COLEGIO TÉCNICO ROMEGA

(COPORACIÓN OBRA MAESTRA)

NOMBRE DEL PROYECTO:

MARIO´S BURGUER BEER

Luiggi Ramón Castañeda Heredia

BARRIO: Carrera 13 L nro. 36 – 42 sur

SEDE
( LOMAS – COLINAS)

SEGUNDA PROMOCIÓN 2020

12 DE DICIEMBRE DE 2020
BOGOTÁ D.C.
PROBLEMA:
El problema radica significativamente a consecuencia del espacio reducido en el
que desarrollamos nuestras actividades comerciales a diario, el segundo y no
menos importante es la falta de cumplimiento de nuestros proveedores ya que por
causa de su irresponsabilidad en la entrega de los pedidos perjudica nuestras
ventas y retrasan los pedidos de nuestra clientela, como empresa especializada
en el servicio de comida rápida, brinda una imagen de opción de calidad y buena
atención al cliente, destacando la preparación de alimentos al momento de
ejecutarse la orden del cliente, esto ha generado que la demanda de productos
siempre se mantenga en aumento, sin embargo en muchas de las sucursales se
ha notado que presentan un constante crecimiento de clientes, y debido a esto
una mayor desatención hacia ellos. Es necesario realizar previsiones para un
aumento de la demanda, debido a que se han presentado casos a causas del alto
número de usuarios se han evidenciado ineficiencias en la atención al cliente, lo
que ha traído como resultados tiempos de atención mas prolongados y por tanto
mala imagen a la empresa.

ANTECEDENTES:
El negocio de comidas rapidas “Mario´s Burguer Beer” es una empresa familiar
por parte de los hermanos Castañeda en varias ciudades de américa latina,
relacionada a comidas típicas de nuestra región, el plan surgió en el año 2015
cuando nos tocó emigrar de nuestro país y comenzamos con este pequeño
proyecto de manera informal.
OBJETIVO GENERAL:
Nuestro objetivo general es la satisfacción de nuestros clientes con calidad y buen
servicio para lograr nuestra expansión a las capitales de todos los países del
mundo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1) Brindar calidad y buen servicio
2) Capacitar a todo nuestro personal en varias áreas no solo de trabajo sino de la
vida
3) Lograr estar entre los mejores restaurantes de cada región
4) competir con las más grandes cadenas de comidas
5). Llevar nuestras comidas típicas latinoamericanas al paladar de personas de
todas las nacionalidades
MISIÓN:
 “Entregar gran sabor, comida de alta calidad a nuestros clientes y proveer de una
experiencia de clase mundial que los haga sentir bienvenidos y valorados.”
“Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.”
VISIÓN:
- Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercados
- Promover la innovación y creatividad.
- Dominar la industria mundial de servicios alimenticios, a través de la satisfacción
del cliente. –
Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores y el
público en general.
JUSTIFICACIÓN:
La empresa “Mario´s burguer beer” ha estado caracterizada por ser uno de los
establecimientos de comida rápida de mayor creatividad a nivel mundial,
destacándose por sus productos de rápida preparación y premisas de excelencia
en la atención al cliente.
METODOLOGÍA:
Nuestra metodología consiste en que el mesero atiende al cliente en la mesa,
recibe el pedido, luego pasa el pedido a la cocina, el cocinero sirve en un bandeja
y luego pasa al mesero, se entrega el pedido en la mesa, esperamos que el cliente
termine de comer y luego se cobra el servicio.

REGITRO FOTOGRÁFICO: