“Año de la Universalización de la Salud”

INFORME TÉCNICO N°010-2021-MPH

AL : Ing. Holger Mejía Minaya.

Gerente de Servicios Públicos.

DE : Ing. Elena Ríos Ortiz.

Sub Gerencia de Sanidad y Salubridad Pública-MPH

ASUNTO : Visita al Restaurante “Chifa Jim Hua ”

FECHA : Huaraz, 18 de Enero del 2021.

Mediante el presente me dirijo a Ud. Con la finalidad de expresarle mi cordial saludo y a la vez hacerle
llegar el siguiente informe de acuerdo al encargado, en la fecha 18 de Enero del presente año.

I. BASE LEGAL
a) R.M. N°822 – 2018/MINSA, “Norma sanitaria para restaurantes y servicios afines”
b) R.M. N°972 – 2020/MINSA. “Lineamientos para la vigilancia, prevención y control de la
salud de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID – 19”

Primera visita: 18 de Enero del 2021

II. DE LA INSPECCION:
El día lunes 18 de Enero a horas 10:36hrs. de la mañana, se realizó la visita al Restaurante “Chifa
Jim Hua.”, a fin de verificar el local de funcionamiento, se pudo constatar que:

 Se observaron faltas leves como artículos de limpieza fuera del lugar adecuado, falta de
señalética de “como laverse las manos”.
 No se contaba con programa general de higiene
NOTA:
 III. RECOMENDACIONES:

 No requiere segunda visita ,sin embargo se exhorta al encargado presentar su

programa general de higiene en un plazo no mayor a 60 dias para la evaluación y
posterior a ello certificación como restaurante seguro y saludable.

Es todo cuanto tengo que informar a usted para su conocimiento y fines que estime conveniente.

Atentamente.