, Cusco, su proceso de
fermentación utiliza tres tipos de
lúpulos y cebadas malteadas (clara,
caramelo y tostada), estos
ingredientes le proporcionan un
grado de 7% Alc/Vol.
Peroni Nastro Azzurro, marca de
origen italiano, distribuida
exclusivamente por Backus en el
Perú.
 Fiesta Real, cerveza dirigida al
público de los niveles
socioeconómicos D y E,[14]​
lanzada
recientemente al mercado en
octubre de 2014.

Aguas embotelladas

Agua San Mateo, se distingue por

ser agua proveniente de manantial
y envasada en su fuente de origen.
Agua Cristalina, es la marca de
agua de mesa de Backus, su
distintivo es su proceso de
multifiltrado.
Agua Tónica Backus, es la marca
 de agua tónica de Backus.

Bebidas gaseosas

Guaraná Backus
Viva Backus

Otras bebidas

Maltin Power

Plantas Cerveceras

Planta San Juan, a 12 kilómetros de Pucallpa.

La Corporación Backus & Johnston
cuenta actualmente con siete plantas
de producción:

Planta Cervecera de Ate: Fue

inaugurada en 1993 y representó un
hito importante en la historia de la
empresa ya que sus instalaciones
son unas de las más modernas de
América, y su capacidad instalada
hizo posible su expansión en el
mercado cervecero.[7]​
Su volumen
de fabricación es de 6.1 millones de
hectolitros anuales, lo que la
convierte en la planta de Backus
con mayor capacidad de
producción.[15]​
Planta Cervecera de Motupe: Se
ubica estratégicamente en el norte
del Perú y tiene una capacidad de
producción de 3.4 millones de
hectolitros anuales.[16]​
Se producen
exclusivamente las marcas de
Cristal y Pilsen Callao.[16]​
Planta Cervecera de Arequipa:
Tiene una capacidad de producción
anual de 1.56 millones de
hectolitros.[17]​
Se producen aquí las
marcas Arequipeña, Cristal,
Cusqueña, Pilsen Callao y Malta
Cusqueña.[17]​
Planta Cervecera de Pucallpa: Es la
única planta cervecera en la selva
peruana, cuenta con una capacida
de producción anual de 1.05
millones de hectolitros.[18]​
Las
marcas producidas aquí son San
Juan, Cristal y Pilsen Callao.[18]​
Planta Cervecera de Cusco: Su
capacidad de producción es de
0.74 millones de hectolitros
anuales.[19]​
Aquí se producen las
marcas Cristal, Cusqueña y Pilsen
Callao.[19]​
Planta San Mateo: Se encuentra en
el distrito limeño de Huarochiri y es
la planta donde se producen todas
las bebidas no alcohólicas de la
empresa.[20]​
Su capacidad de
producción es de 1.5 millones de
hectolitros anuales.[20]​
Planta Maltería: Está ubicada en el
distrito limeño de Chosica y es
donde se produce la malta y se
procesa el maíz necesarios para la
producción de las diversas marcas
de en la cartera de Backus.[21]​
La
planta cuenta con una capacidad
de producción de 89,000 toneladas
anuales de malta y de 64,500
toneladas anuales de
procesamiento de maíz.[21]​
Apoyo al deporte
Backus y Johnston se ha
caracterizado por su aliento al
desarrollo del deporte en el Perú,
reflejado en su apoyo a múltiples
disciplinas como el fútbol, vóley,
atletismo, tenis, tiro entre otros.[22]​

Fútbol

Escudo del Club Sporting Cristal, fundado por

Escudo del Club Sporting Cristal, fundado por
Backus & Johnston en 1955.

La empresa realizó un importante

aporte al fútbol peruano con la
fundación del Club Sporting Cristal
Backus en 1955 por el entonces
accionista mayoritario de la empresa,
Ricardo Bentín Mujica.[23][24]
​​ Sporting
Cristal es considerado uno de los tres
grandes del fútbol peruano por sus
diversos éxitos deportivos.

Entre las figuras más destacadas del

balompié peruano que vistieron la
camiseta celeste, se puede
mencionar a Rafael Asca, Alberto
Gallardo, Eloy Campos, Orlando de La
Torre, Luis Rubiños, Ramón Mifflin,
Alfredo Quesada, Roberto Mosquera,
Julio César Uribe, Roberto Palacios,
Nolberto Solano, Jorge Soto, entre
muchos otros.[25]​

La corporación cervecera, es además

el principal sponsor de la selección
peruana y del Campeonato Peruano a
través de su marca Cerveza Cristal,
incurriendo en conflicto de intereses,
siendo a la vez auspiciador y
participante del torneo. La relación
entre Cristal y la selección peruana se
representa con el eslogan: "Cristal,
hincha número 1 de la selección".

Véase también
SABMiller.
Cervecería Bavaria S.A..
Cerveza Cristal.
Cerveza Cusqueña.
Cerveza Pilsen Callao.
Club Sporting Cristal.

Referencias
1. datosperu.org, ed. (2014). «Unión de
Cer. Per. Backus y Johnston S.A.A.» .
Consultado el 19 de junio de 2014.
2. backus.com.pe, ed. (2005).
«Memoria Anual 2005» . Archivado
desde el original el 1 de enero de
2015. Consultado el 19 de junio de
2014.
3. Unión de Cervecerías Peruanas
Backus & Johnston, ed. (2013).
«Memoria Anual 2012» . Archivado
desde el original el 5 de septiembre
de 2013. Consultado el 19 de junio de
2014.
4. David Jones (2010). reuters.com,
ed. «SABMiller, Asahi eye Foster's beer
unit: sources» (en inglés). Consultado
el 19 de junio de 2014.
5. sabmiller.com, ed. (2014). «About
us - Who we are» (en inglés).
Consultado el 19 de junio de 2014.
6. Jaime Ariansen Céspedes (2005).
historiacocina.com, ed. «Historia de la
Cerveza en el Perú» . Consultado el 19
de junio de 2014.
7. backus.com.pe, ed. (2008).
«Historia» . Archivado desde el
original el 5 de julio de 2015.
8. «Contratos de exclusividad y libre
competencia» . PUCP. Consultado el
26 de noviembre de 2015.
9. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Marcas - Cervezas» .
Archivado desde el original el 26 de
mayo de 2014. Consultado el 19 de
junio de 2014.
10. elcomercio.pe, ed. (2010). «Cristal
es la cerveza más consumida por los
peruanos, según estudio» . Consultado
el 19 de junio de 2014.
11. peru21.pe, ed. (2014). « "En el Perú
tenemos muy buena cerveza" » .
Consultado el 19 de junio de 2014.
12. pymex.pe, ed. (2013).
«Consumidores de cerveza Cristal son
fieles a la marca» . Consultado el 19
de junio de 2014.
13. gestion.pe, ed. (2014). «Backus
lanza al mercado una nueva cerveza
extra fría “Backus Ice”» . Consultado el
19 de junio de 2014.
14. Fiesta Real: ¿Podrá la nueva
cerveza de Backus con los licores
clandestinos?
15. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta Ate» .
Archivado desde el original el 21 de
julio de 2014. Consultado el 30 de
junio de 2014.
16. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta Motupe» .
Archivado desde el original el 21 de
julio de 2014. Consultado el 30 de
junio de 2014.
17. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta Arequipa» .
Archivado desde el original el 21 de
julio de 2014. Consultado el 30 de
junio de 2014.
18. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta Pucallpa» .
Archivado desde el original el 16 de
junio de 2014. Consultado el 30 de
junio de 2014.
19. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta Cusco» .
Archivado desde el original el 21 de
julio de 2014. Consultado el 30 de
junio de 2014.
20. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta San
Mateo» . Archivado desde el original
el 16 de junio de 2014. Consultado el
30 de junio de 2014.
21. backus.com.pe, ed. (2014).
«Nuestras Plantas - Planta Maltería» .
Archivado desde el original el 14 de
junio de 2014. Consultado el 30 de
junio de 2014.
22. backus.com.pe, ed. (2010).
«Backus conmemora 75 años de
participación peruana en Juegos
Olímpicos» . Archivado desde el
original el 26 de agosto de 2012.
Consultado el 30 de junio de 2014.
23. depor.pe, ed. (2012). «¡¡¡Salud
campeón!!! Sporting Cristal celebra
hoy su 57 aniversario» . Consultado el
30 de junio de 2014.
24. larepublica.pe, ed. (2011). «Pasión
'Cervecera': Sepa cómo se fundó el
Sporting Cristal» . Consultado el 24 de
octubre de 2012.
25. fifa.com, ed. (2012). «Club clásico -
El equipo que nació campeón» .
Consultado el 24 de octubre de 2012.

Enlaces externos
Corporación Backus (web oficial)
 La Raza Celeste

Obtenido de
«https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Unión_de_Cervecerías_Peruanas_Backu
s_y_Johnston&oldid=104371140»

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